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今年もスペシャルないちごパフェを♪フランス料理Lien(リアン)http://lien-french.com/年末最後の営業日に彼と2人で♪最初はいつもの彼はビール、かりんは赤スタート。アミューズは下仁田ネギのケークとハムのムースと車海老そして前菜1皿目は北海道産寒ブリのマリネ生ハム菜の花トマトとパプリカの冷製煮込み厚切りにカットされた脂がのった寒ブリにトマトの爽やかさがプラス。この組み合わせ大好き。彼は広島県産真牡蠣のソテー
「LeK2(ルカドゥ)」初訪問しました。縮景園前にあるフレンチです。インスタでもよく見かけるフレンチレストラン。4年前にオープンした時からずっと気になっていて、ようやく訪れる事ができました。シェフは、ミクニで修行されたそうです。マダムもギャルソンの方も感じが良く、お店の雰囲気も素敵な空間でした。そして、使っている器も綺麗で、若狭ブルーの器もありました。カトラリーも毎回取り替えてくれるタイプで、ポイント高いです。さて、今回は初訪問なので、1番安いランチコース(税込み4000円)をいただき
カファレル神戸北野本店さんでは国内のカファレル直営店で唯一、カフェスペースが併設されておりカファレルチョコレートや旬の素材を使ったドルチェをフルーツとジェラートを添えた華やかなデセールスタイルでいただくことができます。ケーキをデセールスタイルでいただけるのは嬉しいですね。たまには、イートインもいいものですね!芸術的で美しいデセールお上品なお味で美味しかったです!そして、ねこちゃんのティーカップがとっても可愛いかったです❤︎ケーキを食べながら、ゆっくりとした時間を過
今日はスタッフがPCGさんのシンフラ中野慎太郎シェフ講習会に参加させて頂きました。今回の講習アイテム。写真付きの目録が素敵です燻製マカロンフロマージュロブションやナリサワで活躍されていた中野シェフといえばのアシェット・デセール。とても美しい。絶対美味しいこちらスタッフが羨ましい〜フロマージュAS↑↑↑焼き菓子上がマロンですね。そしてこちらにストロベリーピューレをクランベリージュースと合わせたジュレにして使って頂きました〜⇩⇩クランベリーショコララベンダーネーミン
2016年3月30日より「アメーバブログ」に引っ越ししたが、それ以前の「ウエブリブログ」のチョコレート記事を検索していたらサロン・デュ・ショコラ2012<アトリエ・デュ・パティシエ>で現在『パティスリーAKITO』シェフの田中晢人氏のデセールをいただいていた。<メニュー>淡路島のレモンとマダガスカル産ショコラのマリアージュブログはここから→★ブログの写真はクリックすると2段階で拡大。
こんにちは『大丸梅田店』B1にある「ヴィタメール」に併設されているイートインスペースでいただいたバレンタイン限定のスペシャリティです期間限定2/14までアムールショコラデセール~ルビーチョコレート~(1870円)スフレショコラフロマージュにクリスプチョコルビーチョコレートのガレットを飾ったバニラアイスの下にメレンゲ菓子ヴィタメールチョコプレートの四隅を苺パウダーハート型のスフレショコラフロマージュに別添えのルビーチョコレートを使ったほんのり温かいソースをかけてフランボ
素晴らしい〜!琥珀色♪ソーテルヌ地区の甘口のテイスティングに混ぜて頂けるコトに!なにかせねば!とデセールのソース作りを担当!試行♪越冬富有柿とアプリコットみかん類を使って葡萄の蜜!というのが在ったので蜂蜜ではなくコチラをブレンド♪上には、柑橘類土佐文旦や愛媛のお蜜柑を♪と、ソースに時間をかけましたが台はブランマンジェでした(^^)♪琥珀色…♪そしてまだまだ活気あるテイストご馳走さまでした。。。(u_u)♪
小顔♡コルギ♡痩身♡ブライダルサロン♡staffのaoi♡です今行って見たくてザワザワしているお店、ESqUISSE(エスキス)さん🍽ミシュラン星2つや今年のシェフ賞も受賞なさっているお店なのでもちろんランチといえどお安くは無い!ですが、フランス料理の伝統と技術に根ざしながら日本の食材や技法を取り入れた、先進的かつ独自のお料理をと!ハーブや柑橘の効いた味わい深いお料理、素晴らしい日のランチに是非行ってみたい🍽💕10,000円から17,700円までランチのコースが3種類。
京都伊勢丹・サロン・デュ・ショコラ2020<アトリエ・デュ・パティシエ>昨年まで、京都伊勢丹10階催事場の「サロン・デュ・ショコラ」第3弾で開催されていたが今年は、京都伊勢丹B1「菓子のTASHINAMI」で開催。1月31日(金)〜2月2日(日)の3日間午後6時〜8時(L.O.7時半)各日50点限り・1ドリンク付オンラインと電話で事前予約制1/30の夕方に直接会場へ行くと、まだ空席があって2月2日:午後6時の回に予約。【パティスリーアキト】田中哲人氏〜
