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ちょっと帽子を作って見ました。プレゼント用なのですがコタさんとナナちゃんにモデルになってもらいました。肩こった
今日はバレンタインデーですね毎年恒例のお菓子作り。今年はコタさんダイエット中につきコタさん使用のものは作りませんでした。…コタさんこの前のシャンプーで体重が6.95kgに7kgになると+¥500になるそうで、健康にもよくないしおやつ少し控えてますそんなわけで人間用に。昨日、ココア生地のジェノワーズを焼きました。グルテンフリーです。どうしようか考えてお昼前にチャチャっと仕上げました。チョコレートケーキです。どうなってるかというとこんな感じ↓ガナッシュとチョコレートムースで濃厚
今日は日が出てくると思いの外暖かくて、ゆっくりお散歩に行ってこれました。今週の常備菜はこちら。かぼちゃの煮物と鶏ハムは、電気圧力鍋を使いました。圧力機能だけでなく低温調理にも使えるので、鶏ハムはしっとりです先週、鳥手羽と大根の煮物も作りました。シチューも。こちらはレシピ通り混ぜるだけのホワイトソースは後入れで鍋モード使用でとろみをつけます。いろいろ作ってみての感想。まずは気になった点。蓋を洗ったあと水切が悪いので拭いた後はマットの上に少し斜めにしてしっかり乾かす必要があります。
寒い日が続きますね。…お散歩行きたくないくらいでしたが、コタさんは行きたいのでしぶしぶ行ってきましたいつも通りのんびりで往復40分くらいの距離ですが、おうちに近くなるとさらにゆっくりしだすので「寒くて無理!早く帰ろう」と説得しています。もしかしていじわる?余った卵白でいちごのメレンゲを焼きました。焼き時間が長いけど、作るのは楽チンなのでまた今度卵白余ったら作ろうかな。1個だけでたくさんできるのも嬉しいし♪胡麻味噌キャベツのパンも焼きました。チーズのせて焼いて、焼き上がったら刻み海
先日、久しぶりに近所の米粉洋菓子専門店CAKEACAKEさんにお邪魔してきました。時々、お店でも使っている米粉を購入させていただくのですが、シフォンケーキのレシピ、教えていただきました今は配合変えているそうですが、コタさんもモフモフ、好きなので嬉しいです♪帰宅してシフォン型を引っ張り出して早速作りました。しっとり、ふわふわ〜美味しく出来ました♪また作ろうっと。今週の常備菜。今日はお散歩に行ったあと朝イチで歯医者さんへ。定期検診でした。次回はまた3ヶ月後。帰宅するとコタ
1月も今日で終わり。早かったなぁ。相変わらずブログ更新サボりがちですが、いろいろ焼いています。ベーコンチーズマスタードロール。パン生地がちょっと甘め。バナナスコーンとバナナとチョコのマフィン。紅玉とクランブルのパン。酵母のチョコバナナブラウニー。いちごクリームロール。こういういちごクリーム系、コタさんあんまり好きじゃないのですが、これは好きらしくパクパク食べていましたcottaのストロベリーパウダーは少量でも色づきがよく、香りも味もいいので大好きですホットクロスバンズ。…
最近のパン。ベリーカスタード。電子レンジで作るカスタードと年末に買って冷凍していたベリー類をのせて焼きました♪この日は午前中に、グルテンフリーな米粉食パンも焼きました。久しぶりすぎて手順忘れかけてましたが、なんとか焼けました。また週一回くらいのペースで焼けたらいいな。小麦のパンも好きだけど、米粉パンもたまに食べたくなります。ずっと試作していたバナナとチョコのマフィン。クーベルチュールのビターチョコレートを使用。これでやっとレシピ完成です。バナナスコーンもずっと試作していました
先月はバナナケーキの試作をずっと続けていましたが、パウンド型で焼くと、火が入っていないわけではないもののどうも下の方が生焼けっぽい感じな仕上がりになっていて納得いかなかったんですよね。なのでマフィン型で焼くマフィンに変更。生焼け感も解消されました。食べるのにカットしなくていいし、バレンタインの友チョコにもいいですねこれはクーベルチュールチョコレート入り。チョコチップも美味しいけど、チョコレート星人でしたらクーベルチュールの方がおすすめですよ2次発酵なしなのも嬉しいです♪バナナつなが
