シニアソムリエ

社労士の友人に紹介してもらってからお気に入りの天麩羅屋さん、北新地の「天麩羅とお蕎麦三輪」。すき焼きの天麩羅や〆のお蕎麦、水出し玉露、など毎回同じ楽しみもあるが、月ごとに変化する素材が楽しい。カウンターだけのお店だが、店の雰囲気も良い。そして決して安くはないけれど、北新地にしては良心的なお値段だと思う。ワインのシニアソムリエであるオーナーがワインを選んでくれたり日本酒を合わせてくれたりするのも楽しい。1月のお料理も満足。毎月訪れたくなる危険なお店だ（笑）

みなさんこんにちは✨昨夜は学びも兼ねて料理仲間が主催するワイン会へタイミング良く参加してきました和食とワインの会今回は南アフリカワインご馳走さまでした！楽しい時間をありがとうエクセレンスシニアソムリエの大将素材ひとつひとつ丁寧な日本料理とのマリアージュきよみずさんのお料理を堪能幸せな時間仲間に感謝❣️#きよみず#シニアソムリエ#和食とワイン#仲間#松山料理#美味しくてからだに優しい#日本料理

先日のランチ会は、天満橋徒歩数分の地にある「ル・アルジャン」を初訪問。同日にディナーでワイン会があるらしく、その材料を仕入れた為、ランチの材料も通常より良いものを提供してもらえるラッキーな日だった。オードブルの魚関係もどれも薄味だけど凝っていて美味しかった。メインは魚か肉を選べたのだが、全員が魚をセレクト。これも美味。パンも自家製、シニアワインソムリエがオーナーなのでワインのセレクトも任せられる。料理やワインの説明も、わかりやすくて丁寧だった。天満橋という個人的には滅多に訪れない駅

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16周年のお祝いに5人でワイン！店主さんシニアソムリエさん葬儀屋さん広告代理店さん自分の5人で飲む。1時間半のチャチャッとした飲み！有意義な時間でした。LINEID「@kouhoku-m」東急東横線綱島駅徒歩2分の港北マッサージ！！！TEL045540088013（日）12時〜24時14（月）12時〜24時15（火）10時〜22時16（水）休み17（木）休み18（金）12時〜24時19（土）10時〜22時20（日）10時〜22時21（

先週も沢山のご来店をありがとうございましたm(__)m今週は10/17、18終日休み20ランチ休み、ディナー18時〜23終日貸切ワイン会のご予約受付中🍷🍷ワイン会のご案内🍷イタリアワインの王様と言われるバローロと各地で造られた同じ品種のネッビオーロを飲み比べしちゃう会です！ワイン勉強中の方やワイン好きなには大チャンス！もちろんシニアソムリエ・シェフ外岡の解説と料理付きですよ❤️10/23(日)15時8800円ご予約は☎︎3822-4124かメ

これの続きです👇👇『なんでシニアソムリエ取ろうとしたんだっけ？？』ワインにまつわるターニングポイントを振り返ってみた。星の数ほどあるワインの中から、お客様のお好みだけではなく、利用シーンやお連れ様との関係など、その時の…ameblo.jp『なんでシニアソムリエ取ったんだっけ？その2』シニアを取ると周りからの目もガラッと変わった。これの続きです👇👇『なんでシニアソムリエ取ろうとしたんだっけ？？』ワインにまつわるターニングポイントを振り返…ameblo.jp身近で気軽に立ち寄

ワインにまつわるターニングポイントを振り返ってみた。星の数ほどあるワインの中から、お客様のお好みだけではなく、利用シーンやお連れ様との関係など、その時の状況に応じて最適なものをセレクト。そしてお客様が喜んでくださる姿を見て、その成功体験がデーターベース化されて、経験値が上がっていく実感、それが次のお客様へ活かされていくことへの実感、それを喜びとして感じていた。ちなみにソムリエ資格を取得した16年前は全国に1万人、ソムリエ有資格者がいた（今では3万人！？）。そしてい

