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サワーチェリーモンモレンシー今年は太い枝を沢山切ったのであまり咲いていませんが、枝全体に花が咲いてとても綺麗な品種↓です。実は小さいですが沢山取れます。酸っぱいのでお菓子用。鳥も食べません。ナポレオン花は少ないですが、大きくて豪華です。実は大きく、赤くならないうちに鳥が食べてしまいます。アメリカンチェリーハリウッド花は房になって咲きます。実は大きく、赤くならないうちに鳥に食べられます。桜の木が上の方で枝分かれして管理が大変なので、冬に鋸で強剪定をしました。
4月に入って庭の花が咲き始めました。ネモフィラブルーベル涼姫サワーチェリー野生のポピーそして、待望のサンザシ。白い小花がたくさんついています。拡大するとこんな感じ。おしべがピンクです。花はとてもかわいい。アーモンドのようなあまい匂いがすると聞いていたのですが、魚の腐ったような臭いがします。それほど強い匂いではないので、鼻を近づけないとわからないのか幸いです。この匂い、人によっては甘く感じる人もいるそうです。オミナエシもきれいですが、ムッとする匂いがします。あんな感じです。匂い
9年ほど前、ハンガリーのサーズハロムバッタで。
そろそろお菓子の番でしょうか…最近よく、ブロガーさんたちの記事を見ては、食べたくなって作ってみたり。今回は・・・また畏れ多くも、パティセリ―だけでなくコンビニやスタバなども網羅されているポチさんのブログから…『ルビーピスターシュ【アトリエアルション】』【チョコレートケーキ】トレゾー・ピスターシュ・プレミアム2〜3名様用【冷凍便】【最短2〜3営業日で出荷】ギフトチョコレート生チョコケーキお取り寄せ…ameblo.jpそりゃ食べたいでしょ?いや、毎日全部食べたいけど、今日
前日アップのたべったさんに行く途中に気になるお店を発見。昼食後、仕事を片付けて寄ってみました。よく自分がUpする「一の粉」さんのすぐ近くで、いろいろ事情はあるかと思いますが強気の立地に個人的には自信が感じられます。ドイツパンがメインとのことで、ちょっと他のお店とは毛色の違いがあります。実際ドイツで修業されているようで、いろいろ高評価を受けている実績もあるようで期待度は高まります。このベーコンチーズから、見た目にもわかる通り堅めのドイツパンらしさ全開ですが、自分の好みの味で、食べ応
ホワイトデーに頂いた「サワーチェリーのタルト」を食べながらのんびり読書タイムクリッパーのハーブティーと一緒に読んでいるのは野崎ゆみこさんの美人をつくる!毎日のこうじ水すごく気になっていました早速、米麹をお水に入れて…夜には飲めますレシピもたくさん載っていて、素敵な本です。ご覧いただき、ありがとうございます
9年ほど前、ハンガリーのバラトン湖で。
なぜかたま~に来る、お菓子が食べたいけど粉ものはイヤイヤ期。そういう時はたいがい、ゼラチン様を頼りにする。今回は、もうこれきっと初めてじゃない気がする、シュヴァルツヴェルダーキルシュトルテ、をゼリー風に・・・アレンジ…ゼリーなのに、「あのケーキ」ぽいものを作るにはどうしたらよいか。特徴を今一度おさらい。①ココアとクリームとサワーチェリーのコンビネーション②層になっている③洋酒たっぷり④生クリームと削りチョコとサワーチェリーのトッピング層なんだけど・・・イメージ的には
苺のタルトに続き今日は"チェリータルト''もショーケースに並んでいます甘酸っぱいサワーチェリーとチョコクリームがベストマッチ。アーモンド生地もココア味でクルミの食感がいいです次はきんかんかな
ドイツにご在住の皆様はもうとっくにご存知かと思いますが、ドイツにも、フレンチクルーラーって、ある!名前はフレンチクルーラーではなく、シュプリッツクーヒェン!Spritz(e)って、今まで、注射💉のことだとばっかり思っていましたが、何かに入れて、もっと細いとこから押し出すやつ(←説明の仕方)がSpritzなのか!Spritzkuchenで絞り出しケーキSpritzgebäckで絞り出クッキーってことかね?私が初めてシュプリ…(もう面倒くさくなってきた)に遭遇したのは、かのLid
予約注文していた最後の生垣苗木が、12月2日に配達されました。夜届いたので、翌日植えました。モンモレンシーという種類のサワーチェリーです。サンザシの間に植えました。1列全体だと、こんな感じです。これから葉を落として、枝だけになりますが、春にはサンザシの白い花、サワーチェリーの薄いピンクの花が咲いてくれると思います。この庭の生垣は、ミックスドヘッジ(mixedhedge)を採用しています。伝統的なイギリス庭園の手法のひとつで、補完し合う違う種類の木を混ぜて植えることで、木や土に偏った
