麻婆飯

この日は近場でお昼を。前回刀削麺を頂いた江戸崎の食味閣さんへ２０２４年６０杯目です。食味閣土鍋担々麺＋麻婆飯９８０円（冬のサービスラーメンセット）早速スープから。土鍋ですが、ぐつぐつしていなかったので油断したら熱くてやけどしそうに。ベースは鶏ガラあたりの印象で、結構ゴマが効いている感じですね。カエシも結構効いていて、塩分濃度が気持ち高めの印象。ラー油も少しかかっており、辛さは強くなく少しだけ辛味がある感じですね。

福井県高浜町の国道沿いにある中華料理屋さん。敦賀市や小浜市にも同じ店名のお店があるが、チェーン店なのかな。ここは何度か目の来店。セットメニューが豊富で今回は食べたことのなかった麻婆飯と餃子のセットを注文。最初に餃子から。餃子はどうしても王将基準になってしまうのだが、こちらも美味しいが王将に軍配。ちょっとクセがあるかな。そして麻婆飯。とても量が多い。甘さと辛さが同居しているお味。豆腐が多く、ひき肉は少な目。味が濃いのでご飯がとても美味しく感じる。まあ、普通に美味しかったかな。量的に

この日のお昼ごはん、あちこち振られて、こちらへ。担々麺錦城春日井店いただいたのは、担々麺じゃなくて麻婆飯スープがつくから、いっかー。シビカラ、もっと辛くてもよろしくてよ。

なぜだか無性に麻婆飯が食べたくなり今日は祝日でみんなまだ寝てる早朝7時から麻婆豆腐。インドで手に入る豆板醤と豆鼓醬と豆腐。一昨日豚肉屋で買った挽肉を炒めてニンニク生姜みじん切り入れて本当は紹興酒とか日本酒とか入れたいけど(日本酒はあるけどもったいないから入れない)水入れて豆板醤と豆鼓醬と醤油少しで味付けして豆腐投入してグツグツ煮込む。ニラがない代わりにインドではタダでいっくらでもくれるパクチーを山盛り入れて完成。ネギも最後に。日本から持って来た山椒振りかけて完成。

中央３丁目…かつて仙台市電が走っていた南町通と東二番丁通りの交差点南東側にある「仙台銀座」は、昭和の香りがする居酒屋・スナック街である。南町通側から入った横丁沿いにある大衆中華ちんまやは、前から気にはなっていたのだがなかなか初訪麺できなかった店である。昨年12月末に新聞掲載があり、ちんまやの店主が2年間だけベガルタ仙台の選手をしていて、しかも私の高校の後輩であることがわかった😲❗️たまに夜に通りかかることがあるのだが、たいてい混んでいて、「本日満席」との看板がでていることがある。もっと

フォーシーズンダイナー神龍（しぇんろん）は火事で消失してしまった岩沼の中華名店「八幡飯店」の店主がオープンさせたお店。国際ホテルの中華レストランで長らく腕を揮っていたそう。宮城県で一番美味しい中華料理店を目指していて、麻婆豆腐が結構な辛さだがとにかく絶品。「麻辣担々麺」。ゴマの効いた独特な味わいで程よく辛みのあるスープ。その上にもやしと青梗菜、ひき肉が載りナッツがアクセントとなる一杯。細く黄色い中華麺がスープによく絡んでスルスルと食せる。日替わりランチでごく稀に出現

【体重】64.3体重は糖尿病内科までに65kgになると言う目標は達成できました。最近停滞期です。しかし尿検査なのに生理がきてしまいました。【朝食】ドンキのサラダチキン×2210kcal【昼食】焼き餃子これは2人前豚骨台湾ラーメン麻婆飯いつも行く最寄りの王将がメニューから麻婆飯をなくすと言う私にとって最大の悪手を指したため、麻婆飯のある隣町の町中華へ。美味しかったです。ラーメンセットで850円という安さ。ミニストップでお惣菜やデザートを買って一日ダラダラ食べました。糖尿病内科、

小籠包が美味しいと噂の「美江小籠包」でランチです。少し訛りのある言葉で、いらっしゃいませ！！店主は台湾の方でしょうか。ランチメニューは、15品種あって、すべて税込み700円でした。でも、小籠包が付いてませんね。丸得セットメニューならば、小籠包を選択できました。私は、台湾味噌ラーメンと小籠包のセットを注文しました。台湾ラーメンの味噌味は初めて食べます、味噌ラーメンが、ピリ辛の台湾ミンチで美味しくなっていました。小籠包は、一人3個

少し暖かくなってきました。そのため、歩道はザクザクです。今回は、一品メニューシリーズでまとめてみました。まずは、麻婆飯をいただきました。ボリューム満点で満足しました。続いては、ラーメン屋さんの一品です。炒飯です。こちらは、ラーメンもとても美味しいですが炒飯も絶品です。とても美味しくいただきました。最後は、この時期の定番メニューをお願いしました。大好きな洋食屋さんの一皿になります。ビーフストロガノフのライスプレートです。抜群に美味しいビーフストロガノフが大盛の