蓋碗

温かいお茶がおいしい時期ですね。何度もお湯を足しながら飲める中国茶は、この時期重宝。いつも温かいのが飲めるので大活躍しています。なんだかずーっと飲んでいて、いつもおなかがちゃぽちゃぽなコックしろです。こんにちは。台湾でお茶を買いたいけど茶器を全部揃えるのは大変。というときは、とりあえず蓋付きの蓋碗（がいわん）を選ぶのがおすすめ。これを使ってお茶を淹れることもできるし、ひとりのときはこれひとつで中国茶を飲めます。ちなみに、中国茶を普通の紅茶のように大きな

拾煎目蜜香紅茶をご紹介します！！蜜香紅茶は、台湾で夏の時期だけに製茶される紅茶です。この紅茶の製造方法は、東方美人茶と同じように、ウンカの発生をまって、ウンカにその茶葉を噛ませることで、蜂蜜のような甘い香味が得られます。蜜香紅茶の茶葉の香りは、蜂蜜のような甘い、蜜のような香り、そして、レモンのようなさわやかな香りがします。その味は、やさしいほうじゅんな味わいで、渋みがほとんどなく、ほんのりした甘みと酸味があり、繊細な味わいで、レモンのようなさわやかな香りがいっぱいに広がります。インド

４月は緑茶いろいろ楽しくご一緒させていただきました５月は広東省から鳳凰単叢が届きます楽しみです昨年のお茶↑香りのよいお茶で嬉しいお茶時間です潮州式茶器で淹れていただきます蓋碗で淹れるのが苦手な方には・・・・押すだけで美味しく淹れられます茶器でお楽しみいただきますお気軽にお出かけくださいませ