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お正月ぐらいお昼ご飯はやっぱりいつもとは違うものを食べたいですよね🤭すると、こちらではたこ焼き作りをはじめています😆「へい!いらっしゃい!!」店主が利用者さんにたこ焼きを振る舞ってくれています😊そして、完成したお昼ご飯がこちら↓メインも鍋にして、利用者さまの家人さまから頂きました、ゆずポン酢をかけて美味しく出来上がり❗それではみなさんいただきまーす!!!職員も、ノンアルコールでカンパーイ😁笑終始賑やかなお昼タイムとなりました🌟イッシーでした!それでは、また。
土佐(高知県)では、おかゃく(宴会)が有る時には、大皿に盛り付けた料理を小皿に取り分け、いわゆるバイキング方式で頂く料理を皿鉢料理と言います鯖の姿寿司寿司シャリには生姜を刻んだものとゴマのり巻き卵巻き(幡多地域では食紅でピンクに染める)中には(ほうれん草、ゴボウ、干瓢、金時ニンジンに味付けしたモノ)を巻き込み板昆布巻き昆布巻きはゴマの入った寿司シャリだけ組み物と言われる大皿には大丸、カマボコきんぴらごぼう等のオカズとともにやようかん、フルーツ等のデザートを一
(~後述です。)坂出駅から高知駅行きの「しまんと」号旅路は土讃線を高知へと誘います。車窓からしばし大歩危峡を眺めながら気分上々です。高知駅到着(路面電車/とさでん交通)坂本龍馬先生!お逢いしに参りました。名勝・桂浜はりまや橋遅めの昼食ホテル日航高知:川の右手側得月楼(陽輝楼)へは『名残の花街』を持参して、ご挨拶まで。降る雨の中、「料亭濱長」さんへと伺います。2階の部屋へとご案内いただきました。会席料理に舌鼓を打つみます。今回の旅行のハイライトは、ハイ!そうです。土佐
最近電話で話したのは誰?というお題。家内と母との通話記録ばかりなんですけど。通話記録をみると・・・少し前だが、有楽町の土佐料理の店「おきゃく」への予約電話があった。「おきゃく」って高知弁でおもてなしという意味らしい。無性に美味しいカツオのたたきが食べたくて、予約した。閉店時間が1時間早くなり、メニューも絞られているが十分満喫できた。ラストオーダーの時間を言われても、食事中の長話をしないので時間は十分なのです。別に今の時期だからというわけではないが、食事のとき折角美味しい状態でだし
こんにちはぁ。ご訪問いただき、いいねをありがとうございます千葉は本降りでお出かけできそうにないお天気ですおかげ様で術後の経過は順調で動く事が出来ていますさて、週末は、スマホの買い替え他、お買い物でお出かけしてきました私はSIMフリー端末を使用しているので、SIMフリーiPhoneを購入するため、お久しぶりに有楽町まで足を伸ばして行ってきました今は医療費がかなりかかっているので、背伸びをせず、iPhoneSEを現金一括で購入痛い出費ですが、今のスマホ、考えたら7年使用
青汁返杯、高知で人の輪おきゃく文化馴染み店舗の前払いチケットで応援を助けるZOOMが広げ、コロナに負けない工夫を大好きな「返杯」禁じられた高知人、外出自粛で生み出した奇策現地で感じた「おきゃく文化」のタフさ大好きな「返杯」禁じられた高知人、外出自粛で生み出した奇策外食の飲酒代が、東京都区を抜いて全国1位という高知県は「酒の国」として、その名をとどろかせています。そんな「外飲み日本一」の高知県を襲ったのが新型コロナウイルスです。高知が誇る「おきゃく(土佐弁で宴会)文化」
こんにちは!みねたまです。桜満開絵本、2冊目は内田麟太郎作、西村繁男絵「がたごとがたごと」です。おきゃくがのりますぞろぞろ、ぞろぞろ。がたごとがたごと。おきゃくがおりますぞろぞろ、ぞろぞろ。がたごと列車にゆられ次々と駅に着いてはお客が乗り降りし、どこにでもある駅の風景が野をこえ山こえ山奥の駅に到着すると…。あらら??おきゃくが乗ったページと降りるページを見比べて変身ぶりを探すのが楽しい絵本です。桜満開絵本、というのは表紙だけ?かと思うかもしれませんが、春は始まりの季節。
