非乳化

2022.8.27(土)​ラーメン二郎京急川崎店de狂った話です。明日雨になるの分かっていて洗車しました。いいんです。それが洗車道なんで。𝙍55𝙅𝘾𝙒®︎@r55_jcwショートアンテナが壊れたので、Amazonでポチッてる間だけ購入時以来未装着のMINIオリジナルアンテナ(通称ラジコンアンテナ)を付けてみた。感度はメチャクチャ良いのは分かってるんだけど、なんせオモチャっぽいので避けて来たが…https://t.co/tbyNZsRBkC2022年08月2

皆さん、ごきげんよう。燃える🔥美食へようこそ♪最強のキレッキレ非乳化二郎が食べたい（笑）。そんな金曜日わ・・・、ラーメン二郎☆中山駅前店へＧｏ！サスガ人気店：中山、平日でも長蛇の行列（凄）！今回は柚子汁なしの限定も有ったけど、汁なしを提供している時こそスープが濃くなるデフォをチョイス（笑）！奥の角席にポジショニングすると、先ずは限定トッピングの鬼おろし柚子こしょうＭＩＸがキてから・・・、着丼！ラーメン二郎☆中山駅前店：小ラーメンニンニクマシマ

胸焼けのしない上質な二郎系だった〜！の巻３月下旬の夜に訪問。先客4名、後客1名。実は二郎系が好きな店主さん。木曜日の夜営業に限り、二郎系ラーメンが提供されています。入って右手に券売機が有ります。限定1豚そば1,000円、限定6豚マシ300円、トッピングの構成。豚そばをポチります。セルフのお冷を持って空いているカウンター席へ。ニンニク、ヤサイ、アブラはマシまでOK。全マシをお願いします。店内は店主さん、男女店員さん2名の体制。めんじろさん、元気かなぁ…さっき、電話で話し

2022.3.19(土)​ラーメン二郎ひたちなか店de狂った話です。朝からいわき市のジュネスde癒された後は帰るのみ。『喫茶ジュネスいわき』2022.3.19(土)​喫茶ジュネスいわきde狂った話です。3連休に入りましたね。世間的に言えば春のお彼岸。連休初日の3月19日は、私が大好き…ameblo.jp常磐道へ乗って一路翔んでダ埼玉へ…途中、東海PAに寄ったんスけど、間違えてスマートIC降りちゃいまして…テヘ❤️何か

2022.2.27(日)​ラーメン二郎目黒店de狂った話です。午前中、中山二郎でZEPPIN汁なしを食べたんですけど、汁を忘れちゃイケナイってんで、目黒に急遽補給にやってまいりました。（nkymでスープ割り呑んだろがっ？っていうツッコミは無しですぜ。ダンナぁ。そいつは無粋ってもんです。『ラーメン二郎中山駅前店』2022.2.27(日)​ラーメン二郎中山駅前店de狂った話です。昨日はかすみがうら市にある鈴木農産へ干し芋を買いに行ってきました。サツマ

こんばんは！！13日～15日まで連休が取れたのと、ＪＲ東日本の在来線と特急、新幹線が3日間乗り放題になる切符をゲットしたので、北関東から東北を旅してきました！！13日のお昼は茨城県のひたちなか市にある、ラーメン二郎ひたちなか店に行きました！！開店時刻の約10分前に到着すると10番目で、セカンドロットになりました！このお店には大ラーメンがないので、今回は小ラーメン（800円）と豚増し（200円）の食券を購入！！小でも麺量が300gなのでなかなかのボリュームです！！コー

2022.7.17(日)​ラーメン二郎目黒店de狂った話です。休日出勤を終えて帰宅する頃、ココのところ頻発しているゲリラ豪雨に襲われました。雨自体は30分くらいで過ぎ去り、直後から西日が強烈に差す『絶好のレインボー🌈日和』。風呂に向かっている途中からハッキリと半円を描く虹が見え始め、次第に色濃くなっていきました。更に風呂に着いた時は二重に掛かる大レインボーブリッジが完成。非常に珍しく美しい光景に出逢えた僥倖に浸りお風呂に入りました。

訪問日：2016/5訪問回数：11回目毎度おなじみ「ラーメン二郎仙川店」へ。もはや、二郎に行く時はこの数年は野猿か仙川ばかりになってきたような気がします。他の二郎、近々でどこ行ったかな......閉店30分前くらいの22：55着でなんと店内満席、待ちが８人！絶対空席だろうと思っていただけにこれはビックリ！最近はメディアやSNSの効果で女性客の率も増えてきているように思えますが、仙川に至っては女性率は本当に少ないｗあと二郎初心者に仙川は決してオス

非乳化スープに麺、豚も美味しい二郎だった～！の巻6月下旬の夜に訪問。先客9名、後客8名。出張で高崎駅近くに宿泊。夜に電車に乗ってこちらへ。入って右手に券売機が有り。小ラーメン￥800、大ラーメン￥900、子豚ラーメン￥930、大豚ラーメン￥1030のみとシンプル。セルフのお冷を持って、勝手に空いているカウンター席へ。案内はないと聞いていましたので。天板の食券を取りに来られた際に、「麺半分」をコールします。店内は男性店主さん、男性店員さんの体制。ちょっと空調が弱いのか、店内は蒸

