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本日3月5日無事に50歳を迎えることができました皆様のおかげですありがとうございます😊昨夜は私のワインと人生の先生であるシニアソムリエール島さんのワインバーでカウントダウンをしてもらいました㊗️ありがとうございましたどんな一年になるかしら?楽しみです
シャトー・ラモット・ヴァンサン2015フランス🍷ボルドー最近、ワインの基礎的なブドウ品種のおさらいをしています。写真の品種はメルロー🍇ブラインドで品種を特定できるように特訓中です💪❇ブラインドが重要なわけではないけれど💦いざblogに詳細を書こうと思うと、頭が痛くなってしまうので(笑)ワインレポートは頭と心に余裕がある時にいたしますね❕なので本日は……昨日のマンゴーの続き⏬❇アステカ❇マンゴー&テキーラ&パインジュース写真は昔のものです💦💦昨日、仕入れたマンゴーは味がうす
先日三ツ星の山田やさん…の大分店にて大分の河豚は暑いので箸で、がさーっとはできまてんこれ、大好き白子のお刺身白子焼き肝和えのお寿司河豚の唐揚げはぁ〜またしても食べすぎご馳走さまでしたぁポチッとお願いしますにほんブログ村にほんブログ村
腹ごしらえの後は妹とうちのスタッフとマルーン5へアダムかっこよすVIPシート最高声がイマイチ出てないような花道すぐ横で手が届きそう楽しかったなぁポチッとお願いしますにほんブログ村にほんブログ村
若いって素晴らしいマルーン5のコンサートにうちの女子を連れていきましたまずは腹ごしらえに肉肉、肉肉とうるさい子たちですウルフギャングの丸の内へ博江氏、相変わらずの満遍の笑顔プライムリブ🍖サイドがオニオンリングとマッシュルーム私は安定のシーザーサラダ🥗あっという間に食いつき方もはい、ペロリデザートも一人でペロリよく食べました〜ポチッとお願いしますにほんブログ村にほんブログ村
今日は、昼の仕事が終わってななにんさんへ本日のメニューアスパラの天ぷら私は、下が好き煮だこの天ぷらブリカマ人参の天ぷら焼きたけのこ剥いてくれた北海道と、地物のウニ地物の方が地物のあんこう。あんこうが釣れるって知らんやった〜ご馳走さまでしたポチッとお願いしますにほんブログ村にほんブログ村
写真を撮り損ねたアルマンルソーのシャンベルタン2010とモンドール一日中、しあわせな気分でしたご馳走さまでしたポチッとお願いしますにほんブログ村にほんブログ村
なんなかんだ、今年に入ってやっと来れましたたまたまの色味がいいめっちゃ、甘かった穴子寿司カレイのお刺身蒸し牡蠣あと、すっぽんの茶碗蒸しも頂きましたご馳走さまでしたぁポチッとお願いしますにほんブログ村にほんブログ村
移転して初めて行ってきました持ち込みワインメオカミュゼコントラフォンコントラフォンはギリギリ飲めたかなちなみに、ワインの持込み料は¥5,000円也一品目キャビア椎茸としし肉のハム黒トリュフ乗せエビとホワイトアスパラ何かの中にホタテのソテー?フォワグラの寿司(こちらのスペシャリテだそうです)牛にくの上に牡蠣のソース・・・これは無
福岡のグランドハイアットにあるウルフギャングまぁ、特に珍しくも無いんですがシーフードプラッター🦑🦐🦞このチップスがやめられんTボーンステーキかなりのボリュームもちろん残しまたご馳走さまでしたぁポチッとお願いしますにほんブログ村にほんブログ村
先週末、福岡へ行ってきた行きしなに見つけた小さなバンバーガー専門店🍔私はローストビーフとサラダ🥗相方はすごくないこの量パテは200gにカスタム見ただけでお腹いっぱいGrateful’sめんたいこ店https://gratefuls.business.site/ポチッとお願いしますにほんブログ村にほんブログ村
