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感染防止策を講じながら近場のおいしいものを食べに行くシリーズ。東京會舘の洋食ビストロワゴンを目当てに日比谷シティへやってきた。今日のビストロランチは『ドゥミグラス煮込みハンバーグ』だ。さっそく買って、バスケット仕様にしたロールトップバッグに収容する。東京會舘特製ドゥミグラスソースのハンバーグは絶品である。ライスは軽めのバター炒め。付け合わせはテリーヌとオムレツ、インゲン、そして、キャロットラペとイカのエスカベッシュ。いつも通り、手間をかけた副菜だ。今日もご馳走様でし
今年のオレンジキッチンではお料理で世界各国を旅する気分を味わっていただこうと3月【台湾】魯肉飯と中華風の野菜おかず4月【中東】ファラフェル(ひよこ豆のコロッケ)・ババガヌーシュ他そして5月はイタリア!イタリアの家庭料理、具だくさんのミネストローネ生クリームは使わずに、卵とチーズで作るカルボナーラ酸味のきいた、地中海料理のお魚のエスカベッシュを、ご紹介します。本場イタリアでは、ミネストローネ=トマトスープではないとのこと。コンソメやブイヨンも使わずに野菜の旨みを味わ
相変わらず…変換の句切りが可笑しい…虚【ウツロ】です…なんで〝何々した〟を変換したら…〝何々し・他〟になるんだろうか…本日は…近所のスーパーで食料の買出し…マクドで…朝マックしてからスーパーへ行って食料の買出し…帰宅後…昼呑みしながら…朝書いたように肉の煮込み(笑)スーパーで買った惣菜…全部食べると…ちょっと多いので…チーズ焼きは半分…あとは…缶チューハイでした!呑みつつの煮込みの方は…豚の角煮と鶏肉の
2022年5月2日(月)、きょうはテイクアウトですホタテと白身魚のエスカベッシュ沖縄県産きびまる豚のローストポーク牛フィレとフォアグラのロッシーニエスカベッシュが特においしかった
懐かしいビストロ・マロンが帰ってきました!的なお店「奥神楽坂商店」「ラ・シャテーニュ」の姉妹店というか兄弟店ランチは前菜・メイン・デザート&飲み物をそれぞれ3種から選べるプリフィクス・コースB1の「ラ・シャテーニュ」とは違う雰囲気を楽しめるスタイルになっていますメニューは外にも…1番乗りだったので店内も前菜〜鯵のエスカベッシュスープ〜新玉ねぎのポタージュメイン〜半分食べちゃった…鴨のコンフィサングリアいただきましたスパイシーで美味デザート〜これはお任せですプリンとバ
北海道産すけそう鱈使用エスカベッシュ600gベトナム地中海風マリネタラスケソウダラ冷凍魚冷凍食品白身魚南蛮漬け料理おつまみビール業務用冷製メニューRASラス【natsu_dg】【冷凍品】
新しくオープンしたお惣菜やお弁当をテイクアウトできるお店を覗いてみた何点かお惣菜が並んでいて、ちょっと迷ったのですが今日はごろっと酢豚を酢豚が一つですでもこれでも食べ応えあるかな?もう少し薄味の方が、良かったですが味は美味しいそしてチキンのエスカベッシュこちらも美味しかったプラスティックではなく紙の容器なんですよねまた今度、違うのも食べてみたいなぁ〜meatmeetstudioというお店です
GW後半は晴れ続きそうなお天気予報。ぽかぽかお出掛け日和ですね!今夜は個室のお集まりとカウンター1組さま。早い時間のご予約なのでゆっくりめのお時間はまだまだお席ございます。夜更かし大歓迎。おひとりさま仕様で以下、妄想です。◼️今夜の妄想献立・小ムツの唐揚げ・小鯵のエスカベッシュ(似て非なるもの!)・やよいひめ苺のクロスティーニ・零熟インカのめざめドフィノア・湘南みやじ豚のスペアリブちょこちょことおつまみでゆったり1杯、いかがでしょうか。毎月10日はパエリ
コロナも落ち着いてきた頃、妻と2人でTAVERNAUOKINに行きました電話したら「ちょうどお客さんの人数変更があって2席空きました」と言われたので、ラッキーでしたシャルドネをボトルで注文まずは乾杯ですカルパッチョの盛り合わせはメニューから消えてました残念!でも、お通しがカルパッチョと生牡蠣でした美味しい!特に牡蠣が美味しかったですでも、お通しに牡蠣だなんて、凄いですねブリのエスカベッシュです。エスカベッシュとは、油で揚げた魚を酢漬けにするものです南蛮漬けのような感じ
