ブログ記事414件
愛知県名古屋市、一宮市にて米粉とビーガンのお料理教室を開催中のcocomontage【ココモンタージュ】ヨウコです。米粉お菓子コース1Day&動画講座開催しました!今日の受講生さんは、すでに米粉マイスター講座を受講済み。なので、基礎はすでにご存じの、中級者さん。座学の録画ムービーも難なく理解された後でのスクーリング日でした。実習も難なくスムーズに運びましたが、中級者さんの場合は初心者さんと違ってすでにクセが付いている、思い込みが
愛知県名古屋市、一宮市にて米粉とビーガンのお料理教室を開催中のcocomontage【ココモンタージュ】ヨウコです。2021年の講座も少しずつご予約、お問い合わせが入り始めました。2020年1月23日(土)11:00~米粉お菓子コースBasic開催します。米粉お菓子コースはマンツーマンでのご受講が可能ですが、お仲間がいることにより、自分が思いつかなかった疑問点に気付けたりします。これがとてもいい!受講迷っていて、ひちりだちちょっと…。
愛知県名古屋市、一宮市にて米粉とビーガンのお料理教室を開催中のcocomontage【ココモンタージュ】ヨウコです。【米粉講座開催形式について】開催講座のオンライン(録画ムービー)化、集中講座化をすすめています。リクエスト開催と記載のある講座は、ココモンタージュ講座開催可能日より、ご希望日をお選びの上、お申し込みください。【開催可能日】2020年12月19日(土)20日(日)2021年1月9日(土)20日(水)21日(木)22日(金)23日(土)
愛知県名古屋市、一宮市にて米粉とビーガンのお料理教室を開催中のcocomontage【ココモンタージュ】ヨウコです。昨日も、チラッと書きましたがInstagramライブ開催します!12月22日(火)14:00~15:00Instagramでお待ちください。クリスマス前じゃない?ケーキ食べたいじゃない?出来れば作れるといいじゃない?という事で、ケーキのデコレーションをお見せします。ケーキのデコレーションの基礎、お
愛知県名古屋市、一宮市にて米粉とビーガンのお料理教室を開催中のcocomontage【ココモンタージュ】ヨウコです。急募!小麦・卵・乳製品不使用【ZOOM】米粉スポンジケーキ講座【内容】米粉スポンジケーキのデモンストレーションご希望の方は時間中に作成作成する方は事前に材料道具のご準備をお願いします。受講時間中、お手もの見せていただきつつ、ご指導いたします。【準備材料概略】共立の米の粉富澤商店ベーキングパウダー砂糖塩無調整豆乳(大
愛知県名古屋市、一宮市にて米粉とビーガンのお料理教室を開催中のcocomontage【ココモンタージュ】ヨウコです。米粉お菓子コースCake講座の全6回が終了しました!ホールケーキは実際作る事で覚えていくので、コロナ禍でも開催時期をずらしてリアルの講座をしていました。なので、ずいぶん長い期間、ご受講いただきました。ケーキをもっていい笑顔♪Cakeクラスは再受講の方、コース途中からの受講の方もいらっしゃいます。ケーキは1度でマスターできない事もあるし、何より受講
愛知県名古屋市、一宮市にて米粉とビーガンのお料理教室を開催中のcocomontage【ココモンタージュ】ヨウコです。米粉お菓子コースBasic12月16日に開催します!座学を動画で予習としてみていただく事で、スクーリングがたった一日になっちゃう講座です。1日の受講でも、皆さんちゃんと結果を出されていますので、その点はご安心を♪タイトル、リニューアルと出ていますが。内容を整理して、受講生さんが期間中、受講生ページにログイ
愛知県名古屋市、一宮市にて米粉とビーガンのお料理教室を開催中のcocomontage【ココモンタージュ】ヨウコです。【米粉講座開催形式について】開催講座のオンライン(録画ムービー)化、集中講座化をすすめています。リクエスト開催と記載のある講座は、ココモンタージュ講座開催可能日より、ご希望日をお選びの上、お申し込みください。【開催可能日】2020年11月5日(木)10日(火)11日(水)12日(木)19日(木)20日(金)21日(土)22日(日)
愛知県名古屋市、一宮市にて米粉とビーガンのお料理教室を開催中のcocomontage【ココモンタージュ】ヨウコです。リクエストにてZOOM講座開催します!ふわっかるっ♪米粉食パン講座年内フォローアップ付き今年中に米粉パンの基礎、食パンを作れるようになっちゃいましょう!大人気の1斤食パンを作りますよー。米粉パンでの失敗は、こんな風にしぼんでしまったり。左下のようにういろう状になったり、右下のようにキメが粗くなったり。
愛知県名古屋市、一宮市にて米粉とビーガンのお料理教室を開催中のcocomontage【ココモンタージュ】ヨウコです。先日、インスタグラムで記事を出して、反響の大きかったもの。べキングパウダーの仕様変更について、ホームページブログに詳細を載せました。お悩みの人が多いようなので、良かったらお友達にも教えてあげてくださいね♪今日の主役はラムフォードベーキングパウダーです。ベーキングパウダーって何?という事が先に分かっていないと
