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リロコーヒーロースターズさんのカッピングイベントに、娘と先日行きました。その時に「メキシコデカフェ」の豆を購入したので、贅沢にもこの超美味しいコーヒー豆でコーヒーシフォンケーキを作ってみちゃいました。卵は木次の卵を使用しました。なんとびっくり、木次の卵は卵黄のサイズが小さいので、いつものグラム数にしようとすると、卵黄7個と卵白6個の使用になりました。コーヒー70グラムを2回に分けて70cc抽出しました。コーヒー成分をきっちり取り出せているのか微妙な感じの少量抽出ですが・・
さあ、今日のおやつが焼けました。甘いものを食べない主人も、コーヒーが飲めない私と子供たちも、パクパク食べます。午後は初めての断捨離、してみよう。
11月のお休みはこちらからシフォンケーキメニューはこちらへネットストアでもご購入いただけます。りょうさんのシフォンケーキネットストアWEB予約、始めました。スイーツガイド「りょうさんのシフォンケーキ」========================================================こんばんは。新作シフォンを開発しているのですが、なかなか上手くいきません秋らしく、「マロンシフォン」SABATONのマロンペーストを練りこみました。
コーヒー生地とコーヒー豆入りココア生地の二層仕立てのシフォンケーキを焼きました。20センチ型です。コーヒー生地のコーヒー液は、・コロンビアのカフェインレスコーヒー40g・ナイスカットミルレベル3のメッシュ・ステンレスフィルター・2分半で40ml抽出してすぐのものです。牛乳を入れるとコーヒー風味が薄れるので、入れませんでした。ココア生地は、ココアは15g使いました。ナスカットミルのレベル3のメッシュのカフェインレスコーヒーを8グラム入れてます。出来あがりはこんな感じ〜↓んー、
お友だちのカフェの新商品てん菜糖使用のシフォンケーキです優しい味で、ふわっふわで美味しいですよ〜どれも美味しいけど、個人的には紅茶のシフォンケーキがいちばん好きかなコーヒーシフォンはコーヒーの苦味がなんとも言えずに美味しいです米粉のシフォンケーキは、しっかりとボリュームがある感じで、でも柔らかいです。抹茶シフォンケーキもあります。てん菜糖は、血糖値の上昇が穏やかになるし腹持ちもいいので、美容や健康にも良いですよ諫早市平山町の『おうちカフェプリモ』で食べられるます。ランチも全て手
女将です。もうすぐオープン!本日のサービスお通し冬っぽいねシフォンケーキは、コーヒー味温度設定を変えてから、、、いつもより、もっとしっとりふわふわに焼けました。抹茶シフォンケーキは残りわずか。抹茶!女性だけでなく、男性にも好評です!今夜は宴会予約があるので、誉ちゃんは朝から大忙しですが、私はマイペース本日も信州蕎麦誉をよろしくお願いします
大家好~~(^。^)土曜日に作りました、珈琲マーブルシフォンケーキ。型から外す前。↑結構いい感じです🌟今回もBP(ベーキングパウダー)を入れたので失敗は無いだろうと自信満々だったのですが・・・・wwwwwwwwオーブン予熱時、天板も一緒に予熱しなきゃいけないのに、忘れてて・・・そのままGO!(我が家のオーブンは下火が弱いのでシフォンは天板ごと予熱必須ww)案の定wwwwww型から外したら・・・底・・・wwwww半分底上げwwwwwwwwwにゃはああ
こんにちは。今日は久しぶりにコーヒーシフォンケーキを作りました焼き縮み〜😂なんでやねん!!私のシフォンケーキには焼き縮みが絶対に出来る。。この部分が上手くて好きだけどもさぁ〜
椿屋珈琲店日比谷離れにてアイスコーヒーと珈琲シフォンケーキのセットを頂きましたお席も思ったより多く、落ち着いた雰囲気なので、日比谷付近のお茶におすすめです日生劇場や東京宝塚劇場でご観劇後などにいかがでしょうか
おはようございます信州蕎麦誉女将です。昨日の夜営業で、、、チョコレートシフォンケーキをお求めのお客様。ごめんなさい。コーヒーシフォンケーキしかなくて、、、チョコレートシフォンケーキ。女性の方に人気があるようなので、これからはチョコレートとコーヒーを交互に焼くようにします。たまにレモンや紅茶も焼きます。たくさん焼いて冷凍保存しておく方法もあるんだけど、どうしても、しっとり感がなくなってしまうので、冷凍保存はしないようにしているので、1日に少ししか焼けないのが悩ましいところですが、いま