とても素敵でとても美味しい心温まる菓子店をご紹介友人の愛子さんが昨年11月にオーブンしたお菓子屋さんもともとはお姉さんと私が知り合いで、私の娘も仲良し愛子さんが作る「世界一ワインにあうチーズケーキ」のことを以前ブログでご紹介しましたが、美味しくて一度食べると誰もがファンに「ASTIQUEアスティーク」唐津市相知町相知1906-1愛子さんの実家の酒屋跡地をお菓子屋に。愛子さんはパティシエ&シニアソムリエの資格も持ち甘いお菓子の他

YouTube更新しました！ワインが不味くなる３つの間違い…入門編のあなた、ワインの美味しい飲み方ご存知ですよね？（ワインの温度、ワイングラス、ワインの扱い方）【簡単ワイン塾#21】https://youtu.be/n0OheYWg2cg#ワイン#YouTube始めました#ワインハウスセンチュリー#ワイン最強軍団#芦屋#プチバックビンテージ®︎#ソムリエ#シニアソムリエ#ソムリエ受験#ワインショップ#ワイン専門店#バックヴィンテージワイン#古酒#熟

今回のカムカムエブリバディ、ずっと追っかけてみてるのですが、ジョーのまなざしが素敵すぎて、見ていた私の部屋にまで何だか光がさしてきた気持ちになりました。見てる人にしか分からないコメント、すみません。さて、wine-linkというアプリに辞書単語のまとめを書きました。今回はシャンパーニュに一歩、足をすすめる際に必要な超基礎的な単語たちです。しかしそれにしても、ロゼ・ド・ノワールは言いませんね。ロゼ・シャンパーニュの中にもロゼ・ド・ノワールと、ロゼ・ド・ノワール＆ブランが

ほったらかしていますすみません。今年の目標は、「腹八分目」ですが、ワイン仕事も、衣装仕事も頑張ります。さて、ワイン仕事は、現在、地味にワイン辞典を書いております。結構真面目に作成していまして、基本、それぞれのソースの公式HPを参照しております。例えば、オーストリアワインの公式HPや、シャンパーニュ委員会のHP情報を参照しています。今後は少しずつ画像を増やしていきたいな、って思っています。https://wine-link.net/pc/dictionary/衣装

奈良県で「美和牛・美和馬」の飼育・販売、「スペイン勝手に観光大使&勝手に龍神を世界に広めちゃおう大使」の俵本美和(ヒョウモトミワ）です。次回の販売🐮🐴は、年末の特別開催日として12月27日(月)〜31日(金)の5日間になります。ネット販売予約受付中12月28日(火)までになります。ブリアン美和の育てる美和牛🐮と美和馬🐴で忘年会と誕生会を開催。大切に育てた命のエネルギーをいただけた事に感謝ですマルシンとランプなどの

取り付け完了！٩('ω')و開閉が壊れてたのを騙し騙し使っていたブラインドを17年ぶり！というか開店以来使っていたものをようやく今夜取り替えました❣️開店当時は建具屋さんに取り付けてもらいましたが、今回は自力で❤️これで落語会の背景も見栄え良くなりました！持つべきものは「多能工のシニアソムリエ・シェフ」ですね！\(//∇//)\#多能工なシェフ外岡#tono4122#千駄木#千駄木お気楽イタリアン#谷根千#安心の店#安心な店

一日は「おかえりモネ」を見る事から始まっていますが。誰が鈴木京香さんがお母さん役をやるようになると思ったでしょう。福山雅治ファンだった頃に、「鈴木京香さんと結婚するなら諦められる」、と思った位、素敵な女優さんだなって思ってます。なんだそれ（笑）さて、wine-linkというアプリ／サイトにマガジンを書きました。ちょっと難しいテイスティング用語（１）(ワインを楽しむ基礎知識)-ワインリンクちょっと難しいテイスティング用語（１）(ワインのテイスティング用語の中

