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今日もショコラ&フレーズと胡桃コンプレのレッスンでした。昼間は太陽さんのおかげで教室は暖かく、過ごしやすかったです〜✨なかなか生地作りのハードルが高いかなぁ。しっかり、でも優しくこねて、グルテン膜を繋げていきます。最初から力一杯やっちゃうと傷めてしまいます〜💦気をつけて。機械に頼らず手ごねで仕上げた人も。頑張りました。生地作りの大仕事が終わり、胡桃コンプレが焼き上がったら、ランチタイムです。サンクラフトのクープナイフのおかげでクープ入れる時に胡桃までカットできていいです。グラ
今日もショコラ&フレーズと胡桃コンプレのレッスンでした。早い集合で、早めにレッスン開始。ありがとうございます。なかなかハードなレッスンで(私が💦)、作業台の周りを走り回って、小動物になった気分です(笑)今日は巻き寿司にビールだ❣️なかなか生地作りが手強いですが、ベタベタの生地を手ごねで繋げる達成感❣️つるんとなると嬉しいですね〜✨胡桃コンプレが焼き上がるとランチタイム。一緒にグラタンも焼き上がります。カットすると胡桃がたっぷり。今日は、涼太郎さんのスペルト小麦の田舎パンをいた
発酵器が新しくなって、ちょっと発酵が弱い?新しい発酵器には酵母が育ってないからかなぁ。でも、連日レッスンだし、すぐに追いつきますね。今日も、ショコラ&フレーズと胡桃コンプレのレッスンでした。今週は日曜日午前午後まで続きます。生地作りがなかなかの難しさ。今日、1番できた人くらいの速さで捏ねないと間に合いそうにもありません。日曜日午前は、早めに始めようかな?と考え中。またご連絡いたします。胡桃コンプレが焼き上がったら、ランチタイムです。とじ目が横に来るとクープがあまり開きません。
10e.DIXIÉME@10e_dixieme昭和町にガレットの専門店「10e.DIXIÉME(ジューイーディズィエム)」がグランドオープン◎昼ガレットはもちろん、9:00~11:00までの間は、朝ガレットもあり。昭和町の真ん中で"コンプレ"と言葉にする日がくるとは...。店名:10e.DIXIÉME住所:大阪市阿倍野区王子町1-10-2#ジューイーディズィエム#10eDIXIÉME#ガレット#japanesegourmet#japanesefood#コンプレ
楽しいキックオフイベントが終わり帰り際に東京駅でVIRONへバゲットサンドを買おうと楽しみにしてたけど、土曜日の夜…そりゃそうですよね。。サンドがないどころかパンもほぼ売り切れでしたセレアルパン・コンプレ・ノア・ドゥミ10種類の穀物入り。ハード生地ではないけどもっちり噛み応えもあって美味しい雑穀の香ばしさが良いですね。今回のパン旅の中でもトップに入る美味しさでしたコンプレが買えて嬉しい
新宿でランチした日。帰りにNEWoMan(←どれが小文字なのかいつもわからなくなる。。)に寄って大好きなパンをSAWAMURAさんのコンプレ!いついただいてもこの味わい深さたまらない好き好き永遠に噛み締めたいパンベスト1かも。メロンではなく、レモン!デニッシュも美味しかったです沢村さん、つくづく近くに欲しいお店。先日、川崎フロンターレのホームゲームで、陸上のイベントがあって行ってまいりました。駒澤の大八木監督(明日の全日本大学駅伝楽しみ!)、2代目山の神の柏原竜二さん、元青学
急ぎだと思います!1799円→500円送料無料【クーポン利用で500円】アイブロウマスカラ3WAYアイブロウアイブロウマスカラペンシルパウダーブラシブラウン三角芯ペンシル眉眉毛眉ペン波型ブラシウォータープルーフエアリーナチュラル保湿デコンプレクセ楽天市場1,799円アイブロウマスカラと3wayアイブロウの2点セット!今なら色も選べますよ!すみません!よく見たら2点セットじゃないかも!&って書いてあったからセットだと疑わなかった!!まゆり
CROFTBAKERYのパンをご紹介新麦ミナミノカオリのコンプレ新麦のコンプレ新麦の季節ですね!言うまでもなく美味しい、、味わい深いカントリーシンプルなパン。全粒粉も配合された食べやすい食事パン。どんな料理にも合うシンプルだけど旨味たっぷりな美味しさパン・ド・ロデブ大好きなロデブ〜みずみずしくてもっちりやさしい味わい。やさしいけど、小麦の旨味、甘みが感じられる
こんばんはいつもありがとうございます今さっき晩御飯作りをしている最中に悲劇が….頭痛くて持ち帰った仕事をするのが嫌だなとか本読みたいなとか眠いとか余計なことを考えながら作っていたら手を滑らせてフライパンひっくり返しました今晩の晩御飯予定だったものが床に飛び散りすごく悲惨な状況ご飯作っててフライパン毎ひっくり返したことはまだ無かったからショックデカすぎ片付けやら作り直しやらで結構バタバタになったけど旦那さん帰りが遅い日だったからよかった【ナカガワ小麦店/パン・コンプレ】
