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こんばんは✨今日は暑かったですね〜!少し動くと汗ばむようなゴールデンウィークもいよいよ始まりますね。まぁ今年は特に出かける予定もないし、相変わらずの自粛生活になりそうですさて、今日のパンは前回の続き。ドライフルーツがゴロゴロした、そうあのパンです〜セーグルフリュイ〜クープを入れて焼き上げます!ちなみに中にくるみも入ってます本当はクリームチーズも入れようかと思っていましたが…フルーツ欲張りすぎてクリームチーズはやめときました(笑)400gで4本焼きました。粉は国産のタイプ
maki'sbakeryのセーグルフリュイを食べましたライ麦小50%、小麦粉50%レーズン、いちじく、くるみが練り込まれた自家製酵母パンです裏はこんな感じレーズン、くるみ、いちじくがたっぷりのセーグルパンとのことですが、たっぷりではないかなでも、その量がちょうどいい生地とのバランスがいいライ麦の風味がよくておいしいです自家製酵母ともぴったり合ってるんでしょうね。外側は硬い、ちぎりにくいパン。中はキュッと締まった生地でもそもそしてるけど、適度にしっとり感もあって…maki'
ちょっと久しぶりのパン作り🍞マスクを作ってたからです😷『パン・オ・セーグル・フリュイ🥖』カッコいい名前のパンを焼いてみた😁🌟フルーツとナッツがたっぷり入ったライ麦パン🥖簡単にいうと、ライ麦入りのパンナッツ入れず、レーズンのみ50gにした参考にしたレシピはこちら→レシピはオーバーナイト法なのに、湯種に変更した😁前に湯種を使ったらすっごく美味しくてやってみたかった💞前の晩に湯種(35%)を作って冷蔵庫に一晩寝かせました。ついでにレーズンをお湯につけ水切りして赤ワインに漬け込みま
~セーグルフリュイ~こちらのパンは「いちじく&カレンズ」「グリーンレーズン&クランベリー&ラム酒漬けレーズン」のどちらかを予約時に決めて受けるレッスンです私は「いちじく&カレンズ」を以前試食で頂いて美味しかったのでこちらにしました一緒に受けた子はレーズンの方を受けていたので、成形の時に1個生地を交換して作りましたよどちらかも美味しかったです
ABCクッキング🎵ブレッドコース基礎8回目基礎8bセーグルフリュイ(2種のレーズン&クランベリー)難易度★★☆2ヶ月ぶりのパン🍞そしてシーズン以外のメニューは4ヶ月ぶり⁉︎笑来月から基礎クラスはメニュー一新されますからね🥰今のメニューか、新しいメニューか、でやりたいメニューを決めた結果今のメニューで受けておきたいのはこちらのセーグルフリュイになりました💡新メニューで受けるのも決めてます✨笑あと5回残ってるし✨ちなみに受けたいのは↓↓↓あたりかな〜って!白いク
今日は午前中から実家で出張パン教室🍞セーグルフリュイとビーフシチューキューブを焼きました😊オーブンに合わせてキューブの焼き目をつけようと上段で焼いたら丸型が焦げた💦もっと早く気づければよかった😢セーグルはオーブンの中央部分の焼きが強いみたいで両端が焼き色薄い💦バランス良く焼くのは難しいです😅
今日は期限の近いいちじく消費のためセーグルフリュイと夕方合宿から帰ってきた坊が食べられるようにクリーム入りのツイストロールを焼きました🎵ライ麦美味しい〰️😋🍴💕クリチとフルーツのおかげでライ麦の酸味もパサパサ感も押さえられてます😁何個でも食べられそう✨ツイストロールは裏ごしさつまいもとカスタードクリームを合わせたクリーム入り💕たっぷり挟みましたよ😋明日の朝食べます🎵
