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シェフという響きが好きなチサです。なんか良いよね。さて!!今日のお話は、昨日と同じく1/20(日)。この日の相方は変わらずゆーさん。ちょうど1年前の1/20に私たちは一緒に住むことになりまして。(そう言えばおうちブログまだ終わってないや…(;´Д`))大好きなおうちを出てからもう1年!!早いものです。さて、そんな大事な日をお祝いしよう*と以前、おーさんが誕生日祝いで呼んでくれた出張シェフを利用することに^^前回、そして今回利用
こんにちはヤンチャな男の子が3人いてもホテルの客室のようにスッキリした空間で暮らしたいホテルライクスタイルのmariです自己紹介はコチラよくあるご質問はコチラ←昨日は夫のお誕生日でした今年はバタバタしていたのでお誕生日ディナーやめとこかな、と思ったのですが。笑やっぱり作ることにしました夫も今年は無いと思っていたみたいでビックリしていました。笑相変わらず日付が変わってからの深夜フルコース胃にもたれます…笑まず、前菜に
昨日の夕飯は、簡単なおうちレストランでした。一昨日の記念日をうっかり忘れていた私(^^;)遅ればせながらおうちレストランを開催しました。が、記念日当日ではないし、何も準備をしていなかったので、簡単なおうちレストランです(^_-)生鮭のパエリア~カレー風味~豆苗とブロッコリースーパースプラウトのサラダアーリーレッドのピクルスコーンスープ(私)まるごと玉ねぎのスープ(夫)レーズンパンたいしたメニューではありませんけどね(^^ゞスレートプレートや、スキレットを使って、いつもと違う
いいお天気!去年から、隔週で決まった曜日の決まった時間に伺って、お顔を見てお話してゴミ出しをお手伝いするというボランティアをしている。今朝伺った時、玄関のインターフォンが壊れていたのかチャイムを押しても応答がなく、5分ぐらい焦ってしまった。ドアをノックして声をかけると「はーい!」とお元気な声が聞こえ安心した。いつものように可愛らしい綿入れ半纏姿だった。すっかり春めいてきたので、体調管理も少しは楽になるはず。「お互いに風邪やインフルエンザに罹らなくて本当によかったですね。
こんにちは〜むらじゅんです今日は2月定期レッスンのラスト春を先取りしたメニューでお迎えしました春野菜の丸いテリーヌ❤️みなさま簡単!と驚き低温調理の鰆、柔らかくて食べやすいとご好評❣️ロゼで乾杯👇ここからは写真が得意なまゆみちゃんの写真お借りしました盛り付ける私。笑笑塩を振る私に…ワインを開ける私注ぐ私…2本目はワインはスペインのオーガニックの白。今日も素敵な時間をご一緒くださったみなさま、ありがとうございました現在、おもてなしコースレシピ
こんにちは、ワイン検定講師のくまべです。ワインって料理といっしょに楽しむことでもっともっとおいしくなるお酒だと思うんですね。(マリアージュとかペアリングとか表現されますが)よき料理、よきワインがあればこの世は天国フランスのアンリ4世という王様の言葉として日本ソムリエ協会の教本にも載ってますが、ワインと料理って切っても切れないものだと思うんです。そんな私がおいしい味を求めて通う料理教室が熊本市北区(光の森近く)にあります。熊本フード
昨日は、バレンタインデーでしたね♪もちろん、夫に愛情と感謝の気持ちを現しましたよ(*^_^*)おうちレストランの開催です!いつもの角度でもう一枚パシャリ。おうちレストランの時は、ランチョンマットをいつもとは違う物に替えています。今回は、かわいくて、見ているだけで元気になれるニコちゃんを使いましたよ♪それでは、一つ一つご紹介します。ベビーリーフとたまごのわさびマヨドレサラダアーリーレッドのピクルスたっぷりきのこと長ネギのマカロニグラタンしょうがが効いたまるごと玉ねぎのスープ(