季節のデザートを以前から気になっていた目黒「KabiNIKAI」へようやく行ってきました。以前、白金台の「TIRPSE(ティルプス)」で活躍されていた人気パティシエ中村樹里子さんのお店です。場所は名前の通り、目黒の人気レストラン「Kabi」の2階。自転車等で前を通る際に見ていた「kabi」。外からみた1階はスマートでスタイリッシュな雰囲気な印象でしたが、急な階段を上がると広がる「KabiNIKAI」な空間は、スタイリッシュながらも窓には障子があ
2月の始まりはお天気からでしたね~先月中旬に、三人でのおしゃべり会でランチの後、ゆっくり話せる場所へと出かけたのは、岡山では昔からあるケーキ屋さん『白十字』ケーキだけでなく、近年は、おまんじゅうなどの和菓子も置いてあるので、お持たせに地元でもよく使われています。カフェスペースがある店舗へ行きましたすると・・・ワッフルデセール『白十字』に昔からあるのが、ワッフルですプレーンワッフルは、中にカスタードクリームを挟んでいて、シュークリームとは
こんにちはケーキ研修前半が開催されましたタルト・アン・セゾン・ド・フリュイガトー・オ・ショコラガトー・フロマージュブラウニーアシェット・デセールです宇都宮教室→028-625-2381
この投稿をInstagramで見る#サロンデュショコラ2020#ナオミミズノのデセール!ルビーカカオ歯ごたえも味もほんと要素がいっぱい!ルビーフロマージュムース、コーヒームース、ローズヒップジュレ、苺、薔薇の香りがほんのりする苺ソース、、ここに香ばしく甘みのあるピスタチオがポリポリカカオのローストして砕いたもの?でほんのりの苦味と風味、更になんとも好みの味わいなメレンゲがサクサク食べてて歯ごたえが楽しかったです\(^o^)/当然美味しい!サロンデュショコラ2020東京は1
「〜パリ発、チョコレートの祭典〜サロン・デュ・ショコラ2020」。東京会場は今日MIカード限定、一般的方(チケット制)は明日1月27日からスタートです。「サロン・デュ・ショコラ」イートインコーナー2年目登場の「THIERRYMARX(ティエリー・マルクス)」では、香り高いカカオのデセールから更にブラッシュアップした”進化系パフェ”2種類をお楽しみいただけます。手掛けるのは、パリの2ツ星シェフが監修する「ティエリー・マルクス」「ビストロ・マルクス」のシェフパティシエに2016年就任し
皆様おはようございます☀本日もご訪問くださりありがとうございます😊✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨こころ癒されトキメク住まいづくりを通しあなたの愛しい人生ステージアップを叶えるHOME&GARDENプロデューサー金箱ひさ子✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨です。さて、前回からの続きです♪続いてお待ちかねNoelスペシャルレッスンラストはフィンガーフードのお時間✨前回のお花編パリスタイルコンポジッションは、こちらから↓https://amebl
やはり「EMME(エンメ)」のシェフのつくるパフェの美味しさは、想像の斜め上をついてくる。数多いチーズの中から「パルミジャーノ」をセレクト。パルミジャーノ・レッジャーノと苺、そこに柚子という和を取り入れ今回のパフェも感動でした。***********青山学院大学からすぐの場所にあるワインバーEMME(エンメ)お昼の時間帯はアシェットデセールやパフェ、また軽食と夜は厳選されたワインが楽しめるお店。彼と一緒にランチタイムに。窓が大きくとられた店内。昼間の時間帯は
銀座にある「キットカットショコラトリー」にて、今日23日から2/14までバレンタインの特別なチョコレートケーキが発売されたので食べてきました。普段食べているチョコレートは、写真のようなアーモンド型のカカオの実(カカオポッド)が使われています。このカカオポッドを割ると出てくるこの白い果肉は「カカオパルプ」といって、この中にチョコレートの原料になるカカオ豆が詰まっているのです。このカカオパルプは、日本ではまず食べられることはなく、現地の一部でしか利用されていません。そんな希少なカカオパ
京都・四条河原町下ル京都高島屋南隣に昨年、12月9日にオープンした複合商業施設<GOODNATURESTASION><RAU・ラウ>〜パティスリー&チョコレート〜1Fの右壁に沿って奥に進むとガラス越しに見えるのは花器?壺?「ラウ」は、様々なパティシエの集まる「スイーツラボ・ブランド」ケーキ、ショコラ、焼菓子など石のテーブルに直に並べられ、お菓子と思えない様なフォルムはまるでアートギャラリーのよう。「RAU」のスイーツは3F・パティスリーカ