誰にでも一つや二つ、コンプレックスはあると思います。コンプレックスの素地はどのようにして作られるのか。私が普段接している生徒さんたちの事例から話しています。さらにそこに対して、私のレッスンでどのようにして「コンプレックスからの回復」をはかるよう促しているかについても、お話ししています。コンプレックスの作られ方誰にでも一つや二つ、コンプレックスはあると思います。コンプレックスの素地はどのようにして作られるのか。私が普段接している生徒さんたちの事例から話しています。さらにそこに対して、私のレ
久しぶりに兵庫県宝塚市、阪急逆瀬川のパン屋さん、リシェットさんへ。目的は大好きなスコーン!とても美味しくて好きなのですがお店のオープン日がなかなか予定が合わず、久しぶりの訪問となりました。<送料無料>【訳あり福袋】Rodda'sロダスクロテッドクリームスコーン12個&Roddasロダスクロテッドクリーム28g×5個セット濃厚しっとり極上スコーン楽天市場3,990円塩麹スコーンコンプレ20こちらのスコーンは酵母の種類が塩麹を使ったものと甘麹を使ったものの
久しぶりにvironのコンプレノアのドゥミ。同じくるみパンだけど、同系列のみんなのぱんやのくるみパンとは全くの別物。無骨な生地に、ゴロゴロくるみ。シンプルすぎる生地ながら、生地にくるみの旨味が染み込んで美味い。一時期食べ過ぎて飽きてたけど、久しぶりに食べたらやっぱり美味しいなー。
こんにちは今回のパン屋さんはこちら💁♀️ハチイチベーカリー住所東京都世田谷区経堂1-19-16ハーヴェスト経堂1F→小田急線経堂駅から3分営業時間9:30-19:30HPハチイチベーカリー81bakery.comおなかが空いて写真をと撮る前に食べてしまったので…HPの写真で…私イチオシはこちらのパン♡コンプレはちみつの甘さもあり外カリッ!中がふわふわ!最高でした♡また東京へ出かける時は食べたいと思います♡最後まで読んで頂きありがとうござい
じゃーん!青空の鼓門でポーズ!!いつもより遅い時間に目覚まし時計をセット。とそんな朝も元気にYOGA的腹筋カエル&ツイスト。つづけて、股関節ストレッチ。YOGAはショートバージョン。ケン先生の指導はココ(リンク)chama先生の指導はココ(リンク)HAYASHI先生の指導はココ(リンク)ミッチー先生の指導はココ(リンク)Yukie先生の指導はココ(リンク)井上英樹先生の指導はココ(リンク)柳本和也先生のアサナマンダラはココ(リンク)芥川舞子先生のヴィンヤサヨガはココ(リ
春の頃最近マイブームなガレットを求めてカミノさんへ🍽Login•InstagramWelcomebacktoInstagram.Signintocheckoutwhatyourfriends,family&interestshavebeencapturing&sharingaroundtheworld.instagram.com開店ダッシュで撮影させて頂きました📷✨限定15食、ガレットコースが出来ていました❣️写真付きのメニューも
クロワッサン・コンプレクロワッサン・コンプレの試し焼きをしましたコンプレとは・・全粒粉の事全粒粉が入っていますのでザクザク食感が楽しめるクロワッサンとなっていますそしてあまりの生地でゴマとチーズ入りのパンもお作りいただきます残さず丁寧にパン作りしていきますね只今。。ふんわり~~焼き上がりましたよ遅い焼き上がりですがさっそく試食うれしい瞬間です(*^^*)今回も武蔵フィスで焼成~ずいぶんと使い慣れてきました実は・・・自宅でのレッスンもすべて
今日のおやつは旦那さんが買ってきてくれたこれ安定の美味しさですご馳走様でした
ジェノベーゼならぬ紫蘇ベージェ。昔お友達に教えてもらったレシピです。紫蘇10枚、お塩、すりおろしニンニク、ナッツ、オリーブオイル、粉チーズを撹拌するだけ。生クリームも入れて。出来上がり♪お姉ちゃんはパンにも塗ってました。お昼は簡単にできるものがいいですね。ところで。昨日はまた大きな地震がありましたね。。皆さんのお住まいの地域は大丈夫でしたでしょうか…今回お姉ちゃんが帰省してて、東京の一人暮らしの部屋が大丈夫なのかとても気になってます。停電なってないかなとか。。通電火災を防
朝昼夜おやつこんばんわ。今日は関西はとても良いお天気でした。毎年この日は地震に対する備えを確認し、当たり前のことに感謝してきたんですけど今年はなんだか不安です。。不穏な情勢を伝えるニュースは見るのも辛く、夕方小さな地震もありました。今日は三食お家で作って子供たちと食べて、普通に一日を過ごせましたが、こんな毎日の積み重ねがこれからも続きますように…と願わずにはいられません。一日一日を大切にしていきたい。そう強く思った日でした。いつもありがとうございます。それではまた。おやす
