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妄想小料理屋でございます。当店では卓上に置いても美しくて、旨い塩を使っています。愛用のバルサミコ酢と同じ【ロリ・フェレール】のフロール・デ・サル(エブロの天日海塩)この塩が実に美味しい❤️お取り扱いはオリーブオイルのグリフォイオイル等を販売しているカモマイルクラブ。カモマイルクラブ←こちらからオリーブオイル、バルサミコ酢や蜂蜜などを御購入頂けます。エブロの天日海塩←この素敵な天然塩の説明ロリ・フェレールのバルサミコ酢とグリフォイオイルさえ有れば美味しいドレッシングが簡単に作れる
やっと茄子おいしそうになってきたので、茄子と厚揚げとオクラの炊いたん。もっと茄子くたっとさせてかったけど、皮が硬くて短時間では無理だった。次はがんもどきとで作ろう。豚肉とポテトの重ね焼きグラタン。ローズマリーを効かせます。海老のアヒージョ。相変わらず、おばんざい屋さんメニュー。和洋の統一なし(笑)イタリアの白。GAVI。いちじくのコンポートにも使ったので少な目になった(泣き)。いろいろと仕込んだ1日。袋に入れて塩で下漬けして、絞ってみりんと千鳥酢のみ
かかわっている生産者それぞれの考えかたや哲学、生き方にいたるまで、すべての方の背景を大切にしたい。なぜなら、そのすべてが、目の前の素晴らしい、ほかにない味わいとクオリティを実現してくれたのだから。私はそんな想いで、オリーブオイルやヴィネガー、アーモンドやはちみつをご紹介しています。これらの味わいが心から好きなのはもちろんですが、それ以上に、この味わいを生み出してくれた生産者たちのことが大好きで、とても尊敬しています。きっかけはどうあっても、仕事を通じて出会えた奇跡にも未だに
.ラパシオン商品のすべての販売元であるカモマイルクラブセレクトフーズさんの投稿より【グリフォイオイルご愛用の皆様へ〜各コンテストへの出品について〜】.いよいよ今日から始まる池袋西武本店のOLIVEJAPAN®アジアで一番大きなこちらのオリーブオイルコンテストでの受賞オイルのパラシオ・デ・ロス・オリーボス(多田賞・5年連続金賞)とカシータス・デ・ウアルド(3年連続金賞)が出品されます。いずれもインポーター、ラパシオン加藤さんのアイテムです。全世界から何百種類も出品されたオリーブオイルの
塩麴の海峡サーモンとグリーンピースをクリームソースでパスタに。グリーンピースの甘さとサーモンのほどよい塩味がいい感じでした。サーモンがおいしい。5種類どれもおいしいなあ。無くなったらまた頼もう。トマトの玉子炒め。ふんわりとできました。うまいイタリアの辛口白ワイン。しっかりめ。クリームソースにぴったりでした。本日久々食事当番のぱんだ上手にできました。(笑)ぱんだのごはん
*Facebook投稿より明日は夏至ですね。この時期だからでしょうか。おさまるはずのものが、おさまるはずのところに、スッとおさまる…雨降って地固まる、のような感覚がすごくある方が多い気がします。私もまさか、グリフォイオイルをご購入で希望される方に星読みをサービスさせていただく日が来るなんて、しかもこんなにも、星読みが気になる方がいてくださるなんて思いもよりませんでした…!写真はハーブインストラクターセキエツコさんのラベンダーとグリフォイオイル私は、春分辺りに自分の星
サマーギフトの準備ができていますよ。昨年も大好評だったグリフォイオイルのギフトです。私の両親ももちろんお中元にはグリフォイオイルを送ってくれています。どの世代の方にも喜ばれるオリーブオイルだからこそ、リピートしていただけると嬉しい限りです。*オンラインからオープンになりましたらこちらにもお知らせしますね。グリフォイオイル販売元のカモマイルクラブセレクトフーズさんの投稿から。—-6月早々今年も大口のグリフォイオイルのお中元が旅立ちました。Sさんいつもありがとうございます!..オンラ
大分の友人に教わった鶏手羽のから揚げ。簡単でおいしい。揚げる直前に、大分の薄口醤油のみもみ込みだけ。あとは片栗粉でからりと揚げればおしまい。これだけなのが本当においしい。玉ねぎがんもと豆苗の炊いたん。海老のアヒージョ。グリフォイオイルで揚げて、海老出汁のオイルはパンに付けて食べる。アスパラガスの玉子炒め。アスパラ、甘くておいしい。茹でるより甘味が残るのかも。シチリアの白、LUMA。おいしいなあ。。ちょっと復活かな。おいしいと思えるので。ぱんだのご
「本物の色合いや質感って、実際に目の前に見て、自分で触ってみると、素人な私にも、なんか違う…くらいは、伝わってくる気がする。まるでオリーブオイルとおなじだなぁ。」天然石のビーズをみて、私が思ったこと。ビーズ作家木馬館の佐々木雅子さんのレッスンを念願叶って受けることができました!!☆レッスン情報等・ねむの木のテラスから今回のレッスンは、「カラコルムに思いを馳せて」。佐々木さんは先日の日本橋三越はもちろん、東急たまプラーザなど、大きなデパートでも大人気な方!!