信州蕎麦誉女将です。松商❗️頑張れ〜〜信州蕎麦誉オープンしました。今日は、まだいまのところちょっと涼しいね。コーヒーシフォンケーキも焼きました。バターも入ってない。添加物もなし。卵白たっぷりしっとりフワフワこのごろすぐに売り切れてしまいます。1日にたくさんは作れないので、、(蕎麦屋だし〜蕎麦関連の仕込みしないとね)早めにご予約くださいませ(1カット150円)さて❗️今日も頑張ろうねホマちゃん❗️夜はほまれ御膳3つご予約いただきました。あり
おはようございます信州蕎麦誉女将です。なぜか、朝3時頃から目がさめて、、、4時すぎには明るくなってきたので、家の中をウロウロ。亀さんにエサをあげようと思ったら、うわーカビてるぅ亀さん、今日お仕事の帰りに新しいの買って帰るから待っててね〜‼️いつもの出勤時間になって、大将誉ちゃんと出発知り合いの畑に行って野菜を収穫‼️サービスお通しを作って、シフォンケーキを焼いて、店の掃除して、、、やる事がたくさんあります。11時のオープンまでに疲れちゃったよ眠たくなってきちゃった
信州蕎麦誉女将です。今日も暑くなりそうな千曲市です。こまめに水分とりましょ!今日のサービスお通しいつものように、サラダとあげ蕎麦このあげ蕎麦のファンも増えてきました。売って下さいとの声がチラホラ聞こえます。シフォンケーキも焼きました。レモンシフォンケーキにしようかなあと朝まではその気持ちでいたんだけど、やっぱりコーヒーシフォンケーキを作りましたお蕎麦とともにぜひご注文下さいませ!本日もよろしくお願いいたします
お久しぶりのメニュー更新です!HARDな先週1週間をなんとか乗り越え(私的なことでしたが💦)やっと通常モードに戻りつつあります。先週はたくさんお休みをいただき、申し訳ありませんでした。久しぶりのメニューは、「THE夏メシ」!TACOライス沖縄ソウルフードに私的解釈(?)を加えたスパイシーごはんです。タコライスはレタスのっけ、と思ってましたが、今回は千切りキャベツと千切りレタスのMIXに。食感は、キャベツを加えた方がイイカンジです。自家製サルサソースは辛さ
信州蕎麦誉女将です今日は土曜日なので、家族連れや、友達同士のお客様が多かったです。ご来店ありがとうございました。焼きたてのコーヒーシフォンケーキたくさん注文していただきました。残り1つそして、次に焼けたのがこれ!レモンシフォンケーキそろそろ冷めたので、型からはずさなくちゃ!夜にご予約のお客様から2つ注文いただいてます。嬉しいな〜〜ツィッターとフェイスブックものぞいてね@homasoba
4月22日に開催したイベント小麦と米粉のシフォンケーキ食べ比べの会東京のフードコーディネーターhiroさんとのコラボ企画。二人でずっと温めてきた企画をまずは1月に東京で開催して、福岡でもと準備して、今回は大きく開催することができました。イベント当日の朝には、コーヒーシフォンケーキを焼きました。私のパーツは小麦。八女の田中製粉さんとのコラボで作るシフォンケーキです。米粉はうきはにある野上耕作舎さん。hiroさんの米粉のシフォンケーキは、レモンポピーシードです。それぞれの特質を表
『身体は食べたものから作られている』午後にヨガを受講したら、目をつぶって呼吸法をしているときに寝そうになった(お昼食べたあとで眠い時間帯だし)nagomiです☆新作ノンオイル&無添加シフォンケーキです直径15㎝、いつもより大きい型での試作です~コーヒーシフォンケーキ濃いめに作ったコーヒーを混ぜ込みました試しに、メレンゲの量を少し多くしてみたら、よりふんわりやわらかな食感になりましたオイルの代わりに豆乳を多めに使ったので、カフェオレっぽい感じもします~28日金曜日に太田REO卓球さ
先日、実家に帰ったときのこと父と母の好きなコーヒーのシフォンケーキを焼いて行きましたしっとりふわふわ、ほろ苦く大人味~焼き縮みや底上げ、目詰まりとちょっとハードルが高いと思われるシフォンケーキ・・・私も何度も失敗しました失敗なく作れるようになると嬉しいですよね4月15日は先日好評だった「米粉のいちごシフォンケーキ」を作ります甘酸っぱい春らしいシフォンケーキです残席2名様となっています。いかがですか?あっ、「高尾の天狗」(シフ