3月の土曜日夕方に訪問しました1643開店前の4人待ちに接続1700の開店時には20くらいの待ちになっていました1706着丼、ミニラーメン、野菜、ニンニク、アブラですアブラの盛りがいつもより多く感じましたいつものように肉カス味付きアブラで野菜を食べ進め、アブラがなくなったら野菜をスープに浸すために麺を取り出しますスープはいつもと変わらず美味しい非乳化、たまりません豚は通常サイズの大きさのものが1枚、こちらも良く味が沁みていて美味しいですミニラーメンなので苦しむことのない麺

久しぶりに頭を使った検証レポを♪二郎ブログを書くようになってから、スープについては皆さんに倣って「乳化」「非乳化」などの言葉を使ってきた。ラーメン二郎各店舗のスープが「乳化」「非乳化」なのか定義することは難しい。日によってブレるし、時間帯によっても全く異なるスープになるのが二郎だから。皆さんは何をもって「乳化」「非乳化」と書いているのだろうか？スープ本体の水分に溶けだした豚骨や豚肉由来のゼラチンなど乳化力のあるタンパク成分が乳化剤となり、加熱沸騰によってアブラを取り込み、水にアブラが溶

2022.8.19(金)​ラーメン二郎仙川店de狂った話です。昨日の涼しい天候と打って変わり猛暑日一歩手前の今日。言うても湿度が低めで比較的爽やかには過ごせましたけど。そんな中、お盆休み明けの一週間のオーラスをヒーヒー言いながら何とか乗り切りました。ホント体力がありません。そんな華金ナイト、寧ろナナナナッナイトbyギルガメッシュ®︎ってな感じでテンション上げて週末に突入したいところ。きっかけ作りは『暑いです。』で有名な仙川二郎から逝きマッス。

ラーメン二郎三田本店港区（田町、三田）ラーメンデータベースへラーメン二郎三田本店-田町|ラーメンデータベース東京都港区にある『ラーメン二郎（らーめんじろう）三田本店』の店舗情報・レビュー・クチコミ。美味しいラーメンを探すなら、日本最大級のラーメン専門クチコミサイト「ラーメンデータベース」で検索。ランキングでいま話題のラーメン店をチェック！全国のラーメンファンによるレビューや写真で美味しいラーメンを見つけよう！ramendb.supleks.jp【メニュー】ラーメン（麺半分）

にほんブログ村にほんブログ村にほんブログ村ブログ村登録致しました。宜しければポチポチお願いします!かなりお気に入りのお店です♪🌟住所🌟〒286-0033千葉県成田市花崎町８４６−１６ラーメンボーイズ拉麺少年會成田店JR成田駅東口出て参道を少し歩いた所に！コインパーキングもありますが台数少なめデス食券制です！ポン酢とか珍しいですよね？どれも旨い🐴ですが本日は醤油の気分です😆醤油大盛券煮ブタ増し味付きアブラをポチポチ😍😍濃厚二郎系ラーメ

3/19ラーメン二郎栃木街道店下都賀郡壬生町本丸この日は、何やら栃木二郎でも開花宣言との事で仕事終わりに…到着して並びに接続！ん？前に並んでる人、見覚えあるが…確信が持てず…カウンター席に座って、確信が持てました！岩下食品の社長さんじゃん！笑では、御対麺！ラーメン豚入りニンニクアブラ岩下の新生姜千切りでは、いただきます！やっぱ二郎は非乳化だよなー！キレッキレ醤油が旨い！新生姜とヤサイを食べたら麺を引っ張りだし…栃木二郎の麺もホント美味い！豚も最高だったし…た

こんにちは😊はなです🍜今日は自家製麺まさき(非乳化)さんに行ってきましたよ👍自家製麺まさき(非乳化)さんのアクセスやルールは『【自家製麺まさき(非乳化)】塩らーめん』こんにちは😊はなです🍜今日は自家製麺まさき(非乳化)さんに行ってきましたよ👍こちらは、私が月一定訪している東中神にある【自家製麺まさき】さんの第2号店に…ameblo.jp『【自家製麺まさき(非乳化)】塩の汁なし』こんにちは😊はなです🍜昨日は自家製麺まさき(非乳化)さんに行ってきましたよ👍オープンから２回目の訪問✨アク

こんにちわ2/11日曜日のこと。今2/12はランチで目黒のラーメン二郎を食べようと思いましたが並びが15時55分で10人以上だったので仕事中なので諦めました(泣)さすが祝日。朝は立川へ歯医者へクリーニングへランチの12時に立川マシマシ！立川店？本店？今日はマシライスに豚にビールにしようと思ってきたのですが少し並びがあるし、、一人で食べるのもあれだなーと持ち帰り豚！1000円也豚が6～7枚入って野菜入りでコスパ良し。ご飯と一緒ににんにくマシマシで食べたらこりゃ旨い！！！

3月の平日にお昼を食べに訪問しました1332店外20くらいに接続1422着丼、麵半分、野菜、ニンニク、アブラですアブラは味はついていませんが、肉カスが混じったものでしたニンニクはそれほど多くなかったですアブラで野菜を食べ進め、ある程度量が減ったら前回の反省を活かして野菜や麺でスープを撹拌してみましたそうしたら、予想以上に塩分濃度が高まり、スープを飲むのが大変な状況になりました美味しい非乳化なのですが、こちらと千住大橋は食べ方に悩みます豚はゴロゴロしているけど、こち