鶏肉のトマト煮。トマトソース作るのも久しぶりかも。これもしろうさんのレシピを見て食べたくなって。トマトソースおいしい。水煮缶の丸くないトマトが酸味もほどよくおいしいと思う。まだいまいち咳が止まらなくて、鶏はむね肉だったけど、(さっぱりめなので)モモ肉だったらもっとよかったかなあ。ちくわの磯部揚げ。大分の青海苔をたっぷりかけて。醤油など何もつけず。ちくわの塩味と海苔のほんのり甘味がおいしい。冷奴。おかかと大葉。冷蔵庫に残ってた半分を、炭酸でちょっと割って飲み
暑い中、近所の郵便局とスーパーに。ぱんだ夫がクリームシチューが食べたいというので。きのう何を食べた?で見て、サッポロ一番味噌ラーメンを買おうと思ったら、単品は売り切れてる。えええ?塩味はあるのに。テレビの影響ってホントにすごい。苺ジャムもう少し作りたいと思ったけど、荷物多く、断念。愛媛の真鯛、おいしそうだったので、カルパッチョにしました。白いバルサミコ酢、酸味が弱く甘みもあっておいしい。グリフォイオイルと。苺ジャム、バニラアイスとも合います。おいし
燻製の鯖缶、オイルサバディンとキャベツのスパゲティ。ガーリックオイルに漬けてあるのでそのままソースにと思いましたが、物足りないので、ガーリックスライスとちょっぴりお醤油追加。おいしい。サーディンでなくても行けるね。納豆オムレツ、トマトとズッキーニはグリフォイオイルで焼いて。従姉が黒豆を煮て、送ってくれましたちょうどよい味。このままでおいしいけど、明日はマスカルポーネと合わせようかな。こちらも従姉から。長野のお土産リクエストしてマーマレード系のジャムと言
連休の家ごはんはぱんだ夫シェフにおまかせ。牛ももステーキ、ズッキーニ、ブロッコリー粒マスタードのソースで。海老のアヒージョ。出汁の出たグリフォイオイルはパンに付けて。ワインが進む。付け合わせのポテトとそら豆のグラタンはシンプルに。イタリアのスパークリングシュワシュワの季節だね。ぱんだのごはん
こんにちは、おいしいもの発掘担当の加藤です笑以前「おいしいもの繋がり」ということで、油の老舗と言えばの、金田油店の方でもあり、最近ではおんせん県への移住が話題の青木絵麻さんからご縁をいただいた方がいます。一緒に横浜の名店「ビコローレ」でお会いした美智さん。さすがブログ油やごはんが人気の絵麻さんのお友達です。なぜなら美智さんも、おいしいお店をたくさんご存知なんです。さらにご自身でも作っている料理がすごいのですよ。ブログから料理本を出版されている絵麻さん同様、BLOG
こんにちは、皆さんのおいしいもの発掘担当の加藤です。昨日、パソコンがフリーズしました。バックアップはとっているから大丈夫だけど、念のためAppleStoreに持っていって原因も追求しておこうと思い、朝一のスケジュールを調整して行ってみると。なんもバックアップは取れていなかった!ここでパソコンが壊れてしまえば、あわや大惨事…になるところでした。汗AppleStoreでは、セキュリティチェックをしてもらい、バックアップはもちろんのこと、いつも後回しにしているバージョンアップ
ジャーマンポテト。今日はチーズなし。腰塚さんのベーコンとポテトと玉ねぎのシンプルなジャーマンポテト。人参と金柑のラペ。どちらも生で食べると甘味が強くでる。もう春にんじんなのかなあ。このお皿に入れて、写真を撮ると同化するなあと思う、納豆オムレツ。切って写真を撮った方がいいのかな?溶けるチーズも入って粘ってますが。写真撮り忘れましたが、イタリアの赤ネグロアマーロ。おいしいです。いろいろと足りなくなってきたので買い物しないと。花粉症なのでこの時期はあまり外に