土曜日は、久しぶりに秦野へお出かけしてきました。年末年始にランチに行きたいと主人と話していたのですが、年末年始はいろいろ忙しく、年始は5日までお店がお休みだったので3連休中に行くことにしたのでした。秦野駅前のBio食堂さんに伺ったのは2回目。マクロビランチとホットのダージリンティーを注文豆乳マヨネーズのコールスローサラダはさっぱりしていて食べやすい♪お野菜もりもりで身体に良い感じ。おなかいっぱい、心も満たされましたランチのあとは出雲大社さがみ分祠へお参りして、徒歩で白笹稲荷神社へ。
あけましておめでとうございます新しい年が皆さまにとってより良い1年となりますように今回おせちは重箱に詰めることなく、お皿に盛り付ける形でいただいています。2日目にしてお餅はすでに飽きてきまして、今夜は白米とお味噌汁に変えました。昨日は、イオンの初売りに出かけてきました。カルディの福袋の整理券配布の列に早朝から並んだのですが、場所が立体駐車場だったのでとっても寒かったです。無事、整理券はもらうことができて、そのままお楽しみ抽選会の列に並びました。8時過ぎたのでこちらは店内で待たせても
今日で2019年も終わり。早いですね。今年は主人が9連休なので、年末年始の準備がゆっくりできてラクです。おせちもちゃんと準備できました市販のものもうまく利用して、昨日完成。前日に出汁をとったり、野菜の下ごしらえをしておいて良かった♪昨年は寝込んでいて作れなかったけど、今年は主人の両親へ一人分ずつのおせちを準備できました。今日、主人が届けに出かけています。昨日の夜ごはんはすき焼きでした。休みに入って2日目には、向ヶ丘遊園のフェットルマルシェさんにランチをしに出かけてきました。前
12月もあまりブログ更新出来ずでした。月初にキッチンの大掃除を済ませ、先週末はマンションの排水管清掃だったので普段行き届かない場所を掃除したりしました。…去年の今頃はインフルエンザで寝込んでいたので大掃除どころじゃなかったので今年はなんとか少しずつ綺麗にできて良かったと思っているところです。そんなこんなで載せていなかった写真を。季節はずれのホットクロスバンズ。ベタベタするので改良が必要。ピザパン。クリスマスケーキの練習で白いブッシュドノエル。本番は丸いケーキにしちゃいましたが、こ
今年のクリスマスは平日。この前の土・日曜日でおうちクリスマスを過ごされた方も多いのかな?我が家では昨日、いろいろ作りました。オーブン料理が多かったので、ひとつひとつはたいして手間はかからなかったけど、洗い物が多くて指先ガサガサです伸縮するテーブルを少し引き出してめいいっぱいお皿を並べましたさすがに作り過ぎて、完食出来たのは生地なしキッシュとサラダ、ローストチキンだけでした。グルテンフリーな米粉シチューも作りました。用意した飲み物はホワイトグレープジュースと麦茶美味しかったです♪
12月に入ります、早くも9日が過ぎてしまいました。すっかり肌寒くなりましたね。最近焼いていたパンいろいろ。グルテンフリーな極ふわ食パンの復習。自家製酵母の小麦パン。餡子の折り込みパン。酵母で焼きドーナツ。酵母でクグロフ。アイシング+オレンジピールとピスタチオ。グルテンフリーな極ふわ食パンの復習。こちらは過発酵自家製酵母で小麦パン。コーングリッツ配合のクグロフ。酵母の抹茶の焼きドーナツ。酵母の小麦パンでチワワパン。中身は粒あん。グルテンフリーな極ふわ食パン。何度も
ずいぶんと間が空いてしまいました。最近焼いたいろいろ。グラタンパン。パヴェ。パヴェばっかり。メロンパン。ソフトフランス。カニクリームパン。プリンパン。そして今週の常備菜。日曜日、防災訓練に参加してきました。前回、来ていた方2人は来なかったです。…参加するのが前提なはずだけど、もう少しちゃんと出欠確認してほしいかな。ボランティアと言えど、不参加にするのは気がひけるし。前々回も前回の集まりも、よくわからない感じでしたが、当日もこれってやる意味あるの?って思うような内容な訓
