農業経営

緑肥緑肥とは新鮮な緑色植物をそのまま田畑にすき込んで肥料とすること。これに用いれられる植物は「緑肥作物」という。緑肥としての効果と風雨による土壌流出の防止も兼ねて使われる植物をカバークロップと呼ぶ。雑草と間違えられることがありますが、緑肥は大切な農業経営の一部です。緑肥の代表的なものはイネ科とマメ科の植物です。イネ科ではソルゴー、ライムギ、エンバク、コムギなどが使われます。イネ科の作物は地中深くまで太い根が伸び、地表近くは細かい根が張るため、土壌の団粒化が促進されて通気性や排水性がよくなりま

昨日も日中はポカポカぼちぼちブロッコリーがいい感じ直径１２ｃｍほど初収穫です。ちょっと小ぶりの２５０ｇ弱。あとは高菜と、大根、もものすけも収穫しました。さっそく塩ゆで。おっと、内側が黄色いなあ。もものすけはその名の通り、桃みたいに手で皮むき。おおっ、ブロッコリー美味い！実はブロッコリーとカリフラワーは嫌いでした、特に食感が。しかし意外に美味いもんです。やばい、ちょっとブロッコリー、はまりそうです！塩漬けした方領大根、今回はこれで漬けてみます。