掘り起こし作業をしていた最後の生垣、やっと地面の準備が整ったので、苗木を注文しました。まとめて注文すれば良いのにと思うかも知れませんが、人力で掘っているので、時間がかかるのです。その間の苗木の保管が大変です。じゃあ、全部掘り終わってから注文したら必要分一括注文はどうかと思うでしょう。そうすると、欲しいものが手に入らないことがあるのです。苗木にも季節があり、2年物とかなると数に限りがあり、売り切れていることがままあるのです。それで、買える時に1列分だけというふうに買っているのです。今回購入し
前回タルトづくりが成功したので、調子に乗って再びタルトづくり。今回は栗のタルトとサワーチェリーのタルト。これまでのタルトづくりはこちら↓『タルトマイスターへの道は続く』3月と4月、ニューヨークが完全にロックダウンしていた時、当然ながらケーキ屋さんもずべてクローズ。コロナの恐怖におののきながら小さなアパートにひっそりと引きこも…ameblo.jp栗のタルトは、またまた美味しそうな生栗を買ってしまったから。前回買ったときは、そのまま栗ご飯にしたのだけど、今回は栗が結構立派だったので、渋
こんにちは。湘南お菓子&パン教室Graceです。昨日は、月に一度のお菓子教室の日でした。シルフォームでタルトを作りました。位置を整えるのが難しので、抜き型であらかじめ印をつけておきます。その上に、生地を置きます。オーブンで焼成します。その中に、アーモンドクリームとチェリーを入れて、再び焼成です。そしたら出来上がりです!おいしそうに、焼き上がりました!お菓子教室の案内・申込はこちらです。↓お菓子教室のホームページはこちら。湘南台お菓子&パン教室Grace穏やか&癒し系講師の
こんにちは。湘南お菓子&パン教室Graceです。今日は、月に一度のお菓子教室の日でした。大人のクラスは、チェリーのタルトです。サワーチェリーは、缶詰を使いました。中学2年生の生徒さんは、缶切りで缶を開けたことがないとのこと。缶切りの使い方を教えてもらって、初缶開け。確かに最近は、缶にはプルタブがほとんど付いていますね。貴重な缶切り使用体験でした!お菓子教室の案内・申込はこちらです。↓お菓子教室のホームページはこちら。湘南台お菓子&パン教室Grace穏やか&癒し系講師の根岸真紀子
こんにちは。湘南お菓子&パン教室Graceです。明日11月22日は、月に一度のお菓子教室の日です。大人のクラスのメニューは、サワーチェリーを使ったタルトです。タルトカップの中身を、チーズクリームから、アーモンドクリームに変更しました!シルフォームを使って8コ、作っていきますよ。タルト生地がだれないためにも、明日は少し涼しくなりますように。お菓子教室の案内・申込はこちらです。↓お菓子教室のホームページはこちら。湘南台お菓子&パン教室Grace穏やか&癒し系講師の根岸真紀子です。本
おはようございます。日増しに秋が深まる?気温で感じそうです。明日は11月下旬の気温とか?冬早いのかな?今日は「長ネギ」の話です。これからの肌寒い時期は、お鍋料理をはじめ、温かい麺類などにも欠かせない一品です。ご家庭に常備しておきたい野菜です。埼玉県は深谷が有名です。ところで長ねぎの歴史は?ねぎの原産地は諸説ありますが、中国の西部、またはシベリア南部のアルタイ地方ではないかといわれています。日本へは、中国から朝鮮半島を経て伝わったといわれ、日本書記(720年)に「秋葱(あきぎ)」と
メロンパンレッスンのリクエストがあり、久しぶりにメロンパンを作りました。我が家の子供達も大好きなメロンパンですが、暑い時期は、クッキー生地が溶けやすく、初心者さんには、ちょっと作りにくいパンです。かなり涼しくなってきたので、これからはレッスンも子供達用にも、頻繁に作る予定です。最近、サワーチェリー🍒のマフィンを作っていましたが、今日のクラフティで使い切ってしまいました。もう20年数年前に習ったレシピですが、手軽で、美味しいクラフティが出来るので、私の大好きなレシピです。少し味見をしてし
おはようございます今朝は雲は多いのですが日差しが眩しいくらいです・・・昨日は台風とは離れていた富士宮ですが、時折振ってくる豪雨のような雨、風も強く驚きました風でオリーブの実もだいぶ落ちてしまいました・・収穫しないので大丈夫なのですがウッドデッキには実がバラバラとお落ちています昨日はそんな中、レッスン用のティータイムスィーツにサワーチェリーをたっぷり使用したクランブルケーキを焼きました表面はサクサク、中はサワーチェリーのちょっと酸味の利いたしっとり生地のケーキです
