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ヤマサさまHappyRecipe8月のレシピが公開となっております。私が頂いた8月のレシピテーマは「夏の簡単中華」でございますよ。ささみで簡単ヘルシー棒棒鶏鶏ささみで時短簡単ヘルシーな棒棒鶏です。ささみは下処理なしでお湯の中でじんわり火を通し、その間に野菜を刻んでおきましょう。タレは「ヤマサ昆布つゆ」と「ヤマサ昆布ぽん酢」、練りゴマで本格的な味わいです。むかし、棒棒鶏をふざけて「ボウボウドリ」って読んだら本気で注意されたことが
ヤマサさまHappyRecipe7月のレシピが公開となっております。今回、私が頂いたテーマはこちら。「山芋・長芋ってこんな風にもおいしく楽しめる!」でございます。じゃーん!!麻婆長芋長芋で作る「麻婆長芋」。角切りの長芋は見た目じゃわからないほど豆腐そっくり。一口食べた時のサクサク感で家族をビックリさせましょう。長芋の自然なとろみで片栗粉要らず、あっという間にできちゃいます。味の決め手は絹しょうゆ。4つの麹(こうじ)から作られた絹のように
前回に続きヤマサさまHappyRecipe6月のレシピの御紹介です。ヤマサさまから頂いたもうひとつのお題は「梅雨時にさっぱりと楽しむ♪梅干しを使ったレシピ」でございますよ。小梅としその和風餃子コリっとした小梅の食感と酸味がアクセント、サッパリいただける和風餃子です。味付けは「ヤマサぱぱっとちゃんとこれ!うま!!つゆ」におまかせ。大泉洋さんのコマーシャルでもおなじみですね。これ使っときゃだいたいうまい!!ってテレビから聞こえてくる~笑ほん
「StayHome楽しくおうちごはん」のページが永谷園さんのホームページで公開となっております。レシピ考案も含め調理とスタイリング、シズル撮影を担当いたしました。どの商品も皆さんがご存じのものばかりですね。ちょっとのアレンジを加えると目先の変わったお料理に大変身しますよ。味のベースはしっかり出来ているので調味料を揃える必要が無く失敗なしの美味しさです。プチ天津飯今、スーパーではたこ焼きの粉が品切れとか。でも大丈夫!「かに玉の素」
ヤマサさまHappyRecipe4月のレシピが公開となっております。先日ご紹介した「洋風炊き込み御飯」の他にもうひとつ。お気に入りのご当地レシピ。親しみのあるB級、地元の方に親しまれている郷土料理。これは秘密のケンミンショーの世界だわん。岩手出身なので岩手の郷土料理を色々考えてみる。わんこそば?家庭向きじゃない。じゃじゃめん?食べたことない。冷麺?麺が手に入りにくい。ありそうで無い、岩手の郷土料理。で、お隣の宮城県に移動してしまいました。仙台名
数量限定!ヤマサ醤油さまの鮮度生活スヌーピーボトルがまたまた発売となっております。今回もお声かけ頂きスヌーピーレシピを5品考案させて頂きました。店頭に並ぶとすぐに売り切れてしまうそうですよ今回のボトルにはスポーツを楽しむスヌーピーたちのイラストが描かれております。レシピ内容もそれぞれのボトルに描かれたスポーツとリンクさせてほしい、との御依頼でございました。サッカー、ラグビー、野球、陸上、そして体操競技。醤油を使用したスヌーピーレシピで5競技とリンク。
ヤマサさまHappyRecipe4月のレシピが公開となっております。私が頂いたお題は「たけのこと○○の洋風炊き込みごはん」春の食材と言えばやっぱり「たけのこ」ですね。洋風に仕上げるにはどんな食材と組み合わせようかな~バター香る海老と筍とクレソンの炊き込みごはんたけのこと海老を組み合わせバターとクレソンで風味良く仕上げた洋風の炊き込みご飯です。味付けは「ヤマサぱぱっとちゃんとこれ!うま!!つゆ」にお任せ!たけのこの風味、海老のピンクと
永谷園さんの人気商品「麻婆春雨」で「野菜をどっさり食べられる魔法のおかず」が公開となっております。永谷園さんのレシピをお借りして調理とスタイリング、そしてシズル撮影を担当させて頂きました。「麻婆春雨」はそのまま食べても抜群に美味しいですよね。けれど野菜をたっぷり加えるとますます美味しくなっちゃうんですよ。永谷園さんのレシピ通りに野菜を準備。「こんなにたくさん入るの?」と毎回驚いてしまう量なんです。でも調理を進めてゆくうちに野菜のかさが減って
ヤマサさまHappyRecipe3月のレシピが公開となっております。今回、私が頂いたお題は「春を楽しむ丼」でございますよ頭の中を春の食材が駆け巡ります。ふきのとうで天丼も良いなあ~桜えびのかき揚げ丼も美味しそう。春キャベツで回鍋肉丼なんかどうかしらん。長芋でふんわり菜の花あんかけ天津丼菜の花とツヤツヤ甘酢あんをとろ~りかけた、ふわふわ卵の天津丼です。すりおろした長芋を卵に加えてふんわり食感に焼き上げました。「ヤマサ昆布つゆ」をベースにすれば甘酢
ヤマサさまHappyRecipe2月のレシピが公開となっております。私が頂いた2月のお題は「冬野菜の常備菜」。冬野菜といえば白菜、ねぎ、蓮根。かぶ、ほうれんそう、小松菜、水菜。ブロッコリー、カリフラワーも。そして大根。やっぱり大根。大根ですよね。ピリッと甘辛牛大根(クリックするとレシピページに飛びます)いちょう切りにした大根と牛肉を鷹の爪と一緒にピリッと甘辛く炒め煮にした常備菜です。旬を迎えた大根のジュシーな甘味と食感を楽しめるように厚めのいちょ
ヤマサさまHappyRecipe1月のレシピが公開となっております。今回、私が頂いたお題はふたつ。ひとつめのお題は「チーズLoverにささげる!とろ〜り幸せチーズレシピ」でございます。チーズとろ~りキャベツメンチ人気のキャベツメンチにチーズをプラス!揚げたてをカットすると、とろ~りチーズが顔を出しますよ。ひき肉種には「ヤマサ鮮度生活絹しょうゆ」とかつお節を練り込みうま味をグンとアップさせました。とろけたチーズがソース代わりになりますが
今年は不安定な天候が続き秋を楽しめないまま冬に突入しそうですね。熱々あったかいものが恋しくなる季節。永谷園さんの「煮込みラーメン」がお店の棚に勢ぞろいしておりますよ。クックパットのサイトでは「煮込みラーメン」のキャンペーン開催中です。お鍋ひとつで栄養たっぷり煮込みラーメンで大満足ランチ私は煮込みラーメンアレンジレシピのシズル撮影を担当させて頂きました。スタイリングは2人分でお願いします、との御依頼。麺の器でシズル撮影出来るようものは持ち合わせていな
ポスターや雑誌などの広告で使う料理のシズル撮影でシズル感をかなり求められる撮影があった時の話です。カメラマンの人は一つ一つ肩がこりそうなほどで神経を使って作業が大変そうでした。なぜなら、片手にはカメラのシャッターボタンもう片方の手には料理の湯気となる蒸気が出るホースを持っていてずっとテーブルとにらめっこで傍観者の私たちは狭い空間なので上がってきたものをチェックするのみでした。普段の撮影だと撮影状況を見てチェックしたりするんですが……。その時は、外でのんびり撮影