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実家の母から、郷土料理のしもつかれが届きました!今年は(昨年も)covid-19で帰省できず、一緒に作れなかった・・・見た目はイマイチですが、美味しくて身体が喜ぶ料理です2年前に実家で母と一緒に作ったしもつかれブログ3年前に実家で母と一緒に作ったしもつかれブログまさに郷土料理は薬膳だな~と、あらためて思います。。。しもつかれの宇宙が広がります・・・何を言っているのか、自分でも分からなくなってきましたが、間違いなくこの時期の食養生です!
外出自粛期間中なので、お仕事も(料理・お菓子教室)もお休み中・・・なので、在宅勤務中のオットのおやつ用にシフォンケーキを焼きました今回はマーブルシフォンケーキ混ぜすぎて、マーブル模様が美しくなかったけど、まっいいか
リビング新聞にて掲載中タナバタキッチンにて、1月のレシピをご紹介しております。今回はハンガリーの家庭料理『グヤーシュ』パプリカ風味のビーフシチューですレシピはこちらからどうぞ・・・ハンガリー料理をおうちで!パプリカ風味のビーフシチュー「グヤーシュ」【有川奈名子のタナバタキッチン】フードコーディネーターの有川奈名子さんが、ハンガリー家庭料理「グヤーシャ」の作り方を教えてくれました...mrs.living.jpお家で過ごす時間で、コトコトと煮込み料理をお楽
今年は帰省せず、ずっと自宅で過ごしたので、家族とはSNSでの新年のご挨拶。のんびりとした年末年始でした・・・三箇日の一番のイベントは、自宅から荻窪まで自転車で走行したことかも途中で立ち寄った公園には雪中花が咲いていました。初めての公園でしたが、子供たちの楽しそうな声が聴こえて癒された~元旦は二人だけのお膳。お節料理を少しだけ作ったので、オットと二人で静かにいただきました。今年もどうぞよろしくお願いいたします。
リビング新聞にて連載中のタナバタキッチンにてレシピを掲載していただいております。師走の忙しい時期におすすめの、オランダの家庭料理の大定番ヒュッツポットHutspot材料も作り方もシンプルですレシピはこちらからどうぞお鍋ひとつで作れる!オランダの家庭料理の代表格「ヒュッツポット」【有川奈名子のタナバタキッチン】フードコーディネーターの有川奈名子さんが、オランダの家庭料理の定番レシピを教えてくれました。お鍋ひと...mrs.living.jp今年に入り、英
カタログギフトリンベルさまにて、日本の極み長野県産ナガノパープルの試食&簡単アレンジレシピを紹介していただいております。日本の極み長野県産ナガノパープル料理家有川奈名子レシピ&試食レポ「山形の極み長野県産ナガノパープル」料理家・有川奈名子さんのレシピ&試食レポ-RINGBELLBLOG今回は、長野県の大人気のブドウ「ナガノパープル」を料理家・有川奈名子さんにお試し頂きました。旅が趣味という有川さん。ちょっと珍しい世界のお料理を取り入れた、簡単アレンジレシピをご紹
今夜の晩ごはん〈献立〉韓国風肉団子と人参ナムルピリ辛胡麻ソース添え蓮根のきんぴら切り干し大根とひじきの煮物南瓜の無水煮赤蕪と冥加の甘酢漬け自家製ぬかずけ五分米と雑穀のご飯お味噌汁還暦のオット、肉団子をお代わりしてましたそうそう・・・先週の3連休は自転車で、近場の庭園をいくつか巡りました紅葉楽しめました。。。今週末は何処へ・・・
リビング新聞にて掲載中のタナバタキッチン今月は簡単15分!そぼろ魯肉飯(ルーローファン)を作ろう!レシピを掲載していただいております。台湾のB級グルメの大定番!魯肉飯(ルーローファン)を、豚バラ肉の代わりに、お手ごろなひき肉で作りました。レシピはこちらから・・・簡単15分!そぼろ魯肉飯(ルーローファン)を作ろう【有川奈名子のタナバタキッチン】フードコーディネーターの有川奈名子さんが、台湾のB級グルメの大定番!魯肉飯(ルーローファン)の作り方...mrs.living
昨夜の晩ごはん・・・野菜だらけになってしまった昨晩の献立*麩の卵とじ*切り干し大根煮*かぼちゃの無水煮*秋茄子とピーマンのみそゴマ炒め*レンコンのきんぴら*きゅうりの古漬けと蒸しおくら*十穀米ご飯*野菜たっぷりけんちん汁だったのですが、オットは不満そうでしたでも、昼間に焼いたオーツビスケットを食後に出したら・・・たちまちご機嫌に(友人にプレゼントした残り物なんですけどね)めでたしめでたし
