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今朝はひさしぶりにお味噌汁の塩分チェックをしました。ここのところ鼻が詰まり気味で味覚に自信がなかったのですが、やはり、いつもよりちょっと濃かった。(鼻が正常時は1.0未満)校区の食生活アドバイザー(食生活改善推進員、ヘルスメイト、年代によって呼び方も色々)機会はあるのですが、たまにこうしてチェックしています。この測る作業、楽しくて大好き♪(※測定器はもともと持っている私物です)これからどんどん味覚が発達していく幼児さんにも薄味をお勧めします。えっ、こんなに味が無
心の余裕がある時に時々、登場する我が家の手作りおやつこの日は、ミルクプリン苺とキウイをトッピングプリンやゼリーなどはこどもにも食べやすくてとっても人気。そして簡単〜特に好きなものを食べる時の集中力はものすごいです(笑)苺もキウイもプリンも大好きな娘なのでこぼさないようにスプーンに神経を集中させて食べていましたいつもはごはんをボロボロおかずも床に落下スープも…と派手に食べておりますがなんでも練習あるのみですそこで「あーもう!こんなに食べ散らかして!」
大分市で料理下手ながら食育と発酵を学ぶジュニアキッズ食育トレーナーのもとむろあさみです一つ前の記事☆で、好き嫌いは成長過程で当たり前なことなので、あまり深刻にならず、できる工夫をしながら待ちましょうと言うようなことを書きました。ざっくりだな~(笑)今日はその「できること」を具体的にご紹介させてくださいねチャレンジしやすいのは、やはり食べられるかたちを探すと言うことではないでしょうか例えばこどもが口から出してしまったり、嫌がったりしている場合「種がぬるぬるする~」「口触り
よく離乳食が完了したらそのまま大人と同じ味付けのごはんを一緒に食べさせています〜という話を耳にしますが。幼児食もきちんと成長に合わせた味付けが必要なのですとある日の我が家の2歳の娘のごはん。幼児カレーきのこと野菜の卵スープヨーグルト基本的には離乳食と同じく薄味ですなるべく素材の味を大切に私の友人は、こどもに薄味で食べさせたら食べてくれなかった…だから味を濃くした❗と。それを聞いて私が「味じゃなくて固さだったかもよ?」と話したら「固さは全く気にしてなかっ
大分市ジュニアキッズ食育トレーナー料理下手母もとむろあさみです「うちの子全然食べないんですよ~」先日お友達とのランチの席で二歳の娘さんをお持ちのママが相談して下さいました写真は別日です♪よくよく伺ってみると量を食べないと言うよりはごはん、納豆、お野菜など、決まったものしか食べないと言うことのようです。決まったものしか食べない、よくありますよねー!しかもこの方の娘さんの場合は、どちらかと言うと食べてくれない悩みのタネになりがちな、お野菜も食べてくれてますすごい!!食べても
昨年の秋から自分の育児にも活用できそう〜と思い、キッズ食育について勉強しています。キッズ食育はこども向けの食育です。(詳しくは、またの機会に!)ちょうどいいタイミングで私の住む、大分で学ぶチャンスがあり現在、私はキッズ食育トレーナーになるために勉強しています。先月には(社)日本キッズ食育協会認定のアドバンス講座を受講しました。このアドバンス講座は大分ではなく千葉で開催でした。私は行くことができなかったのでパソコンでオンライン受講をしました今は考査を提出するた
今週の野菜たちと喜ぶ小鳥たち。真ん中の容器は、米粉レモンクッキーを入れて味見をお願いしていたもの。手書きのレシピが付いて戻ってきました。嬉しい〜♡むぎわらやさんの奥様にレシピを教わりたいとお願いしてたのです。ありがとうございました(^-^)野菜のいくつかは取り分けて実家へおすそ分け。母も高齢なので、重たいものや新鮮なものを持っていくと喜んでくれます。普段何もしてないので少しは親孝行になってるかな?今日はあちこちでイベントがあるのでダッシュでまわります。考査の締め切りが迫ってるのでド
