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先日、パスタレッスンが開催されましたので皆様にご紹介いたしますね!やる気満々のミケーレ先生今日は大好きなメニューばかりでウキウキなんです。でもちょっと緊張してましたね??こんな立派なムール貝を入荷しました!ミケーレ先生とお神輿仲間の魚屋さん「魚留」さんが探してきてくれました!なぜかとても貝が少なく、豊洲市場を探し回ってくれたそう。ありがたいですね。まずはドルチェから。イタリア・トリノの名物「ボネ」というチョコレートプリンです。生徒の皆さん真剣に先生の手元を見ています!ボネは
こんにちはブログ担当のナツです。わたしが愛して止まない、スイス東部のトッケンブルグ地方ヴィールドハウス(Wildhaus)。ここに来ると必ず立ち寄る、一件のカフェがあります。その名も「シュバイツァー(Schweizer)」。ドイツ語で「スイス人」という名前のこのベーカリー兼カフェは、わたしが滞在している間も、連日多くの客でにぎわっていました。特筆すべきは、ここの「アマレッティ(Amaretti)」。アマレッティとは、イタリアのメレンゲ菓子の一種です。
リチャレッリricciarelli不細工ですが、失敗してひび割れたわけではありませんこのひび割れこそリチャレッリ!イタリア料理も卵黄だけ使う料理やお菓子が多いので、卵白を使いたい時に便利なお菓子です。まぁ凄くざっくりサックリ言うとマカロンの焼き過ぎたやつですが!?ちゃんと言うとマカロンの原型になったお菓子はイタリアが発祥で、アマレッティと言います。ロンバルディアが発祥のお菓子ですが、ピエモンテ州やリグリーア州にもあります。が実はトスカーナにもあるんですアマレッティシエナなの
食べて巡る世界遺産を生み出したノスタルジックな地元料理後世に残したい家庭料理イタリア各地のフルコース2月サルデーニャ島サルデーニャ島の世界遺産はバルミニという町のヌラーゲという先住民族の遺跡です。バルミニまで約1時間半の場所にあるイタリアで最大級のサンベネデット市場についてです。市場を歩くとその場所に住んでいる人の食生活が見えてきます。海に囲まれているサルデーニャ島は魚介類も豊富です、殻を開けたプリプリのムール貝がこぼれんばかりに皿に盛り付けられています。サルデーニャ島の大きな
こんにちは。アンビエンテです。突然ですが!ハッピーホリデー・スペシャルキャンペーン開催します!の前に。まずは、お客様からアンビエンテに送られてきたお写真をご覧ください!パンドーロのある風景!あまりに素敵なので、早速ブログに掲載させていただいております。(掲載のご快諾、ありがとうございます)この「パンドーロツリー」の作り方ですが…。パンドーロを箱から出したら、シュガーをビニール袋に入れて、パンドーロと一緒にバンバン振ります。こんな感じ
12月レッスン🇮🇹のドルチェは、ボネです♩ボネは、ピエモンテ州(トリノのある州)のドルチェ。アマレッティというクッキーを使った、チョコレートプリンです🍮アマレッティには、アマレットというリキュールが使われていますが、今回はダークラムの香りも重ねて、より風味よく、シックに仕上げたいと思います🍸このボネは、イタリアで通った調理学校で習ったもの^^ペイストリーの先生は以前、香港のマンダリンオリエンタル内でシェフをしていて、そこでも採用していたレシピとのこと。印象に残る美味しいドルチェだっ
愛知県一宮市江南市岐阜県各務原市川島町より車で15分アーティフィシャルフラワーアレンジメントとカルトナージュ&ホームデコお稽古サロン(教室)清~楽房~(きよらぼ)です午後なぜか腹痛にみまわれずっとグロッキーやっと夕方になって眠れて起きてみたら筋肉痛・・・これって実は風邪?涼しかったり蒸し暑かったり体調管理が難しい季節ですまだまだ10月に入ったばかりですが、先日清~楽房~でもフレッシュもみの木を使ったクリスマスシーズンレッスンのご案内をいたし