お家で旅するタナバタキッチンリビング新聞にて、レシピを掲載していただいております。今月は台湾の朝ごはん・・・シェントウジャン(鹹豆漿)忙しい朝でも簡単に作れる、あったか満足な豆乳スープです。レシピはこちらからご覧ください。シェントウジャン(鹹豆漿)来月のタナバタキッチンは日本に戻ろうかな・・・と思案中ですそうそう!先日ですが、久しぶりに食関係の番組収録のお仕事してきました。TVのお仕事、何年振りでしょうか・・・とても楽しく仕事ができました
お家ごはんで旅するタナバタキッチンリビング新聞にてレシピを掲載していただいております。今月は、フィリピン共和国の家庭料理チキンアドボレシピはこちらから・・・フィリピンの家庭料理チキンアドボ実は本日から、我が家は遅めの夏休み。テレワークに夏休みに、家族一緒に過ごす時間・・・あり過ぎです。が、平凡な日常こそが幸せですものね毎日を丁寧に、感謝の気持ちを忘れずに過ごしたいです。
毎週末、自宅から産直野菜のマルシェまでサイクリング中継地点では丸の内ストリートパーク開催中なので、いつもここで水分補給の休憩します。とても気持ちが良くて、のんびり寛いでいるとアンケートを求められ・・・答えたらお水をいただきました嬉しかったなんと、おまけにエコバックまで!ありがとうございます相棒はこちら17年前から親友です
またまたビーツを入手できたので、ペースト状にして、妹に教えてもらったニューヨークスタイルのベーグルレシピにちょいと加えて焼いてみました暑いのにね自家製のビーツペーストを加えてコネコネすると・・・何とも言えない美しい色でも、焼いたら・・・予想はしていたけど、色合いがそうそう、最近ご近所のスーパーマーケットでも、ビーツを見かけるようになりました。ビーツのスープ美味しいですよ~作り方はこちらからどうぞ。ビーツのお花畑スープお花畑・・・なくても美
やっと梅雨明けしましたね。今年の梅雨・・・長かった先週の土曜日は丁度お1日だったので、朔日参りへ氏神様へ・・・夕方だったせいか、境内には私ひとりっきり。美しい緑と、ムンムンの蒸し暑さを堪能してきました帰宅後は、いつもお願いしている宅配野菜のセットに入っていたビーツでスープ作り。ちょっとだけ体調不良なので、とっても嬉しい飲む点滴、ありがたいスマイル
シャンデリアがキラキラと輝く、ちょっと気になっていたお店に行ってみました。AuxMerveilleuxdeFredオ・メルヴェイユ・ドゥ・フレッド北フランスやベルギーフランドル地方の伝統菓子Merveilleuxのお菓子屋さん日本は初上陸らしい・・・口の中で一瞬で溶けて消えてしまう食感のメレンゲのお菓子あっという間に2個食べれちゃうベルギー風ブリオッシュ、LesCramiqueレ・クラミックも購入明日の朝パン用。お店に入ると、『B
先日の話ですが・・・徳島県の服部精糖所さんの糖蜜入りカンパーニュを焼きました!パン作りは初心者ですが・・・チャレンジャーな私・・・服部精糖所の糖蜜に惚れてしまった次回は英国菓子×糖蜜にチャレンジするつもりです。糖蜜や和三盆にご興味のある方はコチラまでどうぞ・・・服部精糖所
リビング新聞掲載中のタナバタキッチンにて、ハワイで人気のプレートランチモチコチキンのレシピをご紹介いただいております。お家ごはんで旅するタナバタキッチンレシピはこちらからどうぞモチコチキンハワイで人気のプレートランチのモチコチキン【有川奈名子のタナバタキッチン】おうち時間が豊かにある今、食卓で世界旅行を楽しみませんか?フードコーディネーターの有川奈名子さんが、フライパンひとつで作れるイスラエルの卵料理を教えてくれました。mrs.living.jpお時間ありました
COVID-19の影響を受けている宿泊施設や飲食店を応援するために始まったTASTELOCALさまのご紹介で、徳島の服部精糖所さまの和三盆と糖蜜を使ったお菓子2品を、徳島新聞電徳子版にてご紹介いただいております。徳島新聞で電子版創業150年、服部精糖所の高級和三盆や糖蜜を特別価格で販売簡単レシピも紹介創業150年、服部製糖所(徳島)の高級和三盆や糖蜜を特別価格で販売簡単レシピも紹介|徳島の話題,暮らし|PICKUPニュース|徳島新聞高級和菓子などに使われる徳島県特産の阿波和
梅雨時期に爽やかな味わいセネガル名物料理プレヤッサリビング新聞にて連載中のタナバタキッチンにて、ご紹介いただいております。レモン味の爽やかなチキンシチューです。レシピはこちらからどうぞ・・・セネガル名物料理プレヤッサ先日、近くのスーパーマーケットで見かけたフルーツポポーだと思ったら、フィリピンマンゴーでした。形がポポーにちょっと似ているので、購入ポポーは、オットの祖父母のお家の庭に植えてあったそう。私は昨年、初めて義実家で食しました・・・美味