好きすぎて無駄に写真いっぱい撮るフリュイ”二種のレーズン、いちじく、クルミ、かぼちゃの種がたっぷり”これシュトーレンですよね?甘くないシュトーレン本当に大好き塊を二つ購入したけれど、すぐなくなりそうこれだけ具がたくさん入っていても、生地の味がしっかり堪能できるのが凄いこれだけはここでしか食べられないのでずーっと販売して欲しい値上がりしてもいいのでお願いしますセーグルフリュイいちごは定番ですか?栗とチョコは限定かな?いちごも好きですけど、栗とチョコ最高これこそすぐなくなる
今日は教室でシーズンのケーキと基礎パンを受講してきました😊キャラメルマロンのパリブレスト初めてのシュー生地❗️温度やたまごの量に気をつけて作りました😁高さより横に広がる感じになってしまったけどクリーム挟んだら見映えバッチリ🎵クリームもキャラメル入りでめちゃめちゃ美味しい〰️💕甘すぎずペロッと食べれちゃいました😋パンは基礎のセーグルフリュイを復習です😊パンの見極めまだまだ難しいな💦これから経験経験と積み重ねていこうと思います👍️
今朝は、パラダイス&ランチのセーグルフリュイですフルーツヨーグルトと、クリチと、なおちゃんと一緒にドラフルいっぱいで固くて好きだよ(^ω^)シャインマスカット甘ランチ『小麦』ぶっかけうどん&親子丼乾いた喉につるつる、美味しいコーヒータイム『カフェドクリエ』ブレンドコーヒーモンブランパフェコーヒーゼリーいりが嬉しいね少しアイスも食べたよジンジャーレモネードも🍋いっぱい食べて、シアワセおやすみ💤💤💤
今日は、「セーグルフリュイ」を焼きました。セーグル=ライ麦、フリュイ=フルーツを意味します。その名の通り、ドライフルーツたっぷりのパンで、ライ麦配合の生地にクリームチーズを包んだ、噛み応えのある美味しいパンです。今回ワタシは、いちじくとデーツ、カシューナッツ、アーモンドを入れて焼きました。デーツはナツメヤシの実で、独特の甘さがありワタシの好きなドライフルーツの一つです。焼き上がりは、噛み応えのある生地にプチプチのいちじくとほんのり甘いデーツ、中のクリームチーズがと
今朝は、なおちゃんからもらった、パラダイス&ランチのセーグルフリュイライ麦とドラフルたっぷり!オレピもきいてるなかには、チョコクリチサンドチョコクリチ初めてかもこういうべーぐるあったら、絶対買うのに、あんまりレーズン巻き込みのべーぐるってないんだよ(´∀`*)おやつ色々迷って、ナッツといちじく(๑˃̵ᴗ˂̵)これ、ビンゴでした愛知産がやっぱり1番また買うぞ疲れた🚶おやすみ💤💤💤
こんばんは✨日中はまだまだ暑いですが、朝晩の気温がグッと下がり少しずつ秋の気配を感じますね。気付けば9月も残りわずか、9月レッスンもラストスパートです9月メニューのセーグルフリュイはドライフルーツがたくさん入っているので、生地の捏ね方や発酵の仕方など気をつけるポイントはたくさんあります。毎回持ち帰り生地を捏ねた後に、一度座ってお茶を飲みながらレシピ説明をするのですが、皆さんレシピにきちんと書いてくれています。レッスンでは何となくできても、帰ってもう一度自分でしようと思うと、あれっ
こんばんは台風の影響で、かなり蒸し暑い日が続いています。一度涼しくなっただけに、この残暑は一段と厳しく感じます実際、体調を崩されている方もいらっしゃるので皆さまもどうぞお気をつけ下さいさて、今週からいよいよ9月レッスンスタートしています。8月はイベントレッスンのみだったので、通常のレッスンは1ヶ月半ぶり。今月のメインメニューはこちらドライフルーツがゴロゴロ入ったライ麦パン、名前は“セーグルフリュイ”9月は秋らしいパンを!!と張り切って作っていますが…やっぱり残暑は厳しい(笑)
