ねまがりだけ

日曜日は競輪ハゲの運転でお出かけなワダス達｢アータ！横顔もとってもス・テ・キ｣なーんてイチャイチャしながら乗ってたら目的地に着いてしまったべよそれでも我が家から車で2時間半北秋田市森吉山森吉山（もりよしざん）概要森吉山（もりよしざん）は標高1,454m、秋田県中央にそびえるアスピーデ・トロイデの複式火山で、標高1,000m以上の外輪山数座に囲まれた独立峰です。秋田県立自然公園に制定されています。山頂からは...www.city.kitaakita.akita.jpまぁ、写真で見

いつも一生懸命頑張っているあなたへ。引っ越してからはおろか、今まで一度もしたことがなかった玄関の水拭き掃除。金運が上がると聞いて、試してみました。掃き掃除は時々は、していましたが水拭きなんて面倒で、とても無理!!と思っていたのですが…やってみたら、それはもう～先ず気持ちが良い✨不思議なんですが、一ヶ所が綺麗になると他も綺麗にしたくなり、玄関の後は、お風呂掃除に、キッチンの掃除✨綺麗になったら、身体の疲れも不思議ですが和らぎました🍀次の日から頂き物が凄くてビックリで

ハローワークの出頭日:FIREで人生エンジョイしたいブログ今日はハローワークへ。2回目の認定日です。まだすぐに仕事に就く気もなく(ほぼFIREですし)ということも、係の方が察しているような。にほんブログ村↑↑よろしかったら、まずはこちらをクリックしてみてください。------------けっこう待ったんですけど、面談は一瞬で終わhighspeedskier.livedoor.blogライブドアのブログでちょっと書いたスキーの値上げ。トップモデルっていうのを新品購入は無理な

日曜日だけど出勤日です。今日も猛暑になりそうですが、今のところ家中の窓を開けていれば大丈夫‼️ただし、東南の位置にある老父の書斎は朝陽が入り込み、すでにエアコンが必要です。節電も意識しながら、熱中症にも気をつけていきましょう。🍀月山筍の筍ご飯🍀味と茄子フライ🍀白菜と筍の豆豉味噌炒め🍀プチトマト娘から素敵な写真が📸愛車で県を跨ぎながら、あちこち出掛けているということは、心に余裕があるということで、おっ母嬉しい💕

山形県の方から、さくらんぼ🍒の季節に採れる【月山筍】をたくさん頂いた❣️ねまがりたけ〜ともいい、北海道から東北にかけて6〜7月に取れる細い筍です。ネットでは25〜30本で5.000円の値もつく貴重なものらしいです。昨日、たくさん頂いたので、午前中は下処理とお料理を頑張りました。🍀白菜と筍の豆豉味噌炒め🍀竹輪と筍の煮物🍀筍ご飯あまり日持ちしない筍なので、下処理をして３日ほど保存できるようにしました。🍀筍の水煮30本今晩は、皮ごとグリルで焼いて塩で食べます。明日からは、天ぷ

この時期旬の根曲がり竹毎週のように届きます感謝感謝昨日は息子ｸﾝが小学生のときに入ってた野球ﾁｰﾑのお父さんから届きました毎年ね定休日にあわせて竹の子採りに連れていってもらっていたけどここ数年参加できずでもかならず声をかけてくれて行かれなくても採ってきた竹の子わざわざ持ってきてくれるのもうほんとそんな繋がりね今日は肉巻きにするほど豚肉なかったのでこんにゃくと煮立てで初めてつかう天ぷら粉これかなり優秀作な粉と思われるもっ

きのうの〜おうちごはん🍚お友達からのお福わけの✨たけのこ汁✨まさにいまが旬のたけのこ汁＊具北信濃のネマガリダケサバ缶みまき豆腐玉ねぎ＊味つけ茅乃舎のお出汁信州みそ昌幸を。。超豪華な絶品❣️すごくハッピーになりましたごちそうさまでしたズクなしのhimawariはネマガリダケの皮むきや節をはずして切ることなどなどめんどっちぃことができないのです。お友達には感謝して味わっていただきましたよ昨日の占いでラッキーフードは🐟サバ缶が入っていた

