もち麦粉

こねないパン相変わらず作ってます。今日はもち麦のパンを焼きたくてやってみたのですが、100パーセントもち麦で焼くとまるで餅でした。発酵前より焼き上がりが小さくなったあまりの衝撃で写真を撮り忘れました。周りは香ばしく焼けたのですが、中を割ると餅とかポンデケージョみたいな感じで。。。そしてやたら酸っぱい。ドイツのパン以上に酸味強っなので50パーセントでやってみたら。あら美味しい。↓こちら。周りはザクッとしたフランパンのような感じで中はモチっと。なかなか美味しいです。古代のパン

チャルボリパンが無性に食べたくなり今日はおやつにもち麦粉を使ってパンケーキを焼いた。パンケーキはふわふわもっちもちで超うまいしかし生クリームをのせてさらにケーキシロップまでかけちゃったもんだから。くどい一枚でギブ。子供達は3枚ぺろっと平らげた。若いって羨ましい注文していたトシサルを旦那ちんが工場まで取りに行ってくれた。明日は鉄板焼きだ最近牛肉食べてないからねガッツリ肉食べてスタミナつけないと。ウォーキングから帰る途中防護服の人がたくさん見えてびびった。そうだっ

私が手軽にもち麦を食べれないかな？と思っていたところ。もち麦粉を生産製造している社長さんからご紹介いただきました。ヨーグルトに混ぜていただいたり、お好み焼きの粉の代わりに使っています。私のおススメは、香ばしい香煎。ダイエット、便秘でお悩みの方、おススメですよ！お取り扱いしてます。

いつもご利用いただきまして、誠に、ありがとうございます。大型コインランドリーマンマチャオ練馬旭町店です今週は、梅雨らしい天気が続き、週末、晴れだった天気予報も、雨マークに変わっちゃいました私事ですが、来週の半ば、“令和初”の御朱印をいただきに、少し遠出する予定…なので、できればその頃、梅雨の晴れ間となってほしいのですが、そんな、都合よくはいきませんねなんだか、まるまる雨になりそうです残念肌寒かったり、暑くなったり…体調管理

6月の朔日餅は、麦手餅麦手餅の由来※赤福さんより6月は、麦秋とよばれる麦の収穫月。麦刈・田植で猫の手も借りたい季節です。田植の終わった日に、農家では応援の人々に祝餅を振舞い、麦で賃料を支払ったんだそう。その豊作感謝のお祝いに作った祝餅が麦手餅です。千代紙の包紙も麦畠が一面に施されていますもち麦粉が入った餅生地で黒糖味の餡を包み、上から香ばしい麦粉をまぶした素朴なお餅です。なるほど柔らかいお餅の中に、黒糖の甘みを感じるこし餡がくるまれています。

今日のパン焼きもち麦の食パンミックス粉を頂いたのでこれにイーストとお水だけでOK簡単だね！もち麦は水溶性食物繊維が豊富に含まれるそうです。千葉県流山市のパン教室BakingSalon"LaBoule"お申し込み・お問合せはこちら教室詳細はこちら

おはようございます。豆腐マイスターの勉強会でお会いした方からもち麦粉をいただきました。もち麦粉を使ってパンを焼きました。同じ生地で3種類の成型をしてみました。もちっとした食感がいいですよ。フォカッチャ、久しぶりに焼きましたが美味しくいただきました。それではまた♪

【次男は13連休…】令和に改元されてから初のブログ更新です今年度から保育園の年長組になった次男は大好きな１学年下の保育士さんが担任になられてから毎日が嬉しくて休まず元気に登園していました。･･･が、世間では(超マジで長い)GWに入る前に次男は風邪でダウンしてしまいましたしかしながら弊社の場合、大型連休時期は必ずや現場作業の依頼が入るし、また、工場作業も納期があるしで、まともに休めないのが現状です。わたしも次男が自宅に居る日は工場や現場作業はできませんが、次男看

