良質なタンパク質

■なぜタンパク質が必要なの？タンパク質は生命をつくる栄養素です。ヒトの身体は、水分を除くとほとんどがタンパク質で、骨格や筋肉、内臓、皮膚、毛髪、脳や血管など、あらゆる細胞・組織をつくる材料となります。また、食べ物の消化・吸収をはじめ、体内で起こる化学反応の触媒となる酵素、身体の機能を調節するホルモン、脳の命令を身体に伝える神経伝達物質、さらに細菌や病原体から身体を守る免疫細胞、酸素を運ぶ赤血球、遺伝子などをつくる材料としても使われます。食物から摂取したタンパク質は、アミノ酸に分解されて吸

今日は息子の身長について書こうと思う。息子は3300グラムで生まれ、母乳ですくすく育ったが、歩き出すと運動量が増えて、すぐにほっそりした身体つきになってしまった。抱っこを嫌がり、ベビーカーにも乗らず、ひたすら歩くために、相当タフな子どもだったと思う。運動神経もかなり良かった。生まれた時は、大きかったのに、いつのまにか幼稚園では、小さい子の部類に入っていた。私はのちに低身長についていろいろ調べて知るのだが、子どもの身長については、親の遺伝だけではない伸びがあるのだという。我が家

私がはまっている健康メニューの1つである、ボーンブロスと言うスープの作り方ですボーンブロススープと言うのは骨付き肉をコトコト煮込んで作ったスープのことです。鶏がらスープもそれに当てはまります。数年前、骨折をしたときに1日でも早く直そうと思って骨折に良い食べ物調べた時、コラーゲンがたっぷりと含まれている骨付き肉がとても治りにも良いと言うことを知り、起き上がれるようになった時は鳥の手羽元の煮物を無く