己書心晴こはる道場のハルちゃんオススメ♩とっても得な❣️期間限定ワインセットのご紹介です😆🍾✨シニアソムリエがいるお店『ワインと地酒の店くりた』さん🍷🍾シニアソムリエとは、社団法人日本ソムリエ協会により認定された資格呼称だそうです😊ソムリエよりも高い知識と経験を有する店主の栗田さんオススメのワインセット🍾✨9月30日迄のお申込みでお得に買えますよ❤️気になる方はこのブログを見ましたと言ってお問い合わせくださいね🤗店舗情報【ワインと地酒の店くりた】静岡市葵区大岩3

今朝、ワールドニュースで「フランス、ロシアに向けてシャンパーニュの出荷再開」というニュースが報道されていました。「？？」と思われた方もいるかもしれません。今年の7月2日、ロシアは、「フランス産のシャンパーニュはスパークリングワインと呼び、ロシアのスパークリングワインはシャンパンと呼ぶ」という、正直びっくりな法律を制定し、試行しました。それに対し、反発したフランスは以来、シャンパーニュの出荷を停止していたのです。しかしながら、シャンパーニュにとってロシアは大きな市場で、

今週も、「おかえりモネ」の菅波先生に引き込まれている私です。さて、ワインの話で。ワインスペクテーターのニュースですが、ボルドー、メドック格付け、何級だっけ、えーっと、4級、そう、4級のシャトー・ラフォン・ロシェを、オーナーであったテスロン家が売却しました。↑2000年に塗り替えられた黄色いシャトーの建物が印象的なラフォン・ロシェ購入したのは、Ovaltoというグループ会社の社長であり、フランスのラグビーチーム、racing92のオーナーでもある、ジャッキー・ロレンツェ

こんにちは17日から19日まで開催されていたAmazonのタイムセール何を購入されましたか？？我が家は・・といいますか私はドリンクだけで結構な量になって届く段ボールの数にヒヤヒヤしてますワインだけで（泡あり）２１本到着予定です冬まで楽しめそうですこちらは前回のAmazonプライムセールでの商品ですフェイシャルアイテムが多めでワインセットやお米などなど３万円分購入し２万円ほどだったのでお得感！！毎回狙うのはタイムセールですAmazonのお酒は色んなセットなっ

患者様からいただいた2つのポッキー1つは大人の琥珀ウイスキーアドバイザーの佐々木太一さんがお勧めもう一つは女神のルビーこちらはシニアソムリエの柳原亮さんがお勧め2種類とも見た目はちょっと太いポッキーですがアルコールの香りがほんのり赤ワインの香りやウイスキーの香り上手にできています！確かにお酒を飲むときにチョコレートを頂く事を考えたらポッキーはアリですねありがとうございました❣️アルコールラバーの方は是非チェックしてみて下さい😊

先日は、当店のワイン会2020１日目でした🍷嬉しいことに今年も満員御礼✨コロナ渦の中、人数を半分にして、２日間の開催を予定していました。その２日目は、今週末23日（金）こちらも満員御礼✨さらに、強いご希望で24日（土）も開催することになりました❗️こちらはまたお席があります😊お申し込みのご連絡お待ちしています。琥珀の電話番号0191462721人数が少なくてもゆったりとワインを楽しめそうで、こちらも楽しみです💖たくさんの方に参加していただけて本当に嬉しいです✨ありがと

10月17日（土）23日（金）両日＼満員御礼✨／琥珀のワイン会🍷今年は人数を少なくし、２日に分けて開催することにしたワイン会。おかげさまで、満席になりました😊ご参加ありがとうございます✨さらに、希望者がいらっしゃいましたら、10月24日（土）も開催します✨時間は18時から会費は5,000円シニアソムリエさんがいらっしゃいます🍷ご予約・お問い合わせはＤＭまたは0191462721までご連絡お待ちしています😊

こんばんは✨岩手県平泉町にあるcafe&bar琥珀スタッフ松島です。今晩は、当店主催の毎年恒例『ワインの会』について、少し詳しくお伝えしたいと思います😊今年は、今月で急になりますが、１０月１７日（土）と１０月２３日（金）に決まりました❗️時間は１８時から。料金は各日5,000円です。お気軽お申し込み、お問い合わせください😊お待ちしています💖ご連絡は電話0191462721またはDMでも👍例年のワイン会は、平泉在住のシニアソムリエさんをお招きして、彼が用意し