日の出が遅くなり、朝起きるのがだんだん億劫になりつつあります。室内の気温が高いのでお布団から出たくないとまではいかないけれど、早朝のお散歩は真っ暗すぎて星がめちゃめちゃキレイだったりします暖房はまだいらず、むしろ午後、日差しが入るリビングは暑いので扇風機がまだ片付けられずにいたりして…。なので我が家はまだパンの発酵はスムーズです。最近、作ったものいろいろ。オーヤマくんでグルテンフリーな米粉の折り紙シフォン。生クリームin♡中にはたっぷりの生クリーム。コタさんも大喜びでした自家製
11月になってしまいました。月日が流れるのって早いですね。前々から気になっていたパヴェをやっと焼いてみました。フランス語で石畳を意味するパンで四角いミルクパンです。前日はうまく作れなくて、配合から何からいろいろ変えてリベンジ。キレイに焼けましたコタさんもお気に入り久しぶりにバスチーも焼きました。前回は石窯ドームで焼いたけど今回はオーヤマくん焼き。いい焼き色♪しっとりですがちゃんと火は入っています。粉類は不使用なのでグルテンフリーですよ。クグロフには小枝をのせてみたり。飾
昨日はパンもお菓子も作りませんでした。何年か前は1日1焼きを目標にして焼いていたこともありますが。焼けなかったら焼けなかったでいいのです。元種が悪くならない程度に作れればいいなって。それに米粉のパンも焼きたいし。今日はまた米粉食パンを焼きました。生地、少しゆるかったかな。気温が低いから発酵、ちょっと長めにとったらカクカクしすぎちゃいました陥没はしなかったけど。気持ち固めで発酵短めで切り上げた方が良さそうです。こっちは小麦。カスタードロール。甘いのは主人にもコタさんにもウケ
更新していない間も、いろいろ焼いておりました。米粉食パンはもうすでに何回かリピして焼いています。ちょっと生地固めだったけれど、陥没せずに焼けました。冷凍したあと自然解凍して、トーストすると美味しいので定期的に焼こうと思います。主人もコタさんも気に入ってますし自家製酵母パンはグルテンフリーではありませんが焼いています。クグロフ。クランベリーも美味しいですが、赤いドレンチェリーはキラキラしてキレイですWチーズパン。クリームチーズとピザチーズのW使い。抹茶ハート。アイシングのクグ
ここ数日、急に気温が下がり肌寒くなってきました。早朝のお散歩は室内との温度差がすごすぎて、体がついていきません。先日の台風ですが、うちのあたりは雨も風もさほど強くなく、近くに河川もないので被害はありませんでした。コタさんは携帯のアラームが鳴るたびにビクビクしておりましたが台風後もBSが映らなくてこちらはマンションのアンテナの調査を明日以降してもらえるみたいです。今年は防災訓練の会議に参加したので、相模原市には安心安全メールというのがあると知り、先日登録したばかりですが、台風前から1日に
録画していたコードブルーを三話まで見たらこんな時間⏰モンキー途中ですが明日のイベントに備えて寝なくちゃ‼️明日でそらが来て2週間だいぶんなれたし可愛いけどまだまだ笑顔が見れない‼️これは娘の腕の中❤️📱のなかのコタはこんな笑顔いつかそらちゃんもこんな顔で笑ってくれるかなぁ?月曜でコタさん四十九日…もう虹の橋をわたりきって天国につく頃かなぁ👼では、おやすみなさい
今日は秋らしくカラッとした晴れ♪週末は大きな台風がくるみたいで心配ですね。最近焼いたもの。酵母じゃないけど、バナナマフィン。コタさんにも好評でしたクグロフ。ココア生地にラミーフルーツを混ぜ込んだバージョン。いろいろ試してますが、これ、なかなか良いかもでした。今週の常備菜。土曜日は10月なのにめちゃめちゃ暑かったですが、予定通り自治会の避難訓練の集まりに参加してきました。担当になっている係の中には、民生委員の方が数人いらしてその中のお一人がおみやげとくださったのはお花でした皆
今日も快晴の愛知県です☀️気温もグングン上昇して今日も30℃前後になる予報ですいつになったら昼間も快適に過ごせるようになるのかなぁ……そんな中でも日差しは確実に秋で、家の中に入ってくるようになりました。すると早速ピーコタ揃って日向ぼっこいやいやいやまだ暑いでしょ~やっぱり暑かったらしくコタさんは数分でフェードアウト日向ぼっこにはまだ早かったね~
