鋼

今年最後の栗が届きました～一昨日栗農家さんに電話をしたら「これから送りますね～」で、昨日の午前中に着きました❗便利な世の中ですね。有り難～いさて、先日主人からプレゼントしてもらった包丁10年目はスイートテンのリング20年目は久米島旅行25年目は旅行を予定していましたが、義父が亡くなりそれどころではなく…それでも、ある日突然「何もしてあげれなかったから…」とピアスをプレゼントしてくれました30年の記念は包丁をプレゼントするね～とずっとずっと気になっていた上野の「菊

少し前のことですが、近所のスーパーにマグロのカマがあったので、それを買い求め料理していたところ、何と骨が硬く長年愛用していた包丁が刃こぼれしてしまいました。拡大するとこうです。この写真は、この包丁を諦め、そのまま新聞紙に包んで数日経ってから引き出して撮ったので錆びてしまっていますが、刃こぼれした時点ではもっとちゃんとしていました。16歳のときから使っていた包丁が、わずか数日でこんなになってしまいショックでした。次回の釣りが決まっていたので、早急に包丁が必要になり、どうせ

こんにちは、堺の刃物屋さんこかじです。今日は、堺の鍛冶屋さんのご紹介です。日立金属が作るヤスキ鋼の中でサビに強いハガネ、安来鋼（やすきはがね）銀紙三号（ぎんがみさんごう）の包丁を、堺で唯一、火づくり鍛造する鍛冶屋さん、それが山塚刃物製作所の山塚尚剛さんです。画像の無断転載はお控え下さい。硬く、伸びにくい銀三を丹念に打ち延ばしていく技術に卓越しています。長年の鍛造によって鍛え上げられた手。私の２倍の太さはあろうかという指。ちなみに当店で扱っ

こんばんは来月は冬のボーナスですね😃皆さんの中には、古い家電品買い替え考えているかな…(^-^;さて、その中で冷蔵庫ですがね…各メーカーの冷蔵庫、来年度モデルから鋼製のドアから、ガラスドアにモデルチェンジします。しかしね…ガラスドアの冷蔵庫買ってはダメですよ！ガラスドアの冷蔵庫長所は見た目がキレイ❗汚れがついても少し濡らした布で簡単に拭き取りやすい。長所は、これだけです😅短所は、鋼製のドアよりも作業行程増えたため2～5万円高くなります。省エネ性能は、変わりません。一応

堺の刃物屋さんこかじです。こんにちは。今日は堺の職人紹介四人目、鍛冶屋の田中義一（たなかよしかず）さんです。職人歴、48年の鍛冶職人（伝統工芸士）。素材と焼入れにこだわる職人で、SK材は使わず、日立金属の安来鋼（白紙、青紙）のみを使います。焼入れには松炭を使い、焼きなましには藁を使う、昔ながらの工法を継承する堺でも数少ない鍛冶屋。↑こちらは火づくりの様子、軟鉄に鋼を付ける工程。↑何度も何度も打ち込むことで鋼は細密になり、組織は強くなります。田中さん

剛漢字の意味成り立ち隠された素晴らしい由来【剛】音－ゴウ・コウ訓－画数－１０－意味かたい。かたくてじょうぶなさま。つよい。かたくてつよいさま。武芸や腕っぷしが強いこと。男らしさ、強さの象徴のような漢字ですね。ん？まてよ、柔よく剛を制すってことわざあるってことは、、、剛って良くないの？いいえ！そんなことない！さあ、ここからが漢字ほめーるの本領発揮でおじゃ！！！漢字分解！！剛という漢字はね、岡と刂に分けられます。岡とは綱（たづ