娘と八丁堀のフレンチ「マチュリテ」へ。（写真の時だけマスクを外しました）「マチュリテ」シニアソムリエの進藤愛子さん♪お料理にあわせてワインをセレクトしていただきました乾杯のスパークリング。次はアミューズにあわせて飲みやすい白ワイン。美味しくてすぐに飲んでしまいました次は前菜のレバーにあわせた白ワイン。娘はレバーが苦手なので野菜の前菜に。どちらにもあう白ワイン。ファグラのラビオリにもあうあう。次は真鯛のポワレとブイヤベー

娘と八丁堀のフレンチ「マチュリテ」へ「マチュリテ」はビストロ「レトノ」の姉妹店。先日ブログでご紹介した「世界一ワインにあうチーズケーキ」と父に贈った「冷凍真空フレンチ」はビストロ「レトノ」さん。姉妹店のフレンチ「マチュリテ」も楽しみ店内は雰囲気も居心地もよく感染予防対策も徹底されていて安心。壁のイミテーショングリーンも素敵アミューズからメイン、どれも全てがとても美味しい一皿目で娘も私も心を掴まれました！一つ一つがとても丁寧な仕上

怖がりな私が…コロナ禍なのに(((；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙシニアソムリエをしている友人に誘われて、久々にワインを楽しみに出掛けました。友人が予約してくれた、安全そうで広々したテラス席のレストランをパスして…以前に女友達３人でイタリアンとレストランお薦めのワインのマリアージュを楽しんだ人気のレストラン「チェンチ」さん。6時の予約で…店を後にしたのは4時間後の10時。ゆったりした美味しく楽しい時間はアッという間に過ぎてしまい。締めは祇園のワインバーで、ワインは堪能した

前後するのですがわたしは現在シニアエクセレンス（旧名称シニアソムリエ、でもこっちがしっくりするので以下こっちで書きます）、あと料飲サービス技能士１級を持ってますシニアソムリエは女性でこの資格を持ってるのはまだ800名くらいみたいなので結構珍しいかもしれませんというのも、シニアソムリエは受験条件があって女性がそこまで長く仕事を続けているという現状があまり見受けなかったのが多いかもこの資格を知ったのは、多分王様のレストランという三谷幸喜さんのドラマ大学生の頃にこれを見てあのドラ

LesTonneaux「レトノ」の世界一ワインにあうチーズケーキに感動モダンビストロ+ワインショップの「レトノ」はフレンチ・エスプリを気軽に楽しめるモダンでシンプルなビストロhttp://www.lestonneaux.com/これはすごい他にはない唯一無二のチーズケーキ。ゴルゴンゾーラの入ったチーズケーキなんて美味しいのレトノのパティシエ兼シニアソムリエである進藤愛子さんが、世界中のワイン好きに食べてもらいたいと作った「ワインのためのケーキ

今日も御覧下さり有難うございます!!当店は大阪・堺市にあるワインと和酒を中心としたお酒の専門店です。※毎日ブログ更新しています！※Ｆａｃｅｂｏｏｋはじめました！「いいね！」宜しくお願い致します♪※Instagramにも「フォロー」お願い致します★※取扱い商品など、HPも是非御覧下さい！※便利なネットショップもございます！※あのお菓子で有名な江崎グリコ様とのコラボレーション企画で当店の商品を掲載して頂いております。詳しい当店ブログ記事はコチラから♪

チベット体操アカデミー代表健康で美しく、「ごきげんさんに生きていく」伝道師MARIです！先月の７月のお話ですペンちゃん（お腹の水）がすこーし減ってお腹の張りが少なくなってくると目に見えて、食欲がわいてきますお昼ごはんは何しようかな？？？晩ごはんは何にしよう？？？というか、何を食べたいか考えよう！と、意欲がわいてきます食いしん坊なのですもの！まぁ根が卑しいとも言う・・・笑イタリア