先月行った夫との銀座ランチのご報告。高知のアンテナショップのレストラン。まるごと高知TOSADININGおきゃく土曜日のランチでしたが、スムーズに入れました。伝統の土佐料理をはじめ、高知県産の食材にこだわったさまざまな料理が楽しめるというレストラン。お友達からかつおのたたきがおいしいと言われていたので私はかつおのたたき定食にしようと思っていましたがもっとおぜいたくなメニューがありました。私のオーダーは土佐おきゃく御膳1,800円カツオのたたき、カツオのお刺
2月14日、高知家学講座「土佐酒」ついて学ぼうに参加してきました。品川にあるCO☆PIT(コピット)にて。まずは、1月の酒蔵巡りでもお世話になった、高知県工業技術センター醸造技術企画監の上東治彦先生から、土佐酒についてのレクチャー。土佐酒の味わいの特徴、酒米や酵母についてなど、酒質向上に向けての様々な取り組みレクチャーも聞きながら、お酒もどんどん出てきて飲むのが追い付かないくらいそのあとは、高知県酒造組合理事長で、司牡丹酒造社長の竹村昭彦氏からも、
高知県では宴会の事を『おきゃく』と言います😅3月7日からは帯屋町アーケードや中央公園で3月15日まで開催される予定でしたがコロナウイルスで中止‼️コメント欄にぷにょっちさんす~さんに書き込んで頂き訂正させて頂きました😅愛媛のブロガーさんかめのこさんにご報告(笑)😅高知城のシャッターポイント追手門と天守閣がワンフレームにおさまるポイント高知城歴史博物館三階から追手筋シュロと高知城夕陽のポイントは永国寺短大庭城西公園からは江ノ口川に架か
AX『夜の夜の巷を徘徊する』マツコ・デラックス降臨⁉2019年第11回フットボールカンファレンスに出席するために行った高知県へのお礼参りで高知県アンテナショップ2階にある『TosaDiningおきゃく』へ訪問。最近、藁焼きをメインとした居酒屋が幅を効かせてきましたが(笑)そもそも本格的な高知郷土料理を食せるお店は、『四万十川』や『祢保希』がありました。首都圏に住んでいると、高知県は坂本龍馬が好きでない限り、積極的なディストネーションとは言えず、ぼく自身も添乗で初めて行き、その後業
マハロちゃん犬・カニンヘンダックスハワイの言葉で『感謝・ありがとう』の意味下のお顔をクリックしてね↓にほんブログ村https://blog.with2.net/link/?1775367昨年の忘年会で行った「おきゃく」日本酒の飲み比べができるんです天ぷらって四国ではいいますねさつま揚げカツオのたたき卵焼きだいたい定番メニューこれは〆に必ず頼みます蜂蜜つけて食べるチーズピザ手羽先このお寿司も美味しか
井の中の蛙の様な高知県の自慢話の多いブログなんですが11月19日のハッシュタグ別「路面電車」で今まで殆どランキング外だったのに2位3位11位にランクイン飛び上がる程嬉しくて又自慢してますコレも皆様のお陰と感謝申し上げます😃調子に乗ってもう一度高知の路面電車自慢話です路面電車の全路線図日本一🎵ダイヤモンドクロスの自慢話ラッピングの種類も多いのでは?電車で宴会(おきゃく)アンパンマンの別バージョンほんの一部です通勤ラッシュを避けて路面電車に乗車して
東京から高知に通い農業をしているこなつファームです。プロフィールはこちら>>>自己紹介こなつファームの公式Webサイトはこちら>>>こなつファーム'ssite高知では、宴会をすることを「おきゃく」すると言います。「今晩おきゃくがあるき。(今晩宴会があるから)」おきゃくで出される料理は郷土料理の「皿鉢(さわち)料理」。大皿にいろんな料理を盛りつけます。これはお惣菜のお皿。貝、カニ、エビ、鮎、に練り物、煮物、揚げ物、果物のメロンに下の写真にある羊羹まで。もう