シーズン到来北信ではこの季節に欠かせない根曲がりだけとサバ缶の味噌汁昨年までは主人が早朝から高山や志賀高原などの山に入山許可をもらって入り袋にいっぱい取ってきて頂いていましたがかなり過酷ずいぶん前に、なだらかな山に私もついて行った事がありましたが根曲がりだけの山は細く鋭い竹が背丈以上に密集していて足を踏み入れる場所もない中下を向いて竹を採取するので下手したら自分の居場所さえ分からなくなり毎年、数名の方が行方不明になるくらいですもちろん、デニム👖をはいていても突き破るありさ

今日は今年2度目のたけのこ採り年２回しか行ってないから、つまり今年最後ってことになる穂先15缶、節5缶、穂先と節のミックス1缶の21缶でしたまあまあの収穫明日はボート出しまーす

ご訪問いただきありがとうございます(*^-゜)vThanks!今回の山菜は、「ネマガリダケ」です前回のコシアブラなどと同じく、青森県から届きましたネマガリダケは大型の笹で、タケノコ同様、生えて来た若い芽を食しますご覧のように、細長い形状をしていますまずは丸ごと焼きタケノコに皮をむき、粗塩でいただきましたパキパキした歯ごたえと、ちょっと青くさい香りがたまらなく美味しいですもうひとつは鶏肉とフキとあわせて煮物にしました😊フキはスーパーで買いました天然フキじゃありませんでしたが、

昨日の夕焼けすごいオレンジ色でしたね久しぶりのすごい色でした山菜をいただきましたねまがり竹(ひめ竹)タケノコも好きですがこれも大好きですね煮物と天ぷらにしようかな！コシアブラこれは天ぷらですね

姫竹(根曲り竹、チシマザサ)片貝の山でたくさんとってきました^_^お楽しみに♪今日からパンナコッタ、パイナップルスープ仕立て、ジェラート添えが登場しました✨暑いのでさっぱりしておすすめです。畑に行ってきました。来週、収穫できそうです。みなさんのお越しをお待ちしております。

世の中ゴールデンウィークとかいう休みらしいですが、自分は普通の休みです。今夜から仕事なので早朝から山歩き🚶‍♂️山一面タラの芽取られ放題だけどあと、こごみとバッケとヒメタケまだまだこれから

こんばんは。もう、煮込み料理が恋しくなりますね。スーパーで馬肉のセールをしていたので、久しぶりに馬肉の煮込みを作りました。秋田県北部の郷土料理みたいですね。おばあさんが健在な時、お祭りやお盆など、お客様が来ると必ず作る料理でした。今では私が時々作ります。兎に角煮込まないとね。圧力なべだと３０分位かな。普通のお鍋だと１時間コトコトと。やっぱり、ねまがりだけは入れるよね。今回はしらたきを使ったけど、つきこんがベスト

新卒から７年勤めた会社。その当時の同期と数年ぶりに、うちの店で再会をし。お互い趣味の話の流れから、週末根曲り竹採りに連れて行ってもらった。入山管理協力金を払って道沿いに並ぶたくさんの車。朝早くからこんなにも多くの愛好家が生い茂る笹藪を掻き分けて楽しそうに収穫に励んでいるわけだ。実際に肌で体験をしてみて。普段は有り難く頂戴するだけの根曲りが(滅多に頂けることはないが)如何に大変な作業によって手に入っていたのかを知ることになる。やはり。初めてのことはいろいろ積極的

飛騨産の山菜、すずだけ。別名ねまがりだけ、ちしまざさ、など。緊急事態宣言による営業内容変更のお知らせ一万円以上のコース料理で、前日までの御予約のみ、営業させて頂きます。営業時間は、午前11時から午後8時までで、午後6時までの御入店で、お願い致します。なお、酒類の提供は致しません。お持ち帰り料理は、前日までの御予約にて、二人前から、楽喜箱3800円を承ります。今年も、この季節恒例の青梅の蜜煮が完成致しました。青梅蜜煮1本税込3000円御贈答にもオススメです。ぜひご賞味

今日も25℃を越える…夏の暑さ(*_*;でも空には真っ黒な雲☁️大気が不安定だそうです(*_*)お散歩pic🤳薔薇の咲くお庭🌹キレイです❤️ViewthispostonInstagramApostsharedby鈴木由姫(@yuki35suzu)昨日出かけた…道の駅おがわo(^o^)o長野県上水内郡小川村(^.^)地元で採れた食べ物が🌿いろいろあります❣️長野県北信地方で…この時期に美味しいもの(^.^)根まがりだけp(^-^)q500円(⌒‐⌒

