イソチオシアネート

冬野菜の代表ブロッコリーは、免疫力を高めてがん予防や肝臓の解毒機能を高める健康食品です。今回はブロッコリーに足りない栄養素を補える卵を使った簡単&栄養満点レシピの紹介です。<ブロッコリーの栄養>緑黄色野菜の代表としてβカロテンが豊富です。βカロテンは体内で必要に応じてビタミンAに変換されたり、抗酸化物質として働きます。疲れを取る、免疫力を高める、皮膚や粘膜の感想を抑えるのに役立ちます。アブラナ科野菜特有のイソチオシアネートという成分が肝臓の解毒機能を高めるのに役立ちます。イソチオシ

こんにちは❣️今回は、みずみずしい白菜の淡白な味わいをごまとお味噌で旨みをグッと引き出したソースを使ってコールスローに仕上げていきます♪コールスローと言うとキャベツを使ったイメージがありますが冬の味覚白菜には旨み成分のグルタミン酸が豊富なので、キャベツとはまた違った旨みたっぷりのサラダに仕上がります。白菜の栄養はβカロテン、葉酸、ビタミンC・K、カリウム、カルシウムなど幅広いビタミンやミネラルを含んでいます。生で食べると特有のピリピリとした辛味がでてくることがあります。これはイソチオシ

白菜(アブラナ科の葉野菜)だんだん寒くなると鍋物ですね。鍋物には白菜は欠かせません。白菜は消化がよく、95%が水分で低カロリー、それでいて栄養素豊富な冬の野菜です。今回は白菜の栄養素と効能、そして簡単に作れる韓国の『白菜チヂミ』の作り方です。≪白菜に含まれる主な栄養素≫カリウム白菜で注目すべきはカリウムです。カリウムは、血圧を上昇させる要因である過剰に摂取したナトリウム（塩分）を体外に尿として排出させます。（利尿作用）そのため、高血圧の予防にも、浮腫みに効果があり

・猫に大根を与えても大丈夫大根は、猫にとって害となるものではなく、適量なら、白い根も葉っぱも食べられます。与え方によっては、生の状態でも食べさせることができます。大根は90%以上が水分なので、水分補給の代わりにもなり、ビタミンB、ビタミンC、鉄分、カリウム、イソチオシアネートが含まれています。・大根に含まれる成分ビタミンB：疲労回復、脳の働きを活発化、カルシウムの吸収を助ける、肥満防止効果があります。ビタミンC：猫は体内でビタミンCを作ることができますが、高齢や体質に問題があ

カンレンwイソチオシアネート？つまり、👤←クビアマアマw🐱←ネッコカラカラw

いわゆる悪玉と言われる菌と善玉と言われる菌があってこれらはとっても大切なんです。バランスを保つことが大切で、そのバランスを保ってくれる働きが身体の中で行われているのです。だから善玉ばかり増やして、悪玉を除外してもあまり意味をなさないような気がします。バランスを保ってくれなくなっていることがおかしいのであって、そこを改善しなければいつまで経っても同じことを繰り返すだけなのです。ケールの葉っぱは虫に食べられた時に葉の細胞が破壊された時、イソチオシアネートという栄養を分泌して破壊された細胞を塞

植物や鳥達が春の訪れを告げている今日この頃みなさんはいかがおすごしでしょうか！？今日は植物の防御反応についてご紹介したいと思います！文字読むのだりぃーって人は下の動画を見てください！文字読むのだるくないよ！って人も見てほしいです！見ていただきありがとうございます。突然ですが、皆さんは大根を生でかじったことありますか？またかじったら、どんな味がすると思いますか？大半の人は「辛い」というでしょう。これは「アリルイソチオシアネート」という成分のせいで辛く感じるわけ