今日、本物の「かるかん」をいただきました。これは元祖(鹿児島)明石屋さんの製品で、生地の弾力がすばらしく、かつ餡入りのお菓子としては限界の甘さ控えめでした。これ以上ない良品、さすが本家本元の老舗ですね。*「かるかん」は良質の山芋と良米をベースに作るお菓子です。
今日はわたしの、マヤ暦KINバースディ重陽の節句には昔からなぜか思い入れが深く、嬉しい朝早く夫からLINE「はなちゃん、待ってるぞ」「ご飯、カリカリは食べてない。おやつ、煮干を食べてた」「目薬、散歩よろしく」久しぶりの2泊の帰省戻りは昼に帰る珍しい便をとりました帰ったら掃除よりたっぷり甘えさせよう(というか、わたしが甘えるのかも?笑)昨日は朝寝坊、ゆっくり起きてから終日家の掃除午後から街に出て靴とバッグを買いたかったけれど結局家を出たのは夜、近くのコンビニだけこの
皆さま、こんにちはナノの都です☆休みの日にどーーーーしても鰹のたたきが食べたくなりまして行って来ました。銀座へ以前、雑誌で見つけたところで友人といったらすごく肉厚で美味しくて忘れられず、再度w薬味との絶妙なマッチング高知のアンテナショップの2階の「おきゃく」またそのうち、行こうっと
先日、有楽町でランチをする機会があり、以前から気になっていた物産館のレストランへ行ってみることにしました。有楽町駅から徒歩5分くらいでしょうか。沖縄のアンテナショップわしたショップの隣にあるのが「まるごと高知」です。1階には高知県のアンテナショップがあり、たくさんの名産品が並んでいます。柚子、生姜、カツオ製品などが多いかな。あとは、高知といえばのミレービスケットもいろいろな味のバリエーションがあります。入口には、やっぱり坂本龍馬が。そしてとなりにあるエレベ
土日と母の法事の為に帰省してました。神道なので、神主さんが祝詞をあげてくれてる間、隣の部屋でお利口さんにしてたわんこのコム🐶高知で言う「おきゃく」が始まり、一通りの準備接待が終わったので、コムを連れて来てご馳走を食べました膝の上に抱いてご馳走を食べてたら、みんなに大人しいね、全然鳴かなかったねぇと誉めて貰いました🤩🤭雨が降ってるので、食後にカッパを来てう○ちにさせに行きましたが、うまく出来ませんでした😥😥高知帰省編、次に続きます。(出かけないといけないので)今日も1日、みなさん
先日は旧友と銀座竜馬がお出迎えの「土佐ダイニングおきゃく」でプチプチ宴会🍻画像は一部お店のをお借りしてますここは開店当時から10回?は行ってるお店他に知らないし、ね高知アンテナショップ二階にあります1階は高知の物産が豊富に置いてあって凄く賑わってました先日「ガイアの夜明け」カンブリア宮殿で放送されていた土佐料理の青のりの天ぷらこれ美味しいわ👍鰹の塩たたきも美味しかったしニロギの炙り焼き等々有楽町、銀座からも近
先日都内某所にてコーヒースクールに参加しました。駅前でパシャ📸どーこだ?ww近くに沢山店舗が在るのに何故にこんな遠くまで?と思いますょね。ヾ(・_・;)お正月に買ったハッピーバックに入っていたスクール券の締め切りが今月末迄で、実施日と自分の都合の合う店舗を探したらこうなったら次第です😅参加者の方々と自己紹介を交わし今更ですが、基礎を習いました初対面と思えぬほど皆さん気さくで良かったぁ。いやぁ、行ってよかったですハンドドリップは500円玉位の輪を描きなが