こんにちは、皆さんのおいしい食卓のお手伝いをするラパシオンの加藤です。玉川高島屋さんの催事、本日最終日です!!届いたばかりのパラシオ・デ・ロス・オリーボス2018-2019も大変大好評をいただいています。ありがとうございます。カモマイルクラブさん出店のところに、ラパシオンセレクトを並べていただいてます。店長松丸さんがいらっしゃいますよ。グリフォイオイルはご自宅用にもプレゼント用にも喜ばれています。ゴールドのラベルにいるラブラドールのメルロー(実在するワンちゃんです)
みなさん春を感じる東京ですね〜今日のような天気はふわりといい気分になります^_^さて、ラパシオンセレクトの味わい商品あれこれが、玉川高島屋さんに二度目の登場が叶いました〜昨年10月に初めてご縁をいただいてから、の、二度目です。とっても嬉しいです!カモマイルクラブさん出店のところに、ラパシオンセレクトを並べていただいてます。リブログ記事にもあります、相変わらずの不動の人気者グリフォイオイルを筆頭に、届いたばかりのパラシオ・デ・ロス・オリーボス2018-2019もありますよ!
寒いので、海鮮丼というぱんだ夫シェフの意見を却下して、鶏団子鍋にしました。ごぼう、白菜、油揚げ、舞茸、三つ葉、ねぎ、鶏団子のお鍋。あっという間に鍋は空っぽになりました。本日は頂き物の日本酒をひやで。玉子雑炊。もう少し固めてもよかった。でもこはるのおかげでとてもおいしい。こはるを知るきっかけになった、墨田のグリーンマーケットが本日で一度終了。残念です。いつものグリフォイオイルも平山ライスファーミングさんのお米も、ネットで買えますが、顔を見て話しをして品物を見ての
ぱんだ夫にミネストローネをリクエストしました。人参、セロリ、玉ねぎ、じゃがいも、ベーコン、トマトの水煮缶。そら豆も入るはずでした。残念。海老のアヒージョ。残りのガーリックオイル(グリフォイオイル)はバゲットに付けて。豚肉のソテーはマスタードで。付け合わせはアスパラガス。イタリアの白、ランゲアルネイズ。きりっと辛口でおいしい。日曜の朝食はゆっくりできるのでホットケーキを焼いてくれました。みかんの花のはちみつで。昨日のミネストローネとこはる玉子の目
料理番組を見ていて、さっそくあさりを買いにいきました。いつもはワイン蒸しですが、久々パスタでボンゴレビアンコ。バターとちょっぴり醤油もかかせない。麺がこれらとあさりの出汁を全て吸ってとってもおいしかった。またもや粕漬けにしそこなって、塩胡椒。トマトとブロッコリーの粒マスタード和えを添えて。フランスのチーズ、アポンダンス。食べやすくて、ワインに合います。イタリアの白。ピノビアンコ。しっかりした白でした。最近はほうじ茶にハマっている。ほうじ茶はやさしいくて
先週京都旅行から、続けてワークショップに出かけていたら、疲れが溜まり、風邪気味。予定をキャンセルし、家でじっとしてました。夕飯はキーマカレーが食べたくなり、ぱんだ夫に作ってもらいました。平山ライスファーミングさんの7分米と千住Dasiyさんのこはる玉子をのっけて。菜の花の粒マスタード和え。辛すぎないので、はちょうどよい。京都のお土産、さくら漬け。日野菜(ひのな)というのだそうです。知らなかった。ひやさい?と読んでいたぱんだ夫妻おはずかしい。イタリアのス
酒粕をたくさんいただいて、甘酒か粕漬け、粕汁など今年こそは作ってみようと思っていたのですが、ぱんだのいまいちな体調で普通ののソテーに。塩胡椒でグリフォイオイルで焼く、この食べ方は好きなのですが、次回は酒粕につけてみたい。玉子やさんDasiyで購入したほうれん草、甘くておいしい。お浸しで。アボカドとまぐろ。納豆入りオムレツ、せっかくきれいにできているのに、このお皿だと全然目立たない(笑)写真のグラスは二つですが、ぱんだ夫はビールを飲んでいます。ぱんだはレモ