今年も顔雛ミニアイシングクッキーをご用意しました❤『ひな祭り☆顔雛ミニアイシングクッキー』☆ひとつひとつ手作りのアイシングクッキーです☆ひな祭りのプレゼントに❤是非どうぞ(*^ω^)ノ☆☆今日のデコレーションシフォンケーキ☆今日のデコレーションシフォンケーキは『コーヒーシフォンケーキ』です♪中にはカスタードクリームとチョコクランチが入っています☆塩バニラシフォンケーキもどうぞ♪✳✳✳✳✳✳✳✳✳✳✳✳✳✳✳✳✳✳✳✳✳✳✳◎お誕生日や記念日などに♥ご希望のデコレーションケーキ
お誕生日のプレゼントに、シフォンケーキとアイシングクッキーのご注文をいただきお作りしました☆焙煎コーヒーのホールシフォンケーキと、さるとびえっちゃんのアイシングクッキーです♪お誕生日おめでとうございます(*^▽^)/★*☆♪素敵な一年になりますように☆ご注文ありがとうございましたm(*-ω-)m✳✳✳✳✳✳✳✳✳✳✳✳✳✳✳✳✳✳✳✳✳✳✳◎お誕生日や記念日などに♥ご希望のデコレーションケーキ特注承ります☆通常のデコレーションケーキに、お客様のお好きなデザインやメッセージをアイシ
おはようございます(*^^*)今週のシフォンケーキは『コーヒーシフォンケーキ』です☆コーヒーとリキュールが香る風味豊かな大人シフォンです♪是非ご賞味ください(*^ω^)ノ塩バニラシフォンケーキもどうぞ(*^ω^)ノ☆✳✳✳✳✳✳✳✳✳✳✳✳✳✳✳✳✳✳✳✳✳✳✳◎お誕生日や記念日などに♥ご希望のデコレーションケーキ特注承ります☆通常のデコレーションケーキに、お客様のお好きなデザインやメッセージをアイシングクッキーに載せてお付けすることができます☆特別な日のお祝いに❤是非どうぞ♪
割と評判のよかったコーヒーシフォンケーキ
本日のおやつは、(お店とは別に)ちょっと息抜きにコーヒーのシフォンケーキを作りましたお父さんからは、珍しい!と。。。そういえば、、、自家用っていつの日にかつくらなくなったんだよな~と・・・お菓子作りは、作るものが大好きな初心に戻れるような気がします!明日は、、、雪なのかな?(iДi)にほんブログ村
コーヒーシフォンケーキを焼きました20cm型の嬉しいビッグサイズ今日はなんとコーヒーゼリーをトッピングシフォンのふわふわとコーヒーゼリーとホイップクリームなんとも美味しいコーヒtasteWで楽しめて嬉しいですちなみに昨日は第1弾としてシフォンにココナッツミルクアイスをトッピングココナッツミルクも美味しかったです20cm型シフォンケーキは本当に食べ応えありでいろいろ楽しめます最高ですねシフォンケーキって卵、たくさん使いますがバター使わないしお手軽な
初のシフォンケーキ20cm型焼きました〜先日合羽橋商店街でシフォンケーキ型20cm買ったんです17cmは持っていて何度もやいてますが嬉しいビッグサイズコーヒー味です卵6個はボリュームありますいろいろ楽しんで食べれますね〜今日はココナッツミルクアイス添えにココナッツミルクアイスも濃厚で美味しいですココナッツミルクアイスって簡単ですココナッツミルク1パック250ml生クリーム1パックミキサーで生クリームとお砂糖入れてホイップしますそれからココナッ
10月の予定31日(月)百歩さんのゲリラ手相鑑定会満員御礼11月の予定3日(木)第4回本所秋の収穫祭@サンシャインステイトエスプレッソ11日(金)百歩さんのゲリラ手相鑑定会満員御礼天野先生の夢カフェ19:00~22:0019日(土)・20日(日)10:00~16:00ちびマルシェ****************予定は、変更になる場合があります!ブログでおしらせしています。ご確認よろしくお願いします!**************おはようございます
こんにちはー❀.(*´ω`*)❀.息子サッカー娘図書館姪っ子は家に送迎の1日が終りました(¯−¯)ふーっ。今から、、、夜ごはん作ります。あっ、その前に娘を迎えにいかなきゃ。大人のコーヒー*シフォンケーキ*🍀材料18cmシフォン型[卵黄生地]・卵黄4個分・インスタントコーヒー15g・熱湯80ml・サラダ油
新しく学び中のヴィーガンスイーツ7月に続き、comeconocolaboratoryのレッスンに参加してきましたメニューは、人参とココナッツオイルのシフォンコーヒーマーブルシフォンヴィーガンのさつまいも蒸しパン*シフォンは卵使用です盛りだくさんの3種類〜(*´艸`)すべて米粉使用、今回もカラダにいいスイーツをたっぷり学びましたキャロットシフォンは紙コップで☆人参のすりおろしとココナッツオイルが入ってとっ