みんさまおはようございます。桃が出盛りだった頃、冷凍しておきました。たくさんの桃とリコッタチーズで何かデザートを作ってみようと急に思い立って出来た2品はリコッタチーズとアマレッティ入りのピーチパイ外はサクサク、中はかなりゆる〜く焼き上がりました。そして、もう一品は冷たいデザートです。アマレッティも入れて桃の柔らかい感じとアマレッティのザクザク感が調和しています。いつも読んで頂きありがとうご
いつも読んで下さってありがとうございます。今日は、お昼休みに昨日打ち合わせした日程で神戸クルーズの予約を取り、2人分の行きの高速バスのチケットもネットで予約で、予約している最中に、なぜか今日、カルディで数量限定発売する「りんごバッグ」の事を思い出し…(チラシを見た時はバッグの写真しかなくて、中に何が入っているかも知らずwただ「りんごのイラストが可愛いバッグだな〜」とだけ思っていました)「どんなかな〜?」と、仕事帰りに岡山駅地下のカルディに寄ってみる事に実際に見ても「やっぱり
みなさまこんにちは。昨日、長崎にてイタリア料理教室を行いました。長くお付き合いのある友人知人、ずっとお会いしたいと思いながらもタイミングが合わずにいた知人お友達姉妹をお誘いして来て下さった方々いろんな形のご縁を頂き、わたしの出身地でお教室を開催出来たことはたいへん嬉しいことでした。課題は1.オレキエッテと季節の野菜2.野菜のグリル3.自家製リコッタチーズ4.アマレッティとリコッタチーズクリームでした。みなさん初めての手打ちパスタ作り
こんばんは、シンザンです。それでは昨日第一印象に挙げた馬たちの感想を続けて行きたいと思います。ドルチェリモーネの17牡ルーラーシップ2400万円小島茂之厩舎半姉のアマレッティに出資していた事もあり毎年注目していました。今回は良い出来ではないでしょうか。1月生まれと言う事もあり見栄えがするのは当然の事とは言え、測尺は十分でしょうし胸前とトモが惚れ惚れするぐらい発達しています。血統からは中距離が向きそうですがこの馬体ならマイルぐらいで活躍してくれるかも知れませんね。クラ
みなさまおはようございます。グリルとバーベキュの違いをご存知でしょうか?グリルとはその名のとおり網焼きです。短時間の直火で焼きます。一方、バーベキュは炭などを燃料にして弱火でゆっくりと焼いていきます。蓋をすることもあります。我が家にはバーべキュを出来る設備がないのでグリルが専門です。カニの体の部分をメインに、付け合わせを考えてグリルのミックスを作りました。黄色ばかりの組み合わせになってしまいましたがすべてグリルしてから、それぞれ違う味付けに
こんにちはECCジュニア四条大路教室講師peachですまずはお友達先生のお話から。支給されたタブレットの不具合が、あちこちで今も続出中の様で、そのお友達先生も、その被害者。最初の不具合は、初授業の数時間前あれこれ試みるも、どうにもならずセンターにあるタブレットでしのぐ事になったものの、peach教室の方がセンターより近いので、お貸しすることに運良く充電満タン、すぐ使えるその後新しいタブレットと交換になったもののまたまた調子が悪く、だましだまし使うも先日ダウンそれ
みなさまおはようございます。わたしが主催する「旅するイタリア料理教室」を長崎でも行う運びとなりました。イタリアの郷土料理をみなさんと一緒に作って味わうことが出来れば光栄です。野菜をたっぷりと使い、素材自体の味を活かしたイタリア料理をおうちでも簡単に頻繁に作ることが出来るようになるためのお教室です。オリーブオイルのことパスタの原材料になる粉のことパスタの茹で方のことイタリアの郷土料理のことなどについてお伝えしていきます。課題は次の通りです。・
