蕎麦屋で一杯

国領さか本さか本は、都内では著名な暖簾分けで形成された蕎麦屋グループさか本に属する街蕎麦です。国領駅北口から旧甲州街道を経て新甲州街道に行く途中にあります。以前、ご紹介しました。https://ameblo.jp/juttagurume/entry-12594411909.html?frm=theme中に入りましょう。メニューを見ます。メインの前に、ビール。さつま揚げ４５０円を注文。手抜きせず、チンではなくしっかり焼いています。さて、メインにいきます。街蕎麦ならではですが中華も

昨日は結婚記念日でした。毎年結婚記念日には食事にでかけたりしています子供たちが家にいる頃にも家族でお祝したりそんなわけで、子供たちも両親の結婚記念日を知っています。そして娘ちゃんからはプレゼント📦が。似顔絵娘ちゃんが描いたわけではありません。ネットで注文したそうです。一年前から似顔絵を送ろうと決めていたらしく。似顔絵の二人の洋服は結婚記念４０周年のハワイの時に来ていた服でした。それに気づいた私に「さすがだね」と褒められたけど「思ったより似てなか

生銀鮭の切身全体に振り塩してなじませています脂の多いところを濃いめに気まぐれに訪れたスーパーで…鮮魚コーナーをうろついていましたら鮮やかなサーモンピンクに目が止まりました宮城県で養殖された銀鮭そこそこ新鮮お値打でしたので…塩漬か粕漬などにしようと思いたちましたいつもは手軽に…振り塩した後キッチンペーパーで包み熟成させますが今回は思いついて…在庫のコレを使うことに業務用ピチットミニ36R（36枚ロール）切身を浸透圧脱水シート(ピチット)でサンド密閉するようにして…