ねまがりだけ

久しぶりのお料理画像です。夫がハンバーグ食べたいというので作りました。きゅうり薄切りと新玉ねぎの薄切りに、もずく酢投入して混ぜ混ぜ。簡単な一品が出来上がり。あと最近良くブロッコリーを食べています。買い溜めすると傷むので注意←最近学んだ(￣▽￣)真っ黒（笑）イヤ、いい感じに焼けてましたよ？！（笑）夫のはさらに少し大きめに作りました。こちらは、、、、、義実家からいただいた山の幸を使った夕飯。もう、たくさん頂きすぎてどーしていーか分からず。とりあえず揚げた！！（笑）もう何が

今日もいいお天気の札幌昨日はニセコから友人夫婦が遊びに来てくれて、たっくんにお土産も頂きましたお土産はオーボールまだ遊べないけどバウンサーにぶら下げたら見ていたので、興味ありそして今日は、夫は前嫁息子との面会で朝から外出中…掃除して洗濯して一息ついたら、クール宅急便が。実母からタケノコがちなみに北海道でタケノコといえば、孟宗竹ではなく姫竹（根曲がり竹）です。たっくんをお昼寝させて、処理しなくては…

こんばんは。今日は上着が必要ないくらい暖かだった札幌。気持ち良い天気です昨日夫の叔父さんから初モノの根曲がり竹をいただきました。いつもなら煮物にしたり青椒肉絲にしたりたけのこごはんにしたりなのですが、今回は鶏モモを使いトマト煮を作ってみました。これが美味しくて子供らの端が止まりませんご馳走さまでした。今日は久しぶりにムスメのスイミング。先週、お休みをしたので振替です。なかなかうまくいかない9級の壁。それでも少しずつですができるようになってきまし

新潟や、長野の知り合いからしいたけねまがりだけカモミールこごみを、いただきましたしいたけねまがりだけは、焼く！！！のみ／しいたけの大きさ＼しいたけはお醤油を垂らすだけで、めちゃくちゃ美味しかったしねまがりだけは、初皮をむいて、マヨネーズをつけて食べたんですがこれも激ウマでしたタケノコと、アスパラガスの間のような、柔らかいのにシャキシャキもしてて、初めての食感好きなやーつカモミールはお湯を注ぐだけで、おっそろしく香りの良いハーブティーに！！！そしてこごみ（←山

6月の振り返りφ(．．)旬のものが色々が頂けるありがたい季節。ちょうど６月の中頃になると、うちの近所の川にホタルが飛び始めるので、友人親子を招いてのホタルパーティを開く予定があったから、この時期の頂き物はありがたい(´-`*)まず一つ目の頂き物、南高梅。頂き物というか、正確には採らせてもらったもの。幼馴染みのうちの庭に梅の木があって、誰も採らないからぜひ！って言われ遠慮なしにごっそり採ってきた。そのあと、実家の土間にもってきて梅のヘタ取り。娘ちゃんが梅をおもちゃにして一人遊びし

秋田に来るのはどれくらいぶりなのか…振り返ってみた所、な、なんと５年ぶり～と言うことで今晩はお仕事仲間と地元の美味しいものが頂けるお店に伺いました‘秋田長屋酒場’「地酒飲み比べ」「地元でとれたお刺身盛り合わせ」「ねまがりだけ」「きりたんぽ田楽」「はたはた寿司」「比内地鶏のくわやき」「うに寿司」次はいつ来れるかわならないと言うことで思い付く名物を食べ尽くしたGastronomy&お仕事仲間でした残念ながら稲庭うどんまでたどり着けず地震のあった大阪はまだまだ通常の生活を取

⭐︎がんこソーセージグリル焼き⭐︎たけのことベビーホタテの煮物⭐︎温キャベツ塩ダレ和え⭐︎ホッケとば帰省で外食続いたから、焼き鳥やめて冷蔵庫で出番待ちしていたおかずで、簡単夜ごはん奥さんは途中まで爆睡だし、全く運転してないのでダーリン運転お疲れ様の乾杯✨結局、何もしてない奥さんが1番飲んじゃうよね〜ごちそうさまでした😋✌️

