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一昨日、大学の先輩から、LINEメッセージが届きました😀若かりし頃(笑)に本当にお世話になった先輩で、よく遊びに連れて行って貰ったりしたものでした🥰🥰このコロナ禍で、私は、頂いた時間でDIY的な事にいろいろチャレンジしたのですが、先輩は、「包丁研ぎ」がハマりだったようで、以前よく包丁を研いでいる話しを聞かせて頂いてました😀そんな先輩が、、なんと!刃物の「宮文」さんに弟子入りしたと!凄い事です!🤗🤗「宮文」と言えば、刃物を扱う老舗中の老舗ですから✌️✌️まあ、
とある日のお昼ごはんルクアイーレにあるグローサ・オーガニックでりんごと米粉入りパンケーキミックスをお買い物♡株式会社GA-こだわりの食材で街や人を豊かにわたしたち株式会社GA(GLOSAORGANIC)は無添加・伝統製法・オーガニック・手作りといったこだわりの食材や野菜・果物を通じて食べる人・作る人そしてその地域社会が豊かになる三方満足の実現を目指しています。www.g-a.jpシナモンスパイスはまた違うオーガニックのお店で^^宝塚牛乳は専門店で♡上質な食材を使
昨日は、店休でしたので、夕方から黒澤先生の生徒さんが描いた絵画の展示即売会「感性の表現者たち」を訪問し、大切な友人が描いた絵画を見て、楽しんで来ました😀😀話しは変わりますが、、休日前の営業で、臨時休業明けに久々にご来店頂いた方がいらっしゃいました😀ちょっと忙しい時間帯でしたので、ほとんどお話しが出来ずにいたのですが、「お店に来たのは、久々なのですが、トミナガさんとは、全然離れていた感が無いのです(笑)」と、お話ししてくれたのです♪この方、以前にもご登場頂い
以前から何度となく投稿させて頂いておりますが、、私、「ドラッカリアン」でございます(笑)ドラッカーを学び、実践する。学び始めてから、かれこれ7.8年くらいになるでしょうか、、当店の社長もそうですが、ドラッカーの本を伝えて下さるファシリテーターの方が沢山いらっしゃいます。結構昔に、投稿したのですが、ファシリテーターの1人に中学校の同級生が居たのです😀😀衝撃の再会は、3年くらい前でしたが、彼は東京在住、私は札幌在住このコロナ禍で、ようやく元気な姿を見せて貰えまし
aloha〜‼︎茨城県取手市ロミロミとネトラバスティサロン&スクール「なちゅら」ななこです^^ロミロミサロンNICOへ鴨川の旅🧡『【鴨川へ‼︎ロミロミサロンNICOさんへ行ってきました】』aloha〜‼︎茨城県取手市ロミロミとネトラバスティサロン&スクール「なちゅら」ななこです^^鴨川へ‼︎行ってきました〜ロミロミ師匠朋美先生と共にロミロミセ…ameblo.jpこちらの続きです♡ロミロミを堪能してからおなかぺこぺこのところで‼︎かなこさんのおススメ❣️2人を連れて行きたい
毎日、自家用車で通勤しているのですが、道路には、ルールがあります走る場所、止まる場所、など細かいルールがあります。普通に運転している道路には信号機が設置されていて、赤、緑、黄色の色で交通制御しています。緑(青)は進め黄色は注意して進め赤は止まれだと思っていたのですが、、これ道路交通法では間違った認識なの、ご存知でした?青=注意して進め黄色=止まれ赤=動くななのだそうです♪😀知らなかったー♪知らなかった事がわかるのはどんなものでも嬉しい事ですよね(笑)実は
たまには、日本酒のお話しを😀😅日本は、世界でも稀な四季が楽しめる国であります。春には、梅や桜を秋には、、綺麗な紅葉をと言うように、四季折々の楽しみや、季節感があります。もちろん国酒である日本酒にもしっかりとした季節感があります。秋のお米の収穫が終わると、日本酒の仕込みが始まり、冬になると、搾りたての新酒が出始め、秋には熟成したひやおろしが出来、食事と共に楽しみます。今年も、入荷しました😀「雪の茅舎純米吟醸」生酒また今年も、このラベルに出会えるのは嬉しい事で