こんばんは。日付跨いでいますが、仕事が12:30〜21:30の私は就寝が2時がベスト。しかし、最近は不眠❓3時、4時に寝る時もあって体調わるし😢ギリギリまでスマホいじってたり、テレビみたりしてるからだろーな。あかんあかん。熱っぽくて、痛み止め切らしとる⤵️うなされながらも起きましたわ。出かけてすぐ薬局。イブで熱下げしたよ。良く効くわー。ホンマはロキソニンがいいけどね。日曜日の私はソワソワしてる。23時からNHKでオクニョがあるから。先日TUTAYA行ったらオクニョ早
こんにちは!バンコク在住のママソムリエールです以前書いた記事で、「ワインが美味しく飲めない」という衝撃のカミングアウトをした、わたくしママソムリエール(その時の記事はこちら)それがここ最近、無事に美味しく飲めるようになってきた♪||味や香りが正確にわかるようになってきたのです美味しく飲めなかった最大の原因は、ワインを一緒に楽しく飲んでいた義父の他界だと思うのですが。と言っても、私が悲しんでワインを飲めないところで他界した義父はきっとそ
大分を離れる方の送別会わかっててもやっぱりさみしぃヌーベルキュイジーヌタカハシさんへアミューズイワシのフリット洋風プリン茶碗蒸しねカボスぶりのサラダ仕立てフォアグラのテリーヌ赤い大根添えタイのロールキャベツ口直しのシャーベット下のつぶつぶタピオカなんだってBB弾じゃなかったラムと豊後牛のポワレデザートお腹いっぱぁいご馳走さまでしたヌーベルキュイジーヌタカハシhttp://www.nouvelle-cuisine.jp/ポチッとお願いしますに
ご訪問ありがとうございます。ナイスひょっこり〜♪♪リビングのソファーで使ってた2メートルの充電コードがまた壊れた。ったく、何回目だよ〜プンスカッ!みんな、取り扱い乱暴すぎぃぃ〜。ふつう、コードが壊れるって言ったらこの辺りが切れるじゃないですかぁー↓↓でも…まさかの、ココ⁉︎( ̄▽ ̄;)【絶対切れない!強靱タイプ】ってやつ、買ってた私、何なのよ。(あの日に帰りたいbyユーミン)で!お次は3メートルにしてやった。ドヤッ知らんがな( ̄(工) ̄)どうも、こんにちは橋本です。
生姜たっぷりで肝の甘辛煮を作りました火を強くするとぽそぽそになるから加減が難しいぼちぼち上手くできたかなぁ〜ポチッとお願いしますにほんブログ村にほんブログ村
好きなものばっかやなぁパルメはめっちゃいいんだけど、やっぱり遅い時間はのみずまるしかし、贅沢としかないなご馳走さまでしたポチッとお願いしますにほんブログ村にほんブログ村
素晴らしいワインに出会いました!「オステリア・オルモ」のソムリエール愛ちゃんとアラン・カステクスフランスはルーション地方で自然派ワインを作る伝説の作り手さん。素晴らしき畑を守っていたアラン・カステクスさんの伝説の畑のワインと、その後平地にお引越しして気軽に作ったワインとを飲み比べましたイタリアフリウリ地方のオレンジワインRadikonも最後に頂きました!こちらが平地にお引越しした後のワインの方ですどれも素晴らしいワインばかりでした!愛ちゃん佐藤シェフいつも美味しいワイン
お客様のお誕生日会にて🎂🎉👏アルマンルソークロ・デ・ラ・ロッシュめっちゃ美味い〜香りといいスーって引き込まれていくずっと飲んでていられるねご馳走さまでしたポチッとお願いしますにほんブログ村にほんブログ村
朝起きたら…頭に違和感があーーーーもぉなんなんそしてリビングへいったらトイレットペーパーがもぉどっからもってきたん?ポチッとお願いしますにほんブログ村にほんブログ村