大分市ジュニアキッズ食育トレーナー料理下手母もとむろあさみです塩麹ワークショップを受けてくれたお友達が、連絡をくれました写真も添付してくれましたよ確かに気泡、出てますね!このような気泡は酵母発酵している証拠ですなので心配しなくて大丈夫ですよ塩麹は年間を通して常温保存できます。おいしく食べられる目安は常温なら3ヶ月、冷蔵なら半年ほどです。仕込んだ後、3週間は常温で熟成させますが、その後は、頻繁にかき混ぜられない場合は、冷蔵庫で保管すると楽ですよ私も冷蔵庫に入れていて、使うとき
大分市Jr.キッズ食育トレーナー料理下手母もとむろあさみです本日の酵素シロップレッスンは食育仲間と柑橘系×苺×キウイでした興味津々なお子さまたちと一緒にバタバタしたレッスンでしたがさすがキッズ食育勉強中!たくさんサポートして頂いて無事終えることができました笑顔が嬉しい〰レッスン後は持ちよりランチおいしすぎましたレッスン後も、たくさんアドバイスを頂き、本当にありがたかったです前回課題だった衛生面は、何とかクリア。次の課題は子連れの安全面です。少しずつ少しずつ、ほ
大分市Jr.キッズ食育トレーナー料理下手母もとむろあさみです甘酒×塩麹×酵素シロップ認定講座のお師匠さま宮崎でインナービューティーフードインナービューティーメイクでご活躍されていらっしゃる☆金屋京子さん☆の新しいサービス「きれいを切り撮るメイク&フォト」をお願いしましたお友達三人と京子さん、そして私。楽しい女子会のような時間はあっという間でしたすりーむさんのヘルシー弁当に京子さんのさくらマドレーヌ京子さんを見つめる目が完璧にな私大ファンすぎて、メイクして頂く間も、写真を
職場のおやつ用に米粉と常備菜でケークサレを作ってみました。レシピは以前作ったこちらを参考させていただいています。Cakesalé☆ケークサレの基本byCookingmam(ちなみに以前というのは5年前!)今回は青梗菜、アスパラ、トマト、常備菜の筑前煮の野菜、ひじき煮…遠く離れて住む子どものためにダンボールに食材を詰め込むお母さん気分で盛り込みました。いろいろ食べてほしい、のです。ボリュームたっぷりで一切れでも満足!これに米と野菜とおかずが…と考えると和定食ですね。米粉レモン
大分市Jr.キッズ食育トレーナー料理下手母もとむろあさみですきらにこサロンvolume6に向けて作戦会議と言う名の楽しいランチ会❤でした詳細は、またお知らせさせてくださいねまた一つ目標ができました次回に向けてパワーup頑張りたいと思います。Jr.キッズ食育トレーナーもとむろあさみ
大分市Jr.キッズ食育トレーナー料理下手母もとむろあさみです所属している日本キッズ食育協会が取材を受けたそうです今現在、トレーナーさんを増やしたり認知を広めたりを頑張って下さっています設立からまだあまり経っておらず、これからだからこそ、代表理事やメインでご活躍されている先生方にもお会いできますしきっと大きくなったら表舞台にはなかなか出られないはず、可能性も感じています今日はキッズ食育トレーナーになるための考査提出に向け、勉強中。。。泣き虫の末っ子の乱入が激しすぎて進まずですでもこ
徳島ラーメンが食べたくなり作ってみました。器:有田焼トレー:スターバックスモヤシの代わりに玉葱。大分のどんこがお肉の代わり。どんこが肉厚で美味しい!家にあるもので何が作れるかを考え用意する。料理は日々このくりかえし(年中無休)です。今日はカレンダーに徳島と記入しました。作って食べて、遊びに行った気分です(^-^)あたりまえの日常が、ほんの少し楽しくなるように。食育スクールで教えていきたいですね。☆今日のインコ☆休みの日限定で同居。小鳥が寄り添う姿はほのぼのします♡
大分市Jr.キッズ食育トレーナー料理下手母もとむろあさみです昨日はお雛祭りでしたねお雛祭りは「桃の節句」と呼ばれることはよく知られていますが「上巳(じょうし)の節句」とも言うそうです。キッズ食育トレーナーの講座内で教わって初めて知りました我が家のお雛祭りは今年は次女の小さなお雛様だけを高いところに飾りました。長女の遠足だったのでお弁当は菱餅の代わりにフルーツサンドほんとは菱餅って言うのを用意するんだよ~と話して聞かせましたこちらにあなごとサーモンのお刺身でした。
