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銀座ぶどうの木に行きました。先月、スタッフに聞いた季節限定のスイーツを食べるためです。桃とメロンがありました。ちょっと悩んだ末、桃をチョイス。メニューの写真が鮮やかだったので。さぁ、来ました。ペッシュ・メルバ、です。ネットで調べると~~~~~~~~~~~~ペッシュはモモの事。メルバは女性の名前。『ペッシュ・メルバ』とは、1892年、ロンドンのサヴォイホテル料理長エスコフィエが、オペラ歌手ネリー・メルバの為に作ったデザート。~~~~~~~~~~~~~~なんだそうです。
G20大阪サミット。大変な時にアワジヤ月いちケーキレッスンへ難波まで。いやいや意外に難波街中は静かです。パトカー🚓も1台見ただけやし、職質も無かったフルーツたっぷり、シャンパンゼリーとチーズタルト。テーブル仲間と乾杯🥂ほろ酔い気分で終わりました。パウダーハウスのレッスンメニューに使えるかな?酔っちゃうから無理かなぁ皆さん〜お楽しみにね
最近託児ボランティアで偶然再会した娘の友達のお母さんいわゆるママ友だった方とボランティアが終わった後にランチしましたパステリア紘イタリアンのお店です🍝ドルチェ付きのBコースにしました。前菜メインの選べるパスタは真鯛とフレッシュトマトの冷製パスタにしました🍅自家製の白パンドルチェはシャンパンゼリー入りの柑橘系パフェピーチティーといっしょにいただきましたしかもビスコッティ付きここ隠れ家的なお店でお料理もパンもドルチェもとっても美味しくて…良いところを教えてもらいました
いろんなせいか、わからないけど繰り返す胃酸過多のせいで気になっていた、メニューがなかなか食べられない。2月にみてからずっと気になっていて3月中旬までとのこと。治ったら食べよう!と思っていたけどぎりぎり滑り込みセーフで。春のストロベリーコースをいただくことに!このくらいのご褒美があってもいいよね!と笑最初は、サラダ苺たっぷりのサラダにチーズと海老も。もちろん、ドレッシングも苺!!これだけでも美味しかったので飲みたいくらいです!メインは、苺のピザ、もしくはリゾットから
先日ちらりと日比谷ミッドタウンおさんぽの様子をご紹介しましたが、おさんぽだけで帰るワタシではありませんせっかく早く帰れた日だったので、夜カフェすることに→パティスリー&カフェデリーモビルの地下ですが、地下を歩いてもなくて、さらにもうひとつ降りた地下でした。ここもB1Fなの?北海道の札幌から始まったらしい「しめパフェ」が最近都内にもでき始めたようですが、こちらはどちらかというと、しめではなく「夜パフェ」ですかね?時間も早かったので、晩御飯代わりのパフェタイ
エキゾチックな赤と黒のお花は何でしょう?ラナンキュラスです!ちなみに黄色いのも緑のもラナンキュラスです。4cloverのために特別メニューを作ってくださっています。シャンパンゼリーには自家製の柚子の美味しいものが。こちらは同日午前に開催した基本形学びクラス。とんがり帽子の「コウン」360度作品です。上手にできました💓😃😃😃
こんにちは♡先日は気になった東京のレストランミシュラン★のレヴェランスのシェフが作るこの大福いちごの中にシャンパンゼリーが♡シャンパンにもあうし、お茶ともあうかんじ一個500円ぐらいって考えると高いのか…こんな感じ↓シャンパン飲めない夫も少し苦いといってましたが食べれてましたシャンパン好きな方は必見です15日からの受付してますよ♪昨日の夜散歩したんだけど、こんな寒い中夜ドレス1枚で写真撮ってたなんて自分凄すぎるとしみじみ思いましたみんなの回答を見る
仕事納めてから…30日はお世話になってる「Ti-da」の大掃除へたくさん使わせていただいてるキッチン周りをがっつり掃除しましたおかげでスッキリそして「沖縄そば」をいただきましたここのが1番美味しいです是非お試しあれ大晦日は。せっせとお節の準備(自宅の大掃除はすでに諦めてる)夕方には妹ファミリーの家に姪っ子ちゃんたちはちょうどお昼寝していたので、二人で夕食の準備すき焼きでした1人じゃ絶対やらないですねってドンペリ旦那様が何かでいただいたそうです味がすごい濃いんですね
ВеселогоРіздва!(メリークリスマス!)断食の次はクリスマスも料理教室な漢、星餓です!前回ギリシャ正教の断食だったので、今度も正教会のクリスマスをご紹介。それにしても、今年はイブと天皇誕生日と被って24日が休みなんですね。まあ、星餓の会社は祝日関係無いのだが・・・。(´・ω・`)クリスマスは我々の為じゃ無く子供の為の日。先日、訳あってお子さんのいる所に行ったのですが、彼等には夢と希望があって良いですね~。・・・で、ある子が言ってたのが意外なプレゼントの希