春野菜には冬場溜め込んだ脂肪や毒素を排出する効果があると言われますが、春野菜には香りが強く、苦味やえぐみを感じる野菜が多い気が致します。そこで今回はアブラナ科の野菜に含まれる解毒を助ける成分についてお話します。わさびやクレソン、大根、キャベツ、菜の花などのアブラナ科の野菜にはグルコシノレートという物質が含まれます。グルコシノレートはそのままでは使えませんが野菜の中に含まれるミロシナーゼという酵素により有効成分のイソチオシアネートに変わります。これがつーんと刺激のある物質です。わ

新たな1週間の始まり。週末遅くまで寝ているせいか月曜日の朝はいつも眠い人間の脳は変化を嫌うらしく習慣化させるためには21日間必要らしいというのを何かで読んだ記憶が。3日坊主の自分を今年こそは変えたくて習慣化するアプリをダウンロードしてみたけど通知のタイミングを誤ったか、やたらと通知がくるのでうっとおしくなり、通知オフ。少し経って、あれ、もしかしてアプリの意味全くない?!私の脳はそうとう頑固かも笑。でも今のところ結構続いているのがつくりおき。キーマカレー（つくおきサイ

新型コロナウィルスが深刻になり始めた今年3月初旬から免疫力アップの食材として特に意識していたホースラデッシユ（山ワサビ）です！ViewthispostonInstagramApostsharedby山本規子(@yamanoriri)今年3月に書いた記事もご覧ください。こちらから『今だからこそ食べるべき！免疫力アップ食材の買い出しへ』3月８日はミモザの日そしてあしもミモザ開店5周年記念日です❣️このタイミングで杉並区久我山サロンでの施術を3月11日(水)に

こんばんは。いつもブログを見ていただきありがとうございます。親戚からいただいたJA仙台のカレンダーにお野菜の豆知識が書かれておりました。いつでも読み返せるようにこちらでも抜粋をさせていただきましたので、ご興味がある方はご覧いただけたらと思います(´っ･ω･)っまいにち●ヘルシーライフ●健康★元気生活適量で正しくお酒と付き合う「白玉の歯にしみとほる秋の夜の酒はしづかに飲むべかりけり」と歌人若山牧水が詠んだように、秋の夜長に楽しむお酒は格別です。適

ブロッコリーが臭い？ブロッコリーが好きでよく食べるのですが、ゆでた直後に臭くなっていることがあってこれ、今茹でたのに、生の時は臭くなかったのに、どうして？と思うことがあります。以前臭くなった時には、ゆでてからザルにあげて少し置いておいたことが原因と思って、腐ってるーとショックを受けながらも捨ててしまいました。その後は、そんなこともなく、おいしく食べていたのですが、昨日は、ゆでたブロッコリーが、くっ臭い！しかも、そのニオイは強烈で、LDK全体に漂う腐敗臭！が、今回は生では何

大根おろしのスゴさを知ったのは２年前。それ以来、ほぼ毎日食べています。「大根は天然の胃薬」とも言われるほどに消化を助ける酵素が豊富。・炭水化物を分解するジアスターゼ・たんぱく質を分解するプロテアーゼ・脂肪を分解するリパーゼ・解毒作用の高いオキシターゼそれぞれ役割の違う酵素がふんだんに含まれていて、胃腸を守り、炎症をおさえ、有害物質を解毒し、脂肪を燃やして、元気な体をキープする。さらに、ビタミンＣやカリウムや食物繊維などいろんな栄養素も豊富なの

おはようございます、美咲です先日、そばを食べました。トッピングは大根おろしと梅干で、さっぱり。食べると大根おろしが辛くて辛くてとても食べられるレベルじゃなかったんです今回は辛い大根おろしの辛みをとる方法について調べてみたのでご紹介します。大根おろしの辛みは「イソチオシアネート」という成分です。この成分は大根をすりおろすことで発生し、辛みを感じます。だからすりおろしていない大根には辛みを感じないのです。①大根をおろして放置するイソチオシアネー