最近は、お会い出来るお客様紹介のようになりつつある、このブログですが、やはり、仕事柄、お客様がお見えになる事、お会い出来てお話し出来る事は一日の中で「最も嬉しい出来事😃」でもあります(笑)連日嬉しいお客様がお見えになっているのですが、昨日は、やはり、この人🤣🤣ブログ登場は久々ですが、臨時休業明けから何度かお会いしてます以前から元気な方ですが、最近は、特に元気で、いろいろな人生のチャレンジをし続けています😀日本酒が好きで、美食家で、愛妻家で、いつも即実践行
昨日、またまた大切な方が来店してくださいました株式会社プリズムの取締役会長の深津修一さんです😀😀かれこれ20年近く前からのお付き合いで、忘れずに訪ねて下さいます。😀😀その当時、私は大型飲食店舗にて勤務していた私は、大型の宴会を組み立てるプランナー的な仕事をしていました。100人から600人くらいの団体様を飲食を交えて、楽しんで貰う為、バスの手配をしたり、、アトラクションの仕込みをしたり、、お土産物の手配をしたり、、などなど、いろいろな事を担当して居ました。
昨日、、まあまあの忙しさの中、カウンターに1人のお客様がお見えになりました。なかなか近くに寄れず、後ろ姿しか見えなかったので、全く気付かなかったのですが、なんと!ずーっと会いたくて、なかなかお邪魔出来ずにいたhttps://www.facebook.com/sapporomammys/FacebookにログインFacebookにログインして、友達や家族と写真や近況をシェアしましょう。www.facebook.com佐藤徳幸さんでした!嬉しかったー😀😀😀なかなかお店にも
おはようございます😃昨日はまたスタッフのお店がん祐さんへコロナに負けず進んでます😋こだわりの食材に丁寧な仕事‼️刺激をもらいましたお互い前に進みましょう‼️本日お休み頂きますまたまたお勉強行って来ます😋へーさん👊
最近1日のはじまりは一杯の白湯あったかくて落ち着きます今年の冬も元気に乗り切りたいprotago女将のかずえですあーやっぱりお店で使う英語くらいは勉強しようと思う出来事が。ほんとに苦手💦ずーっと背を向けて来た英語❗️先週、ディナータイムにご新規のご家族4名様がご来店くださいました。でも、日本語が通じません💦夕ご飯を食べに勇気を出して来てくれたのかな?まだ日本に来られて間もないのか⁈と想像しましたおすすめしたいお料理を写真を見せたりジェスチャーでやってみたり汗
昨日、ようやく時間を割いて下さって大切な大切な方が来店してくれました😀😀臨時休業期間中に、、、新しい学びを伝えてくれた北海道で唯一のサイモントン療法認定カウンセラーのみかりん😀大切な友人と来て頂きました😀😀サイモントン療法について詳しく書くと、大変な文字量になるので、端折って書きますが、「自分らしく生きていく」「頑張り過ぎない」「来たるべき日に、向けて日々の幸せを感じながら生きる」などなど、多くの事に気付きを貰い、随分と、楽になった記憶があります。そんなみか
いつも、仕事から帰ると、相方さんがご飯を用意してくれています。先日は、なんと3時間もかけてロールキャベツを作ってくれました😊わざわざ時間をかけて美味しいものを食べて貰おうとしてくれる気持ちが嬉しい事です😃まあ、その日は、その日にいろいろありまして、せっかく作ってくれたにも関わらず私自身の問題で、タイミング良く美味しく食べることが出来なかったのですが、、、(笑)ロールキャベツを目の前にしてそれなりの葛藤もあったのですが、別のタイミングに回す事にしちゃいました、
昨日、いつもブログ更新のメッセージを貰っているKAYOさんから、いつも通り、いつもの流れで、更新のメッセージを貰いました。タイトル[習慣化]昨日、100個目の投稿だったそうです!おめでとう㊗️おめでとう㊗️ブログを書く習慣が身に付いたのです。本当に素晴らしいことですし、嬉しい事です😃まだ、臨時休業中だった時に、KAYOさんから、「トミーさん、ブログ続けるコツみたいなのあるのかな?」と、相談を受けた事を思い出しました。で、私は、、「じゃあさ、毎日俺に、ブロ