久しぶりに大好きな妹ちゃんとデート❤️初めていくイタリアン白子のフリット➕アサリぶりの燻製と大根もち添え手前はタプナード椎茸➕卵➕トリュフ横着者イカとなんちゃらトマト🍅ぐんちくトマトまたもや横着者宮崎牛と季節野菜のグリルドルチェはチーズケーキご馳走さまでしたポチッとお願いしますにほんブログ村にほんブログ村
大分の名物といったらこれふぐ〜しかも、アレ付きアレがないと意味がないやっぱり日本酒かなぁ田酒をいただきましたご馳走さまでしたポチッとお願いしますにほんブログ村にほんブログ村
今年初のたむろ軍鶏のたたきささみわさび梅も捨てがたいんですが、今回はわさびでささみ納豆これ、結構ツボ砂ずりポン酢写真がないけど外せないのが山芋の大判焼きご馳走さまでした🙏🏻ポチッとお願いしますにほんブログ村にほんブログ村
昨日は皆さんワインを飲んでくれましたティポーのブルゴーニュこれが思いの外の高ポテンシャルドルーアンラローズクロドベーズカロンセギュールサードワインシャトータルボシャトールプティムートンご馳走さまでした🙏🏻ポチッとお願いしますにほんブログ村にほんブログ村
こんにちは40代のソムリエ夫婦がおもてなしする、カジュアルフレンチレストラン@堺・大小路ビストロヴィオレの、マダム景子ですこんなニュースがあったんですね難関くぐりようやく得られる資格ワインソムリエのバッチが競売に-ライブドアニュースhttp://news.livedoor.com/lite/article_detail/15974014/23万も出して、買う人いるの〜〜??あほちゃうかでもこのニュースで、ソムリエバッジに、認定番号の刻印があることを知りましたそん
うちの博江氏と福岡へ行ってきました鼎泰豐よりこっちの方が好き前菜の盛り合わせ鉄板のエビチリ中華系にいったときは絶対に頼む豆苗の炒め物またしても食べ過ぎごちそうさまでしたポチッとお願いしますにほんブログ村にほんブログ村
こんにちは!バンコク在住のママソムリエールです少し前まで、過ごしやすい気候だったここバンコクですが今日はかなり暑かったですね涼しいけど大気汚染に苦しむか空気はマシだけど暑いか。。。バンコクにはこのどちらかしかないのでしょうかさてところで、暑い季節や寒い季節で飲みたいワインが変わることがありませんか?例えば、『夏に冷たい白ワインが飲みたくなる』は良くありますよね♪そして、濃い赤ワインはやっぱり秋から冬に飲みたいものです。個人的にも夏は爽やかな酸味とフルー
届いたチャチャっと炙っておろしポン酢でテーブルに置いて食べようと思ったら…こやつが加えていったーこらー全くもぉご馳走さまでしたぁ😊ポチッとお願いしますにほんブログ村にほんブログ村
シャトー・デュルフォール・ヴィヴァン1969フランスボルドー格付け2級🍷✨1969年……50年前のワイン😲⚡こちらは大晦日のカウントダウン営業の時に乾杯したワインです。大晦日は毎年、特別なワインを師匠と常連のフレンチシェフが用意して下さいます。それをカウントダウンのときに皆に振る舞うという太っ腹❕❕ワインを片手に年を越す❇なんて優雅で高貴❗・・・いやいや、現実はいつも戦争のような感じになります💥💣グラスが足りない❕いつの間にか一人増えてるっ❕❕(笑)で、今回は例の白酒で
たぬこは、他の子に追いかけ回されて違う部屋から出てくることができない子でしたしかし、最近何でしょかあっち向いてゴロゴロこっち向いてゴロゴロむちゃくちゃご機嫌やん癒されるわぁ〜ポチッとお願いしますにほんブログ村にほんブログ村