マイ畑のあま～い胡瓜で糠漬け。そのままでも甘くて美味しいのでもったいない気もするが、スミレ目ウリ科の体を冷やす性質のある胡瓜。糠漬けにすると発酵食品となり、陰性の性質は押さえられるそうなので、半分弱は糠漬けにしている。市販の即席糠漬けの糠床だが、出来るだけ人工調味料の入っていないものを選んでいる。系列の違うスーパーを何軒か探せば見つかったのだった。タッパーにて冷蔵庫で保存。他に人参や大根もつける。食べる時にしかかき混ぜないが、さほど腐らないので、おすすめだ。また市販のお漬物よりも栄養価も高い

大阪市阿倍野区にある女性専用の美容整体サロンあべの整体サロンです✨大根にはダイエットの鍵となる、消化酵素が豊富に含まれています。炭水化物消化酵素のアミラーゼ、タンパク質分解酵素のプロテアーゼ、脂肪分解酵素のリパーゼなどが消化を助けてくれるのです😊ダイエットの為に酵素ドリンクがいいとヒット商品になっていることからも、酵素がダイエットの鍵になることはイメージが付くかと思いますが、酵素をたっぷり摂ることで消化がスム―ズに行われ、代謝をアップさせることができるのです😉し

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梅雨が明ける前は嵐になるそうで。昨晩の雨は凄かったですね😭ども、たまねぎ坊やです🧅お世話になります‼️コロナの勢いはまだまだ止まりませんね。こんなご時世だからこそ、免疫力をつけたいですよね。今回は抗菌、抗ウイルスに強い野菜は何でしょうか⁉️ズバリ、イソチオシアネートを含むものが重要です。アブラナ科の野菜に含まれます！アブラナ科というと、油菜というくらいだから、菜の花、大根、ブロッコリー、小松菜、水菜等が多いといわれています。こんな時こそ野菜を食べて強い身体作りをしましょう🧅

ポイントさまざまな野菜でビタミンやミネラル、抗酸化物質をとる。アブラナ科やさいはガン予防。食材はタンパク質の多い食材ビタミンCを多く含む食材イソチオシアネートを多く含む食材発酵食品にんにく🧄は、にんにく紫蘇醤油、にんにく麹黒にんにく^^50代からの高齢者向け🥶50代.高齢者😰扱いなのね💦認知症予防DHA、レシチン、葉酸、ビタミンB6ビタミンB12心筋梗塞などの心臓疾患や脳卒中を招く危険因子とみなされているホモシステインと言う物質で、タンパク質の代謝過程で

こんにちは！！いつもいいね👍🏼コメント✐ありがとうございます🎀...そんな今日は七彩べじぶろすを使ってお料理してみました❤❤❤..今回作るのは餃子スープ🎀冷凍していた手作り餃子とお野菜切って入れて、この出汁をいれるだけ😘....ちなみにこちらの「七彩べじぶろす」には、七種類の野菜の七種類のフィトケミカルが含まれているんです😝・セロリ→緑「硫化アリル」・人参→橙「β-カロテン」・玉ねぎ→黄「ケルセチン」・ごぼう→紫「クロロゲン酸」・白菜

こんにちは。10～3月が旬と言われる、「ダイコン」。春に種まきしたものをミニ大根程度で若どりなら、今の季節でも収穫可能です。ダイコンは大部分が水分の野菜ですが、主な栄養分としてはβカロテンとイソチオシアネートが豊富です。・βカロテン：葉の部分に多く、抗酸化物質で、目の健康維持や皮膚・粘膜の健康維持に役立ちます・イソチオシアネート：辛み成分で、胃液の分泌を促したり、肝臓の解毒作用を助ける効能もあります長く畑にあるとすが入ってきたり、開花してしまって品質が落ちるので、若いうち

皆様おはようございます前回大根おろしは代謝を円滑にする酵素を多く含むことがわかりました今回はもう一つ大根に含まれる栄養成分の「イソチオシアネート」イソチオシアネートには優れた殺菌作用や老化の元凶物質活性酸素を除去する抗酸化作用があります血液をサラサラにして動脈硬化を防ぎ自然治癒力を高める働きがありますさらにビタミンCや食物繊維も豊富で食後の血糖値の急上昇を押さえてくれますそして腸内環境を整えて老廃物や毒素の排出を促す働きがあります快便は代謝を上げるのに重要の

