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毎週末恒例、2斤の食パンづくりです。今回のレシピは、強力粉:(キタノカオリ)560g、バター(雪印無塩)30g、砂糖(グラニュー糖)大1.5、スキムミルク大1.5、塩(ゲランド)中1.5、水390g、ドライイースト(サフインスタント赤)中1.4、卵1/5個、桜の木を使い薪ストーブで焼きました。この角の丸さ、白さ、芸術的です。パン枠の7分目位の発酵で焼くのがいいかもしれません。砂糖はこれでいい感じ。バターは多くした分、多めに感じたので25gに戻した方がいい。今までで最高。あ
昨日パン教室🍞🥪🥐へ行きました昨日は卓球🏓で知り合った美人なMちゃんも参加して頂けました作ったのはフォカッチャフランスパン用粉で一切油分を含まない生地ですトルテコモン型に入れ指に粉をつけて穴をあけそこにオリーブオイルゲランドの潮ガーリックパウダーローズマリーを流し入れ焼成しますと青汁粉を生地に入れたアンパンとクリームパン鉄板を乗せて焼き上げるのでこの形に仕上がります初めての友達も上手に出来上がりましたそしてランチプレートとデザ
幼いころ、よくご飯にバターをのせて醤油をかけて食べていたが、あれは、おかずがあまりなかったから、そうしていたんだと思っていたんですけど、先日テレビで元AKBのタレントが、エシレのバターで同じようにして食べていると聞いて、今だにあの昭和的な?食べ方は存在しているのだとちょっと嬉しかったです。当時の日本では、バターといえば有塩。それが普通だと思っていましたが、フランスでは無塩バターが主流。バゲットがちょっとしょっぱいのでちょうどいい。が、フランス北西のブルターニュ地方に行くと、有塩が主流です。それ
先週末伊勢崎スマークプリザーブドフラワー販売イベントへお越しの皆様ありがとうございました^^次回の出店は12月7.8日となります🥰クリスマス🎄やお正月作品をお持ち致しますのでぜひお越し下さいますと嬉しいです🥰お写真はイベント中のお買い物🤗腸活生活にもち麦。お菓子作りにアルミフリーのペーキングパウダー。太陽と風と塩職人の手作業で作られたゲランド。#イベント脱走中はカルディにおります☺️#伊勢崎スマーク
二週続けて秋晴れです。あまりの気持ちのよさに庭仕事もはかどります。徐々にきれいになって自然的な庭になりつつあります。日の光がやさしく輝き、風が流れるつくばの洞峰公園がお手本です。サザンカやツバキの剪定もしました。正月も近くなり食べたくなったのでお餅もつくりました。そして毎週恒例、2斤の食パンづくりです。2斤食パン:強力粉(キタノカオリ)560g、バター(雪印無塩)25g、砂糖(グラニュー糖)大2、スキムミルク大1.5、塩(ゲランド)中1.2、水390g、ドライイースト(サフイ
こんばんはふかみ理容院のさよみですブログをご覧いただきありがとうございます。仕事でフランスに行っていた親戚からお土産をいただきました。その中にあった「塩の花(フルール・ド・セル)」フランス西部ブルターニュのお塩で有名らしいです。すみません知りませんでした私が喜ぶかな~って思って選んでくれたと嬉しいですね1つお利口になりました大切に使います
まりちゃんの畑のシソ、大葉かおちゃんに教わったエビまきまきゲランド岩塩とあらびきコショウシンプル味付けシソ餃子出来たーすのし残ったタネでスープもそれからコーヒーのお供☕️パリの学会から戻られた先生のお土産かわいいるしょこらでふぉんせれとんどるきゃほんてあんぶるそんかかおこれくらいはまだ読めるねまだわかるねしかし先生、なぜ復路の半券紛失証拠書類不足ー搭乗証明書は2〜3週間かかるらしいそして気立ての良い先生がご栄転で所属が変わられる学生の面倒を親身にみてられて、先
