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ご来訪ありがとうございますすまいるりっつ主宰大坪律子です2/11㊗️すまいるりっつにて東美薬膳アドバイザー認定講座をリアルで初開催しました昨年より、すまいるりっつにて開催スタートした認定講座です☝️昨年はコロナ禍のため、オンライン開催にしましたが、やはり、リアルがいいですね少人数で、消毒等できる限りの対策をして開催しました。この講座では、⭐️東洋医学の基礎知識⭐️陰陽五行⭐️気血水⭐️季節の薬膳⭐️薬膳の組み立て方などを1日で学んでいただきます☝️昼食は、す
大阪にいます!今年から新しく取り組むことで。人のつながり、これからも大切にしていきたいですね✨同時になんか最近、頭疲れてるなって。。😓SNS断捨離、必要かなって思っている今日この頃だ。=======================というのも新しい取り組みのこと考えてる。『今日から、ゆるだし』たくさんの書店さんでPOPも作っていただき感謝です💕でも出版してそれで終わり、ではなくて。これから、ゆるだしパウダー作りたいなって。ゆるだしパウダーとは・・素材のパウダー
ご来訪ありがとうございますすまいるりっつ主宰大坪律子です2/6(日)にすまいるりっつにてだしソムリエ3級講座を開催しましただしソムリエ講座には男性の方も結構ご受講いただきます☝️趣味の方もいらっしゃいますし、お仕事につなげる方もいらっしゃいます今回も楽しく開催できましただしソムリエ3級講座は、だしの入門編昆布、煮干し、鰹節、乾しいたけのだしについて学びます☝️テイスティングは8種類まず、だしを楽しんで味わっていただく。これがこの講座のポイントです最後は実習で、
お米の大切さを伝え食育の資格「健康食育シニアマスター」を育成する、お米と健康のカリスマ・柏原ゆきよさんと💕わたしも共通の友人を通じて何度かお会いしていたけど、最近お世話になりまくりの事業家・荒牧さんと10年来のお付き合いとびっくり!つながる人とはつながるのだなぁ、、だしソムリエ本体の部分でのコラボ進めていきますよー❣️2月4日あけてからビックリするほど流れが早くて変化が早い。わたしは引き寄せが加速してる!あなたもそんなことないですか?ゆるだしパウダーや
2月5日土曜日は10時から20時まで川崎駅直結のラゾーナ川崎1階の丸善さんにて、著書の『今日から、ゆるだし』店頭販売❣️理研ビタミンさんの「素材力だし」もお渡しします!わたしも出たり入ったりしながら現地におります✨お近くに来られる方、時間空いてるよ!って方、いらっしゃったらフラッといらっしゃってくださいね。こんなパネルと共におりまーす❣️笑🧡#ゆるだしは・・「だしをとる!」のでなく、肉や野菜を煮込んだり炒めたりして自然ににじみでてくるうまみとおいしさ。「だしを
昨日は、今回ショップチャンネルデビューのりえぽん@岩崎利恵子とお世話になっている孝荒牧さんと吉祥寺で、ゆるミーティング。お二人にはビジネスでプライベートでいろいろ相談に乗ってもらったり!いつも、ありがとうございます🌈✨======================吉祥寺のブックファーストとジュンク堂にもあります!======================吉祥寺でも『今日から、ゆるだし』を発見しました!(ブックファーストとジュンク堂)素材力だしの付録もついてま
【三省堂有楽町書店さんでは限定プレゼントつき!】昨日見つけました!書店の二階には『今日から、ゆるだし』のこんなコーナーが・・❣️そして、たくさんある本の中から購入していただけるのって本当にありがたいなあと実感しました❣️🧡「ゆるだし」とは・・肉や魚、野菜などの素材を煮込むことで自然に出てくるうまみでおいしさ。数量限定で「素材力だし」入ってます!素材力だしは、塩・化学調味料無添加の顆粒だし。だしソムリエとしても、お付き合いの長い理研ビタミンさんの商品。「ゆる