夜中に作ったレモンクッキー米粉使用です。いい香り♪材料は、むぎわらやさんのレモンと米粉。あとは豆乳と米油とオリーブオイル(酸化しにくいよう油は全て小瓶で買うのでこういう時はブレンド)、きび砂糖。ざっくりとなのでレシピはまたいつか。引っ越してから土を触ることがなくなってしまったので、クッキーを作る工程で、庭で土を混ぜ水をかけ…という作業を思い出しました。料理やお菓子づくりって自然に触れることに近いんだなと。台所で学んだり気付いたりすることってたくさんありますね。シンとした台所で
今週届いたむぎわらやさんの野菜たち。レモンと米粉は店頭にて購入しました。もちろんこちらも佐賀産♡今回、青菜がたくさん入っていたので、箱を開けた瞬間、グリーングリーン♪と思わず口ずさんでしまいました。子どもの頃に習った歌、意外と覚えているものですね!あおぞらに〜はことりがうた〜い〜♪だったかな?レモン、暖かくなってこんなに成長したようです。サー(黄色の鳥)の体重か54gなので約5倍、大きい!鳥たちはレモンより青菜の方に夢中。3羽とも野菜好きなので嬉し
昨日のお弁当たち。MENUBoiledspinachseasonedwithsoysauceStir-friedvegetableandporkSimmeredHijikiseaweedBoiledeggwithvinegarsoysauceCherrytomatoUmeboshi(pickledplum)昔、別サイトでたまにお弁当を英語でUPしていました。(今はもうしてません)そこでは「この単語間違ってますよ」というような指摘もなくただ
大分市Jr.キッズ食育トレーナー料理下手母もとむろあさみですお友達が苺を届けてくれたので苺と甘酒のスムージーを作りました苺×甘酒×豆乳の料理下手母らしい簡単な組み合わせですおしゃれに言えばsimpleかわいいピンク色ビジュアルだけでも、女子力上がりそうですが、旬の食べ物はやはり、実力ありですここからマメ知識です。必要な方のみお読みくださいね苺には美肌を助けてくれるビタミンCやポリフェノールが含まれていることをご存知の方も多いかと思います。が、ここで敢えてオススメしたいのが
今日はお朔日(ついたち)なので我が家では小豆を食べます。器:有田焼香蘭社毎月1日と15日は小豆ごはんか寝かせ玄米。1日と15日に小豆ごはん(粥)を食べるのは昭和初期位までの風習だったそうです。昔住んでいた場所の近くのお惣菜屋さんでも、毎月、小豆を使ったお惣菜やお赤飯が並んでいました。たまにお汁粉を買って帰っていましたがこれがまたまた美味しくて!懐かしい思い出です。このブログのタイトルも「食の記憶」ですが、幼児期の食の体験って一生ものです(^‐^)こんな風に〇〇年経っても、ですか
大分市Jr.キッズ食育トレーナー料理下手母もとむろあさみです昨年秋から一緒に学んでいるキッズ食育トレーナー九州一期大分チームの三人で先日のアドバンス講座の復習会をしました私は体調が万全ではなかったので、ちょっと顔を出させてもらっただけですが三人とも子連れなので、バタバタしていつも写真を撮り忘れてしまいますこちらはお土産で頂いた大根とサラダ大根こどもってお友達がいるとつい、食べることよりも遊びたい気持ちが勝ってしまったりしますよね。この日もお昼ご飯を一緒に食べる際、好き嫌い次
キッズ食育トレーナーの勉強をするうちに、これまで読まなかったジャンルの本も読むようになりました。もともと読書が趣味なのですが、子育てや保育、経済…と、我が家の本棚にはない本にも目が行くようになりました。新しい発見です。カバーを裏返してます。いっそのことカバーなしでもいいのですが(外しても素敵なデザインの本も多いので)、でも外だとタイトルを見られるのがちょっと恥ずかしかったりするので…自意識過剰でしょうか?笑写真はだいぶ前に読んだ新井一さんの本。単純に「好き」という言葉に惹かれて手に
今夜は納豆とひじきのチャーハンオール常備菜、栄養もバッチリ、簡単です。(そもそも凝ったもの作れません)☆材料☆納豆(冷凍)ひじきの煮物ごはん(冷凍)☆作り方☆多めの油で納豆を揚げ焼きにして(触ると粘りが出るのでなるべくほったらかし)、こんがりしてきたらひじきの煮物を投入。さらに解凍したご飯を投入。今夜はおにぎりの形のまま(笑)全体が混ざったら完成です。ひじきに味付けしてあるので調味料なしで大丈夫ですよー。
