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男前な好青年タイプの日本酒味、質に自信がないとできないラベルデザイン最近いいのが続々入荷してます。美味しい魚、美味しい肴と一緒に地酒もお楽しみください!
日本酒2本入荷しました。雁木!!天吹!!おすすめの日本酒です❗ぜひご来店ください!
こんばんは。今日もご訪問ありがとうございます。日本酒をもっと、美味しく楽しむ今日を幸せに締めくくる楽しい晩酌。日本酒をマニアに研究する畠山未奈です。最近、日本酒のラベルでちょいちょい見かける、完全発酵どう言うことだろう?調べてみたけれども、やっと見つけたのが、「もうこれ以上発酵することが出来ない状態まで発酵させたお酒」結局どーゆーことなのかよくわからず。発酵食マイスターの知り合いに聞いてみました。≪完全発酵とは?≫発酵には決まった過程があるようです。①乳酸発酵
こんばんは。今日もご訪問ありがとうございます。日本酒をもっと、美味しく楽しむ今日を幸せに締めくくる楽しい晩酌。日本酒をマニアに研究する畠山未奈です。最近、いろんなやりたいことが多くて、家飲みの日本酒晩酌が出来ていない日本酒は飲んでなくても、ビールは飲んでいます尚且つ、旦那さんが作ってくれるご飯が美味しくて、夜中に食べ過ぎて太って来たため、全力でダイエット中。。。ビールの代わりに炭酸水で我慢しました!!いつぶりの休肝日だろうか?お酒を飲まないと寝付きが悪いので、普段は
こんばんは。日本酒をもっと美味しく楽しむ今日を幸せに締めくくる楽しい晩酌。日本酒をマニアに追求する畠山未奈です。毎日、仕事で日本酒の味わいを試飲しています。でも、純米吟醸のお酒の可能性をまだまだ研究しきれていないと思っている、この頃です。お料理と楽しむと言うよりも、お酒自体を楽しむ。そんな要素が、強いと感じているからなのだろうか?と思っていますが、色々な知識がついてくると、自分の固定観念が産まれてくるんです。この固定観念にとらわれた飲み方は、やはり新しい発見の妨げになると思う
こんばんは。日本酒をもっと美味しく楽しむ今日を幸せに締めくくる楽しい晩酌。日本酒をマニアに追求する畠山未奈です。先日、常連のお客さんと一緒にバーベキューをしました!!!もちろん、日本酒を持って行きましたよ。お肉に合わせて、冷たく冷やした本醸造のお酒もいいと思います。私は純米酒が好きなので、お肉の旨味と合うようなしっかりと骨太な味わいのお酒を選びたいです。今日の日本酒は、バーベキューの時に選びたい日本酒①愛知長珍純米無濾過生ちょうちん酒米
こんばんは。日本酒をもっと美味しく楽しむ今日を幸せに締めくくる楽しい晩酌。日本酒をマニアに追求する畠山未奈です。先日、濁り酒にはまっていると言う記事を書きました。鳥取梅津のきもと笊濾しにごりこちらのお酒はなんと、アルコール度数が21%!!!口に含むと、カッと喉が熱くなるような、すごくアルコール感が全面的に出ている印象。そして、「笊濾しにごり」の為お米の粒々がしっかりと、残っています。味わいも濃厚で、しっかりと、力強いため、どうしても避けられてしまいがちな日本酒で
こんばんは。日本酒をもっと美味しく楽しむ今日を幸せに締めくくる楽しい晩酌。日本酒をマニアに追求する畠山未奈です。しばらく、ピーチスノウカウンセラー試験の為にブログを放置してしまい、すいませんでした。無事に試験も終わったので、お酒のブログも続けていきたいです。最近、いいねや、読者登録が増えてうれしいです。私が日本酒を飲むようになって、ここ半年間ですごく変わった心の変化があります!!濁り酒が楽しい!!!濁り酒って白くてお米の粒々とかが残っていて、甘く感じるから好きではない。そん
こんばんは。日本酒をもっと美味しく楽しむ今日を幸せに締めくくる楽しい晩酌。日本酒をマニアに追求する畠山未奈です。たまに聞かれるのですが、「いつもブログに載せているお料理はどうしているのですか?」と。私が作っているわけではありません。賄いのお料理を載せています。賄いは、お店のメニューにあるお料理や、その時の余り物で作ってもらっています。余り物の割りには、結構豪華なものを食べているときもあります。この素晴らしい環境に、いつも感謝の気持ちでいっぱいなんです。そして、賄いに合わせて