BURDIGALA(ブルディガラ)ラスク(セーグル・フリュイ)500円(税込)2019年8月24日購入製造所の方で初めて見つけて買ってみましたセーグル・フリュイに砂糖をかけてラスクになってるそうですレーズンが少し焦げてるとこがあるけど、パンオセックよりさくさくしてて甘さ控えめで食べやすくて美味しい
こんにちは昨日から北部九州の豪雨がテレビでもずっと報道されていますが、北九州も昨日から2日続けて学校は休校となっています。現在小倉は雨も降ったりやんだりの状態ではありますが、佐賀の被害が心配です。。。週末まで不安定なお天気が続くとのこと、これ以上被害が大きくならないことを祈るばかりです。さて、そんなわけで今週は9月lessonに向けての試作や準備期間に充てています。8月はイーストのワンデーとキッズlessonのみでしたので、通常のホシノクラスは2か月ぶりとなりますね
トレイに乗っけた瞬間、うっ!かなりずっしりとしてビックリでしたこちらでろっとナマコ型にぱっくり切れ込みは3箇所ですちらりと中身が見えてますがカット更に充実した中身~もうね、これ美味しい気配しかしてへんやんずっしりの原因はコレやな~とではむしゃつこうがっしりスッキリ!うまーー!!∑o(*'o'*)o生地はガシガシとしっかり噛みこむハードな生地ライ麦使用っぽいけど、あの酸っぱさは全くないですねそれもこれもぎっちりと練りこまれてるドライフルーツ効果ですな目立つのはやっぱ
ViewthispostonInstagram#セーグルフリュイ#キウイとパイナップルのジャムこんばんは。最近は梅雨とは思えないような晴天が続いていますね🌞7月の#パンレッスンのご案内です。#セーグルフリュイライ麦と全粒粉の入った生地に、ドライパイナップルとマンゴー、パパイヤなど夏のドライフルーツとクルミをたっぷりいれた贅沢なパンです。#キウイとパイナップルのジャム爽やかなキウイとパイナップルを合わせた夏向きのフルーツジャムです。7月のレッスン日は3日(水)、14
有楽町のイトシアにあるTHEALLEYのタピオカドリンクを買いに行こーとしたら平日の夕方で大行列諦めて目の前のパン屋さんでパンを🥐サンジェルマンタンドレス有楽町店クロワッサン→フランス産バター使用パリパリしてて美味しいセーグルフリュイハーフドイツ産白臼挽きライ麦粉を使っててカレンズ・レーズン・オレンジピール白いちじく・クルミ入りフルーツがゴロゴロ入ってて美味しいオレンジピールが爽やかでいい感じ今度は平日の早めの時間に行って念願のタピオカドリンクのリベンジ
基礎クラス中級8セーグルフリュイ(a:いちじく&カレンズ)焼き色もよい感じで満足な出来上がりしかもこのパン好きだわチケット余ったら再受講しちゃおうかなぁ
月一恒例のネイルチェンジ。桜のネイルでテンション上げて、パン作りに行ったよー。【セーグルフリュイ】ライ麦入りの生地にドライフルーツ(ラム酒漬けレーズン、グリーンレーズン、クランベリー)を混ぜ込んで、クリームチーズを包んだパン。作ってみたかったライ麦パン。ドライフルーツを潰さないように練り込むのはちょっと苦手だって事をそろそろ認めてもいいかもしれない。焼く前どーん。ライ麦塗して二次発酵した後、ハサミで切れ目をいれて。霧吹きシュッシュしたらオーブンへ。んで、焼き上がりはコチラ。切
幼稚園のお弁当ほんとに最期幼稚園の文集に好きなお弁当でままのぱん、って書いてくれてたから前日焼きましたセーグルフリュイいちじくとレーズンでほんのり甘くておいしいのBENTO3月8日ナポリタンセーグルフリュイりんごいつものこさずたべてくれてありがとうというメッセージも添えて帰ってきてお弁当箱洗おうとあけたら自分への表彰状みたいでとてもとても嬉しかった早帰り、春休みランチも頑張ろう
