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焼けた~~~達成感~~ご依頼パンです♪健康に気をつかっていらっしゃる方がこのカンパーニュをよく依頼してくださるのですがまたその方がほかの方に勧めて・・カンパーニュの輪が広まっているようですうれしいですねこのカンパーニュはOG研究科でレッスンしたものですよ♪ご希望があれば再度レッスンします♪小山貴子パン洋菓子教室↑パン洋菓子教室の詳細はこちらをクリック♪インスタもよろしくおねがいいたします→★ただいま教室は休業中ですがお問い合わせはいつでも気軽にどうぞ♪✆
胡桃入りのブランパンを焼こうと思い。次々に材料を入れながら捏ね始めたところ何だか生地が固い。・・・何でだろ?胡桃を入れたせい?温度と湿度を確認するも原因になる要素は見当たらず。胡桃だけが原因だったにしても固すぎる。手書きのレシピカードに何となく視線を落とすとそこには卵1個(約55g)の文字が!慌てて卵を追加しようとするも冷蔵庫の中には卵が1個も無い気を取り直し、ほぼ同等量の豆乳を加え捏ね続けること5分。何となく、それっぽくなった雰囲気
▷▶︎▷▶︎2020/06/02𖠿𖤣𖤥(´ー`)フゥー...こんにちは♩ᵕ̈*⑅経験して初めて分かることもたくさんあるよね💦父が入院し母が家に1人病院と実家自宅の行き来はもちろんのことだけど母の買い物や病院🏥実家の掃除したり…簡単だけど食事を作ったり…私ひとりっ子だから全部😂私たちくらいの年齢になってくると両親も高齢だから致し方ないこと💦今まで私ずっと引きこもりで買い物も2週間に1度だったけど今は毎日出てる😅下の子2人が小学生だからまだいいけど小さい子を抱えながら親
こんにちは!きょうのメニューです。生きた乳酸菌を使用したブランサワーのブラン山食♪食物繊維も豊富で免疫力アップにつながる乳酸菌も摂れる、健康志向のパンです。ふんわりしっとりした食感で食べやすくし上がっています。和華山食はしっとりもっちり、トーストが美味しい山食です。カンパーニュプレーン♪主食パンにもお料理の引き立て役にも。イチジクとクルミのカンパーニュ♪ゴルゴンゾーラとクルミのカンパーニュ♪プチカンパーニュ〜赤ワイン煮のイチジク、ゴルゴンゾーラとクルミ、マリボーチーズ♪ミルヒヴ
今日は特売はしていなかった下田流焦がしアーモンドのザクザクメロンパンカンパーニュワニガメ・・・重っ帰宅後、ワニガメが気になり、カメの頭部分をパクリンチョハード系で外はカッチカチだけど、中はもっちりブラックペッパーの風味がした翌朝、メロンパンをいつもの朝食はさっさとするけど、今日は時間をかけてゆっくり味わったわらわとしては上のクッキー生地のザラメはあまり好みではないブリュレっぽく、焼き焦がしたらどうよと思ったワニガメをスライスしてみたうお~~~~い頭部分はなにもなくプレ
カンパーニュ完成フルーツカンパーニュとオーソドックスクープしてストウブとシリットでフルーツのほうが具をいれてるから張りないけど天使のささやきもあるしわかりますか?私が食べてる音周りがかりかりでなかがふわふわ毎回完璧湿度が高く部屋の温度も高いけどうまくいったわあと2時間以上早く起きないと夫には焼きたては無理ね
みなさま昨日もびっくりするくらいのアクセス数ありがとうございます😊マミーズ完全復活をお祝いしてくださったようで嬉しいですバナナを冷凍してケールとバナナキウイ甘酒水の酵素ジュースレモンマフィン最後かき集めて食べたらもうレモン最高🍋地味にたくさん使うの新作だから値段がわからない安すぎたかも?😆金曜もレモンが一番人気少々にみえますがいまからカンパーニュが焼けるから腹三分目にしてます😆6じに起きれば間に合うのに今朝も安定の7時20分26時には寝たから5時間も
マフィン作りながら洗い物しながらカンパーニュの仕込み地粉はこねすぎるといけないから楽チン自家製ピールもいれてフルーツカンパーニュもこれで終わりだから禁酒してましたが一本だけ飲みます生まれて初めて缶で飲んだ😆😆
昨日のカンパーニュ✨冷凍のホワイトソースがあったのでしめじと小松菜を入れてチーズ🧀も乗せてトースターで焼きました🎵朝ごパン〰️😋坊がかなり気に入ってくれました💃
バナナスタンドにかけてあるバナナそばかすができてきた頃が食べ頃でもそれを通り越すとそのまま食べるのはなんとなく食感が悪くて嫌いなので、またまたでました!チョコバナナナッツカンパーニュバナナ1本が大きくて120グラムあったけど全てパン生地にいれちゃったよ少し柔らかな生地になった感もあったけど手にベタベタくっついてきたけど少し霧吹きで手を濡らして丸くまとめて1次発酵させました室内、テーブルの上24度もあるので発酵もすんなり40分くらいで。そして生地を伸ばして材料散りばめて