ーあなたの美味しいが人を笑顔にするーこんにちは開業プロデューサーBreadSalonLisaです今日は、千葉市にある福祉施設でのお料理教室メニューは以下の三種類割包(カオパオ)煮豚中華スープただでさえ出張レッスンで荷物が多いのに今月は発酵器持参車の中でガタガタうるさかった～（汗）まぁ、そのおかげで発酵がスムーズふっくらもちもちの割包が完成蒸し器の蓋を開ける時のワクワク感開けた時の歓声は何回聞いても嬉しいですね～♪昨年からご縁をいただき福祉

ーあなたの美味しいが人を笑顔にするーこんにちは開業プロデューサーBreadSalonLisaです今月から、新しいカリキュラムがスタートしました。称して「ワクワクレッスン？」実は、これは十分学ばれている生徒さん達に「今後、どんなレッスンを受講してみたい？」と投げかけた回答から決定したレッスンなんです⭐︎パン屋さん擬似体験というとちょっと大袈裟かもしれませんが笑パン屋さんに並んでるパンの種類が300種類だとしましょうそ

ーあなたの美味しいが人を笑顔にするーこんにちは開業プロデューサーBreadSalonLisaですマイブランドエスキュリフラワーの展開を考え＊商標登録申請中大好きな「キタノカオリ」の販売停止が決まってかなり凹んだ私ですが改めて粉の勉強中！小麦粉の他に米粉もち麦粉それを挽く機械、、、米粉も挽き方でかなり粒子が変わります。乾式ピンミルスタンプミル湿式気流粉砕機など、、、・粉砕の際に、米の細胞に小さな傷がつきますがこの傷、損傷

こんばんは朝、庭の木に止まった鶯の澄んだ鳴き声を聞いて春を満喫の福井です今日は雨ふりで、その上南風が強く春の嵐甲子園も雨で中断していましたね強豪智弁和歌山高校を相手によく頑張りました！福井代表啓新高校雨の中断なんてセンバツ高校野球に出場したなかでもなかなか経験できないこと球場整備の方々、寒い中応援してくれた方々へ感謝の気持ちを忘れない啓新高校の球児たち、お疲れ様惜しかったよ、また頑張ってください*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..

明日の朝ご飯用にホームベーカリーでパンを仕込みました。が、米粉も、餅粉も、もち麦粉もない…そして、牛乳もない…モチモチにしたいので、片栗粉を投入!ヨーグルトと水を混ぜて投入!しかも、粉とほぼ同量の水分量…大丈夫かしら…ちゃんと焼き上がるかしら…結果は、明日の朝!だめだった時には冷凍ご飯をチンしましょうかねぇ〜

昨夜の記録体重：４７．５５ｋｇBMI:１９．０体脂肪率：２０．２％内臓脂肪：２．５今朝の体重：４６．９０ｋｇ生理４日目まもなく痩せ期ですよねそれしか期待できるものがないです朝食あとは茹で玉子１個くるみパンのトースト＆バター昼食ピリ辛鶏そぼろ（玉ねぎ）夕食豆腐のグラタンほか本日の購入品美味しそうだな～と思って買いましたが、炭水化物５４．８ｇびっくりして食べるのを止めました私は半分

ここ最近では珍しく袋パンこちら今月の新商品ですね～今更感満載やけど国産小麦のパン、つーかパスコってホンマ国産小麦推しまくりやな(笑)取り出す真っ白なパン生地です表面しわっしわ～～こんもりではなく、ぺたっとした平焼きスタイルカット手で割ったんやけど、すっげーもっちもちですみゅみゅ～～っと生地が伸びるタイプでは食ってみましょうもっちり・甘々！うまっ！！d(⌒o⌒)bもうね、めっさ生地がもっちもちやねん弾力がしっかりとしてて、マジで餅ちゃいますの？くらいもっちもちこの

