福島ラーメン

[中華そば]福島ラーメン遠征！白河ラーメンの名店【いまの家】の流れを汲んだ【いまの家分店】詳しい情報は不明ですが、【いまの家分店】から【いまの家分ten】へと屋号を変えられた、いわき市にある自家製麺のラーメン屋さんです。14時頃にお店へ。立地は住宅地で、駐車場は店舗の周りにあります。券売機があり中華そば790円を購入しました。テーブル席中心の座敷もある店内。ラーメンが到着。麺は、自家製中太ちぢれ麺。多加水のツルツルモチモチっとしたおいしい麺です。スープは、白河

[塩ラーメン]福島ラーメン遠征！2017年に郡山市に開店した【地鶏ラーメンありがとう】栃木の【阿波家】、『地鶏ラーメン研究会』出身の方が開業したラーメン店です。18時頃にお店へ。店舗の隣と少し離れた所に駐車場があります。メニューを見て塩ラーメン750円を注文しました。カウンターやテーブルのある店内。ラーメンが到着。麺は、細ストレート麺。シコッとしたおいしい麺です。スープは、鶏清湯の塩。じんわりと優しく、これまで食べた地鶏研究会の味わいに近い印象で、カドがなく

[ラーメン]福島ラーメン遠征！いわき市を訪れたこの日、向かったのは【支那そば一力】“ラーメンの鬼”として知られた故・佐野実氏直伝のラーメンが頂ける自家製麺のお店です。13時頃にお店へ。店舗前に駐車場があります。券売機がありラーメン800円を購入しました。カウンターやテーブル席のある広めの店内。ラーメンが到着。麺は、細ストレート麺。しなやかでハリのあるおいしい麺です。スープは、動物系×魚介の醤油。醤油が心地よく香り、味を纏めます。乾物などの魚介の印象が強く、

[ラーメン(半チャーハン付)]福島ラーメン遠征！いわき市の老舗食堂として知られる【チーナン食堂】創業は1953年の港近くにある人気店です。12時半頃にお店へ。近くに駐車場があります。テーブル席中心の店内。メニューを見てラーメン(半チャーハン付)950円を注文しました。ラーメンが到着。麺は、細ストレート麺。シコッとしたおいしい麺です。スープは、動物系ベースの醤油。緩やかに鶏や豚骨の出汁感が広がり、化調もビシッと決まってノスタルジック。細かな背脂も浮かび、物足り

[ラーメン]福島ラーメン遠征！2012年にいわき市でオープンした【麺屋のぞみ】【六角家】と【近藤家】で修業された方が開店された、無化調のラーメンが頂けるお店です。12時頃にお店へ。店舗裏に駐車場があります。メニューを見てラーメン750円を注文しました。年期の入ったカウンターとテーブルのある店内。ラーメンが到着。麺は中太麺。少し硬めに茹でられ、シコッとしたおいしい麺です。スープは、透き通った醤油。見た目は清湯ですが、食べてみるとしっかりと家系を感じられる組立て

[らぁ麺]福島ラーメン遠征！いわき市の名店として知られる【いわきと創作らぁ麺やま鳶】2017年7月に創業し、2度の移転を経て現在の場所へ2021年に移転。『ラーメンWalker福島2018』の新店部門でも1位に輝かれた人気のお店です。15時過ぎにお店へ。店舗前に駐車場があります。券売機がありらぁ麺880円を購入しました。スタイリッシュで落ち着いた雰囲気の店内。ラーメンが到着。麺は、細ストレート麺。ツルッとしたおいしい麺です。スープは、動物系×魚介の醤油。