レストランミナミさんで飲み飲みでしたロゼスパークリングで乾杯アミューズグジェールかぼちやのスープバジルのペースト、オリーブオイルのムース前菜冬野菜のソテー生ハム添えクリームチーズのソースパンパスタ浅利とトマトのスパゲッティーニメイン豚ロース肉のポワレ、ドフィノワ生姜のソースライム添えデセールいちご、焦がしアングレーズソースシャーベット添えハーブティーと小菓子母とデートでした逆光でうまく撮れませんでした
c'esttrèsbon!LEFOUDUROI♡AirBNBのオーナーにおススメして頂いたLEFOUDUROIでDinnerすることにしました。コースは、3種類前菜とメイン€29,30メインとデザート€28.90前菜とメインとデザート€32.90*なんか今HP見たら若干値上がりしている模様です・・・ワタシはメインとデザートのコースにしました。メインの鴨ボリューム、焼き加減、赤ワインとオレンジのソースどれも文句なしの美味しさでした。
みなさんおはようございます1月16日今日は【禁酒の日】最近、自分の限界は「この位だぁ~」と分かり始め、二日酔いしなくなった鈴木ですさてさて、ウェディングを担当させていただいているKさんRさん”ル・デセール”の差し入れ、いただきましたぁ鈴木の大好物Kさん、Rさん、なんで知ってるんですかぁぁぁぁ2020年始まって、一番テンション上がりましたお二人のお心遣いが、とっても嬉しかったです
京都マニアかな💜京都率高いわー☆京都河原町GOODNATUREHOTEL@good_nature_station3FにあるRAUCAFE@rau_kyotoまるでアート✨素敵なデセールに釘付け手前のデセールは「AWA」フルーティな白ビールと濃厚な黒ビールにイチジクとアーモンドを併せた大人なお味「BIN」レモンの皮と果汁丸ごと使ったコンフィーにミントとアーモンドの香りをまとったデセール緑が爽やかな雰囲気でとっても落ち着くそしてRAUといえば
写真だけです。明日以降に詳しく。最後はおまけ1の宗像産真鴨。ウマー
関東から転居して2年半家の近くにおっしゃれーな洋菓子店ができました熊本の果物をたっぷりつかったケーキが売りのグラン果樹これはマスカットケーキと柿のケーキです和栗のモンブランデセールされてますアップルパイあったかいしシナモン入ってないし好みのタイプケーキ屋さん
毎度毎度のアルション。今月のデセール。いつもは月替わりのモンブランをいただくのですが今月はこちらに心奪われました。いちごみるくのミルフィーユ。いちごのジェラートにカスタードと練乳入り生クリームのダブルクリーム!練乳は嫌いなんですが全然練乳は感じません。クリーミーなホイップです。アルションのクリーム系本当に大好き~。お茶はルフィルルージュ。これ、ルイボスティーベースなんですがすごいフルーティーなんです。今日のアルションはなんかすごく年齢層若め。いつもはもう少し
☆お申込みフォームはコチラ【日時】2020年2月11日(祝日火曜日)18時~20時【会場】ホテル・ザ・スクリーン【協力】ホテル・ザ・スクリーン京都市中京区寺町河原町丸太町下ル下御霊前町640-1⭐スクリーンさんアクセスについてはコチラ【参加費】9000円【内容】前半)マディラワインについての解説(20分程度)の後、コース料理-前菜、スープ、メイン、それらに合わせたワイン3種のお召し上がり。(ワインはシャンパーニュ、赤、白の予定です。)後半)ショコラを使ったデセール&マディラ
国語指導[Amebaグルっぽ]グルっぽを作成しました。「国語指導」という名称です。国語(日本語)についてなら、なんでも語り合っていきたいと思います。お陰様でたくさんの方にご参加いただいています。関心のある方は、どうぞご参加お待ちしております。もう去年のことに成りましたが12月29日は私にとって1年でいちばん大切な日。この日だけは一人で過ごしたくないと、一人きりになってから毎年一緒に過ごしてくださる人を探して彷徨ってきました。幸い、2年前の秋に私の気持ちに寄り添ってくださる
銀座三越の4階ボンボヌールデパートカフェですがきちんとしたデセールも頂けるお店です。三越の中の割に落ち着いていてお気に入り。コーヒーとフランボワーズのケーキ。程よい酸味が効いていて美味しかったです。白金のラ・クープドールのシェフとフランス人パティシエのコラボカフェ。いつもコーヒーだけが多いですが、お料理のコースやアフタヌーンティーもあり他のメニューもきになるところです。ボンボヌール03-6264-4773東京都中央区銀座4-6-16銀座三越4Fhttps:/
リンゴの紅白カラーがお正月にはもってこいな感じです。リンゴは1年を通して買える果物ですが、いまは食感シャリッで美味しい時期。そしてアレンジも豊富。1/4のくし切りリンゴ形がDNAに組み込まれている我々ですが(笑)リンゴってもっと簡単に切って食べられますよ、とお伝えしたいこの頃。もちろん魅せるカットもあります。1月の講座は「リンゴ」がメイン!リンゴのカットとそのアレンジをたくさんお伝えします。金柑やオレンジのカットもあり。リンゴの色止めのニューバージョンあり。