昨日は暑い1日だったのでさっぱり酸味をきかせたエスカベッシュに。美味しそうな鰺が売っていたので鰺をさっと焼いてたっぷり野菜とともにマリネにしました。半日ほど置くとほどよく味がしみていました。1本、1個、半分。。。少しずつ残っていた野菜を全部煮込んでミネストローネも作りました。水煮のトマトではなく、フレッシュトマトを入れたミネストローネはすっきりさっぱり味になります。さっぱり系ばかりになってしまうのでパスタはしっかりコクのあるカルボナーラに。
次のお休みは25日(月)です。17時〜22時L.O(日曜21時L.O)(ご予約状況により営業時間を調整する日もございます)GW期間の営業予定🎏月曜以外は営業です!『GW期間の営業予定』次のお休みは25日(月)です。17時〜22時L.O(日曜21時L.O)(ご予約状況により営業時間を調整する日もございます)フリードリンクやディナーコースについ…ameblo.jpインスタグラム始めました!こんにちは宇都宮・駅前通りのワイン酒場リトモです🍷昨夜は土曜日らしい賑わいでホッとしましたありがと
先週、訪問したけど満席で入れなかったTakeichiさん今週は入れるかなーとリベンジスペシャルランチは海鮮ちらし寿司ですご飯をよそっているところを見てたんですが、多っ笑盛りっ盛りですよちらしに乗ってるものは伊根産ブリ長崎キハダマグロ兵庫鰆宮城産カツオ青森ヤリイカ北海道甘海老イクラ厚焼き玉子臼井豆花蓮根胡瓜木の芽青紫蘇山葵レモンもう甘海老、何尾いるの?ってほどいますそして、美しい!お味噌汁は、あさりホタルイカのタルタルこれも美しいTakeic
感染防止策を講じながら近場のおいしいものを食べに行くシリーズ。今日も暖かい。サクラはとうとう葉桜となった。魅力的なランチを求めて、日比谷シティに出かけた。東京會舘の洋食ビストロワゴンを目当てにやってきた。今日のビストロランチは『クラシックビーフシチュー』だ。やわらかいビーフがゴロゴロと贅沢に入ったコクのあるビーフシチューは絶品であった。ライスは軽めのバター炒め。付け合わせはテリーヌとオムレツ、インゲン、そして、キャロットラペとイカのエスカベッシュ。いつも通り、手間をかけた
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2022年3月23日水曜日曇り今朝の比叡山です。朝食を済ませ、ゆっくり。午前中は、寒いんで納戸のオーディオの電源を配線する。今日は、3階の納戸のお披露目です。入口のドア、正面がアビーロード、裏面はマーチンです。入った踊り場の右の壁に、バディー・ホリー、左にネルソン・リドルのLPを飾っています。続く左に、フィルモア・ウエスト(上)、フィルモア・イースト(下)の写真と正面にフィルモア・イーストのジミヘンのポスター。左の納戸の棚の壁にジェファーソン・エアプレーン、ウッドストック、グ
明石昼網のキスきれいですよねー(๑´ڡ`๑)揚げてエスカベッシュにして前菜に使いました!
ハーブ香るローストチキンのカスクート玉子焼きミックスサンド白身魚フライのエスカベッシュ風サラダじっくりコトコトこんがりパンチーズフォンデュ味スープ用のわお湯は、今回は、コーヒーサーバーで電子レンジ加熱で沸かしました。ついでに、食後のアールグレイティーも淹れました。【カスクート】ロースハムとチェダーチーズのフランス系サンドイッチ楽天市場292円ローストチキンレッグ1本入鶏肉国産千葉県産オードブル鶏もも焼き骨付きもも肉クリスマスチキンお取り寄
#消費税廃止#インボイス廃止#国民に餅代を#自公維新は日本の害悪#橋下徹をテレビに出すな#安倍ゲートで自民解体#安倍晋三GOTO刑務所#緊急事態要綱に反対します#改憲反対#五輪を招致したのは私達ではありません#汚染水の海洋放出に反対します#最大の景気対策は政権交代#土地規制法案を廃案に#JOC幹部自殺の真相を明らかに#種苗法改正案を廃案に#内閣人事局の廃止を求めます#日本学術会議への人事介入に抗議する#わたしは伊藤詩織氏を支持します連休前金曜、仕事上が
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自転車で通るたびに気になっていたお店下鴨デリさんで食べてみたよ(^ー^)前から気になってて、gotoeat使えたので入ってみたよ魚介のパエリアセット1595万円魚介のパエリアエビとブロッコリーと卵のサラダ、油淋鶏、さわらのエスカベッシュ3種類のデリが選べたよデリは美味しかったけど、パエリアが微妙しかも高いでも、店員さんは親切でしたデリ5種ランチとかあればいいのに…ごはん作るのだるいときに、デリだけ買いに来るのもいいかも☆