去年の夏頃に作ったかな?と思って、過去記事を遡ったら、今年の春に作ってた。今年の春に作った「デトックスウォーター&シャンパンゼリー」のフェイクスイーツ。講師の方からも話はきいていたんだけど、半年たたずして、中身の青、黄緑、黄色の色が飛んでいき(だんだん薄くなっていき)、中にいれてあるライムやレモンの果肉部分が白く濁っていった。シャンパンゼリーのほうは、完全密封とはいかないから、中の液体が蒸発していった。「半年ももってないよ(汗)えー(´д`|||)」とショックを受けた私。で、最近になり、や
今日で11月も終わり。いよいよクリスマスが近づいて来ましたね。ブロガーさんたちがアップした限定パフェのブログを読んでホアキンも日比谷ミッドタウン地下にあるDEL'IMMO(デリーモ)に行きました。ホアキンが食べたのはこちらです。日比谷店限定の季節のパフェ。「メランジュフリュイ~ラストクリスマス~」です。日本語に直すと果物の盛り合わせ、といった意味でしょうか。ラストクリスマスというとWham!(ワム!)の曲を思い出しますね。え?古すぎる?イチゴに、ピスタチオアイス、ス
ミッドタウン日比谷のデリーモでパフェを食べました。季節限定のパフェ「メランジュフリュイ〜マリー・アントワネット」フルーツはいちご、フランボワーズ、ライチ。ライチのシャーベットが美味しかったです。大好きないちごが大きくてマスカットのクリスタルゼリー、シャンパンゼリーもカカオ57%のビターチョコラソース。フリーズドライのいちご入り
こんにちはブルーノ便イベントがんばりましたですが髪型ゲットならずこのマネキンの髪型ねやはり3連休に旅に出ていたためかささやかな模様替えベンチいただきましたガチャでもらった黒ヤギさんと白ヤギさんとお似合いでしょあとは、何度も作った品々いい思い出ですわね郵便屋さんの服ももらえたのがよかったです次のクリアできそうなイベントまでお休みしようかなシャンパンゼ
早起きブロガーの皆さん。おはようございます。どんちゃんです‼️雷雨昨日すごかったですね。台風より昨日の雷雨の方がすごいんじゃないかってくらい、強い雨と雷自然の力には敵いませんね、、、と、今日はそんな天気が悪い日でも行きたくなるお店のご紹介メロンを贅沢に使用した、メロンかき氷を期間限定で販売している、ザストリングス表参道メロンかき氷は、シャンパンゼリー、フロマージュブラン、メロンシロップ、かき氷、バニラアイス、メロン果肉、を使ったパフェのようなかき氷。半玉も使用したメロンの濃厚
『Pattisserie&CafeDEL'IMMO』「パフェールシャインストロベリー」渋谷ヒカリエ店限定のスイーツです。特徴はTOPに鎮座するドーム。このドームはアイスクリームとソースをクリームで包んだもの。「パフェールシャインストロベリー」ではこのドームの中に、ストロベリーアイスクリームとラズベリーのソースが入っています。アイスクリームに使用しているのはあまおう。アイクリームの下にはホワイトチョコレートを加えたクレームシャンティイがたっぷり入ります。その下にはシャン
こんばんは。今日は台風雨のなかランチ行ってきた。古民家カフェってやつ。ちょっと贅沢にハンバーグ。国産牛100%のハンバーグ。美味しい。ディナーでコース料理をやっているらしいんだけどもさすがフレンチのコース出すだけあるって感じ。ドルチェは桃のコンポートとムース。うえに乗っているみどりのアイスこれ、バジル香るハーブのアイス🌿美味しかった。ゼリー部分はシャンパンゼリー。そのしたにゴロっとした桃のコンポート。そして、爽やかな味わいのムース。不味いわけがない。とても美味し
花田雄司の今日のとっておきな情報それはこの夏を飾るスイーツスイーツは女子なんて考えはもう古い!男子だってかわいいスイーツ求めるんだ!!!夏を彩る新作!「デリーモ」渋谷ヒカリエ限定スイーツ登場2018年8月1日(水)より、パティスリー&カフェ「Pâtisserie&CaféDEL’IMMO」渋谷ヒカリエShinQs店にて夏の限定メニュー「パフェールシャインストロベリー」、「パフェールマングーショコラ」が発売されています。DEL’IMMOで人気のドーム型のスイーツパフェから夏
おはようございます。今日は7/15の代休で休みになりました。平日休みもたまには?いいものです。主夫頑張ります。以前にも紹介しましたが、弊社の関連会社で『布団の丸洗い』サービス(有料ですが)があります。季節的には真夏を迎える前に冬用の布団をしっかり洗いたい!そんな要望に応えるサービスです。しかも洗浄後預かってもらうことも出来ます。戻らないと・・・大変ですが・・・こんな宣伝がありました。暑くなったと思ったら、朝晩ちょっと涼しくなったりで、なかなか手放せなかった冬ふとんも、そろそろしまいたい