こんにちはKIYODecorazioniですご訪問ありがとうございますお仕事が多忙の中、毎回メッチャ楽しみにさせて頂いてるサルデーニャ料理のお教室に行って来ましたANTIPASTO5種InsalatadiTonnoマグロのタルタル風サラダAgliatadiPolpoタコのアリアータFrittelediZucchineズッキーニのフリッテレFioridiZuccaRipieniカボチャの花の詰め物Pomidororipienoトマトの詰め物PR
◇◆◇◆◇◆◇◆お知らせ◆◇◆◇◆◇◆◇9月からレッスン形態が変わります。詳しくはこちらをご確認ください。→これからのお菓子教室について※基礎レッスンはご予約待ちの方が増えてしまったため現在受付を一旦停止させていただいております。(既存の生徒さまでご希望があればお声がけくださいね。)◆◇◆◇◆◇◆7月レッスン◆◇◆◇◆◇◆ルバーブのタルト&ジャム詳細・日程はコチラ→☆即満席となってしまったので追加日を設けました!!ご確認く
4月27日出発イタリア9日間の旅行記🇮🇹今回はイタリアで購入したお菓子類のご紹介です小さいキャリーケースの旅だったので今までの海外旅行の中でお土産購入量は過去最少だと思いますあっ、ボストンバッグだけで行った香港の方が少なかった個人旅行なので電車での移動が多く荷物が増えると動きにくくなるのでなるべく旅の後半にお土産を購入するように心がけました帰国日前夜はミラノのスーパーマーケットでチーズ類を何種類か購入イタリア購入品のチーズの記事あのチーズは美味しかったな~チョコ
◇◆◇◆◇◆◇◆お知らせ◆◇◆◇◆◇◆◇レッスンをご検討中の方はまず『お菓子教室について』(レッスン規約)を必ずご確認ください。※記事末尾にリンクがございます。レッスンのご予約は、前月中旬に更新するレッスン詳細・日程を確認してからお願いいたします。(※今月の詳細はこの下にリンクがございます。)※基礎レッスンはご予約待ちの方が増えてしまったため現在受付を一旦停止させていただいております。(既存の生徒さまでご希望があればお声がけくださいね
◆◇◆◇◆◇◆お知らせ◆◇◆◇◆◇◆レッスンをご検討中の方はまず『お菓子教室について』(レッスン規約)を必ずご確認ください。※記事末尾にリンクがございます。レッスンのご予約は、前月中旬に更新するレッスン詳細・日程を確認してからお願いいたします。(※今月の詳細はこの下にリンクがございます。)現在、既存の生徒さまの先行予約、空きがあればご新規さまのご予約、という流れになっております。※基礎レッスンはご予約待ちの方が増えてしまった
ソムリエ友人のお店です♪池袋『イルチンギアーレ』イタリアンOfficialblog観劇後に伺いました!北海道産ズワイガニ入りレタスのパンナコッタ蒸しウニのせうわっ!美味しい~(〃▽〃)つるんと食べやすく、暑い日にピッタリです(^o^)/富山ホタルイカのニンニクバターオーブン焼き旬のホタルイカです。ニンニクバターで、夏バテ防止に(^o^)/ピスタチオと落花生とアーモンド入りトラパネーゼソース(生トマト、フレッシュバジリコ)トロフィエ(ネジネジのショートパスタ)このト
Ciao!イタリアドルチェ研究家のカオリーナです。今日はイタリア語の講師や通訳をされている知人からオーダーを受けたビスコッティを今から納品に行きます。アーモンドを主材料にしたアマレッティです。アマレッティって各地方で作られていて原材料は同じでも、分量や焼成時間で食感が異なるのです。今回この3種を作らせていただきました。油脂が入らないので硬いです。でも口の中で溶かしていくとホロホロと崩れていきます。これがワインと合うんですよ。シンプルなもの程美味しいですね。