札幌近郊当別町パン教室:パン屋さんの本格的な技術が基礎から学べるパン教室を主宰する長野妙子です。いきなりですが、パンを作るときに粉・イーストを計量するとき粉の上に、副材料を置いていきますがどんな風においてますか?イーストとお塩は近づけてはいけません・・とは良く聞くお話ですが時々お塩入れ忘れた!イースト入れ忘れた!ってことありませんか?で、そんなことが無いように私はこんな風にしてます。時計の文字盤みたく12時にイースト・3時に砂糖・6時に塩(ゲランドを使っているので濃く見えます。)
ブルターニュツアー3日目は、ゲランドの塩田を訪ねました!1000年以上前から存在するこの塩田では、主に夏、特に雨が降らない7月に塩が採取されるそう。なので、今日は、もう塩を積んだ山はみることができませんでしたが、太陽と風によって海水が蒸発することによってできる塩は、次のような行程を経て作られます。塩の干満によって最初の貯め池に海水を貯めます。その後、大西洋の海面より低くなったモザイクのように広がる塩田に、貯めた海水を人がその量をコントロールして流します。ここで、ゴミなどを取り除き、また、別の
さっちゃんの娘ちゃんが国体に出て、熊本お土産甘さがごく控えめなチーズが美味しいなまりちゃんと3人で紅茶でいただきましたはよ帰りたーいはよかおちゃんに会いたーいお土産とパンとセッティングしたなりよゲランドのお塩もわけわけ食洗機がうごきだしたから縦長の瓶に入れれたんだよね
果てしない片付けはまだまだおわりませんでもキッチン道具が使いやすくて、わたしの秘密基地みたくさっと調味料が取れたりさっとラップが取れたり定番なかんちくりんメニューですがとっても久々にお野菜たくさんのお料理ができた気がしますここに来るまで長かった3ヶ月半、ほんとに死んでたまずはーお野菜、レンコンズッキーニナスカボチャピーマンととりのせせり部位のお肉大学院の女の子がイタリアの学会に行った時に買ってきてくれたお土産のスプレー式オリーブオイルこいつはすごいやっちゃ
焼きたてチーズタルトのお店【BAKE】自由が丘店へ行きましたお目当てはコレ※画像はお借りしました。※7月14日で終了しています。ブラックペッパーチーズタルト紙袋だと崩れると思ったので箱入りにしたのに崩れました(゚∀゚)アハハ八八ノヽノヽノヽノ\/\/\下段の1個はノーマルのチーズタルトです甘いものと組み合わせると思っていたので、ブラックペッパーは意外でした旨味たっぷりのフランス・ゲランド産の塩と粗挽きのブ
おはようございますいなほです今朝の富士山美しかったわ〜はじめましての方は、こちらで自己紹介をしていますよかったら、ポチッとして見てねさて、以前にご紹介しました『思いがけずうちで採れたじゃがいも』最初の子は、何者かに掘り出されて、かじられていましたが笑この子も、かじられたトコは取って、蒸していただいたら、ホクホクで美味しかったで、うちで採れたこの子たち⇩ゴルゴンゾーラチーズのパスタ上に乗ってる緑色は、うちで水栽培した人参の葉っぱゴルゴンゾーラチーズ玄米パスタうちのじ
おかあさんが送ってくれたお肉がまだあるでモモ肉と足してー男子たちはウニが食べたいらしくー今日は楽チンかつエンゲル係数たかっお肉用のゲランドの粗塩がなくなったので買い足そうと思ったらデカイ1キロて…そして詰め詰めしたらこれがまたグレー色なんか良さげな感じ横着者のわたしはまた一気に投入お塩はええ感じよねっともこがくれた引き出物のお皿にご飯は久々の雑穀米お昼の晴明神社に引き続き、またもや縁起の良いものみっけた地元のものを楽しもう的なコーナーにあったけど見たことない宮っこのみき
暑い日が続きますね今日も手作りアイスクリーム本日は❤️メープルシロップ&バナナ&シナモン&クローブ生クリームマゼマゼ❤️メープルフレーバーも❗️こちらを良い塩梅にするため、ゲランドの粗塩を少々使っています本日の取引は🎵3845アイフリークモバイルを一気に下がってきた所を買い付け後場少しづつ上がってくれました😃4734ビーイング青天井になってきましたねあと、グーんと下がってきたものを2000株購入していますアイスクリーム出来上がるのが楽しみー
