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ぬか床ソムリエ資格とは、ぬか漬けの健康・美容効果、ダイエットとの関係、ぬか漬けに合う食材、ぬか漬けのリメイクレシピなどに関する知識を有する人に贈られる資格で、日本インストラクター技術協会が認定を行っています。この記事ではぬか床ソムリエ資格取得者から寄せられた口コミや、資格の評価・評判をご紹介します。ぬか床ソムリエ資格の口コミぬか床ソムリエ資格を取得してから、上手にぬか漬けを作れるようになりました。いろんな食材で作って楽しんでいます。ぬか漬けに興味があったので、勉強してこちらの資格を取
こんばんは🌙暮らしの中に小さな輝きをプラスする女性ガラス作家の-ヨウ-です。題名見て「?」と思った方。あれですよ!最近?流行りの「マリトッツォ」(あってる?)のナストッツォいやー良く漬かったと言うただの糠漬けでした。最近まじめな話しばかりだったので少しおちゃらけましたふふっと笑っていただけたら嬉しいですガラス作家-ヨウ-プロフィール幼少期、体験工房にてガラスに魅了されるが、とくに美術と関わりを持つこともなく
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ぬか漬け作りやりたくて3日前から、捨て漬けぬか床作り始めたのですが╰(*´︶`*)╯♡捨て漬け中って、混ぜるの?混ぜないの?捨て漬け中は1日2回がんばって混ぜる情報と3日くらい混ぜないで放置する情報がありえ、どっち?って思っちゃうとりあえず、家いて今暇だしがんばって混ぜる情報通り、2回混ぜてるけどまだ、乳酸菌増えてないし臭くないし(臭くなってからだと辛いけど)もうちょい放置してもいいのかな?って、気もしてきたさっき、捨て漬けの野菜変えたんだけど前回入れたクズ野菜が、
午後からもマット類を洗ったりごそごそ‥玄関マットなんて何十年ぶりよ(;^ω^)んで、あっと言う間に一日が過ぎたという感じ夫から帰宅時間を知らせるLINEがきて休憩もせずに晩ごはんの支度に取り掛かりそしたら仕上げをする前にちょこっとダウン充電切れのようにヘナヘナになってしまいましたこのパターンめっちゃ久しぶり帰宅した夫に待ってもらって小一時間ほど横になりました調子にのったらあきまへんな体力ないわぁ~(;''∀'')【晩ごはんの献立】もち麦入りご飯(120g
午後からもごそごそと拭き掃除しましたトイレに玄関にテラスに洗面所‥いつものように15分タイマーかけて休み休みね一度にやってしまおうとせずにぼちぼちでいいのです(*^^)v今日は身体が軽く快適ですどうしようもなく動けない日もあるけど‥動ける日の嬉しさを大事にしたいと思います【晩ごはんの献立】もち麦入りご飯(100g)・明太子おでんかぼちゃのそぼろ煮もずく酢お味噌汁ぬか漬け”取り寄せもつ鍋”のおまけの明太子を‥大根・煮込みちくわ
先日購入のカモシカ食堂さんの糠床。こちらです。タッパーに移し替えて…さあ、つけるものは?まずは、おすすめのエリンギ。楽しみだ!大根、キューリと、おすすめのエリンギとゆで卵♥️しっかりもぐってもらいました。明日が楽しみです💕YouTube料理動画はこちらからチャンネル登録よろしくお願いします。リルズキッチン→⭐️Lilou'skitchenリルズキッチン【Lilou'skitchen】簡単・美味しい・すぐに使えるお料理教室www.youtube.comこちらは、マ
今日のゴソゴソ片付けは、テレビラックの棚の中!けっこう放置していたら‥少々カオスになっておりました亡母の介護保険の書類なども紛れてて懐かしいというかなんというか?管理ができてない証拠ですね‥トホホ要るもの要らないものを分別また定位置を決めて整理整頓するだけで半日‥有意義な時間となりました(;^ω^)【今日の晩ごはん】ぶり大根たたきごぼうさつまいもの旨煮お味噌汁ぬか漬け冷凍してあったぶりのアラを解凍して下処理‥甘辛く煮て、煮汁で大根を活力