この季節になると、当店では、必ず登場する「セリ鍋」宮城県名取市の三浦農園さん直送のセリ。しっかりと、逞しく、それでいて、しなやかさもあり、生で食べても充分楽しめるセリを、サッと出汁に潜らせて食するなんとも贅沢な「セリ鍋」なのです😊😊ご注文頂いたお客さまには、、「セリのしゃぶしゃぶ」として食するようお伝えします😊特に「根」が絶品!食べた瞬間に、お客様が深い頷きをしながら美味さを感じています。(笑)もちろん、大切に大切に育ててくれた生産者さんのセリなのですが、納
先日、ちょっとした事で、お金の受け渡しをする出来事がありました。いわゆるお財布からの支払いとはちょっと違う場合に、そのまま渡すのでは無く、封筒などに入れて渡す場合がよくあります。今回は、そのケースでしたので、こんな感じで渡して貰えました🤣🤣ちょっと早いお年玉を貰えました😊😊たかだかお金の受け渡しですが、こんなちょっとした気遣いは嬉しい事ですね😊お年玉お年玉している訳でも無く、なんだか、ほっこりする絵柄で、渡してくれた方の気持ちが伝わってきます😊😊😊ちょっとした
少し前のことですが、静岡市葵区両替町の季節料理『成』に行ってきました。お店の入り口は、噂に聞いていたドラえもんのどこでもドアのような扉扉を開けると全く違う世界が広がる…そんな体験をしてもらいたいという店主の思いで作られたということです。店主の吉成哲生さんは、以前小学校のキャリア教育講師和食スペシャリストとして授業をしたことのある方。この日は、その時の授業等を担当された当時の学校の先生と奥様と一緒にうかがい美味しいランチをいただきました。季節のこだわりの食材と手の込ん
今年の春先に、芽が出てしまい、捨てる予定だったメークインを庭に植えた投稿を何度かしましたが、その時に、生前に母親が、植えようとしていた大根の種が出てきたので、うちの相方さんが、「捨てるなら、植えてみよう」と、種蒔きしてくれました😊😊約、4年近く前の種ですから、、発芽するのかなぁ?って思っていたのですが、、5本ほどが芽を出し、生育してくれました!とは言え、、今年の、作物生育状況は、ウチの畑も一緒で、大根の生育が、よろしく無く、掘り出すと、、チョロっとした、ご
こんにちは女将のかずえです(笑)今日の横浜は、大雨☂️です雨が降らないとお野菜も美味しく育たないですね恵みの雨と言うには、、、結構大降りになってきましたお気をつけくださいませさて、この時期、たくさん食べたいお野菜のひとつ栄養満点の春菊この時期になると毎年登場する定番になったお料理のご紹介です主役になっちゃう春菊春菊しゃぶしゃぶ大和芋とろろ↓↓↓春菊、とろろ、お出汁の超シンプルなお鍋ですしかし、お出汁は、昆布、鰹、鯖、鰯など数種類もの節を使い奥深ー
みなさん、こんばんは11月4日(木)は野菜と雑穀のお料理教室に行ってきましたこの日は師範科クラス。いつも先生のお話しからスタートするのですが、とてもジーンとくるお話で。私も含めて現代の人たちは特に忘れてしまいがちな動物である人間の本来の幸せとはでした。午前中は味の再現レッスン!ハンバーグの成形や焼きの確認を含めた実習でした。ハンバーグを作ってるところを実際に見ていただけるのは非常にありがたいこと。月日を重ねるにつれ雑穀ハンバーグの難しさへの抵抗感が取り除かれてきたような気がします
昨日は、いつも参加している「強み塾」番外編でした。と、いうのも、、以前参加した最年少の参加者さんからのリクエストで、ケーキ作りを教わりたい。からのスタートでした😊この子達から、大人達は、いろいろな感性を教えられました。今度は、大人である私達が、子供たちに夢と希望を与える番です♪参加した人は皆で楽しむ😊大人も子供も😊楽しい時を一緒に過ごす😊そうすることで、より、楽しさが増します😊いろいろな話しや、経験を聞き、自分から新しい事にチャレンジしたい。そんな希望を少し