ヒルサイドパントリーは、昔から好きでよく立ち寄っていましたが、昨日久しぶりになんとなく入ってみたら〜天然酵母パンで、乳製品、卵不使用のヴィーガンがいくつもあるではないですかー!天然酵母のアンパンやクリームパンもあります。(こちらは乳製品卵使用ですが)そして、さすが代官山。私が入店すると同じタイミングで、素敵芸能人夫妻がお子ちゃまをベビーカーに乗せてはいって来られておりました。選んだパンも同じで🍞ビックリしましたけど〜何気にふらっと立ち寄ったので、パンを購入する予定はなかったで
フランスは、5月30日が昇天祭で祝日で、週末を含めて4連休の人もいますね。家のある小さな町も、夏は観光で賑わうのですが、もうすでに渋滞ができるほど混雑しています。気温があがり、お天気も良いので、出かけたくなりますね。私たちは、家から車で30分くらいのゲランドのお祭りに行ってきました。塩で有名なゲランドの街FêteMédiévale中世の祭りは、フランス各地で行われています。フランスには歴史ある建物が多く、古い教会やお城など、それだけでも中世の時代にタイム
この投稿をInstagramで見るフランス🇫🇷#ゲランドの塩天日海塩セルファン#吉祥寺カルディに細粒を買いに行った時は大粒しかなく#奧渋成城石井で細粒見つけた🙄でもホントは大粒の美味しさにハマったから大粒を買いに寄ったのは忘れよう🤪23時の夜ごはんに向けて16℃のお部屋で下拵えしよー🌃🍲🥒🧸kumachamaさん(@kumachama.i)がシェアした投稿-2019年May月26日pm5時41分PDT
こんにちは^^Hebaのおうちパン教室ですいいお天気になりました今日は、Sさん、Tさん、Kさん3名さまの相席レッスンでした皆さんでピザパン&フォカッチャを作っていただきました^^前回と偶然同じメンバーさんでした。色々お話しながら、作っていきました間の洗い物や、お片付けも皆さんで綺麗にしていただいて助かります(^^)成形は簡単で、焼成前に色々仕上げていきます。ローズマリーやバジルのいい香り順に美味しそうに焼き上がりました♡フォカッチャはゲラ
インゲンとツナのトマトソーススパゲティ。ツナ缶の油でスライスしたにんにくとインゲン炒めてツナ入れたらトマトピューレ入れて塩加えて煮詰めるだけでソース完成。最後にオリーブオイルをひとまわし。ツナ缶はかもめ屋まぐろ油漬(かもめ屋)80g216円楽天トマトピューレはアルチェネロアルチェネロ有機粗ごしトマトピューレ500gオーガニック448円楽天塩はゲランドセルマランドゲランドゲランドの塩顆粒1kg【輸入食品】780円楽天オリーブオイルはれなり。素材が美味しいと
おはようございます今日は塩むすびのお弁当🍙🍙え?!本当に塩だけやんというおむすび🍙です。息子のリクエストにより。ゲランドのお塩のおむすび、一番うまいそうですソレおかーさん、わかる試合は午前中で終わり、帰りの車中で食べさせてもらう感じになるのでおむすびだけでいいというハナシでした昨日のお昼は母が来ましたが〜在るもので食べてもらいました母は沢山食べないのでこれでもごはんを半分残してました。ハンバーグ喜んでくれてよかった私は朝でお腹いっぱいだったのでいただきもののお蕎
こんにちは^^Hebaのおうちパン教室です今日はGW後、初のレッスンです^^今月もよろしくお願いします♡レッスンにはFさん、Mさんのお二人さまが来て下さいました。ピザパン&フォカッチャを作っていただきました今日のメニューは捏ねも成形も簡単です^^お喋りしながら手を動かせて、あっという間に焼き上がった感じでした試食にフランスパン先月から何度も焼いています^^;皆さんに美味しいって食べていただいて、ホッとしています。焼成前に仕上げして、段々美味し