今日は寒さも和らいでいいお天気でした私は9:00過ぎに4科を受診‥夫は13:00から検査と診察‥夫婦で同じ病院(;^ω^)朝食は夫にお任せ‥パンはカットして袋に入れておいたらちゃんとトーストしてくれてありました(*^^)v今日は夫が居るのでテキトーに片付け‥先に私だけ送ってもらうことができました採血・採尿消化器内科(CT検査結果説明)糖尿病内分泌科診察(リブレ3日間の診断)栄養指導(食事内容チェックとアドバイス)皮膚科診察(掌蹄膿疱症?の経過観察
今日は昼寝もせずにゴソゴソとあっちで15分‥こっちで15分‥誰も来ないけど来客を妄想(;^ω^)すっきりさせて”おもてなし空間”になったかな?気の済むまで小掃除をすると気持ちにも”ゆとり”が生まれるのでしょうか?少し堤防沿いを歩いて‥”水仙”の花を手折ってきました今日の【晩ごはんの献立】は‥カツ丼大根のサラダほうれん草のごまドレ和えお味噌汁ぬか漬け特売の”厚切り豚テキ用”に衣付け昨日、唐揚げのついでに揚げておいたので楽チン玉ねぎ・椎茸
結局夫は12:30に帰宅‥やっぱり充分には遊べなかったようですでお昼ごはんは残りご飯で”炒飯”玉ねぎ・人参・鶏皮・椎茸・卵など入れて醤油味で‥わかめスープも添えました午後からは‥バッテリーの上がってた軽四をやっと修理してくれたり鍵穴を直してくれたり、掃除してくれたり何なり用事を作って動いてくれていましたありがたいことですね(*^^)vで、【晩ごはんの献立】は‥たこ飯かす汁揚げ出し豆腐赤玉ねぎの甘酢漬けスナップえんどうのごま和えぬか漬け
今日の午後からは録画三昧ほぼ料理番組(;^ω^)モチベーション上げて晩ごはんの支度!【晩ごはんの献立】大阪王将の羽根つき餃子キャベツとイカの炒め物赤玉ねぎの甘酢漬け中華スープぬか漬けコープの冷凍餃子‥1回目はフライパンにくっ付いちゃって2回目は上手に焼けました(*^^)v春系キャベツとイカをごま油で炒めました人参・生しいたけも加えて鶏がらスープの素・塩コショウで味付け‥玉ねぎ・豆腐・わかめ・青ねぎ・溶き卵‥創味シャンタンと淡口醤油で味付けしました
この頃、あまり作っていません。でも、ときどきぬか漬け生活です。今日は、蕪、赤かぶ、大根、赤大根、人参、ラディッシュ、でした。私は蕪が大好き!もっと頻繁にしなきゃ、ぬか床に申し訳ない。(^з^)-☆今日は節分だったので、生ハムとモッツァレラチーズの恵方巻きを作りました。お客さんには好評でした。(写真撮り忘れ)
ぬか漬けソムリエ資格は、日本安全食料料理協会が認定する資格で、ぬか漬けの歴史、ぬか床に使用する材料、ぬか漬けの作り方、塩分量、保存方法、お手入れ方法、栄養価など、ぬか漬けに関する基礎知識を身につけた人に与えられます。ここではぬか漬けソムリエ資格を取得した方の口コミと、本資格の評価や評判をご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてください。ぬか漬けソムリエ資格の口コミぬか漬けソムリエ資格を取得してから、毎日自宅で作ったぬか漬けを楽しんでいます。家族からも好評で、ご近所さんにもおすそわけしていま
コロナ感染第6波・6万人越え‥デルタ株からオミクロン株に入れ替わってるとか?感染力が強くて拡大が止まりませんいっそ集団免疫を期待する?などの意見も出るほどに蔓延してきていますねいつ誰が感染してもおかしくない?濃厚接触者になってPCR検査‥陰性でも自宅待機‥エッセンシャルワーカーであっても自宅待機になれば職場には行けませんこんな形で社会のバランスが崩れていこうとしています支え合って、助け合っていた仕組みがガタガタ‥もはや”個人が我慢すればよい”というレベルではな