愛知県名古屋市、一宮市にて米粉とビーガンのお料理教室を開催中のcocomontage【ココモンタージュ】ヨウコです。今日は講座の話しではなく家賃支援給付金のお話し。時間がかかっていましたがやーーーっと受理され入金まで終わりました!家賃支援給付金はコロナウイルスの影響で、打撃を受けた事業主に対して、事業用の事務所や駐車場の費用を補助してくれる国の支援策です。個人事業主さんは申請されている方、多いです。私の周りも、申請中の人多い
愛知県名古屋市、一宮市にて米粉とビーガンのお料理教室を開催中のcocomontage【ココモンタージュ】ヨウコです。米粉お菓子コースの認定講師が誕生しました!愛知県はちょっと遠い!とお悩みの方にも、ココモンタージュの米粉お菓子コースがご受講していただきやすくなります。第1号認定は福井県、兵庫県の2か所です。詳細は別の記事でご紹介しますね。各教室、準備整い次第、ご案内します!認定講師さんには米粉お菓子コースBasic
愛知県名古屋市、一宮市にて米粉とビーガンのお料理教室を開催中のcocomontage【ココモンタージュ】ヨウコです。ココモンタージュで開催の米粉講座を、より受講しやすい開催方法に改訂中です。改定のポイントは録画ムービーを取り入れて受講日数を少なくより少人数制の講座開催に対応した点です。受講日数を少なくしたことにより、お忙しい方や遠方の方に受講していただきやすくなりました。受講日数が少なくなった部分は録画ムービーとフォローアップのご質問で内容
愛知県名古屋市、一宮市にて米粉とビーガンのお料理教室を開催中のcocomontage【ココモンタージュ】ヨウコです。近々ではありますが米粉マイスター専門講座10月17日(土)~18日(日)開催決定しました!米粉マイスター専門講座は米粉マイスター協会認定講座ですが、リクエスト開催していますので、ご希望の方はご希望日添えてお申し込みください。米粉マイスター専門講座は米粉マイスターを育てるインストラクターになるための講座です。認定されると
愛知県名古屋市、一宮市にて米粉とビーガンのお料理教室を開催中のcocomontage【ココモンタージュ】ヨウコです。米粉お菓子を積み上げ式に学ぶココモンタージュの講座米粉お菓子コース。Basicの次にご受講いただけるAdvanceのご案内です。Basicでは「成功する!続けられる」米粉のお菓子を。Advanceでは「オリジナルを作る力を養う」事を学んでいただきます。オリジナルを作る力とは元あるレシピをアレンジするレシピを作り上げると
愛知県名古屋市、一宮市にて米粉とビーガンのお料理教室を開催中のcocomontage【ココモンタージュ】ヨウコです。今日もお越しいただきありがとうございます!さて、ご覧いただいているあなたに質問です。お菓子のレシピ、作れますか?この質問をするとフリーズしちゃう人が多いです。思うに、お菓子のレシピなんて作れなくて当たり前です。だって習った事ないでしょう?お菓子作りを教えてくれる教室はあまたあるけど、レシピ作りを教えてくれ
#ココモンタージュのヨーコ先生より米粉で作るアイスクリームを教えて頂きました今回使った米粉はアルファ化米粉アルファ化米粉とは加水した米を加熱してポン菓子状態を粉にしたものそのアルファ化米粉を使うと…火を使わずに混ぜるだけで簡単にアイスクリームができるんですこんなに簡単にできるなら、アイスも買わなくてよくなりそう今回はバニラアイスだったけど、色々アレンジしてみたいなさぁ、かぁかのおやつを召し上がれ
愛知県名古屋市、一宮市にて米粉とビーガンのお料理教室を開催中のcocomontage【ココモンタージュ】ヨウコです。告知していたオンライン講座、募集開始します!大変お待たせしました。2つの講座を同時リリースです。こちらは米粉ピザ生地と、Neoベジタリアン®トマトソースの2品レシピです。この2品があればすぐにピザが作れます♪受講料¥3,800(税込)お申込みはこちらから米粉ピザのおすすめポイントボウルとゴムベラで捏ねずに作りま
愛知県名古屋市、一宮市にて米粉とビーガンのお料理教室を開催中のcocomontage【ココモンタージュ】ヨウコです。ただいま、2講座の録画ムービー講座を作成中です。手を汚さず作る米粉ピザ&Neoベジタリアン®トマトソース講座ヴィーガンモッツアレラチーズ&大葉のジェノベーゼ講座です。もともとリアル講座で人気だったメニューをそのまま動画化しました。録画ムービーなので、お仕事帰りに、家事や育児の合間に、移動中に、お好きなタイ
愛知県名古屋市、一宮市にて米粉とビーガンのお料理教室を開催中のcocomontage【ココモンタージュ】ヨウコです。米粉マイスター講座、開催決定しました。集中講座、レギュラー講座ともに開催です。少人数対応なのでじっくり学べるチャンスです!米粉マイスター講座は「米粉の基礎」を学べる講座。初心者さんだけではなく、知識のある方にも知らない部分=知識の漏れを埋めるためにおすすめします。講座の中の実習もパン、お料理お菓子とバランスよ