国産小麦ともち麦粉のあんぱん／Pasco今月の新商品。このシリーズは美味しいイメージなので楽しみです^^国産小麦ゆめちからを使用。焼き色薄め♪同じゆめちかの米粉のロールと焼き加減が似ているね(´∀｀)あれももちもちで好きなんだよね〜裏も焼き色薄め。高さはあまりなく、重みがあります。もち麦粉のパン生地はもちもち〜(*≧∀≦*)白パンのもちもちとはまた違ってしっかり弾力というか噛みごたえのあるもちもち！噛めば噛むほど小麦の甘みが出ます(๑˃̵ᴗ˂̵)生地だけでも美味

パスコもち麦粉のあんぱん今月の新商品です。パンもっちもち！お餅みたいあんこ餅食べてるみたいでした。

こんにちは。神戸でウエストを5センチ細くするムエダイエットとルーシーダットンのちりんです今日はレッスンの帰り道、米粉ともち麦を使った優しいおやつのお店、かなうたさんに寄らせていただきました。以前、カフェクロトさんでのムエダイエット体験レッスンにご参加くださって、大丸の向かいでお店をされていると聞いて、気になっていたんです！今日やっと買えました～ショコラは売り切れていたので、かなうたケーキとうたボーを買って帰りました。かなうたケーキ（ラスいちでした）、もっちもち

こんにちは〜^_^今日も良い天気ですねー。お肌がカサカサします(笑)今日は当店主力商品のパンケーキのご紹介♪当店のパンケーキは国産のもち麦粉を使用したもっちりふわっと食感です。一口食べると穀物の素朴な香りとほんのりした甘みを感じられます。もち麦は食物繊維たっぷりなので巷ではダイエットで話題ですが当店のはパンケーキなのでまぁ、ダイエットに効くかはわかりませんが罪悪感は薄れます(笑)休日のホッとしたい時間にほっこりとどうぞ〜！ちなみに店主はシロップなしでバター

こないろで時々登場する「もち麦粉」「はったい粉」。こちらの小野田さんから購入させていただきました。里山ごちそう本舗(ホームページから引用させていただきました。)いや〜、こんなに素敵なホームページを持っているなんて！！！って感じで、私は人づてに小野田さんを紹介していただき、電話でやりとりさせてもらっていました。元々、福島県に住んでらっしゃったそうです。ですが、山梨に移住されてきて、安心安全な農作物を作ることに命をかけている方です。そして、何百万とする焙煎機も買われたそう(^^)

平日は毎日シュトーレン作っていて、土曜日にはベーグルを焼くサイクル。昨日はベーグル焼きの日で、ベーグルの材料や生地の分量、種類によってそれぞれ微妙に違ったりするんですが、ど忘れが何度も起きました💦完全に頭ん中がシュトーレンモードになってる(≧∀≦)ダメだダメだ、そんなことくらいで忘れては！若くないからしっかりしなきゃと思った1日でした(๑˃̵ᴗ˂̵)それで、、、シュトーレン、ありがとうございます🙇‍♂️完売となりました。ただ、まだ3〜4個は追加可能ですので、もしご希望の方は、メール下

今年もやってきました！クリスマスまでのお楽しみシュトーレン。【粉】滋賀県産ディンケル全粒粉・山梨県産もち麦粉・北海道産石臼挽き春よこい全粒粉・山梨県産はったい粉(焼き上がりに)【塩】ゲランドの塩【油脂】有機ココナッツオイル【酵母】ホシノ丹沢酵母【その他】有機ドライフルーツとナッツ(レーズン・クランベリー・いちじく・プルーン・くるみ・ひまわりの種・アーモンド)ホワイトラム酒・有機シナモン・有機ナツメグ・飛鳥山みりんこんな感じの材料です。【価格】2350円(税込み)