昼間はエアコンを切りたいけど無理設定温度を下げてダウンベストを着ていますが‥お手手がちべたい一日でしたでも、金曜日が好きです明日が休みだと思うとそれだけで気持ちが軽くなるんです溜まっていたカッターとハンカチにアイロンをかけたし部屋中を拭き拭きしたし年末から気になっていた収納カゴを1個断捨離!中身は半分以上がゴミのようなものでしたお昼ごはんは”太麵焼きそば”を‥キャベツ多め・焼き豚と炒めました夫が”太麵”が要らん”というので「お昼ごはんに食べるも~ん」と置
こんにちは♪パラフューザーの村神ようこです私結構めんどくさがりのおおざっぱ気分屋さんだからぬか漬けを自分が漬けるなんて絶対出来ない‼︎って決めつけてました毎日糠床を手入れして1日でも忘れたらダメになる〰と勝手にイメージしてただからぬか漬け教室に誘われた時も私には無理だと思うからってお断りをしたんだけど簡単に出来るんよと言われてホントに簡単なの⁇って思いながら参加してみたらホントに簡単だった〜このめんどくさがりの私でもダメにすることなく美味しく
今日はまた寒い日となりました洗濯物も厚手のタオルは乾き切っていません今週の木曜日(20日)が”大寒”ですものね‥寒くても無理ないですわねでも、夕方親友と電話でおしゃべりしてて17:00頃に外を見るとまだ明るいことを教えてくれました確実に、徐々に日没時間が遅くなっているようですね嬉しい出来事でしたでは、まずは夫のサラメシを‥白ご飯(塩昆布サンド・梅干し)甘い玉子焼き・ミンチカツ・ちくわきゅうり赤ウインナー・ほうれん草の3色和え‥「今週もがんばりましょう!」
昨年末に漬けた古漬けのキュウリすっかり理想の味これぞ古漬けって感じに仕上がっていましたおばあちゃんの古漬けにはかないませんがそうそうこの味、という感じで嬉しかったデス❣️
外は寒くって一歩も出たくな~い近畿地方も”寒波”に”強烈”がつく寒さです夫は痛いような冷たさの中を出勤・帰宅しました今日の夫のサラメシは‥天ぷら・テリヤキミートボールなど入れました朝食は‥インスタントのカップスープ(濃厚海老ビスク)成城石井のクロワッサン豆乳ヨーグルト(カットパイン)フリルレタス・ミニトマト・あらびきソーセージステーキホットコーヒー(アーモンド効果)しっかり食べましたお昼ごはんは今日も残り物‥ご飯に白菜と豚バラを炊いたお汁をかけた丼れんこ
続わ!スパドラ🍻THERMOSにINしてアテへまだ、浸かり浅いぬか漬け🥒🥒🥒🥒塩辛添付してみたり?(´艸`)プップップッ梅ナメタケこれにも🥒添付してみたり?(笑)で、生モン刺しへ3点盛っコリ金目湯引きホタテ湯酒茹で🦪🦪牡蠣🦪🦪もみじおろし添付してッッッ!ホタテも、小さッッッッッッ早々ポン絞りGFへラストの金目湯引き中々やね(´艸`)プップップッでーわ!NEXT▶▶▶▶▶Sakenosukesake…のmyPickAmazon(ア
蕪の葉と茎をぬかどこに漬けてぬか漬け作りをしましたぬかどこはいくつか使ったけどMUJIのが合うかな2020年にハマったぬか漬け🥒
おやつのぬか漬けアーモンド❤️しっとり美味しい^-^発酵してくれて、あらっていたら泡がぷくぷくとなります。継ぎ足しはもちろん、米江莉香の糠です!!!最近米粉パンも作っております。グルテンフリー❤️❤️美味しいです^-^お米の力でもちもち^-^断面はこんな感じです^^他には、、、おやつ!!!お汁粉にはさつまいもを入れたり、お餅だけではなく、楽しんでおります^_^体に良い事❤️お酒と美味しいご飯が大好きなので、おやつや、おうちご飯、間食は、体のために🥰❤️中