やっぱり嬉しい第二弾😂😂以前、結構前に投稿させて頂いた岩見沢の老舗レストラン「コロナ」昨今の状況で本当に迷惑している事と思いますが、何せ開業50年以上の老舗中の老舗世の中がどうあれ、変わらず、素敵な営業を続けてくれています。久しぶりに伺いましたー😊今回は、カツカレーの誘惑に負けずに、トルコライスにしてみました😊😊あまり、カツカレーと変わりないかも、、(笑)やはり変わらず美味しい😊😊岩見沢の人々は、ちょっとしたお祝いや、集まる機会によく使っているようで、メニュ
先日、久々に相方さんの送りが、朝一だったので、行きましたー!やはり岩見沢の老舗中の老舗😊50年以上続いているのに、今だに満席、待ち時間がある、あのラーメン屋さん結構久しぶりでしたが、変わらずの美味さ!以前、うちの相方さんに言われた事がありますが、「ここのラーメンを食べる為なら早起きするよね(笑)」と、そんな魅力溢れるラーメン😊あ、ラーメンネタも久々かも、、また食べられて、やはり嬉しい😃😃最近、姿が見えないので、代替わりしたのだと思いますが、変わらない味を守
みなさんは「作務」ってご存知ですか?作務衣なら知ってる!そんな感じかもしれませんね「禅寺で家事を通して修行を行うこと」ザックリいうとそんな意味なんですがそこには無心の境地があって意味があるかどうかではなく心を磨く充実感を得るために行うこの鍛錬を目的として行う修行です作務の中で調理が分かりやすいですが時短とか、こだわりの食材とか意味を求めていては修行になりません他人の評価周りがやっている便利さそれよりも自己の目の前に集中する心を尽くすそういう作業であれば日
タイヤ交換、しました!個人的には雪に関係無く、10月の末から11月の上旬に履き替え交換するタイプなので、今年もそろそろそんな季節、日程と睨めっこしながら、、「よし、やるか!」と決めてやっちゃいました😊😊生活日程上、ここを逃すと、、12月に入りそうだったので、逃さずやりました!事前に練習する機会があったので、😂例年になく、我ながらかなりスムーズに完了😊50分くらいで交換と片付けも終了!新記録達成です(笑)!これはこれで嬉しいものですよね😃そのままのスムーズの引
午前中お仕事終わってから〜姉&姪っ子とランチパラティーノパラティーノ|Palatinoシェフこだわりの食材を使った、ドリアとオムライスのお店palatino.web.fc2.comふわふわオムライスまだ、前々日の酒が残ってて食欲無かった…けど、完食明日は健康診断です!まともな数値が出てくれるか微妙よねw
こんにちはprotago女将のかずえです先日ご来店くださったお客様からこんなひとことが、、、「家ではこんな木のお皿に乗ってこないよなあ😂」「こういうのが良いねぇ」↓↓↓木のお皿に乗った生ハム確かに、うちも、家ではいつも同じお皿お店では目でも楽しみ非日常を味わいたいですね。やはり、お皿は重要アイテムですわたしとマスターは木のぬくもりが好きでお店にはたくさんの木のお皿がありますこちらはかわいいと喜ばれる↓↓↓京都祇園の生麩田楽です木
先日、独自で読書塾を立ち上げ、WOS響を管理なさっている塾長がお仲間さんとご来店下さいました😊以前と全く変わらず、元気で、豪快で、真っ直ぐ一直線な方で安心しました(笑)思い起こせば、、まだ、私が、読書会を半分嫌々ながら(笑)参加していた頃、いち早く学びの深さを察知し、自分のモノになさった方です。それからというもの、読書会や、こちらのブログも、いつも暖かく見守って、応援してくれています🥰🥰今回も、わざわざブログ1000回達成のお祝いを伝える為に予約を入れて、宴会
先日、あるアルバイトスタッフさんから、、「就職先が決まりましたー!」😊と、満面の笑みで話して貰いました😊今期で卒業する彼女は、アルバイトをスタートした時は、、まだ専門学校に入学し立てで、目標も、はっきりしていなかったのですが、次第に、目標が明確になり、いつしか、「私は、絶対になる!」に変化していったのを覚えています。そんな彼女も、今のご時世なので、求人が減ったりと、世間の荒波に飲まれてなかなか思うように進まず、苦労していたときもありました。それでも素晴らしいの