パティシエという職業の中でも、その仕事内容は色々ある。多くはお店で働くパティシエ。その他、企業のコンサルティングや学校で教えるパティシエ。しかし、今、フランス人の若手パティシエが憧れるのは、世界をまたにかけるパティシエだ。ある日、知り合いのフランス人パティシエに聞かれた。どうやったら、そんなパティシエになれるか?知らないよ〜、そんなの。笑。しかし、そうなった本人に聞いてみた。そしたら、世界に出たかったから、まず英語を勉強したと。私が知っているパティシエにも何人かそんなフランス人パティシエがいる。