胃袋24時間のお気に入りのひとつブルディガラのセーグルフリュイドライフルーツとナッツがぎっしり入ったハード系のパンで、チーズと一緒にワインにもよく合います🍷今朝はクリームチーズとアプリコットジャムを合わせてみました酸味が強めのアプリコットジャムとまろやかなクリームチーズがよく合ってセーグルフリュイの美味しさをさらに引き立てますチーズxフルーツの組み合わせ大好きです
仕事が予想より1時間早く終わった。今日は香港お粥のランチを食べて帰ろうと思ってたんやけど、まだ11時とかで全然お腹減ってなかったので…お気に入りパン屋のブルディガラでブランチしてる🥑🥐パンならいける。朝コーヒー飲んでもたからオレンジジュースで。お持ち帰りでセーグルフリュイもこうた。ほんまにここのセーグルフリュイは最高やわ〜。全国のセーグルフリュイを食べ比べる旅とかしてみたい…。
12月のパン教室はセーグル・フリュイ。セーグルはライ麦、フリュイはフルーツ。ライ麦ベースの生地にベリーやイチジク、ナッツが入ったこの季節っぽいパン。レッスンに行ったら、「keroさんのリクエストをかなえるレッスンになりました」って。できれば酸味のある生地でドライフルーツ入りがいいなあ・・・と言ったのが実現♪やったー!下拵えしたいちじくのワイン煮とクランベリーを、こんなに豪勢に巻き込んでます。生地自体にすでにレーズンやナッツ、そして水のかわりに赤ワインも入ってます。
幼稚園お弁当記録今週BENTO11月19日週末にたくさん作った蓮根バーグでお弁当うずらの目玉焼きミートソースも作り置きパインBENTO11月20日園外保育で遠くまで歩くという日軽いお弁当&しっかり食べられる食べやすい・・・おにぎらず弁当に・・・自家製チャーシューと卵チーズでおにぎらず使い捨て容器にコロッケと柿もBENTO11月21日セーグルフリュイ人参甘酢漬け&コールスローりんごやりきれないことあってパ
あっ、11月になってもたちゃんと10月パン🥖行ってました!セーグルフリュイのレーズンverめっちゃ美味しいレーズンが3種類入ってて、ベストな甘さ♡できたてはクリームチーズがちょっとトロっとしていて美味今までで一番好きな味のパンです✨やっぱり私はハード系好きだわ🥖ではっ。
ーブログ開始日*74.4kgー9月*max76.2kg*min73.5kg10月*max74.5kg*min72.0kg11月*max72.9kg*min69.9kg12月*max70.8kg*min67.8kg1月*max68.2kg*min66.1kg2月*max66.5kg*min65.0kg3月*max65.4kg*min63.4kg4月*max64.8kg*min62.9kg5月*max63.3kg*min61.3kg6月*ma
幼稚園年長さんの息子お弁当記録BENTO10月19日ご飯に全部のっけ弁当蓮根きんぴら厚揚げステーキほうれん草お浸し豆煮ハーブウィンナー柿お友達に「いっつも豪華だね~」って言われた~と長男(得意げ)いやいやこれウィンナーがメインとかよ?でも、結構見てるもんなのねお友達のお弁当・・・ドキドキ今日も月に一回のパン教室へパパさんが子供達公園へ連れ出してくれるというのでお弁当作って(焼きそば弁当手抜き)セーグルフリュイ帰ってきて焼い
3連休ですね♪先月から続いていた「クミンオニオンパン」と「セーグルフリュイ」のレッスン今日が最終日です☆いらしてくださったのはSさん、Kさん、Tさんの3名様(´∀`*)今日は絶対に賑やかレッスンになると踏んでいました!予想通り、無言になる時間は作業中のほんのちょっとの間でしたね(ノ∀`)とっても楽しいレッスンになりました♪作業の早いSさん同じ日にいらっしゃることの多かったKさんはSさんのペースに慣れていますがほかの方は内心焦ることもあるかも。。。ですが以