#テーブルウエアフェスティバルへ去年までと見るもの、自分の興味の方向性ががらりと変わりました!#和フレンチをテーマに今年も#おもてなし料理のレッスンがスタートしていますが、去年までは眩しい#銀食器や洋食器、今年はシックで落ち着き癒される#和食器へ和食器に盛り付けるフレンチだったり銀食器に添える和のアミューズだったり今年も新たなスタイルを模索していきたいです❤️戦利品はまた、あとで✨さっそく実家の蔵をドロボーしてきます笑...#おもてなし料理
こんばんは〜むらじゅんです今日は2019年定期お料理レッスン初回でしたクリスマス以来の再会?のみなさま、変わらず楽しく、ワイワイと賑やかな会いつもホッとします今回のお料理は、本当に簡単で手間がかかっていないのに手間がかかっていそうに見える!そんな内容なので、ゆったりと楽しんでいただけると思います。みなさまも美味しい〜の声が、何よりもご馳走な私あー今日も元気チャージ完了です終わったら早速明日のBGCのスープのレシピの確認
こんにちは、いぬ子でーすヽ(´ー`)少しだけ寒さがゆるんだ日曜日は楽しくお過ごしですか~??いつも遊びに来てくれてありがとううれしいなねぇ、ハンバーグ好き?はい、大好きです。デミソのは特に大好きですじゃ、きまり私を誘うときのこの技(笑)有無を言わせぬ強引さ・・・は、無く(笑)流れるがままに決まってしまうランチの予定しかも、そういう時に限っ
◇西八王子の素敵なおうちレストランでも幸せ時間小林朋子です。年明けから、素敵な女性達と素敵なおうちレストランでの時間が続いております^^私のブログの読者の方には、もうお馴染みのお店、東京都八王子市にあるおうちレストランハレノヒ食堂さん。オーナー兼シェフのきゃしーさんの素敵なお人柄と、類稀!なお料理に魅せられてもうかれこれ5年くらいのお付き合いかな^^全てオーガニックの野菜だけで作られるお料理は、肉魚卵等は使われていません。フレンチで修行されたけれど、健康を
◇東京都練馬区の素敵なおうちレストランでの幸せ時間小林朋子です。少し前のことになるのですが、大好きな方々と、素敵なおうちレストランへ。東京の練馬区の住宅地にあるオーガニック野菜のおうちレストラン、リトルッカさん。昨年、シェフが代わられたと伺っていたので、ずっと行ってみたい!と思っていたのです^^ご一緒したのは、誕生学アドバイザー青木千景さん(前列右)リトルッカオーナー松浦洋子さん(前列中)お友達の奈津子さん(後列右)ハレノヒ食堂
フード&食空間プランナーの赤松真紀子(MAKKO)です。今更クリスマステーブルの記事ですが・・・私のテーブルコーディネートの出張も、クリスマスは大阪へ。出張先は、お得に贅沢体験の「LUXA」当選した一般家庭に行ってのコーディネートプレゼントですが、お客様のビフォー画像が公開NGのようですので、アフター画像とポイントをご紹介します。こちらで→☆紹介した「サプライズ企画のクリスマス出張」記事のテーブルコーディネートのポイントをご紹介します。どのご家庭でも、
こんばんはホテルの客室のようにスッキリした空間で暮らしたい!ホテルライクスタイルのmariです自己紹介はコチラよくあるご質問はコチラ←6日の夕飯です7日朝は七草粥の予定だったので胃を休める前に年末年始の暴飲暴食の締めとして夫とコース料理で新年会をしました(ひどい理由)前菜はホタテとチーズの燻製サラダめんつゆで下味をつけて30分ほど表面を乾燥させたホタテの燻製とベビーチーズの燻製(ベビーチーズは味はそのまま)後はグリル野
みなさんこんにちは我が家ではクリスマスにいちばん近い土曜日の夜にホームパーティーをします年に一度のクリスマス今年はケーキも含めお料理は全て1から手作りしました。以前友人にこんな事を言われました。「なんでそこまでできるの?」確かにお店に行けば、おいしいものが食べれるけれど買ってきたものを盛りつければ早く食べれるけれど自分で作る方がスキ。作る過程も楽しんでるのかな。もっと言えば、何を作ろうかどんなお皿に盛り付けようか考えてる時から楽しんでるのかも。疲れるでし