昨日は、プライベートレッスンでした。遠くからいらしてくださった(青森)なのでご希望のメニューも多め。・タルトパンプルムース(グレープフルーツのタルト)・シャルロットアールグレイ・レモンケーキ(おまけシャンパンゼリーとビールゼリー)並行して数種類のケーキを作って行く作業は大変なのですがケーキ作りにとても慣れていらっしゃり手際よく作られていらっしゃいました。グレープフルーツのタルトは甘味、酸味、苦み、ジューシーさが特徴。そして爽やかな香りは癒し効果もある
昨日は、プライベートレッスンでした。レアチーズケーキをてんとう虫の形にしたコクシネル!てんとう虫は、好運を運んでくるという言い伝えがあるそうですよ。ハッピーは気分にしてくれるケーキです♪そしてレモンケーキ。オーブンが変わってから、焼き色が強く着くようになりました・・・。ちょっと濃い目のレモンにレモンチョコレートコーティングとグラスアロー2種類の仕上げをお伝えしています。チョコレートコーティングはレモンチョコとヴァローナのホワイトチョコを合わせ
(前編の続き)かなり巨大な天然の車海老が、カダイフを纏って登場。レンコンと毛蟹で作った贅沢なタルタルソースの上にはキャビアも。とても贅沢な海老フライです。箸置きの切れ目には、ナイフがちょうど収まります。合わせるお酒はこちら。テート・ドッグシャルドネウィズナー・ヴィンヤード2014〔アメリカ〕続いて、目の前で作ってくれる料理がこちら。鱧の骨、豆乳、伊勢海老の頭の出汁で作ったスープ。そこに、伊勢海老、蛤、雲丹、鮑が入った、進化版のい
レモンケーキ&シャンパンゼリー&ビール風ゼリーのレッスンでした。シャンパンゼリー(シャンパンを使ったゼリー)とビール風ゼリー(りんごジュースで作るゼリー)は器にもこだわって♪モエのミニボトル1本を使って作っています。こちらは、お子様やお酒が飲めない方も楽しめるようにりんごジュースで作っています。ジョッキから泡が溢れるように盛り付けるのがポイント。父の日や、ちょっとしたパーティーにも良いですよ!どれも、作り方がとても簡単なのに、必ず喜ばれるメニューです
今日はホントに暑かったですね〜皆さま暑さでバテていませんかあまりに暑いのでリラックスした格好でお出かけようとしたらバカンスみたい…と言われちょこっとだけ着替えたanpon.ですリラックスし過ぎた今回もタイトル通りいちご&チェリーのお話です毎度のコトですが…一緒に住んでいない家族のお誕生日を祝うべく誰かのお誕生日当日にいつもケーキをいただきま〜す↑ただケーキを食べたいだけ…という噂もそれで今回は亡くなった父の誕生日に可愛らしいケ
昨日はお仕事の後、逗子に住む姉と一緒に「逗子花火大会!」地元の方が多く、アットホームな雰囲気がいいの〜😍最後15分のコロワイドさん提供グランドフィナーレは圧巻‼︎カメラで撮った写真は今回も撃沈😭修行あるのみ。携帯で撮影した方がまだ良かった😭6月レッスンのお申込み始まっています!こちらから↓ランキングに参加しています
こちらも、先日のプライベートレッスンより。この日は、3品をレッスンされました。お抹茶のテリーヌミロワールカシスフルーツミルクレープその中で一番作り方が簡単だったのがこのお抹茶のテリーヌ。混ぜて焼くだけ~なので難しい技術などはいりません。ちょとしたコツはあるのですがそこを押さえれば大丈夫☆低温でじっくりと蒸し焼きにしたテリーヌはしっとりと濃厚です。ヴァローナのホワイトチョコレートを使用し後味すっきりの甘さとなっています。
甘味と酸味、そして苦みが特徴のグレープフルーツ。フレッシュなグレープフルーツのルビーとホワイトを贅沢に使ったタルトを作ってみました。グレープフルーツは果肉が凄くジューシー。冷やしてさっぱりといただける、夏向きスイーツです。中に隠れているカスタードもグレープフルーツ味♪6月のお菓子教室で初登場です!どうぞよろしくお願いいたします。6月レッスンのお申込み始まっています!こちらから↓ランキ
先日のプライベートレッスンはガレットデロワを作りました。ガレットデロワは1月にフランスで食べられるいわゆる新年を迎えるようなケーキ。いつも、冬に作っているのでこの季節に作るのは、私自身もはじめてでした。しかも、今年は暑くなるのが早くこの日も気温が高い!パイ生地をいかにレッスン時間内に作り、焼き上げるか・・・生地の作り置きなどもしながら試行錯誤。何とか、焼けました!でも、もうちょっと焼き色をしっかり付けたかったかな・・・。生徒様は、初
どうも、damedameです。ちょっとだけ飲んでました←眠くて眠くて仕方ないから寝酒だと思って、いや、くれた酒は飲み干せとうちのばーちゃんが、いや物心ついた時にはおばあちゃんもおじいちゃんも居なかったけど、パッパが大酒飲みのタバコ吸いだったみたいで、タバコ辞められただけ御の字だと思ってる自分に甘い私です(笑)さ、アズマの続き。ハマグリの酒蒸しバターも入っててお出汁激ウマで汁まで飲むよね蓮華も取り皿も頂けて流石和食のお店ならではのホスピタリティこれ、お友達からサービスです、って!牛肉