こんにちは、ゆかぼうです。あ〜一歩ベーカリーのパンがついになくなりました毎日美味しかったなあ♪カンパーニュとライ麦100%パンと一緒に食べるチーズを買いました。ゴーダチーズと白カビチーズです。白カビチーズの少しフニャッとした食感が好きでしたこちらはライ麦100%パンと田舎食パンです。クロックマダムを作りました。一枚を夫と半分こしたのでちょっと卵がぐしゃっとなってしまいました。クロックマダムすごい美味しかったです
昨日はカンパーニュを作りました。久しぶりにクックパッドを見てリスドォル、パンチ3回でバター絞ってもっとエッジを立たせたかったですが今日は久しぶりにちぎりパンを作ろうかな
いろんなレシピで焼いています。美味しかったけど、クープ(切れ目)がいまいち。形もいびつですね。これも美味しかったけど、二時発酵で、くっついた。クーペもきれいにできてません。まだまだです。2分割はやめて、ひとつで作りました。憧れのバヌトン型(カンパーニュ用の籐のかご)を買って使ってます。はじめ、ステンレスのボールをかぶせて焼くレシピですが、ステンレスのボールがないので、炊飯器のお釜で代用しました。今度はクーペが浅すぎた。最新作。一番カンパーニュらしい。クーペが、パッカーンと
全粒粉、ライ麦入り、チーズに黒胡椒で作るお気に入りカンパーニュを焼きました。チーズは、グリュイエールを切らしていたためマンチェゴチーズを使用。やみつきになりますこのコロナ期間中に新たに購入したLODGEのコンボクッカーのおかげでパリパリな皮と中の生地はしっとりに仕上がりましたバターを少し塗って焼くとチーズもいい感じにとろけて最高ですサワードウは、ルヴァン種のスターターを作っている段階で、今回は間に合わなかったのでインスタントイーストを使用しています。
今日の朝ごパンsweetheartsNAMPOさんというスイーツのお店クルミとイチジクのカンパーニュ胡桃が惜しげもなくふんだんに入っていて食感もよくとっても美味しい♡お散歩時間をサマータイムにしたばかりでまだペースつかめず品数少なめ長芋、アスパラ、パプリカ、ズッキーニマッシュルームをグリーンナッツオイルでソテー仕上げに目玉焼き乗っけ(﹡ˆᴗˆ﹡)フルーツは清見オレンジ新しい月のスタート今月もいろんな意味でコロナに負けず働くおばちゃん頑張らなくちゃp(*^-^*)q
先日の甘酒スコーンつながりです。(開けた甘酒を早く消費したいだけ)単に甘酒スコーンの次のページが甘酒カンパーニュだったのでこちらにしました。カンパーニュを焼くなんて随分久しぶり。こんなんだったかな?とあやしげな成型。結果、(想像通り)まん丸な形のいいものには仕上がりませんでしたが、これを見たこどもがお花みたいと言ってくれたのでそういう見方もあるということでOKとしましたこの後の朝食となる予定です。当日焼きのパンは美味しいから自作の特権ですね。
こんばんは!今朝の散歩も1時間オーバーしちゃいましたが、今日は日曜日だったからか朝の早い時間帯でもたくさんのワンちゃんとあいさつできました本日の犬服。イタグレタンクトップの袖フライスのロックミシンをかけました('ω')ノあとは裾だけですね。で、今日はパン作り先月購入してそのままになっていたコルプ型を使います初めてのカンパーニュ、そして作り方も初めての中種法だったので、午前中から作業を始めました焼く前。このあと包丁でクープを入れて…霧吹きす
パソコンの写真ホルダーをなにげに開いたら昨年の今日の写真が有った。あめちゃんがお手伝いしてくれていたのね・・・・写真を見るといろいろ思い出して辛いね。織り機を見ても思い出しまい今日は織れそうにないわ。元気の出るようにパン又を焼くか!いつもはパンこね器を使うのですが、無心になれるから今日は手ごね。「小さなカンパーニュ」終わって気付く私、肩こりでした・・・・・イタタタ。
家にある材料で作りました。専用のカゴが無いから…ちと平べったい出来上がり。でも、美味しそうノアレザン…風に見えて、イチジクとあんず入り。発酵カゴが欲しいなあ〜。首と手が痛いので混ぜて冷蔵庫で発酵した生地を焼いています。きっと極めたらもっと美味しいだろうけど(笑)これで良いの。疲れないで簡単に出来る事が今のライフスタイルには重要だから。そうは言っても、発酵カゴは欲しいなあ。