NorikostyleHomecooking*dairyrecipesLifestylewithwine*cheese*food数年前からの歴代クリスマスワイン。圧倒的に、シャンパーニュや赤ワインが多いなと振り返りながら。味そのものを覚えているか?と聞かれても、それはそれは…。記憶に残るのは、その時に何を作ったか、どんな話をしたか、このワインをクリスマスに選んだ理由。ワインの役割とは、そうであるべきだと、誰かに教えられているかのようにクリ
#クリスマス直前!今年もワイワイ、キャーキャー#チキンをツボ抜きして#オマールと格闘して盛り上がってます笑#おもてなし料理教室#おもてなし料理教室ルセットボヌール#おもてなし料理#おもてなし料理研究家#おもてなし料理研究家カンナ#豊洲#料理教室東京#料理教室豊洲#フランス料理教室#ワイン#ワイン会#ホームパーティ#女子会#テーブルコーディネート#クリストフル#エルキュイ#習い事#大人のお稽古#お稽古サロン#自宅サロン#持ち寄りパーティー
こんにちは〜むらじゅんです2018年のレッスン全て終了〜インスタのストーリーに、生徒さんのお写真や私の写真をスライドにして載せていますので、ぜひ雰囲気をご覧くださいコチラ☆今年もお疲れ様でした年末のお忙しい中、来てくださったみなさま、本当にありがとうございました!みなさまの楽しく心温まるクリスマスのお役に少しでも立てましたら嬉しいです今年のクリスマスレッスンテーマは、簡単手軽×少しだけ一手間、普段の食材×ちょっと贅沢食材のミック
皆様、こんばんは。いつも読んで下さりありがとうございます。私、元外資系ひとすじ管理職ワーキングマザー(社会人歴25年以上、ワーキングマザー歴10年以上。)ただいま(2018年9月1日より)、短期間のつもり(期間未定)で、専業主婦生活を大いに満喫しながら、今後の働き方を模索中です。(迷走中とも言います。)参考記事読んでね=>そんな夢のような仕事はあるのか?昨日は、大ショックな事が起こりました。(大げさ)昨日の記事でも書いたように、昨日は、大嫌いなそうじをしました。
こんばんは☆今日は私自身も今年初の赤ワイン煮込みをみなさんといただきました♪今年もうまーい♡自画自賛で感激♪**よくあるご質問***■今回レッスンで使用したNZ産牛ホホ(チークミート)はこちらから購入できます☆http://www.chefpride.co.jp/shop/shop.cgi?order=&class=&keyword=%83r%81%5B%83t%20%83%60%81%5B%83N%83%7E%81%5B%83g&FF=&pric
#牛肉の赤ワイン煮込みこの季節がやって来ました❤️今週のレッスンの仕込みを今からはじめています♪圧力なべの蒸気の音や香りは1年ぶりの懐かしさを感じさせてくれます。#ルセットボヌールの#クリスマスメニューでは定番となりかれこれ6年毎年ご好評いただいてる#カンナのスペシャリテレッスンです✨とろとろ笑こんなの、おうちでも作れるんだぁ!?とサプライズ❤️#クリス
Only-wan×2の羊毛フェルトワンコの世界へようこそ仕事から帰って…バーニャカウダとワタリガニのパスタが、サッと出てくる…今夜はプロのイタリアンシェフのおかげで、お家がレストランになりました美味しすぎて、幸せすぎて、大満足さとぽっぽの父ちゃん、ごちそうさまでした🎶私が仕事で、さとぽっぽの父ちゃんがお休みの日は、「今夜はお家がレストラン」期待しちゃうよ✨はぁ〜、最高さとぽっぽの父ちゃんって、どんな人❓お顔はNGなので、後ろ姿で私が居なくても〜totoも連れて行ってくれて