いよいよ昨日から販売がスタートしました!うま味の方程式でおいしさ自由自在!毎日のごはん作りを、楽ちんなのにおいしく仕上げてくれるエッセンスが満載です。はじめましての方へ管理栄養士・料理家の柴田真希です。(自己紹介はこちらから)フリーランス、副業、転職、起業…ビジネス力を高めるための無料メルマガレシピの書き方講座コラムの書き方講座「わたし、もうおだしはとりません」……というのは、だしのエキスパート「だしソムリエアカデミー」を主宰する鵜飼真妃さ
食ビジネスプロデューサーの鵜飼真妃です!1月24日(月)発売に向けて親しい方やお仕事つながりの方中心に開催しました!ゆるだしレシピを三品出してもらいましたがなかなか伝えるのむつかしいなと!「ゆるだし」は素材を煮込んだり炒めたりして出る素材のうまみ、おいしさなんだけど汁気を残して仕上げるのがむつかしかったりね。(ベーコンのきんぴらごぼう)それはともかく参加者の方に本をプレゼント。協賛の理研ビタミンの「素材力だし」もプレゼント。🧡本の購入はこちらから。⬇️⬇️
まいどでござる(。・_・。)ノ車検が終わったヨハネちゃんを迎えに行って戻ってきたすぺ千三百でござる。「ボルボ・カー千里」でのディーラー車検でしたが、最初「38万円」という気絶しそうなぐらいの見積もりが、実はほとんどがタイヤ交換費用(21万円)だったため、それを省いて、さらに必要ないものを削ってもらったら、思っていたほど高くなくて一安心!今日のお昼は、お店のLINEですでに告知のあったLINE会員だけの裏メニューをいただくために「3104丁目」へ、曜ちゃん@Aqoursとともに11時開店の
だしソムリエの山根正充さんによる鰹節の講座に行って参りました♪鰹節が大きく分けて2種類あるのはご存じですか?カビつけされていない荒節と荒節にカツオブシカビを付け発酵させた枯節(本枯節)もちろん私は知っておりましたよ!だってワタクシ…発酵マイスターになる時の研究課題は鰹節でしたから🎵そちらについては前も簡単に書いたかと思います…↓『発酵食品のかつお節』お出汁はもちろん、お好み焼きや冷奴などに無くてはならないかつお節…何気なく使っていますが実は2種類あるのご存じですか?ちなみにこれ
だしソムリエアカデミーCEO風の時代のミラクル起業アカデミー主催の鵜飼真妃です!昨日は自由が丘朝会の忘年会!毎月第二第四月曜日の10時から開催!あったかい仲間がいっぱい💕=======================ゆるだし本の出版は1月24日に決定!=======================だしソムリエとして活動をスタートして13年目。アカデミーとしては10年目!その、集大成!!3年越しの出版となる⬇️「今日から、ゆるだし」今日から、ゆるだし「素材力だ
【プロに習え】ご縁があり、本日『出汁ソムリエさんのお雑煮〜万能鷄出汁〜』を学びました(タイトルは...あやしい😓間違ってると思う😅)昨日、手羽元と手羽先、昆布干し椎茸を3時間かけて仕込んだ鷄出汁🐓それを元にお雑煮作り美味しくないわけがない‼️出汁だけでも、めっちゃ美味しい😋丁寧に家仕事✨美味しくできたからこそ、楽しいですね☺️本を見たり◯◯パッドで、1人取り組んでもなかなかうまくいかなかったり、家族に不評だ
ハッピーメリークリスマス!でござる(。・_・。)ノ明日の福井でのLiellaちゃんのライブが心配なすぺ千三百でござる。ライブは開催されるんやと思うけど、雪の影響で会場まで行けるのかが心配です。できるだけ早めの電車で移動した方がよさそうだな。今日のお昼は、お店のLINEですでに告知のあったLINE会員だけの裏メニューをいただくために、果南ちゃん@Aqoursとともに11時開店の15分前に一番乗りでやってきました。(ご機嫌いかがかなん(果南)?じゃあハグしよっ!by松浦果南)甥っ子
ご来訪ありがとうございます料理教室すまいるりっつ主宰大坪律子ですコロナ禍がすこーし落ち着いている間に…認定講座を詰め込んでいる、すまいるりっつです昨日は、すまいるりっつにてだしソムリエ3級講座を開催しましただしソムリエって聞いたことありますか?その名の通り、だしについて学んでいただき、毎日の食事に取り入れていただいたり、「だし」の良さをぜひ周りの方にも伝えていっていただけたら❣️と思います。だしソムリエアカデミーだしソムリエ3級「だし」を楽しんで学びましょう!日本
