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【2013Canvasback–CabernetSauvignonRedMountain】ダックホーンが見出した新たな理想郷はワシントン州レッド・マウンテンAVA。カベルネ・ソーヴィニヨンの産地としてその名を知られています。ブランド名は「キャンバスバック」という太平洋の渡り鳥(カモの一種)からつけられました。ダックホーンがなぜ...>>この記事の全文はこちらから———————————————————東京都港区麻布十番2-3-6FLEG麻布十番primo3FTEL:
写真のワインは、PARADUXX1999ナパバレーの、DuckhornVineyardダックホーンさんは、スーパータスカンからヒントを得てこのワインを開発したそうです。この切手の様な印象的なエチケットは2008年まで。切手、というか狩猟の際の許可証、のようなものを元にデザインされたということ。2008年までは、つがいの鴨の可愛らしい絵でした。1999年のデザインは個人的には一番好き。現在は白地に、鴨の黒いシルエットの渋いデザインになっています。ダック、つまりアヒルで
カロンのセカンドは好きで普段用にしてますが、最近はダックホーンの方が好みです沢山は飲めないので、飲むときはちょっといいワインを飲むようにしてます。当たり前だけど高い、ブランド、イコール美味しいではないわけで。(何事もそうですが。)まだまだ飲めるうちに色々楽しんでみたいです。醸造家さんに対する敬意を込めてある程度の知識は勉強して、でも蘊蓄垂れずに純粋に楽しみたいと思いますwシャトー・マルキ・ド・テルムのセカンド的なワイン、フレール・ド・マルキ・ド・テルム。早飲みに適しているようだけ
本日オリビーノは営業致しております。明日8日祝日おやすみさせて頂きます。カレラのライアンご紹介です。カリフォルニアセントラルコーストでのピノノワール代表昨年ダックホーンに権利を売ってしまいましたので現在ダックホーンの傘下に入っています。代表のジョシュが年齢的な事があると聞いています。カリフォルニアワインは人口酵母の製法をとっています所が多いですが天然酵母と自然発酵製法をとっているブルゴーニュ伝統スタイルを守っていますワインです。ライアンはスパイシーと複雑
カリフォルニアインスティチュート主催本日はカリフォルニアワイン🍷試飲会へカリフォルニア火災がナパバレー周辺まできていて葡萄畑も被害にあっていますので今回お会いしましたワインメーカーさんも現地に頻繁に連絡しているとの事でした。心が痛みます。https://www.google.co.jp/url?sa=t&source=web&cd=20&ved=0ahUKEwjOltDvsejWAhVIJJQKHYvVAicQFghQMBM&url=https%3A%2F%2Fwww.blo
昨夜はダックホーンメルローナパバレー2013お客様がタンニンの軽いメルローが好きとご希望がありましたのでこれはカリフォルニアまさにダックホーン^^と思いボトルで対応いたしました。4名様のお客様でした。とても喜んで頂きました^^ダックホーンメルローは先月インポーター中川さんの試飲会にて選びました。100種類以上ワイン試飲いたしましたが選びましたワインです。ダックホーンワインはとても有名なワインです🍷がそれに答えるワインバランスが素晴らしくカリフォルニアワイ
昨日インポーター中川さんの試飲会でバランス取れていましたワイン🍷ダックホーンデコイ2014オバマさんもお気に入りのワインらしいです。かなりメジャーなワインです。🍷100アイテムの中でバランスの取れたワインでした。昨日ご紹介いたしましたアミューズブッシュはカリフォルニアのカルトワインお店では特別な機会のご紹介ダックホーンデコイメルローはバイザグラスにてオリビーノでご用意いたします。以下インポーター資料より当時メルロがまだブレンド用品種だった1970年代後半からこの品種にこ
西麻布の隠れ鉄板焼き、山田屋てフグ屋さんと同じビル。いきなり、こんな素敵なワインを持ち込まれました💦早飲みかなーといいながら、、抜栓、1996良い年です。あっさり前菜は麺❗️うに山口県のヒレ^^お肉の写真、忘れたみたい綺麗に平らげましたスペシャルメニュー生きた伊勢海老が入る贅沢海鮮焼きそばさすがに、想像通り、おいしー個室は専属シェフ、まだ、ワインがあるんで、とおつまみをパパッと。色々お野菜にチーズのおつまみ!最初は固かったヴォギエだんだんまろやかになり堪能、2本目ダックホ
妹のニューヨーク土産、ダックホーンのセカンドラベルがこちらのデコイです。(*^^*)ワタクシ、ピノ大好きなので、妹はメルローやカベルネではなく、ピノを選んできてくれたのかも⁈熟したイチゴ、プラムなどのベリー系にスパイスが香るミディアム・ボディのワインです。ほのかに葉のニュアンスと優しい渋みが感じられ、上品でしっかりとしたタンニンが力強い1本☆何だか大人っぽいワインだな〜と。力強さの中に、柔らかみもあるので、飲み飽きませんネ(^_-)ピノ好きにはたまらない1本デス。
本日はカリフォルニアグランドテェスティング場所はセルリアンタワー渋谷参加いたしました。シルバーオークワイナリー広報のジョアンさんと恵比寿関西割烹料理のらさんオーナーソムリエさんと一緒に私が手に持っているのはシルバーオークのセカンドワイン数年前よりリリースされています。色々と試飲いたしましたがシルバーオークナパバレーが驚きの素晴らしいです。アメリカンオークで樽熟成しています。このようなアメリカンオーク樽熟成は現在有名ワイナリーでは!リッジモンテベロだけでしょう
ナパ2日目はDUCKHORNへ鴨のマークでお馴染みのダックホーン白いアットホームなテイスティングルームでした。私達はこの奥のテラス席にてテイスティングを行いました。目の前にはワイン畑とお庭があり朝一だったので気候もとてもよく清々しい朝でした。それぞれのワインを試飲させて頂き気に入ったこちらのカベルネをお持ち帰りしました。2010DUCKHORNVineyardsTheDi