いいもの仕込みちう❤️生徒さんからクリスマスメニューにリスエストいただいたアレです✨#クリスマスレッスン#おうちレストラン#フランス料理教室#おもてなし料理教室ルセットボヌール#大人のお稽古#お稽古サロン#豊洲#豊洲料理教室#おもてなし料理研究家カンナ
クリスマスレッスン2週目・・・私もアシスタントも、落ち着きを取り戻してのレッスン。明日のレッスンキャンセルがでました。(満席になりました)新規の方含め、ご都合がつくかたがいらっしゃいましたら、shuwaiya☆gmail.com(☆を@にかえてください)までご連絡ください。今週は土曜日までレッスンがあります。みなさまのお越しをお待ちしております
クリスマスのおうちレストランをテーマに5連チャンのレッスンも無事終わりほっ♪↑この写真、皆さんが楽しそうに嬉しそうに写真を撮ってくれていて、私も幸せなお気に入りの一枚❤️クリスマスソングを聞きながらクリスマスのお料理をし、暑くてクーラーをつけるという違和感な日もありましたが新しいアトリエでちょっと早いクリスマスムードを味わっていただけたかと思います♡生徒さんにもお付き合いいただき、フルーツコーヒーのテイスティング✨うまし!ポールボキューズ氏がなくなった今年、
仙台テーブルコーディネートサロンSweetDiamante(スィートディアマンテ)藤田美香です。先日、資格取得のために通っているフレンチのお料理教室ルセットボヌール→★★アシスタント研修に入らせて頂きました!前日、先生から、レシピ&明日のレッスンの手順書を頂きしっかり読み込み…当日を迎えました。クリスマスムードたっぷりの華やかなメニュー♪テーマは『おうちレストラン♡』ポールボキューズのスペシャリテを、お家でも作れるレシピ!!という、これからの季節にぴったりのレッ
こんにちは〜むらじゅんです今日は、クリスマスレッスン初回(*^^*)今年のテーマは大人シックなクリスマス♡今年は前倒しで11月末から開始です今年は入り口にツリー!引き戸からお入りください♡おとといまで伊豆の家でのんびりと(と言ってもレッスンの最終チェックやレシピの完成に追われてはいましたが)してしまったので、昨日は朝イチから買い出し、下準備、レシピの最終試作(ここまで引っ張るとは)と、一日中バッタバタで、夕方には力尽き。夕飯も最終試作を食べたらす
ちょっと珍しいフルーツ、キャビアライム(フィンガーライム)を頂いたのでそれに合わせて洋食にしましたお兄ちゃんに、今日はクリスマスディナーみたいだねって言われたけどピンチョスを作ったからそう見えたのかな?7ササミと根菜のクリームシチューキャビアライムのピンチョス鯛のカルパッチョキャビアライム添えレモン風味のサラダパスタササミと根菜のクリームシチューもちろんいつものルー無しの手作りシチューですササ
今日は昔ならったレシピを復習して、おもてなし風お料理を作りました。〜手作りシチューでおうちレストラン〜2013年11月Bメニューです。なんだか前にも家で作ったような??と思ったら、ちょうど1年前にも作っていました。前回は、今ひとつな出来になった記憶がありますが、今回は、とっても美味しくできました☆ルウから作るビーフシチュー前回はデパートで買った塊肉を使用しましたがかたくてですね・・今回は面倒なこともあって、オイシックスで冷凍の角切り肉を購入しましたが、これが大正解!やわらかくてお
ViewthispostonInstagramハロウィンのテーブルコーディネートでいただく、週末のおうちディナー♪♪♪.トップ画像は〜4品目☆秋鱧と舞茸のローストブールブランソース🍁.夫と2人〜今回のレッスンテーブルを使ってのおうちレストランは、秋の味覚たっぷりの創作フレンチでした♡.dinnerathome"autumnpikeconger(aseaeel,Muraenesoxcinereus)×maitakemushroom"