エスカベッシュ先日習ってきた春の薬膳の中の、エスカベッシュを作ってみました要はマリネです今までマリネはマリネ液に生野菜を入れて、魚介等を漬ける工程でしたが、今回サワ先生に習ったのは、野菜を軽く炒めてから、マリネ液も一煮立ちさせ、魚介に小麦粉を軽くつけて火を通してから漬けるという工程だったので、忠実に再現してみました魚介は骨抜きの生鮭があったので、鮭でTRYしましたただ、白ワインビネガーがなかったので、我が家にある米酢を使ったのと、国産オレン
店内飲食は3月7日(月)より時短にて再開しています。フリードリンクやディナーコースについて『リトモのコース2021.12〜』次のお休みは12月6日(月)です。営業時間は17時〜23時(22時L.O)日曜は21時L.Oクリスマスの営業について🎄ご予約受付中!『リトモのクリスマスは…ameblo.jpインスタグラム始めました!こんにちは宇都宮・駅前通りのワイン酒場リトモです🍷本日も17時よりopenです🏮美味しそうでしょ〜♪美味しいんですよ。真鰯のエスカベッシュ🌊脂の乗った
おはようございます今日は曇り空~今日は今日こそはドラマ三昧するでぇ~で珍しく朝からちゃちゃっとブログアップしまーす!良かったら見てなぁリセット週間は継続中!禁酒も1週間少しは結果が出るんちゃう?先日は志麻さんの「沸騰ワード10」レシピを参考!作ってみたよ!韓国風タラのエスカベッシュ見た目はちょっと似てへん?ヒラメ→特売のタラに!レモン→柚子に!
今回も5日分(1週間分)を纏めてアップします。1日目はモモママが作った『のっけ盛り弁当』です。お弁当箱を買い替えました。左の少し小さい方が超ワル親父用、右がモモママ用です。載っけたおかずは『そぼろ入り出汁巻き玉子』、『塩紅鮭焼き』、『竹輪の磯辺揚げ』、『切り昆布の佃煮』でした。2日目はモモママが作った『切り昆布の佃煮御飯弁当』です。おかずは『ヤーコンとミックスベジタブルのサラダ』、『鶏モモ肉の唐揚げ・シラチャーソース』でした。3日目は超ワル親父が作った『縮
これまたずいぶんご無沙汰していました神田ワイン食堂パパンまたマンボウになっちゃったしお店には当分行けなそう…ということで久々にテイクアウト利用しましたテイクアウト利用8回目です①②③④⑤⑥⑦なんと、マンボウの間は休業するらしく、私がお伺いしたのは休業前ギリギリの平日でしたパパンの前菜盛り合わせスモールサイズ1,650円前菜盛り合わせのスモールサイズ、「以前よりご要望の多かったおひとり様用にサイズを小さくしました」とその要望はまさにわ
前回、中米コスタリカの料理を作り、モモママにもオフクロにも好評だったので、今回も同じ中米の島国“ジャマイカ共和国”の料理を3品作りました。1品目は『エスカベッシュ』エスカベッシュは地中海沿岸諸国から中米の国々に掛けて広く作られる魚肉などの唐揚げを酢漬けにした料理です。今回は長崎県産真鯖を使い、ズッキーニ、アーリーレッド、赤パプリカ、黄パプリカなどの野菜も素揚げにして、多目のホール唐辛子とローリエを使い作りました。2品目は日本でもかなり知られるようになってきた『ジャーク
大好きなホタルイカの季節がきた春が近づくと食べ物もまた美味しいものがふえる。菜の花の辛子あえにしたり…ふきを炊いたりタケノコは天ぷらもタケノコご飯も最高…新玉ねぎも新じゃがも美味しい。まぁ春、真っ只中は入院中なんですがね〜桜を息子と一緒に見られたらいいなーと思ってます昨日買い物に出たら今年初ホタルイカ🦑みっけーホタルイカを手に入れたら必ずやるホタルイカのエスカベッシュ昔お料理教室で習って毎シーズン何度も作るほど好き材料はホタルイカ1パック(小さい時は2
#こんちはー#杏奈です!#今日の1枚です📷毎週購読してる#モーニングにて#クッキングパパまことくんが作ってた#エスカベッシュお洒落な#南蛮漬けつまみに良さそうなので今度作ってみようっと!インスタ⇨@k_anna0820Twitter⇨@anna_0820_YouTube⇨https://youtube.com/channel/UCOMzOx_Ml9OKkLbKNaH7_2Aアメブロ⇨https://ameblo.jp/anna-19920820まだまだ初心者で