今日も昼間は暑いですし、明日も暑いらしいです明日、自治会の避難訓練の会議で、しかもまたあのクーラーのない部屋なのが今から憂鬱でなりません。午前中潰れちゃうし…。仕方ないけど暑いの嫌だなぁ。昨日、配合を変えてクグロフを焼きました。プレーン生地にオレンジピールを混ぜ込んで、パータグラッセラ・プルミエール(ミルクチョコレート)をかけました。こっちの方が湯煎しやすかったです。クリスマスをイメージするならココア生地にパータグラッセピュール・ブランシュ(ホワイトチョコレート)の方が雪っぽくて
今日も日中は暑かったです近頃は朝5時過ぎだとまだ外が暗くて、コタさんのお散歩には懐中電灯が必須アイテムです。今日のパンはかぼちゃのチーズケーキパンそして柿のヨーグルトムース、リベンジ。前回といろいろ変えたのです。加熱してからピューレ状にしてムースに加えたので前回よりは滑らかな感じに。ムースのレシピも変えたので今回の方が固くないです。飾りの柿も加熱してありますよ。グリーンものせたいけど、食べる直前にのせたほうがキレイだと思ってのせてません。お散歩から帰って足をふいてブラッシングし
10月に入ったのに、日中は暑い1日でした今日はクグロフを焼きましたよ。上掛けのホワイトチョコレートをかけて。やっぱり生地にも少しフィリングを入れた方が良さそう。今月の月替わりレッスンで、パン生地で使いきれなかったチーズケーキ生地を流すのに使うアルミのカップ。セリアのもダイソーのもどちらも12枚入りでした。どちらでも同じように使えますよ。もちろん耐熱皿に入れて焼いてもOKです。そちらの方がエコですね洗うの面倒なら100円ショップに寄ったついでに製菓用品売り場をチェックしてみてくだ
いよいよ明日から消費税が10%になりますね。皆さんは何か対策されましたか?我が家ではトイレットペーパーを少し多めに買ったくらいでしょうか。特に大きな買い物をする予定もなく、日用品のストックは通常と変わらずです。ちょうど薬がなくなったので朝イチで皮膚科に行ってきました。混んでるのを覚悟して向かったのですが、だれも待ってる人がいなくて拍子抜け。9時からなのですが診察が始まるのはいつも15分くらい過ぎてからいつものお薬にプラスして保湿クリームも出してもらいました。少し薬塗るのをサボって
26日は主人の誕生日でした毎年、ケーキを手作りしておりますが、今年は風邪ひきさんで、たくさんはいらないとのこと。当日になっても何を作るかまったく決めておらず。とりあえず米粉のスポンジ生地を焼いて、冷ましている間にスーパーへ足らない材料を買いに行きまして、小さいサイズのケーキをたくさんこしらえました。半量で良かったのだけれど作ったのは柿のヨーグルトムース。甘さ控えめであっさりさっぱりなケーキでした。次回作るとしたらもっとこうしたいと思える改善点もあったけど、コタさんも食べられるケーキ
ここ最近ずっと試作していたかぼちゃのチーズケーキパン、やっと仕上がりました♪こっちが、完成形。がらりと配合変えましてふんわり食感になりました。こちらはちょっと固めでして、チーズケーキ生地とのバランスがいまいちだったのですバランスって大事。ハード系のパンならずっしりもっちりひきが強くていいけど、菓子パン系はふんわりの方が食べやすいですよね。9月2回目の3連休は、主人が風邪をひきまして遠出はできませんでした。2日目に一人で新百合ケ丘まで出かけてきましたよ。新ゆりパンまつりへ。お目当
平日は毎朝4時半起きなのですが、まだ外は真っ暗です。お散歩に行く時間は鈴虫が鳴いていたり、風が冷たかったりしてだんだん秋らしくなってきていますね。最近はかぼちゃを使ったパンを試作しております。違うパンのレシピはいくつかあるのですが、来月はハロウィンだしレッスンメニューはやっぱりかぼちゃのパンがいいかなぁと思った次第です。かぼちゃのチーズケーキパン。いろいろ配合変えておりますよ。だいぶいい感じになりつつありますがもう少しだけ詰めます。…でももう食べるの飽きてきました頑張ろう。月曜日に