カイワレの辛味イソチオシアネートは、胃液の分泌を促し、食物繊維は腸内の老廃物を外に出し、赤のアントシアニンは、体の酸化を抑えてくれるのだとか。今朝はアゴ出汁、醤油、本みりんの汁に、冷たい稲庭うどん、削りカマボコ、赤いカイワレ〰️😋◇カイワレ三和農林ベニーナ美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。

緊急事態宣言、明けましたねとはいっても気持ち的にはあまり変わらないですきっと皆さんも同じかな今すぐ元の生活にもどすなんてなんかまだ怖くてできません。。。まあ少しづづリハビリしてという感じですよね・・・マスクやアルコール消毒などは引き続き続けるし、クリニックでも引き続きコロナ対策はし続けますクリニックの営業時間は10時から19時までと本来の営業時間に戻りましたオンライン診療はもちろん引き続き行っていますやっぱりオンライン診療は需要が多いですね今

安倍晋三は補償少ないよ💣️倒産は一万件超える💣️💢安倍晋三は許さない💣️みんな自民党全員落とそう💕💮💮💯おしゃれ✨👗👠はティアードロングスカートでおしゃれの達人目指して💝さて、今日は鶏肉のさっぱり煮でやせる節約ダイエットとはです💯鶏肉のさっぱり煮作りました💝💝💕💮今、鶏肉余って安いし大根は春大根で安いから節約ダイエットのダイエットレシピのダイエットブログです💯💝💮💓大根を乱切りにして、鶏肉を入れて、みりんと酒と醤油とだしの素と酢を入れて煮込んで出来上がり💮💓💕💝大

mihoです。中華フレンチアジアスパイシーなどいろんな料理を食べても和食煮物おダシが体に染み渡るあぁおいしい。。とホッとする大根と鶏肉の煮物大根は辛味成分イソチオシアネートが特徴的！抗酸化作用に抗がん作用など体にいいですねまた胃腸が弱っているときは大根おろし！！！消化酵素が含まれており二日酔いや消化不良のときに最適ですお読みいただきありがとうございました

こんにちは！ストレスや運動不足など体の不調があると便秘になったりします。私もどちらかといえば便秘がちなんですがそんな時、私は大根おろしがよく効きます！大根おろしにある辛味の元になってるイソチオシアネートには、優れた殺菌作用や抗酸化作用があります。これは、血液をサラサラにして動脈硬化の予防となり自然治癒力を高める働きがあるそうです。また、イソチオシアネートは大根にそのまま含まれている成分ではなく、細胞が壊されることで細胞内にあった酵素と反応して作り出される成分です。そのため、大根を切ったも

3月〜5月が旬のクレソンでジェノベーゼパスタを作りました！レシピ&クレソンを食べたい理由をご紹介したいと思います。レシピ紹介クレソン☆ジェノベーゼパスタ作り方:材料はシンプル！クレソン１束（約70g）オリーブオイル90ccニンニクひとかけ塩小さじ1スパゲッティ200g茹で用の塩ひとつまみ【下準備】クレソンは洗ってざく切りニンニクは皮をむいて細かく切る。スパゲッティ茹で用に、鍋にたっぷりのお湯を沸かす。クレソン、ニンニク、オリーブオイル、塩をミキサーに入

こんばんは🌃✨居酒屋ふぅふぅ亭の女将、マジョリカです🍀いつも、ご訪問いただきありがとうございます✨我が家では、平日の朝に納豆は食べません。朝は、パンが多い我が家ですが、ごはんのときも、平日の場合は、納豆は食べません。食べるときは、夜だけ。常連さんは、納豆が好きなので、お通しがわりに出します。最近、買い物のときにいかソーメンを見かけますので、いか納豆にして出すと、常連さんは喜びます。我が家が、夜に納豆を食べるわけ。それは、納豆に含まれるナットウキナーゼは、血液のめぐりに働き