早朝覚醒で3:30に起きてしまい5:00には起きてお弁当を仕上げる段取りで二度寝‥7:00過ぎに目が覚めて夫は出勤したあとでしたひとりで朝食‥カップスープ(クラムチャウダー)焼き過ぎたトースト豆乳ヨーグルト(マービーのいちごジャム)サラダ菜ビアソーかぼちゃサラダ目玉焼き夫はインスタントコーヒーとトーストを静かに食べたよう起こさずにいてくれたみたいねアリガトでも作りかけのお弁当のおかずが‥お昼ごはんにいただきました赤ウインナー入り”味噌おじや
クロスの張り替えのあと片付けておいた物たちを元に戻しているのですが‥ちょうどいい年末大掃除になっております今日は早めに帰宅した夫‥あちこちずっと掃除してはります綿棒や歯ブラシ・竹串などを使ってピッカピカに拭いてくれているのですがその細かいこと新品のようにきれいになっていきますきっとそんなことするのんが好きなんでしょうね思う存分やったらスッとするのかしら?見ているとイラっとしますよ(*´艸`*)逆に、夫は私の片付け方にイラっとしてるみたい静かな攻防戦‥私も好
台湾在住15年目、台北パン教室ホメパンの筒井恵美子です。また今日も来たよ、ぬか漬けの話熟成していた、巨峰とバナナを食べました〜巨峰は、途中でキッチンペーパーで包んで入れると崩れやすい食材もぬか漬けにできるという情報を入手したので、皮を剥いた巨峰をキッチンペーパーに包んで、一緒に漬けておりました。剥いたものは半日、皮付きは丸2日漬けました。結果、剥いたものは漬け時間が短かったのか、何の味変も感じませんでしたうーん、やっぱりもう少し漬けるべきか。皮付きは、大きさの異なる2粒を漬け
今日は冷凍庫を整理・消毒‥カオスになっているとはいえ大事な食材ですしっかり使い切りたいと思っています(*^^)v【今日の献立】かつ煮ほうれん草のごま和え五目煮豆お味噌汁ぬか漬け冷凍とんかつの使い切り玉ねぎをたっぴり入れてふ~んわりちょっとどんぶりを使って簡単に‥すり胡麻とかつお節をたっぷり‥白いんげん・金時・大豆のミックスビーンズでだし昆布の出涸らしと人参を入れて‥豆腐・わかめ・ぶなしめじ‥ぬか漬けき
台湾在住15年目、台北パン教室ホメパンの筒井恵美子です。皆さん、ぬか漬けしてますか〜?私はいつも定番野菜ばっかり漬けてるので、これからもう少し色々チャレンジしたいなーと思って…まずはフルーツですりんごと巨峰のぬか漬けにチャレンジ♪どちらも8時間ほど漬けました。りんごは流石に少し味がつきましたが、うーんかすかに塩味と雑味がついたかな?というぐらいで、それほど大きく変化はありませんでした。酸味は全く感じません。巨峰は。。。変化が全くありませんでした(皮剥かないと変化しないかも?でも
昨日はまた炊飯器でさつまいも(あまゆう)を‥皮を剥いてバターを加えてマッシュするだけもちろん砂糖不使用(*^^)vですが甘くてトロ~リで美味しいんですそれを器に盛ってオーブントースターで焼きました昨日は夫と🕒のおやつに‥そして今日は残りをお団子に丸めて卵黄もナンも塗らないでただアルミホイルにのせて焼いてみました義母もよく作ってくれた懐かしい味‥夫も嬉しそうに「おいしいな」って食べていました炊飯器で加熱するのは多少時間はかかりますが‥ご飯と一緒で
テレビの電波具合が悪くて点検してもらいました近所のSCの電波障害エリアなので無料ですでも結果、そちらとは無関係でしたネット環境をKCNにした時に変えられていたようです理解しているようでチンプンカンプンでも丁寧に調べてくださって親切な方でした今後問題が起こったらKCNへ連絡することになりますネットにしろテレビにしろ‥何事も当たり前ではないですね災害時の「もしも‥」の話を聞いて恐くなりましたこうしてブログを書いている日常ってほんとに平和ってことなんですね【今日