風の時代のミラクル起業アカデミー主催だしソムリエアカデミーCEOの鵜飼真妃です!群馬の#さばねを運営する通さんのお店に行ってきました!だしソムリエ仲間、てのはさばねのさばラーメンで、実家のさば節を、使ってもらっているからです笑🍜今日の訪問メインはさばラーメンではなく通さんの実家のラーメン屋さん!野菜たっぷり、背脂もたっぷり。うまみたっぷりのラーメン🍜!豚骨よりこういうのが好きかも、、さらにニンニクもプラスしてもらいました笑通さんは🧡実家のラーメン屋さんの
ご来訪ありがとうございます料理教室すまいるりっつ主宰、大坪律子です皆様は料理を作るときだしはどうされてますか?最近は便利な顆粒タイプやだしパックなどもありますよね!忙しいときなどTPOに合わせてだし商品を上手く使うこともはよいと思います。でも…時間に少し余裕があるとき、週末などお仕事がお休みの時などは、ぜひ!素材からだしを取ってみてください素材から取るだしには良いことがたっくさんありますよまず、だしの基本を知っていただき、その後、忙しいときは簡単な方法などで
まいどでござる(。・_・。)ノなんか久々に家でのんびりしつつ、これから掃除&洗濯を一気にやってしまおうと考えてるすぺ千三百でござる。師走だし、嫁さん単身赴任中やし、どこかのタイミングで大掃除もせんとな!今日のお昼は、お店のLINEですでに告知のあった12/1~5までのLINE会員だけの裏メニューをいただくために、善子ちゃん@Aqoursとともに11時開店の20分前に一番乗りでやってきました。(だ・か・ら!“善子”じゃなくて”ヨハネ”!ヨハネア~~~イby津島善子)店主は“だしソムリ
風の時代のミラクル起業アカデミーだしソムリエアカデミーCEOの鵜飼真妃です!最近はあんまり書き込んでなかったけどだしソムリエアカデミー運営しています!コロナで実に二年ぶり!のリアル開催、な、だしソムリエ1級講座を東京にて先週末に開催しました!会場には二年前に送ったままのペットボトルのお水がいっぱいだった!😅(写真は西洋料理とだし、担当の世界的ビーガンシェフの杉浦シェフ❣️フォンドヴォーやフュメドポワソン作って料理に仕上げてくれます!)=============
風の時代のミラクル起業アカデミー主催飲食起業ラボ主催だしソムリエアカデミーCEO鵜飼まきです!本日、20時30分~から、🧡『風の時代の直感マーケティング』ライブ配信します❣️=======================「直感マーケティング」は、本やネットで得た知識ではなく、あなたの経験や感性に基づいたマーケティング。あなたの直感に従い、潜在意識とつながると降りてきます。興味がある方はどうぞ!⬇️Facebookページ風の時代の直感マーケティング
こんにちは!皆さん日本人ですよね?日本人ならではの食文化?それは...出汁です!最近なんだか出汁に興味が湧いて色々本をあさってます!とりあえず今日のお弁当!〇塩レモンつくね〇タルタル白身のフライ〇ひじきの煮物〇きんぴらごぼうえぇ、全部冷凍食品です!以上!それより出汁だ!今まで顆粒だししか使ってなかったけど本を読んで出汁の奥深さを学んだ(°_°)昆布、鰹節、しいたけ、煮干し.......これでまた料理の幅が広がった気がする!まだ、出汁とってなにか料理した
ミラクル起業アカデミー主催飲食起業ラボ主催の鵜飼まきです!土曜日は発売まで約3ヶ月となったゆるだし本のミーティング✨かれこれ2年半お世話になっている源川さんと。この「ゆるだし」というタイトルも源川さんに作っていただき、信頼を置きまくっている方です!笑======================ゆるだし本は1月21日発売❣️======================中身をチラリとお見せします!「ゆるだし」は、だしをとる!というのではなく素材からにじみ出るおいしさを