大分市Jr.キッズ食育トレーナー料理下手母もとむろあさみです数日遅れた自分のお誕生日会用に、以前SNSで一目惚れした志麻絵美さんのフラワーケーキをオーダーさせて頂きましたこのかわいさ〰!!感動です食べるのが本当にもったいない!見ているだけで幸せになれるケーキですケーキのかわいさ、美しさはさることながら、今回別の部分にも思わず感動してしまいました。冷凍した状態で配送業者さんが届けて下さったのですが、まずその段ボールの時点で。それから開封後、ケーキとご対面するまでにも。。。志
まずは白湯で身体の目覚まし。正確には鳥たちが目覚まし。九州は日の出が早いので鳥も早起き。(関東とでは日の入りと日の出の時間の違いが40分くらいありましたよ)そしてそして大分のホテルでの疑問が千葉のホテルで解けました!(大分の記事☆)これはこう使うものだったのですね。スッキリしました!リセッシュハンガーインクローゼットというものらしいです。アルコール除菌スプレー用に欲しいと思ったのですが業務用みたいですね。今日は家の中を片付けます。ホテル並みに整然と、まではいかなくても、
大分市Jr.キッズ食育トレーナー料理下手母もとむろあさみです今週頭から風邪をひいて、こじらせてしまいました。もともと私は花粉症です。花粉症の人は症状が出やすい時期に風邪をひきやすく、悪化しやすいそうです。アレルギーで粘膜が敏感になっているところに風邪ウィルス入り込みやすくなってしまうのですね!皆さまもお気をつけ下さいちょっと疲れが溜まってるな、身体のバランスが崩れてるな、と感じたら、お勧めなのがこちらりんごと甘酒のスムージーです「りんごの医者要らず」という諺があるように、りん
繋がりやご縁に感謝の一週間でした。ざっと振り返ると月曜日開業届提出。家族に話す(※事後報告)。ブログ報告。火曜日商工会議所のセミナー担当者さんに色々質問、するより起業した方々に直接聞く方が早いのでセミナーに申込む(無料です)水曜日偶然会った知り合いに、参加可能な直近イベントを尋ねる。主催者の代表に連絡してくれて翌日会うことに。木曜日主催者代表と合う。会話の中でイベント以外でのアイデアとアドバイスをいただく。金曜日久しぶりに再会した別の友人に話してヒントをもらう。
大分市Jr.キッズ食育トレーナー料理下手母もとむろあさみです長女(五歳)の将来の夢はアイドルだそうです娘たちに、嬉しいものが届きました。それはこちら!BenesseさんからのDMです。長女が幼稚園に入園するまではこどもチャレンジをしていたので、今でもDMが届きます。今回は「こどもちゃれんじEnglish」のお勧めで、体験DVDがついていました。娘たちはこちらの体験DVDが大好き!早速観せて欲しがるので、つけてみました。DVD:「英語で名前を言おう!『アイム○○!』長女:「
大分市Jr.キッズ食育トレーナー料理下手母もとむろあさみです2/11のきらにこサロンで仕込んだ塩麹、出来上がりましたこのように、トロッとなっていたら完成ですご参加下さった皆さま、無事に育ちましたでしょうか?あと2週間ほどは2〜3日に一度かき混ぜながら、常温で熟成させてくださいね今よりもっと旨味が増しますよおいしく食べられる目安は、常温で3ヶ月、冷蔵で半年ほどです。私は今日早速お米に入れて炊いていますこうすると、ご飯がふっくらおいしさが引き立ちます初めての方は少量から、お試し
宅配野菜を続けています。(職場近くの八百屋「むぎわらや」さんにお願いしています)内容はおまかせで、届いたものに合わせてメニューを考え、お魚やお肉などをを買い足す。このスタイルに変えて無駄な出費が減りました。10年以上いろいろ試してやっと落ち着いた~。先週と先々週はターサイが入ってました。下の真ん中、毛糸で編んだ座布団(円座?)みたいなサイズと形をしたのがそれです。ひっくり返すとこんな感じ「大きいね~」※小鳥は手のひらに収まるサイズターサイは1~2月が旬ですが、地元のスーパーで