節分で恵方巻がたくさん売っている中(作っている友人もたくさんいました)ぱんだ家は乗っけただけの海鮮丼。マグロの切り落とし、いくら、真鯛。ごはんは平山ライスファーミングさんの白いご飯。おいしい。鯛は乗せきれず、残りはお刺身で。脂がとてものっていました。本日は日本酒で。あまりのごはんのおいしさに、千住で購入したばかりのおいしい玉子と納豆で。ひと口大(笑)だよね?ごはん玉子おいしい。すぐ近くにお店できてうれしい。わたなべファームの玉子。勝どきのマルシェで月に一
久しぶりにミネストローネ。空豆、セロリ、人参、玉ねぎ、ベーコン、じゃがいも、ファルファッレ。1年経つと昨年の冬は何を食べていたのか思い出せず。メニューが決まらない。ぱんだ夫はクリームシチュー、ぱんだはロールキャベツ。で、間を取って?(笑)ミネストローネに。野菜のスープはおいしい。ブロッコリーの粒マスタード和えと牛ステーキ。焼き加減が難しいというので、ぱんだ夫にお任せ。スペインの赤ワイン、重すぎずおいしい。こちらは朝食。ホットケーキミックスで焼いてもらって、
海老のアヒージョ。グリフォイオイルでカリカリにして殻ごと食べます。ガーリックと海老の出汁のオイルはパンにどうしても付けたくなっちゃう空豆を発見したら、買わずにはいられない。まだ小さめだけどおいしい。空豆とじゃがいもとソーセージのキッシュ風。たことセロリはマリネにしようかと考えていましたが、炒めてもらいました。何となく。炒めてももちろんおいしい。やっぱりスパインのグリフォイデクララ。今日は赤ワイン。食後、レモンのはちみつ漬けはソーダ割で飲みました。り
ローマ時代以前からの伝統を受け継ぎ、グリフォイ・デクララファミリーのワインと同じく高い品質を誇る「グリフォイ・デクララ・エクストラバージン・オリーブオイル」オリーブの実から採れるオリーブのジュース。そのシンプルな中に洗練された味わいは、ファミリーの哲学と歴史と情熱が調和しているのです。この「グリフォイオイル」の秘められた物語と深い魅力を少しずつご紹介して行きます。自然の恵みから生まれるオリーブオイルは、たとえば同じ天気が2度とない環境の中、最後は人の手によっ
冷凍庫にあったカレー、2人分には足らないので、冷凍ごはんにかけてチーズをのせて、ドリア風に。れんこんととら豆とコンビーフのカレーとチーズは間違いなく合う。おいしい。。金柑のラペがカレーに合います。グリフォイオイルをたっぷりと。今日もスペインのグリフォイデクララエルゴス。赤ワインの方。おいしい。果物お取り寄せ、第2弾はりんご。葉とらずりんご。箱を開けただけで甘い香りが。お菓子、どのくらい作ってないだろう。覚えがないほど、とりあえずそのままいただき、そ
全てぱんだ夫が作ってくれました。ブロッコリーと菜の花のお浸し。マグロのポキ。色もきれいでバランスよくおいしい。豚バラ大根はクックドゥを久しぶりに使って。これだと大根もぱくぱく食べられる。写真で見ると何だろう?と思う。三之助の玉ねぎがんもどき。焼いて生姜醤油で。五十幡のちまき。グリフォイオイルと同じところのスペインの白ワイン。すっかり気に入り、無くなると注文を。しっかりした味が何にでも合う。ぱんだのごはん
ほたるいかがスーパーに並び始め、ぱんだ夫のリクエストで、ほたるいかと菜の花のスパゲティを久しぶりに作る。いつもはガーリックオイルにちょっと醤油の味付けなんだけど、レモンを入れたらどうだろう?と薄切りにして入れました。果汁も入れちゃえとぎゅうっと絞ったら酸っぱ過ぎて不思議な味となりました。ぱんだ夫明らかに不満顔。全部食べたけど、悲しいぱんだ立ち直れない。。反省。レモンは皮をすりおろして香り漬けに使えばよかったかも。こちらも久しぶり。チコリと生ハムのグラタン。