レアチーズケーキスフレチーズケーキベイクドチーズケーキ最近ではバスクチーズケーキいろいろありますが私はスフレ派ですでも久々にレアチーズケーキが食べたくなってフォレノワールを作った時に余って冷凍しておいたダークチェリーを使いました。ダークチェリーはシロップに砂糖を加えて煮溶かし、ゼラチンを加え、チェリーも加えて12センチ型に流し冷凍このピンクのシリコン型は100均のもの柔らかくて出しやすい優れものですクリームチーズに生クリームではなくヨーグルトを使ってカロリーダウ
ストレスで張り詰めた毎日を送っていると、夜寝られないなどの不眠症状が出ることがよくあります。昨今は新型コロナウイルス感染症によるパンデミックによって、私たちは多くの社会生活の変化を余儀なくされ、「新しい生活様式」へシフトしている最中であり、それにより経済的に大きな損失を受けている方も少なくありません。その理不尽さはかつての戦争状態と言っても大げさではなく、そのような状況の中で眠りが不安定になってしまっている方も少なくないと思います。「コロナストレス」なんて新しい言葉まで誕生
私の大好きなドイツのケーキキリュシュの効いたサワーチェリーを挟み込んだチョコレートケーキシュヴァルツヴェルダー・キルシュトルテ珍しいケーキですが私の大のお気に入り偶に食べたくなってついつい買ってしまいます大好きなケーキです。みんなの回答を見るにほんブログ村にほんブログ村
こんばんは、いくらデス今夜は、お取り寄せお菓子のご紹介です。またしてもバターサンドとレモンケーキ、そしてキャロットケーキ『kashicocobake』カシココベイク岐阜にいる作り手の方で、店舗はまだ無いみたい。国産材料とオーガニックの焼き菓子で、Instagramであまりに美味しそうで、たまに岡山の『vetta』さんてゆうオーガニックショップに納品されているので、その日を狙って発注しました^_^電話は繋がらずやし、DMの返事も心細く…ほそ〜い連絡を頼りにでしたが、無事に届き
急募❣️に早速お返事を頂いて🍒サワーチェリー🍒とチョコレートのケーキレッスンご参加くださいましてありがとう💖5ヶ月ぶりだったね〜生徒のえみりちゃん作グラサージュのゼリーが3Dぽくできました!本日も外は猛暑でしたね〜あと1回分レッスン可能ですがよかったらどうぞ〜ご連絡お待ちしてます
*サワーチェリー🍒とチョコレートのケーキ*レクタングル形のこのケーキは、ナッツを加工している国内メーカー様へ本日お嫁に行きました❣️#サガミ産業様へ*近くにこちらの企業様があるからいつも安定して美味しいケーキが作れるの❣️とても助かっているのです💖*そして喜んで頂けて嬉しい💕*手作りケーキをお持ちしたのは久しぶりコロナで自粛の中いろいろ制限してたからね〜*人との関わりって大事だよね〜*おかげさまでありがとうございます😊なのです💖*お菓子教室レッスンは明日
本日、自由ヶ丘でのお菓子教室でした。メニューは、「フロッケンザーネトルテ」シュー生地を薄く焼き上げヴァニレザーネクリームとサワーチェリーのコンポートを重ねたドイツ菓子です。時間内にクリームがしっかり固まらないので綺麗に切り分けることができなかった・・・・残念
🍒サワーチェリーとチョコレートのレクタングル形のケーキレッスンに参加しませんか?美味しいサワーチェリーのコンポートがあとケーキ2台分ありまーす❣️明日8/6木曜日から8/10月曜日までにいらっしゃれる方ご連絡お待ちしております❣️お持ち帰りのケーキの大きさは18cm✖️12cm✖️高さが5cmご試食はこんな感じですレッスンフィー9000円ご連絡お待ちしております💖
ソーシャルディスタンス❣️2mのテーブルで並列のお席なんと!本日試食時からアクリル板の仕切り透明過ぎてよくわからないけれど有るの〜(#^.^#)
4連休の食べまくりで増加した体重が戻りません💦戻る予定だったんだけど・・・でも、週末は食べちゃうわ〜BluffBakeryのマフィンとスコーンでご褒美ランチ✨今回は冷蔵庫で解凍しただけ。冷え冷えでいただきます〜まずはホールウィートウォルナッツスコーンから。これ、めちゃ好み〜ザクザク系。甘さはないけど全粒粉とくるみを存分に味わえるのが好き。これは何もつけなくていいわ。続いてサワーチェリーマフィン🍒いい〜❣️これ、冷え冷えで大正解❣️冷え冷えのサワーチェリーがめちゃ美味
レッスン2週間目にしてやっと写真を撮る余裕が出来ました〜こちらは、試食用のケーキ6cmセルクルで作っていますゼラチンの量がギリギリでふんわり口どけが良いチョコレートはフランスヴァローナ社のクーベルチュールですがカカオ分53%のムースに適したものを使っていますサワーチェリーの🍒コンポートがアクセントになっていますよ!たっぷり入れちゃう!後ろの焼き菓子は、強力粉を変えたので試作中昨日は65%で作ったのでパンぽかった🍞今日は50%試作はま