愛知県名古屋市、一宮市にて米粉とビーガンのお料理教室を開催中のcocomontage【ココモンタージュ】ヨウコです。突然ですがインスタライブします!明日、2020年9月4日14:00~です。急ではありますが、良かったら見てやってください。インスタライブの主催は米粉ジャパンさん。以前の回は米粉ジャパンさんのIGTVでご覧いただけます。マフィンのレシピをご紹介しました。今回のテーマはアルファ化米粉アルファ化米粉って皆さんな
愛知県名古屋市、一宮市にて米粉とビーガンのお料理教室を開催中のcocomontage【ココモンタージュ】ヨウコです。現在販売中の録画ムービー講座混ぜるだけ!アルファ化米粉のアイスクリーム講座限定10セットのみ!モニター受講を募集します。通常価格\3,800(税込)4種のアルファ化米粉アイスクリーム録画ムービー講座テキストと動画をお渡し↓↓↓↓↓モニター講座お値段そのまま\3,800(税込)テキストと動画に加えて
愛知県名古屋市、一宮市にて米粉とビーガンのお料理教室を開催中のcocomontage【ココモンタージュ】ヨウコです。外食ってパンと麺が多い!って思いませんか?特に女性に人気の店。外食で気になるグルテン、皆さん気になりますか?米粉のお料理教室をしていると度々聞かれます。「パンやパスタは食べますか?」って。答えから言うと、私は食べます!でも頻度には気を付けています。グルテンフリーという言葉が普通に知られるようになっ
愛知県名古屋市、一宮市にて米粉とビーガンのお料理教室を開催中のcocomontage【ココモンタージュ】ヨウコです。米粉お菓子コースBasicでお願いしました、アンケートをご紹介します!アンケートなので受講後のリアルなお声です。M.F.様(愛知県名古屋市)米粉だけではなく砂糖や油なども知る事ができました。小麦・卵お菓子のやり方と米粉の作り方や味の違いを知れました。米粉のお菓子を作り始める方は、アレルギーや他の理由による食の見直しで始める方が多いも
愛知県名古屋市、一宮市にて米粉とビーガンのお料理教室を開催中のcocomontage【ココモンタージュ】ヨウコです。米粉お菓子コースBasicが終了しました!今期はコロナウイルスの影響下で4名様がご参加いただきました。この状況で通っていただいた事に感謝です。米粉お菓子コースのコンセプトは成功する!続けられる!です。初心者さんがレシピを見て、ちゃんと一人で、お家でも作れるようになる事。そして、日常的にお菓子作りが出来るよ
愛知県名古屋市、一宮市にて米粉とビーガンのお料理教室を開催中のcocomontage【ココモンタージュ】ヨウコです。先日「終わりましたー」というご報告だけしていた米粉お菓子コースProfessional今日はアンケートのご紹介です!米粉お菓子コースProfessionalは、Basic→Advanceの次の講座なので、生徒さんたちと、長ーいお付き合いになっています。横のつながりも深くできているので、雰囲気が和やかで家族のような関
愛知県名古屋市、一宮市にて米粉とビーガンのお料理教室を開催中のcocomontage【ココモンタージュ】ヨウコです。9月からの講座のリリース予定のものを含め一覧をご案内します。リリース前の講座に関しては現在決まっている部分のみの記載です。決まりしだい、記事更新いたします。対面Lessonについては、コロナウイルスの対応も記載します。対面Lessonについては、開催直前でのお申し込みが多いと予想されます。1Day、2Day講座に関しては状況的にマンツーマ
愛知県名古屋市、一宮市にて米粉とビーガンのお料理教室を開催中のcocomontage【ココモンタージュ】ヨウコです。こんな感じで撮影してくださいました。ココモンタージュのアトリエは愛知県一宮市にあります。一宮のお店応援プロジェクトを運営されているスマルプランニングさんがココモンタージュの紹介動画をYouTubeで公開してくださいました!一宮にあるカフェや飲食店、こだわり商品の販売店、保育園など、いろいろなお店をご紹介され
愛知県名古屋市、一宮市にて米粉とビーガンのお料理教室を開催中のcocomontage【ココモンタージュ】ヨウコです。先日終わった米粉お菓子コースAdvanceの最終回アンケート。まずはご紹介します。今回のAdvanceはマンツーマンで関西から通っていただきました。すでにご自身のお教室をお持ちの先生です!ご自身の本業から、少しシフトチェンジして米粉もレッスンアイテムに加えるためにご参加でした。大阪府からご参加のM.K.様
愛知県名古屋市、一宮市にて米粉とビーガンのお料理教室を開催中のcocomontage【ココモンタージュ】ヨウコです。ココモンタージュのオリジナル講座米粉お菓子コースAdvanceの今期の講座が終了しました!卵不使用のシフォンケーキの焼きくらべとチョコソース、豆腐クリームを作りました。今期、実はマンツーマンでレッスンしていました。コロナの影響で大きく募集できなかった結果です。コースレッスンの場合は、ごくまれに超少人数になります。