今日の朝ごはん。ごくごく普通の朝ごはんです。ハムエッグにロールパンにヨーグルト。めだまやきは、白身はしっかりカリッと焼いて黄身はとろぉ~り半熟。私はお塩だけでいただきます。夫は、ブラックペッパー(ミルで挽いて)&お塩。最近は、ゲランドのお塩ばかり使っていましたが久々にアルペンザルツ使ってみた。ちょっとパンが焦げてしまったね(^-^;
す調整休。まだ風邪は治らず。咳でねむりも浅いので今朝また病院に行ってきました。でも食欲はあるので嬉しい。先ほど昼寝から覚めて家事をしたあと、コンビニエンスストアに支払いに。帰ってきてから早めになにかお腹に入れようと冷蔵庫の中をのぞく。レタスとトマトとチーズ、我が家はゲランドの塩を使っているのですがそれがあるととても美味しいサラダがいつでも食べることができます。少し高くてもそんなにすぐなくなるものではないし、何よりお塩の味がひきたつお料理には本当にかかせない存在です。私はシンプルな
毎月楽しみにしている、フランスフェア😍今年も、行ってきました💕まずは、何かオイシイものを食べてから😉こちら、テオドーのブランド紅茶が使われた、ソフトクリーム🍦少し、グリーンティーベースのおしゃれな味わい😃ラズベリーのソースがとってもフルーティーで、思わず夢中で食べてしまいました‼️雑貨やアクセサリーも見ましたが、今回は購入には至らず。でも、とっても楽しい時間を過ごせました。やっぱり、スイーツについつい引き寄せられてしまいます😅サンミッシェルの大ぶりな焼きたてマドレーヌ😘わざわざ熱々
こんばんは~ヽ(*´∀`)ノ今日はとてもリッチな気分になりたくて、ジャンポールエヴァンさんに行ってしまいました~(൦◟̆◞̆൦)♡‧˚₊*̥JR京都伊勢丹のお店で初めての利用でございます!!リニューアルしてから初めて行ったんですが、すごいです!!目移りしちゃうくらい美味しそうなお店がたーくさん(ᵒ̴̶̷̥́-ᵒ̴̶̷̣̥̀)見てて辛いくらいに笑でもまぁ和菓子系のお店がかなり充実してて、ケーキとしては初志貫徹でジャンポールエヴァンさんへトコトコ……気になっていたゲランドを購入しま
そんなわけで、昨日。東武百貨店に行ったのは、食べるバターを買いたかったの。ナショナルデパートのブールアロマティゼという食べるバターですよ。期間限定で、池袋東武百貨店でポップアップストアを出してるとのことで。普段でも予約販売とかで、なかなか買えないそうです。殆どの商品が試食できるの。高いのだけさせてくれず(笑)ただ、バターって悪の食べ物みたいな言われ方してる時期あって、日本ではマーガリン時代が一時期ありましたが、マーガリンはトランス脂肪酸の塊で近年宜しくないものと言われてますね。オ
すごく良いお天気が続いているので、子供達がバカンスということもあり、ノルマンディーへ日帰りでお出かけしました。事前に予定していれば、1泊したかったなー。まずは、オンフルールという港町でランチ。火曜日は結構美味しいと評判のお店がお休みのようです。下手したら月〜水まで休みっていうレストランもある。もう、どこがいいかとかわからなかったので、レストランがずらっと並ぶボート停泊前の観光エリアで適当に入りました。前菜のsoupdepoissonが美味しかった。メインはムール&フリット
昨年注目していくつか買ってきたバターは、LeGallというブルターニュ地方のメーカーのものです。ここのバターは美味しいのよ!とフランスマダムのお勧めだったのです。お値段はフランスの普通のバターの価格、日本では見かけませんね。そして春に買ったこれは、季節限定のようです。Demi-sel減塩です。使っている塩はゲランドですよ。春の緑豊かな牧草を食べる雌牛の乳を使っていて、香りよく滑らかで柔らかい春のバター(beurredeprintemps)だという説明が書いてありました。今