久しぶりに小判型の発酵かごを使って焼きました✨全粒粉とライ麦粉を合わせてます😋いつもと違う作り方で全くこねず発酵時間を長くして焼いたらいつも以上にクラストはザクッとクラムはもっちりな仕上がりに🎵いろんな作り方を知るのも勉強になりますね😌
今日はカンパーニュを焼きました。今日はと言っても仕込みは昨日から酵母エキス作りからとなると1ヶ月前から開始ですがね。今回はりんご🍎酵母カリカリフワフワいい香り〜そしてこちらは酒粕酵母パン1ヶ月前くらいに焼いたものですがコレも美味しかったーパンが焼ける香りって、癒される〜だからやめられない。
Dharma’sKitchen今日のパンの記録安定的に美味しいパンが出来るので、最近ポーリッシュ法で作るカンパーニュの生地にハマってる。加水率73%今日はパン屋さん風にディスプレイしてみた。#自宅パン教室#休業中#カンパーニュの生地#山型食パン#パン#breadlover#くるみとレーズン#ラム酒漬け#ココア生地#チョコチップパン#子供のおやつ#パン屋さん風#丁寧な暮らし#パン作り#楽しい
本日の友人たち追悼曲帰れない二人/井上陽水&忌野清志郎朝ごはん:ベビーリーフ・アボカド・タコのサラダ、パプリカペーストのカンパーニュ、クリームスープただでさえwifiが好きでなく、電子レンジさえできるだけ避けたいと思っている。5Gなんて・・・・・・何年か後にはそれが普通になってくることが嫌だ。コロナという風邪を極端に怖がってる人、5Gの方がよっぽど・・・・電磁波の人体への影響知ったほうがいい。←いつもクリックありがとう携帯電話が危な
天然酵母パン教室Booです〝おいしい笑顔はあなたの手から…〟パンづくりご一緒しませんか?☆7月のレッスンのご案内☆①スタートレッスン胡桃のリュスティックレッスン日程と空席状況7月10日(金)残席1ご希望の日をお問い合わせ下さい。日程の調整をさせて頂きます。レッスン料4,000円毎月固定のメニューです。Booのレッスンを、初めてご受講いただく全ての方必須のレッスンです。パン作りの基本とホシノ天然酵母について、ご説明いたします。お待ち帰り生地があ
5月に作ったパンとスイーツ《その1》です🍞4月の終わりから自家製天然酵母作りしてますGWが始まる前、スーパーに行ったら小麦粉やらドライイーストやベーキングパウダーが無くなってしまっていて😢その時、小麦粉は選ばなければまだ少しは販売さていたけれど、GW明けには無かったし…😢😢家の在庫は、箱買いしてるのでまだあったけど…ちょっと心配……またいつかは戻って来ると信じていつものように作ってました。でも、イーストは仕方無いので自家製天然酵母を作ってみたというわけです。こんなにたくさん頑張って作っ
ご訪問いただきありがとうございます!新しく読者登録してくださった皆様ありがとうございますいいね!してくださる皆様とっても励みになります〜私、のリぽきーとという名で母の闘病記を描いていますが、こちらはゆるりとした日常ファンタジーブログですタイトル変更しました!愛の物語へシフトしましたくまさんの説明から色々進んで前回の話娘の説明と同時にパン作りにはまっています初めてのカンパーニュほったらかしパン前回の話で、カミソリを買ってもらいました!
こんばんは毎日があっという間。気づけば「晩ごはんの準備しなきゃ~!」って言って1日終わってます新しい酵母ちゃんでカンパーニュ♪レーズンカンパーニュレーズン入りの生地をレーズン酵母ストレートで。レーズン尽くしの芳醇なカンパーニュです元種を継ぎながらずーっと焼いてきたカンパーニュ。やっぱり恋しくなって久しぶりに焼いてみました元種を作るのは時間がかかるので初めてストレートで挑戦!もう少し水分入
グルテンフリーでもサイリウム不使用でも翌日固くならない米粉パン。自家製酵母で焼きました。古代パンみたいに扁平ですが型に入れたら渦巻きパン位は出来そう。断面は上がはるか酵母下が酒粕酵母。生地の違いは粉の違い。昨日は自然農のレモンが届いたのでレモン酵母を起こしてます。柑橘類の酵母は菓子パンが合いそうですね。
昨夜パパが帰って来たので、皆で寝不足なのに興奮した娘のおかげで5時前から起こされた。。。早起きついでに、パンをこねこねカンパーニュ焼きました!熟し過ぎたフルーツトマトでスープ作って、鶏ハムサラダもね午前中に獣医さんでワクチン打ってたまプラーザの富澤商店で粉やドライフルーツ買って来週の買い出しもさすがにお腹が空いてマクドナルドのドライブスルーで限定のチキンタツタめんたいチーズ…しょっぱかったお昼寝しないと、体力もたないわ〜