昨日のれんげじオーガニックマーケット、来て下さった皆様、ありがとうございました。8、9月と出店できなかったので、久しぶりでした。このオーガニックマーケットは、私にとって、本当に大切なマーケットです。ここで新しい食材を仕入れたり、「こんなものがあるよ、使ってみない？」と教えてもらったり、今までそうして、いくつもの商品が生まれて来ました。また、農家さんの現状を知ったり、農家さんが開催するイベントに出たり、知らない世界も見せてもらえています。コンパクトなオーガニックマーケットですが、中身は

秋から冬にかけて、一年で一番忙しくなるので、そわそわしています。パン屋に限らず、そんな方も多いのではないでしょうか？年末まで見えてる現状を書かせてください。まず、通販は、ただいま、11月2週目までご予約埋まっています。ありがとうございます🙇‍♂️そして、11月半ばから後半は大きなイベント出店が3つ、パン教室が一回ありますので、11月通販のご注文発送日は、11/16(金)、21(水)、22(木)となります。そしてですね、シュトーレン、シュトーレンです！ご予約開始、11/1から

おはようございます✨新しい一日だよ～＼(^o^)／今日も新しい体に生まれ変わった～今朝ね、起きるちょと前に足が……取れたwww激痛wwwやばいwww戻さないと(~O~;)必死でストレッチ❗o(T□T)oで、起きたらなんも痛みもなく、立てれたなんだったんだろう…目覚める前に体が間に合わなかったやつか❗て、そんな朝を迎え…毎日新しい体になってる事をまた気づかされました。新しい事をどんどんやっていこう🎵さらに強く思う朝だった✨とはいえとはいえ３日坊主で飽き性(￣ー

先週のパン教室。メインは天然酵母パン、そして数種類のおばんざいを教えていただきました。「ガレット・オ・オランジェ」先生が梨でおこした自家製天然酵母で。バター、牛乳、生クリーム、卵などを使ったブリオッシュ系のリッチなパン。試食用に先生が大きく焼いたパン。生地にはオレンジスライスを混ぜこんでおり、トップにはオレンジ煮をのせてリッチだけどさわやかなパン。私たち生徒は1/3の大きさで焼き上げました。自家製酵母とは思えない柔らかさと弾力。自家製酵母パンは歯切れがよくて

去年から作り出したシュトーレン。こないろっぽいシュトーレンを作りたくて、去年、すごく美味しいものができて、なんとか50個ほど販売できました。砂糖を使わず、ドライフルーツをたっぷり。ディンケル小麦やもち麦粉を配合。表面にはみりんとはったい粉を。そんな感じで、今年も大きくは変わりませんが、ドライフルーツをもう少し贅沢にし、もう少しスパイスを効かせたいなと思います。そして、今年はもっと計画的に、そろそろ準備を始めて、11月半ばから販売していこうと思います(^^)12月は、ほぼシュトーレ

小麦のパンケーキ終了のお知らせ！おはようございます(^^)台風去ってカラリトして欲しいですがまだまだジメジメですね〜。今日も一日元気に頑張りましょう♪さて、小呂野珈琲店からのお知らせです。長くご愛顧いただきました小麦のパンケーキの販売を終了させていただきました。これからパンケーキは国産のもち麦粉を使ったもち麦のパンケーキのみの販売になります。カラダに良いモノ、優しいモノを食べてくつろいでいただけたら嬉しいです^_^8\1(水)より営業時間を8:00〜16:00

季節限定！『国産ブルーベリーとバナナのパンケーキ』販売開始です♪国産のもち麦粉を使って作ったもち麦パンケーキの生地に今が旬の国産ブルーベリーと刻んだバナナをたっぷり入れてじっくりと焼き上げました。とかしメープルバターをたっぷりかけてどうぞ〜(^^)6月は月曜、火曜休みとさせていただきます。ご来店の際はお気をつけ下さいませm(__)m営業時間平日8:00〜14:00(L.O13:00)土日祝8:00〜16:00(L.O15:0