今日は梅雨らしいお天気ですね。父の日のプレゼント用に、レモンケーキを焼きました~パリで習ったレシピですそうそう・・・いつからかは分かりませんが、夕方頃から家の小さなベランダから見える飛行機。アプリのフライトレーダーを見ながら眺めてます。旅に出るのはまだまだ先だと思いますが、飛行機を眺めながら次の旅を妄想中時々、ビールとか飲んじゃったりしながら
先日焼いた黒ごまパンは、バターとごま粒を入れ忘れたしまったので、本日リベンジ。今日もバーミキュラの鍋でパンを焼きました。2次発酵も良い感じ・・・だと思う190℃で28分間焼いてみたら・・・美味しそうに焼けたと思う・・・今回、材料入れ忘れ無しの黒ごまパン・・・明日の朝食で食べますね。
爽やかな季節から、しっとりとした梅雨へ向かっている今日この頃・・・気持ちは晴れやかに、お菓子を3種類を焼きました。フルーツケーキオーツビスケットロックケーキ外出自粛中、元気と美味をプレゼントしてくれた大切な方々へ贈ります感謝の気持ちを込めて。
今日、初めて外出自粛解除からのお出かけ・・・お買い物や通院以外で年間パスも所持している、大好きな公園へ・・・シートとおやつ持参でのんびりしました寝転がって、好きな本を読んだり、お菓子を食べたり。体調がイマイチでしたが、めちゃ気分転換でした。不安から希望へと、気持ちが緩やかに・・・公園内には枇杷の実が帰宅してからは、コチラで塩麹を仕込みました。早くできないかな~塩麹さん
今日の午後、初めて黒ごまパンを焼いてみたのですが・・・なんと、バターを入れ忘れ!てしまったけど、大丈夫かな?焼き立てだからバター忘れても、いい感じ先日作ったつぶつぶ🍓ジャムを、たっぷりのせました😁パン作り初心者・・・次回は入れ忘れに気をつけようっと。
久しぶりにラム肉を入手できたので、赤ワイン煮を作ってみました。が、しかし・・・オットはお気に召さなかったらしく、食いつきがイマイチで、翌日はカレー風味にリメイクコチラがお好みだったらしく、食いつきバッチリでしたラム肉を圧力鍋でさらに煮込みホロホロ(というよりバラバラ)にして、バングラディッシュ人の経営するお店で求めた、オリジナルなミックスカレースパイスをプラス←このスパイス、素晴らしく美味しいのです付け合わせは・・・*ターメリックとレーズンのライス*自
ご近所の八百屋さんに、小さめのとちおとめが売っていたので、さっそくジャムにしました。目指すは、軽井沢ジャムこばやしのいちごジャムつぶつぶ感がたまらず、大好きなジャムなのです小粒な苺で作るのが、つぶつぶ感をだすコツです。
実は、今日から欧州へ2週間の旅に出る予定でしたけど、もちろんキャンセル外出自粛要請も段階的に緩和されてきましたが、我が家はまだまだ自粛モードです。パンやお菓子を焼いていた午後に、高校時代の友人から今年2度目の茅ケ崎生しらすが届きました前回よりも大き目のしらすちゃん達との事です・・・めちゃ美味しいしらすちゃんの目がキュート以前、我が家に遊びに来ていた友人(仏人)に、しらす料理をだしたら、戸惑いながら『目があります・・・』との、コメントいただきましたでも、美味しい
オーブンで焼くだけ!で簡単なおもてなし料理にもなるプルドポークを、リビング新聞にて連載中のタナバタキッチンで、ご紹介いただいております。レシピはこちらからご覧ください。プルドポークPulledPorkサンドイッチの具材にもおすすめですビールよく合います
心待ちしていた(3月末に予約購入していた)、バーミキュラのフライパンが、やっと届きました。フライパンのジプシーだったので、やっとコレッと思えたフライパンほんの少しの反省は・・・2個買いしてしまったことですが、届いた今日は、偶然にも自分のお誕生日でしたので、まっいいかあっ、オットからも先週末にいただいてます全国で緊急事態宣言が解除されましたが、引き続き、気を引き締めて毎日を過ごしていきたいと思います。
外出自粛要請が出てから、新しく始めた『パンを焼く』こと。愛用しているバーミキュラの鍋で、今回で3度目のカンパーニュを焼いてみました。今回は、パンの先生からアドバイスをいただき、忠実に守りながら焼いてみると・・・今までより、もっちモチに焼けました~パン初心者な私としては、大満足ですが、課題はたくさんあるので、これからパンのお勉強、楽しみながら頑張ります!けーこ先生、ありがとうございましたそして・・・海の向こうに住んでいる妹から、私の大好きな花が届きました。