⭐︎鷄ムネ肉とセロリの塩麹炒め⭐︎たけのこ炒め煮⭐︎春雨サラダ⭐︎トマ玉スープ今週は毎日たけのこ…いい加減飽きてきた奥さんです先週食べた豆苗を再収穫して、スープにしたよ😊💕毎日の水やりだけだけど、自分で育てた野菜を食べられるって、何かうれしいなぁ😃✨ごちそうさまでした😋✌️

⭐︎ナスと厚揚げの甘辛炒め⭐︎長芋シーチキン煮込み⭐︎トマ玉サラダ⭐︎たけのこ汁⭐︎きゅうりわさび漬けさぁ〜てと、飯炊きしようかなぁ〜って取り掛かったとほぼ同時にダーリン帰宅（帰るメールに気付いてなかった奥さんです😅）メニューが決まってたから、超特急でパパッと調理リベンジの『たけのこ汁』はワカメも入れて完璧ごちそうさまでした😋✌️

⭐︎鯵の塩焼き⭐︎もやしと豆苗の中華炒め⭐︎たけのこ汁⭐︎玉子豆腐⭐︎数の子松前奥さん、大好きな鯵の塩焼き😍スーパーで鯵見つけちゃったら、メインは迷いなく決まってしまうくらい、鯵大好き💕そして、ダーリン大好きなたけのこ汁。青森は（ダーリンの実家は）身欠きニシンとワカメを入れます。因みにあったはずのワカメがなく、ワカメなしのたけのこ汁になっちまいましたとさ〜😂次はワカメ入れてあげるねごちそうさまでした😋✌️

⭐︎ねまがりだけとピーマンのオイスター炒め⭐︎焼きアスパラゴママヨ和え⭐︎漬けマグロの山かけ⭐︎ナスとキュウリの浅漬けわが家定番のたけのこオイスター炒め✨からたけのこメニューの始まりごちそうさまでした😋✌️

先日、ゲッティーズさんのモニターで山菜の詰め合わせが届きました。開けた時、一瞬アスパラが2袋入っているのか思いましたがそうではなかった。。大きくて立派なアスパラ朝採りのアスパラなんですって。新鮮〜！滅多に近所では見ない立派な大きさのアスパラ。先の部分も大きくて食べ応えありそうでしょ？！茹で上がりもとてもキレイなグリーンでした。そして、もう一つの山菜。一瞬アスパラに見えたこちら↓は根曲り筍というものでした。私、根曲りタケノコを初めて見たのでビックリ！ナンデスカソレっ

採りたての筍を頂いて、更に夜ごはんもゴチになっちゃったぁ〜たけのこと豚の炒め煮、焼きたけのこ、焼き鳥、ウィンナーetc屋内BBQのような。。。😊で、みんなで乾杯（運転手の奥さんは、ノンアル対応）採りたての筍は絶品✨まいうぅ〜でした💕ごちそうさまでした😋✌️

お義姉さんから『たけのこ取りにおいでぇ〜』って連絡がお義兄さんが早朝から数時間かけて、採ってきたものを毎年頂いてるわが家今年も立派な筍（ねまがりだけ）をごっそり頂いてきましたぁこれから、数日はたけのこ料理がメインになるよ〜ありがとぉ〜💕

これが新企画！プレミアム規格外グルメサイズ「極太」です！立派すぎて一定数量確保が困難な為、規格外扱いになっていましたが、今回数量限定で代行サービスを始めました。こんな感じです！凄いでしょう！採取現場に向かう途中、消防車・救急車がズラリ。自衛隊の車も沢山止まってました。２日前から８１歳の方が、今もこの笹やぶの中に・・・「極太」の採取現場に無事到着しました。今日も頑張りました！根曲がり竹の子採り代行サービスもいよいよ終わりに近づいてきました。まだまだ頑張ります！北海道天然山菜採り代行サ

