酵母パン

こんにちはパン作りによい気候となりましたね。レーズン酵母をリフレッシュしました定番のレーズン酵母山型食パン裏表の釜伸びはバッチリ渦が変。一部クラストが型にくっ付いた最近型の具合が悪い。今回のレシピ＊レーズン酵母山型食パン＊強力粉（ゴールデンヨット）250gレーズン酵母元種100g（酵母液1対粉イーグル1）かけつぎ3回目から水1対粉1にて元種を継いでます。その元種を使用。三温糖20g蜂蜜10g塩3g牛乳160ml〜200ml粉の吸水により調整

おはようございます。自宅にて今朝のモーニング。卵忘れちゃった〜。いや、乗り切らなかったから諦めたの笑器はキラキラがお気に入りのこちら↓【ポイント10倍】VetroFeliceヴェトロフェリーチェフラッシュプレート21.5cmホワイトパール＆ジンジャー【あす楽】ガラスおしゃれ皿お皿食器ブランド結婚祝い内祝い出産内祝い出産祝い結婚内祝い楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}ヴェトロフェリーチェはレストランでもよく見かけます。他にもキ

そんな急激な値上げなく、コンスタントに通っているのは台湾の有名店呉寶春（ウーパオチュン）！！知らぬ間にパラゴンにもできていて病院アゲインデーはこちらでパンを持ち帰る←WuPaoChunSingaporeWuPaoChunSingapore-「いいね！」4,739件·11人が話題にしています·307人がチェックインしました-WuPaoChunBakeryfromTaiwan📍CapitolSingapore#01-19/20📍Paragon

パン工房アルムリーノイーストフリーのパン屋天然菌〜種麹を米麹にしています。カレーパンを焼きました。スパイスをいっぱい入れてピリ辛〜カレーパンです。毎週金曜日〜月曜日までやっています。AM11時〜16時までやっています。4月6日は臨時休業をしています。日曜は営業をしています。カレーパン、あんばん、塩パンお美味しいです、

業務スーパーで買ってきた、一袋１０８円のビール酵母パンです。.ちょっと小ぶりのスライスパンが７枚入っています。酵母の６．２％がビール酵母らしいですね。７枚で３/５斤ということなので、少しだけ小さいパンになってます。トーストしないで、そのままで頂きますが、バターを付けなくても生地そのものが甘いので美味しく食べられます。ビールの香りが・・・・・・しないんですよね～、ちゃんとパンの香りなんです。それに、甘さが口の中に広がる感じのパンになってます。

10年ほど前に、神田精養軒がパン作りから撤退した時には、少し複雑な気持ちになりました。いつでも食べられるという思いから、長いこと購入していなかったから。。。ミレニアムに他界した実母が、ドイツ式のシュタインメッツパンのファンだったので、小学生の頃から、食卓にのぼる度に、ある意味洗礼を受けていたというか・・・薄くスライスしても硬くて、酵母の酸味も強く、独特の風味のバケット状のハードロール。そして、なんの偶然か、夫も、小学4年で福岡から東京（西武池袋線沿線）に越して来た当初から、やは