酵母エキス

ご訪問頂き有難うございます肌寒いですね今日は化学調味料無添加化学調味料不使用原材料についてですつゆ和風ダシコンソメ顆粒みなさん使われてると思います何を基準に商品を購入されますかおそらく健康志向の方なら化学調味料無添加化学調味料不使用その文字が購入の決め手になると思います私はその文字が大好きですその安心な商品の中にとてもグレーな原材料が入っているかもその名は酵母エキスとタンパク加水分解物この2つ化学調味料ではないとされています

酵母エキスとってもカラダに良さそうですね！商品パッケージの裏側を見ると、ここから後に書かれているモノは添加物ですよ！という目印の／（スラッシュ）より前に書いてあるし、酵母エキスは添加物ではなく、食品だよね？残念酵母エキスは、（本当の意味では）添加物であって食品ではありません。添加物でありながら、食品扱いとされているのです。酵母エキスは、酵母を原料としますが、化学的・人工的に【うまみ】を抽出します。自然界には無い、強い旨味が特徴です。なので、酵母エキスが使われた

写真はちょうど1週間目。ヨーグルトメーカーで28℃に設定して管理すると、安定して酵母エキスを作ることが出来ます😊今まで酵母エキスを作るのに900mlくらいの瓶を使っていましたが、現在はヨーグルトメーカーに入る450mlくらいの瓶で仕込んでいます。酵母エキスが完全したかどうかの見極めポイントは、1、アルミの蓋を外し、瓶を回して酸素を取り入れた時に気泡が出ない2、瓶底にオリが溜まっている3、酵母エキスの色が濁っている4、酵母エキスを味

ご訪問頂き有難うございます12月この寒さ嫌いだけどワクワクもする44歳笑笑みんな大好き茅乃舎(勝手に決めつけた)茅乃舎っていつも混んでいるんだもーん特に12月年末年始のお出汁をゲットする主婦さんでごった返しその気持ちめちゃくちゃ分かるー茅乃舎さんってお店の雰囲気作り方うまいですよね試食コーナー隣接のイートインもあったり商売上手だなーと感心看板商品は茅乃舎のだし野菜だし美味しいし楽だし2、3年くらい購入していましたそこそこ普通の出汁よ