山菜2021第13戦。最盛期を迎えたネマガリ（チシマザサ）。季節外れの天然エノキダケ。しばしの休憩を挟み違う場所へ移動。オオバナノエンレイソウ。そして山ウド。当たり前に存在している事の素晴らしさ。豊かな自然があってこそ人は生きられる。恵みに感謝。

最近週末というとお天気が悪いですね…朝起きて雨が止んでいたら出かけよう！と決めていた本日。見事、雨は止んでいましたでも午前中もつか、もたないかのお天気。近場で、サクッとタケノコを探しに。出発してすぐ雨に降られるも、目的地は降ってないかも知れないとのことで、オット氏は車を走らせます。本当に現地は降ってませんでした少し日差しも差すほど。充分です。イルムケップスカイラインをガタゴトと走ると…駐車場へ曲がる所まで行けます。9:10スタート駐車場へは、雪でまだ塞がっています

山菜が美味しい季節うどこれは実家から移植した我が家の畑産ご近所さんからいただいたふきと笹竹のこ茹でて皮剥いてあく抜き煮物どーん。山菜の処理するろくじゅう山菜（63才）はいはい、座布団一枚ね😅息子が山でずり落ちながらとってきてくれたアイヌネギは食べる前に腐らせた（内緒だ）💦ニラとかアイヌネギはすぐ腐る溶けて臭くなるじゃん。こうして北海道は初夏へと進むのです。😆

出勤出来ますかと聞かれ、出来ますと返事をしていたので、他の人に明日は出ますか？と聞いたら、休みになったと晴れるから何か出来るかないただいた根曲がり竹茹でて皮をむきました小さいのは柔らかくて甘いです(๑´ڡ`๑)ありがとうございました(*^^*)

今年もキタ～♪てなわけで。夕方パトロールで初モノゲット♪今年もネマガリ（チシマザサ）シーズン始まりましたよ～♪にしても今年は何もかも早い（笑）。ちなみにタランボ（タラの芽）はちょっと早かったね（笑）。あとアズキナ（ユキザサ）も少々採れましたわ♪というコトで。エエ季節になりましたなぁ～♪山菜サイコー♪

まずは乾～杯🍻海の幸、山の幸若い衆が焼いてくれますうまうま～久しぶりの根曲がり竹旦那、多弁です＠ＡＤＨＤ

夕飯の後に、これで、さらにもう一杯。やばすぎるほどに幸せな週末ですっ

来ました！今シーズン第一号♪チシマザサというのが正式名称のネマガリダケ♪夫婦での皮むき…。ニャンコも見守る。早速、料理に^^なんと妻は、ネマガリダケの歯応えとアク感があまり好きではないと…。「私、北信生まれじゃないからね」と、長野県北信のサバ缶ネマガリダケ煮を軽視…。ネマガリダケのサバ缶コラボはこんなに美味しいのに！！最高です！かき卵汁にサバ缶のほぐしとネマガリダケ…。これぞ長野県北信のご当地料理です^^

スーパーに売ってました。細いたけのこです。皮を剥くとこんなにきれいな色になります。ちくわと一緒に煮ようと思います。朝のお仕事でした。うちのヤマボウシ、今年は咲きました。マロンがいなくなって、去年は咲きませんでした。先月剪定してもらったからでしょうか。かわいいお花です。もう、りんごの実がついてました。ここから選ばれたりんごがあんなに大きくなるんですね。りんごの世界も大変だな。

「道の駅北信州やまのうち」季節限定・根曲がりダケおこわ7月の連休、湯田中温泉に一泊で行ってきました湯田中温泉の帰り、この時期食べられる「根曲がりダケのおこわ」がどーしても食べたくて寄ってきました行ったのは7月15日、今日が最終日でした本当は食堂で根曲がりダケのおこわとお味噌汁のセットが食べられるはずでしたが無くなってしまったらしく、お土産で買って帰ることにしました美味しそうです。本当に美味しそうです根曲がりダケは歯ごたえが良く美味しいし、ご飯も出汁の

長野県の郷土食「ねまがりだけと鯖の味噌汁」主人が朝3：30に起床し会社の方に連れて行ってもらい「ねまがりだけ」を収穫してきました。用事から戻ってきたら「ねまがりだけのと鯖の味噌汁」が用意されていました～幸せ～昆布と鰹でだしを取りサバ缶豚肉卵タマネギねまがりだけのお味噌汁です。サバ缶に豚肉と卵？と驚かれるかもですが絶品です。気になる方お試しくださいね