こんばんは。日本酒をもっと美味しく楽しむ今日を幸せに締めくくる楽しい晩酌。日本酒をマニアに追求する畠山未奈です。どんなに小さな可能性でも、思いついた事はやらないよりもやった方が良いと実感しているこの頃です。「今日、お店暇だろうな。」そう思ったので、Facebookで賄いを投稿しました。Facebookでお客さんとお友達なのは、ほんの一部のお客さんだけですが、意外と集客に繋がることがあります。今日のお酒はこちらです!!兵庫奥播磨山廃純米酒米
こんばんは。日本酒をもっと美味しく楽しむ今日を幸せに締めくくる楽しい晩酌。日本酒をマニアに追求する畠山未奈です。日本酒の、ゆるキャラがあると言うことをご存じですか???日本酒好きの間で、有名なキャラクターが何人かいます。中でも可愛くて、私がLINEスタンプでもよく使っているのが、このキャラクターさかずきんちゃん。10月1日のお酒の日には、このキャラクターのバッチを付けて、日本酒を飲み歩くイベントもあります。すごく可愛くて、大好きなので皆さんにも知っていて欲しいと思って紹介しま
こんばんは。日本酒をもっと美味しく楽しむ今日を幸せに締めくくる楽しい晩酌。日本酒をマニアに追求する畠山未奈です。お客さんからは、色々な日本酒を飲んでいると思われているので、確かに色々飲みますが、、、「好きな日本酒は何ですか?」と聞かれることも多いです。お料理に合わせて日本酒を楽しみたいと思っているので、そう聞かれると答えに困ります。でも、お料理を楽しませてくれる日本酒が一番楽しいなと思います。白身の淡白なお刺身に合わせて美味しいのに、煮付けに合わせても旨い!!そんな日本酒を
こんばんは、畠山未奈です。もうすぐ父の日なので、お父さんにプレゼントしたいなと思ったおすすめの日本酒を紹介しています。すっきり辛口の日本酒のおすすめはこちら。先日は上品なイメージのお酒をおすすめしました。今日は、優しい雰囲気溢れるお父さんにお勧めしたい日本酒です。佐賀県肥前蔵心(ひぜんくらごころ)きもと純米酒米吟吹雪(74%)山田錦(26%)精米歩合60%日本酒度+6酸度非公開【香り】香りの強さ★★★★
娘の起床時間も早まってきて、今日は降雪もなかったので、久しぶりに地域の支援センターに行ってきました。支援センターに行くのは、まだ2回目です。前回行ったのはいつなのか思い出せず、ブログの過去記事を探したところ。。。ありました→何と4ヶ月ぶり!(4mで行っていたようです)あの頃は娘もまだ動けず、こども園の生徒と同じメニューをこなすのはきびしかったため(こちらの支援センターはこども園に併設されているため、基本は1〜2歳児のクラスに入れていただき、遊ぶかたちになります)、しばらく利用してい
2016年分の源泉徴収票も発行されたことなので、2017年も早速ふるさと納税をさせていただきました!「返礼品合戦」と揶揄されることもありますが、最近は使い道を指定できる自治体も多くあります。寄付する自治体は全てゆかりのある自治体。この機会にもっと若い世代に税金が使われるようにと意思表示しています。実際、高島市ではふるさと納税のおかげで保育料が下がったとか。まずは実家のある高島市より50,000円寄付の返礼品。大好きな福井弥平商店さんの萩の露!我が家はふるさと納税をきっかけにファンになり
こんばんは、畠山未奈です。先日アメブロをみてたら、こんな記事を発見しました!!どうやら大人女子の間で、日本酒が注目されているそうです。オトナ女子が注目!?イタリアンやスイーツに合う話題の日本酒の魅力とは?-Spotlight(スポットライト)http://spotlight-media.jp/article/357809221912673638?utm_source=ameba&utm_medium=ad&utm_campaign=ameba_infeedしかし、日本酒って飲んで