アカシックリーダーMASAKOです。西原理恵子さんの第81回目の企画展が、地元四国で開催されるそうです。最初にそのタイトルを見たとき???ってなりました。「人生はおきゃく」ってどういうことだろう??どうやら、西原さんの出身である土佐には「おきゃく文化」というものがあるそうです。高知県の方は、冠婚葬祭や神事、節句など機会をみつけては宴会をするのが好きで、その時は親類や友人、近所からもお客さんを招いて宴会をするのだとか。そしていつしか、宴会のことを「おきゃく」と言うようになったと言われ
こないだ釣ったマハタを食べよう!と段取りしたこの日。旦那と西村氏の石鯛も加わりゴージャスなおきゃく!!ライさん興味津々❗居酒屋うえすぎ開店お姑さんが作ってくれたイタドリメヒカリシースーにリュウキュウ石鯛焼き切り!!石鯛刺身旦那さすが皮ポンマハタの唐揚げ時期外れやけどマハタ鍋奈良漬けクリームチーズ!!日本酒は夏限定みんなを送るためだけに来たコミちゃん旦那は早々によう呑んだ~高知県ランキング
昨日に続き我が家のGW高知に到着した日の夜は『おきゃく』※おきゃく(お客)・・高知では土佐弁で宴会のことみんなでワイワイ飲むのが好き冠婚葬祭やお節句など私が小さい頃は頻繁に"おきゃく"が開かれてました皿鉢大きなお皿に色々な料理を盛りつけた郷土料理(写真撮り忘れたので以前に撮った皿鉢料理ですが‥)イタドリ(虎杖)春の山菜。高知でしか食べられていないと思っていたらその他の県などでも食べる地域があるようですね埼玉では手に入らないので実家から送ってもらってます豚肉と
のん四国酒まつりが行われる徳島へ移動高知のおきゃくとはここでお別れです目的地は阿波池田南風号の車掌席渋い秘境の地祖谷かずら橋かずら橋は野生のシラクチカズラという植物でできてるそう時間ないので駅のレプリカ大堪能断崖絶壁の秘境大歩危小歩危エリアを通過してなんと!!激混みの阿波池田駅に到着みんな酒まつりですね
楽しみにしていた「豊能梅高木酒造蔵開き」今年もRちゃんのお世話で参加できましたいつもありがとう今年は約20種類(飲むのに忙しく確認不足)飲み比べができます(一部有料)出店も沢山出て、賑やかチビチビやるって旦那と約束したけど、美味しいお酒が並んでるのに、全部試したい蔵開き限定「古酒ブレンド」(非売品)これ貴重です、めちゃくちゃ美味しいですおりがらみや濁り酒、純米酒、大吟醸etc、日本酒、いやあえて土佐酒と呼びましょう、奥が深いです。辛くて旨い。日本酒の会ですが、女子多い
とても煌びやかな皿鉢料理ですね♡リブログさせて頂きますネ♡高知の知人から『3月に「おきゃく」と言うのがあって、早春の高知もええがぜよ!』と、聞いていました🍀又新たな高知が発見出来て、嬉しい限りです❕❕✨いつも素敵な写真や情報を、有難うございますm(__)m🍀
今日は大人の遠足😊はりまや橋からバスで久礼の「西岡酒造」さんへ今年初参加😊お友達から誘って頂き、楽しみにしてた💕二台のバスに分かれ出発私達のグループは総勢8名強い、強くないは別にして全員酒好き✨久礼に到着、大正市場でつまみを調達しつつ(BBQコンロを用意してくれている)歩いて「西岡酒造」さんへ向かう大正市場、本日イベントやってて、沢山の出店もあり楽しい😍ついつい買いすぎる😅雨も上がって、おきゃく日和や😍「西岡酒造」さんに到着後、おきゃくの準備沢山の参加者さんで賑わう会場
3/9に高知へ山本彩ライブを見に行ってきました久々のライブで、しかもスタンディングで1時間50分程であっという間だったんですが、狭くて狭くて大変でした。4.5回ほどスタッフの人が、後ろの人が入らないからつめてくださいとの事で、3回ほど押し込まれました(笑)400人、整理番号330番台で後ろの方、背が低いから全然見えない。前にいる人がノッポさんだから全然見えない。たまに前に来てくれたので、ちらほらと見え隠れ(笑)地方ライブの方が見やすいかと思いきや、地方とかに関わらず、お客さん多い!!満員御礼