[朝ラーしょうゆ]福島ラーメン遠征！いわき市で朝ラーが楽しめる【自家製麺専門店マタタビ商店】2022年8月にイタリアンレストランから蕎麦やラーメンが味わえるお店へと業種変更されたお店です。7時過ぎにお店へ。前金制でメニューを見て朝ラーしょうゆ680円を注文し、先に支払います。テーブル席が並ぶ店内。ラーメンが完成し、番号を呼ばれてから取りに行きます。麺は、自家製中太ちぢれ麺。モチモチとしたおいしい麺です。スープは、動物系×魚介の醤油。魚介の香味油で香り付けされた

[つけ麺]麺友と行く福島ラーメン遠征♪福島の人気ラーメン屋【自家製麺くをん】出身で、郡山市に2014年にオープンした【自家製麺じゃじゃ。(じゃじゃまる)】元美容師の経歴を持たれる方の人気店です。17時15分頃にお店へ。店舗前に2台分だけ駐車場スペースがあります。オープン時刻には5人待ちとなっていました。テーブルへ案内され、メニューをチェック。つけ麺(小)750円を注文しました。つけ麺が到着。麺は、自家製極太ストレート麺。うどんのような雰囲気も持ち合わせた、コシが強

[鶏白湯醤油]福島ラーメン遠征！2013年にいわき市で開業した【中華そば風】同市内に2店舗支店を持つ“毎日食べても飽きないらーめん”がコンセプトの『食の道場』ご出身のラーメン店です。19時過ぎにお店へ。少し離れた所に契約駐車場があります。入口に券売機があり鶏白湯醤油850円を購入しました。ラーメンが到着。麺は、細ストレート麺。ハリのあるおいしい麺です。スープは、少しトロミのある鶏白湯。表面にも鶏油の浮かぶ全体的にマイルドなスープ。まろやかでやや鶏のネガな要素

[塩海山ラーメン]福島ラーメン遠征！東京新宿の名店【麺屋武蔵】で修業され、いわき市で独立された【麺屋海山】塩ラーメンが看板メニューのラーメン店です。18時半頃にお店へ。店舗前と少し離れた場所にも駐車場が用意されています。券売機があり塩海山ラーメン800円を購入しました。カウンターやテーブルのあるわりと広い店内。ラーメンが到着。麺は、中細麺。軽くウェーブしてシコッとしたおいしい麺です。スープは、透き通った動物系ベース。旨味や塩味はキッチリと打ち出していて物足

[ラーメン]福島ラーメン遠征！いわき市の老舗として知られる【味世屋食堂】1953年に創業した食堂です。15時頃にお店へ。店舗前と少し離れた所に駐車場があります。テーブル席が6卓ある店内。メニューを見てラーメン750円を注文しました。ラーメンが到着。麺は、細ストレート麺。シコッとしたおいしい麺です。スープは、動物系ベースの醤油。スープは並々と注がれて醤油の香りが良く、コクもバッチリ決まっています。ノスな昔ながらの中華そばで、求める満足感があります。おいしいス

福島空港についたら雪景色でちょい焦った。山の上に位置するとはいえ-3℃はなかなか冷える12月中旬。とはいえ、朝ラー求めてレンタカーで空港から直行！かまや食堂須賀川市では超有名店のこちら。元々は蕎麦屋からのスタートで創業は150年を超えるとか❗️9:30オープンだが、予定より少し遅れて9:40オープン。開店時間は準備が整い次第って感じかな。写真には写っていないが、朝食を求める近隣の方々も続々と入店。中華そば700円中華そば頼んだのち、後の男性2名と

福島市にございます「自家製麺まつお」さんにて｢淡麗つけ麺＋メンマトッピング＋ライス追加｣(1000円＋100円＋100円＝1200円)いただきました！今日は福島市役所○○支所での業務でしたので夜の部でいただきましたよ。店外のベンチに座りメニュー表を見て注文するシステムで塩ラーメンと淡麗つけ麺の二択でした。ご店主の今までの経歴は...僕なんかが出しゃばるつもりはありません。地元のラーメン通の方のレビューを参考になさってください(笑)五角錐の箸ははじめて見ました。これが非常に食べやす