※教室・レッスン・講師についてのお知らせ等は最下部にリンクがございますのでよろしくお願いします♪おはようございます♪豊橋市のお菓子教室LaBonbonnière(ラ・ボンボニエール)の*misa*です来月のレッスン詳細を発表しなくちゃいけない時期ですねー!!早っ!!まずはお菓子のご紹介(*´ω`*)最近人気のアーモンドミルク。数年前くらいから近所でもよく見かけるようになったなぁと。最近ではメーカーさんも増え選べれるのが嬉しいで
PIETREPREZIOSEの焼き菓子シリーズ①アマレッティ(Amaretti)アーモンド粉とメレンゲを合わせて焼き上げた、シンプルな郷土菓子。フランスの有名なお菓子“マカロン”の原型とも言われている。
↓epicRacing公式サイトはコチラ↓《大人の馬券理論》epicRacingofficialwebsite9レース◎3アエノヴァレンチノ買い目単複310レース◎8ナナヨンハーバー買い目単複811レース◎3カヴァリエール◯8レーヴァンドール▲1アマレッティ△6オーミシャンクス△10オンザフロウ△4ピラミッドベニー買い目単複3◎から印各馬への3連複流し園田も3レース分予想しました。買い目は単複中心で最終レースのみ3連複を買ってみます。
卵白がたくさんあったので、娘とアマレッティとパブロバを作りました。パブロバには生クリームが必須なのに娘がボールに入れている生クリームが、サラッとしている。んと思ってみて見ると、なんとそれは普通の牛乳間違えて、普通の牛乳買ってきてたパッケージが白とピンクで似ていたので、間違えた模様。安いなぁ、とは思ったんですが、よく見ずカゴに入れてしまったんですねショック〜仕方ないのでヨーグルトをのせて食べましたが、やっぱり生クリー厶とのほうがずっとおいしいです。
いつもお越し頂きありがとうございます名古屋市緑区でブライダルペーパーアイテムをオリジナルで作成・印刷・販売してますココウェディングの杉田です夏挙式準備進んますか?夏挙式にぴったりな招待状の紹介ですアマレッティー招待状爽やかなミントグリーンとホワイトパールの2色シンプルだけど型押しによる金色のクラシックな柄が素敵ですパールは同色の型押しですキット210円税込で販売致します印刷が面倒だったりいそがしいおふたりにかわって印刷致します印刷代は90円税込で本状・ハガキ・封筒印
①からつづく→→→ワインはお料理に合わせてもらったしっかり目のBIANGODGNGELOいろんな話をしながら、気心のしれた何でも話せるお友達はいいなと改めてそう言えば、ここ数年のテーマ年相応=若作りしない「無理して若い人と同じようなお洋服着るとかえって老けて見えて残念だよね」と意見一致流行好きの私は特に気をつけねばメヌケ炭火焼き、アイオリソースメヌケは深海魚で釣りあげる時に水圧の急激な変化で大きな目が飛び出すことから名付けられたそう弾力のあるお魚でした香川産白アスパラガ
この間、お友達にもらったアマレッティ(イタリアのアーモンドクッキー)があまりにも美味しかったので作ってみました。小麦粉を使わないおやつなので小麦アレルギーの旦那と息子にもばっちり!なかなか美味しくできました。作り方も簡単であっという間に出来上がり!病みつきになりそうな味です。アーモンドプードル250g砂糖150gレモンの皮1個分ドライクランベリー60g卵白3個分1.アーモンドプードル、砂糖とレモンの皮を混ぜ合わせる。2.卵白をツノが立つ
こんにちは神戸岡本フードスタイルサロンおやつスィーツレッスンカランクールyuccoです3月開催の苺のシリーズリクエストレッスン募集中ですこちらは。。。苺のモンブランレッスン苺のモンブラン軽い生地に2種類のクリームで美味しく仕上げます~少々、不器用な方でもぜんぜん、大丈夫絞りを楽しんでいただくレッスンですやみつきになること、間違いなしサブメニューはアマレッティイタリアのお菓子。簡単に作れて、ポイ