ミラクル起業アカデミー主催飲食起業ラボ主催の鵜飼まきです!今日は、飲食コンサルタントとしての視点から書きます!だしソムリエだしソムリエ®アカデミー料理の基本となる「だし」に関する検定、コンサルティング、企画イベントなどを実施。「だし」の専門家育成の「だしソムリエ検定」を開催。日本のだしをベースに、洋だし、中華だしなども扱います。dashi.styleの資格起業してから、飲食ビジネスに関わる人をたくさん見てきました。飲食店、食メーカー、料理研究家さん。その中でも「飲食業で人を育
ミラクル起業アカデミー主催飲食起業ラボ主催の鵜飼まきです!「風の時代」を楽しくしなやかに生き抜く、そんなコツを、実体験と共に書いていきます。わたしはかつて、上昇志向が強かった。人に認められたいとか人より上でありたいとか。有名になって驚かせたい!とか。完璧にではないけどある程度は実現できた。人は強く思ったことは叶えられる。それは本当だ。「だしソムリエ」資格を思いつき、それを実行したら瞬く間に取材が舞い込み。主要テレビ番組、新聞。雑誌に本に、、思いは現実化した。
以前から気になっていた人気店「だし廊」さんへ。ADOさんへ🍻行った帰りに締めの一杯🍜で立ち寄りました!思ったより混んでなくてすぐ着席。食べてみたかった貝だし塩そばを注文❗麺は珍しい黄色っぽい平打ち麺。3種類のチャーシュー、メンマ、貝味噌玉ねぎが全て上品な貝だしのスープとマッチしていて、あっという間にペロリ😋人気店なのも納得🎵また近々行きたいなと思いました✨
いつもありがとうございます😊本日10:00、取材動画がアップされますので、是非見てください😁💪昆布・出汁の食文化の情報発信基地in姫路!昆布屋きたまえの絶品グルメ【今回取材したお店】昆布屋きたまえ兵庫県姫路市本町68079-240-6754【今回の動画について】昆布を使った出汁、出汁本来の旨味をたくさんの方に知ってほしい、伝えたい!日本の伝統的な食文化を守り、若い世代に伝えていく情報発信基地として姫路の地から新しい手法でアプローチされているお店です。ただの昆布を売るお店で...yout
旅する起業クリエイターの鵜飼まきです!先週三日間は出版のための撮影していました!テーマはゆるだし。発売は来年1月21日を予定しています!あっという間だなぁと実感。====================🧡「ゆるだし」とは・・⬇️⬇️「だしをとる!」と気合を入れて昆布やかつおでとるのではなく野菜や肉魚から、調理の工程で自然に出てくるうまみとか香り✨====================🧡わたしは著者ですが料理は曽根小有里さん。(中)わたしのアイデアをおい
ラスト1日ではありますが大好評で完売してしまったリターンが2つ追加となりました【音声心理士野澤水樹さんの、声診断】今回、プロジェクトの中でも診断のリターンはとても人気でしたがこちらは、たった10秒話すだけであなたの潜在意識から求めていることを可視化し今のあなたとのズレが分かる。すごい診断です。たった2枠なので、あっという間に完売しそう♡是非チェックしてくださいね!【だしソムリエ近藤志保さんの、3大めんつゆマスターコース】スタ
まいどでござる(。・_・。)ノ8か月ぶりのゴリトレで、全身筋肉痛のすぺ千三百でござる。せっかくゴリトレ再開したのに、明日からまた緊急事態宣言発出で、古曽部体育館も閉館になるのかな...それにしても全身が痛い...今日のお昼は、お店のLINEとTwitterですでに告知のあった今日から販売開始のヒンヤリンコで冷たいのん!は甥っ子に任せて、私はLINE会員だけの裏メニューをいただくために「3104丁目」へ、本日8/1が誕生日のみかん大好き千歌ちゃん@Aqoursとともに11時開店の10分前に
まいどでござる(。・_・。)ノ当初の予定なら我が家の冷やしハンターと一緒にヒンヤリンコで冷たいのん!をいただいていたはずのすぺ千三百でござる。大雨による東海道新幹線の運転見合わせにもろぶち当たって、10時過ぎには高槻に帰ってきていたはずの我が家の冷やしハンターですが、3時間半遅れでようやく新幹線に乗れたそうで、夕方高槻着みたい...というわけで、当初の予定を変更して今日のお昼は、お店のLINEとTwitterですでに告知のあった昨日から販売開始のヒンヤリンコで冷たいのん!をいただくために「