今日はこれですこの迫力見た瞬間思わず買ってしまったコンプレカマンベールカマンベールチーズが丸ごと1つ入ったコンプレ…の半分のやつを買いましたコンプレは少し酸味が効いてて美味しいですカマンベールが挟んであるだけなので味はあっさり蜂蜜をたらりとかけて頂きましたチーズをとろっとさせるのにリベイクがオススメてす美味しかったけど、、、見た目ほどのインパクトはなかったかな
おはようございます良いコンプレが焼けましたースペルトのコンプレスペルト全粒粉の湯種で作る全粒粉たっぷりのコンプレ。水分量を調整して何度か焼いていたんですがついに、ベスト?!な仕上がりにつやっと良い焼き色。なんだろう、このつや。どっから出てきた笑メリメリッとクープが開くぎりぎりの水分量。クラムのもちもち感も増しました重すぎないけど味わい深いまた同じように焼けるかな。同じ
おはようございます久々のコンプレを焼きましたスペルトコンプレスペルト全粒粉で作るコンプレ。全粒粉で湯種を作りたっぷり水分を含んだ生地です。湯種のおかげで加水が高くても生地が扱いやすいのでストレスなく焼けます「湯種がめんどくさいな〜」と思ってしばらく焼いてなかったけど、やってみたらたいしてめんどくさくなかった笑水分たっぷり♪全粒粉たっぷり♪大好きなタイプ。これから、どんどん焼いていこう
何度食べても大好き
仕事帰りデパ地下へ。なんと!目的の仙太郎の限定品が売り切れ……そして売り場近くの阿闍梨餅も売り切れ……気を取り直して朝ごはん用のパンを購入『メゾンカイザー』にて生姜とチョコレートのコンプレ少し前から販売している季節限定品チョコと生姜の組み合わせ。今ではそんなに珍しくない生姜がいい仕事してますね!チョコは脇役的ですちょっとだけ味見して朝ごはん用に残しておこうと思ったのに。結局全部食べちゃったそれだけ美味しいってことです今日の日経朝刊に『カレーパンランキング』載ってました
去年初めて頂いて衝撃的美味しさだった月とピエロ。今年も友人からの嬉しすぎるプレゼント、口福のお裾分けに感謝しかない!コンプレ香ばしいクラストにもっちりしたクラム、力強い粉の香りがたまらない♡セーグル外側カリっと、中はモチっと少しねっちり。冷たいバターが合う♡栗のバトン栗とナッツ入りの生地はムギュムギュ、噛めば噛むほど味わい深い。パン・ド・ミ耳パリっと、中はもっちり、ほんのり酸味があってこちらもバターが最強コンビ♡パヴェ全粒粉とチョコレート入りの生地はザクザク、生地がとにかく
こんにちは!きょうのメニューです♡ライ麦率100%のライ100はイーストを一切使わずフルサワーの発酵力だけで焼き上げています。ライ麦率80%のライ麦パン、ハウスブロートとフィグノア♪フィグノア断面です。コンプレノア♪胡桃入りの小麦全粒粉パン、全粒粉は安全性が高く丁寧な製粉の石臼挽き南部小麦全粒粉です。発酵種法を使って食べやすくまた発酵バターとクリームチーズ配合で旨みのある全粒粉パンです。コンプレノア断
こんにちは!きょうのメニューです♡コンプレノア♪胡桃入りの小麦全粒粉パン、全粒粉は安全性が高く丁寧な製粉の石臼挽き南部小麦全粒粉です。発酵種法を使って食べやすくまた発酵バターとクリームチーズ配合で旨みのある全粒粉パンです。発酵バターと卵黄の配合の多いリッチな生地に国産レモンの皮のすりおろしとレモン果汁を加えた爽やかな菓子パンです。ブッタークーヘンきなこ♪和菓子用の細かいきな粉を配合しています。いつものパーネトスカーノ
こんにちは!きょうのメニューです♡胡桃入りの小麦全粒粉パンです。食物繊維が豊富で、香ばしいパンです。ブラン山食♪小麦ふすまを豊富に含んだ、食物繊維たっぷりのパンです。砂糖と蜂蜜併用でしっとりが長持ちします。甘いパンではないので、食事パンとして、またサンドイッチにも。レモンブリオッシュ♪発酵バターと卵黄の配合の多いリッチな生地に国産レモンの皮のすりおろしとレモン果汁を加えた爽やかな菓子パンです。ブッタークーヘンプレーン♪
365日さんの、“コンプレ60ハーフ”を食べました。123gです。ごつごつで、堅くてなかなか千切れない。食べると、もろに穀物の味、しっかり粉の味がします。この味に深さがあったら、もう少し違ってくるような。。内側のみで食べると、全粒粉&ライ麦がくっきりしています。365日さん、生活に即したパン屋さんではなく、観光地の有名なパン屋さんとか、そういうイメージです。名物として食べておきたい感じかなと。ごちそうさまでした。
久々に雑草を刈り取るぞーっと庭に出てみると、植えていたお野菜が6個ぶら下がっていたので収穫。さすがにトウモロコシは購入。で、焼いてみたパン。コンプレでモフモフ~。