おはようございます多分！産まれて初めて見たのは病院の先生です田中利一ですさてさて…何気なく仕入れてしまった「ねまがりだけ」この時期東北の旬ねまがりだけの炭火焼と厚揚げとねまがりだけの煮物作りましたそしてそして急に食べたいと思いじゃがいもソーセージのガーリック炒めこの3点はby、裏メニュー娘の韓国お土産渡しました誰だか分からなくしてみたら…余計に…犯罪の匂いが…(笑)さて今日も元気だ！今はね…としを

やっと今期の竹の子終了パパ最後と言う事もあり気合入れ出かけ帰宅したパパの顔を見るとニコニコもしや・・嫌な予感ゲゲゲ＜＜＜＜買い物カゴ２個＋特大リック半分こりゃ～後始末大変ダ１日かけ全て皮むきました保存用（真空？）２８個・・瓶足りなくお母ちゃん買いに行ったりバタバタ状態の我が家もちろんキッチンは散らかし放題疲れた～タケノコノサラダ今しか食べることが出来ない惣菜洋からし・マヨネーズ・醤油・ゴマタケノコ・鶏ササミ・人参洋からしが竹の子のエグミを消してくれるほどよい辛

昨日は朝の4時に起き、山へ行って来ました。れお「好きだね！」れおもテント好きね！らいあ「ホントに行くんですか？」f(^_^;行って来ます。約束したから！れお「俺は止めないよ！」(^o^;)出来れば止めて欲しい！れお「止めても行くでしょ！」(^o^;)ばれてたか～！なぜならそこに山があるからではなく、母が山菜採りたいからf(^_^;。遠くに見えるのは羊蹄山、ニセコのワイスに行って来ました。なぜか、笹は刈り取られていて、はげ山(゜ロ゜)。上まで行って、笹のあるところで少し

ネマガリダケ

山菜の天ぷら

今日は朝からどんより曇り空ですが、過ごしやすい陽気です最近、よその家の目覚ましで目が覚めますしかも夜中の3時に目覚ましが警報のような不思議な音なので、ちょっと耳障り早く止めてくれればいいのですが、今日は長かったなぁとはいえ、我が家の平日の朝は、目覚ましが何度もなる（スムーズで3回は鳴る）し、最近の週末は夜中に起きて移動だったので、お互い様でございますここ数日暑いから、窓を開けているのかな夜中の3時に起きてご出勤、お疲れ様ですさて、今日はゴールデンウィーク明けの

本日の私のお守り、バックマスターです！ひと昔このナイフのコピー商品をどれだけ見たことか？これは正真正銘の本物です。ようやく青フキが採れました。実はこの位の大きさの青フキってやわらかくて、とても美味しいんです。画像左に小さく写ってるオッサンは最高責任者のS村長です。この岩いつかは落ちるんでしょうね・・・怖っ！北海道天然山菜採り代行サービス北の山菜村公式ホームページはこちらから北の山菜村北の山菜村BASEショップはこちら北の山菜村BASEショップ

昨年の出来事ですが、行者にんにく採りシーズン最終日、先輩山菜ハンターさんから「NO.3君は若いから動きがいいね！」なんて言われて調子に乗っていたら・・・上の画像の７合目付近から滑落しました！山菜ハンター歴１８年のなかで、３度目の滑落でした。（人生における滑落は数知れず）５～６m程滑り落ちた時点でなぜか急ブレーキ？え、なんで？って感じでした。振り返ると・・・このピッケルの１.５m下には私が震えながらぶらさってまして、１.５mほどのロープで体に括り付けていたピッケルが、私と共に滑り落ちながら運よく

遂に始動しました、天然山菜採り代行サービス！おかげさまでたくさんのご予約（プレッシャー）を背中に背負って・・・入山しました。この時期ってクマさんも冬眠から覚め、活動し始めるんですよね、昨年の初日には残雪にクッキリと小熊の足跡、うぁ～肉球までハッキリ！しかもどう見ても２セット、でも私たちはビビリながらも入山しました。と、言うことで本日のお守りフクロヌイバを左の腰に下げ、右の腰には必ず携帯するクマ撃退スプレー、背中のリュックにはクマよけ用の鈴をぶらさげて、右手には100均で売ってる火薬のピストル、