発酵マイスター

ここ数日の爽やかな夏日は嬉しいですが、未だ暑さに慣れない体は思った以上に疲れますね昨日は主人と２人ママチャリで近所の農園に家庭菜園グッズを買いに出かけただけなのに、ヘトヘトになりました💦そんな時はこれ！ほんとに回復が早いので、これからの季節にはぴったり❤甘酒ヨーグルトスムージー✨お好きなフルーツに冷凍してある甘酒（私の手作り甘酒は濃縮タイプなので濃いです）ヨーグルト氷を入れてブレンダーでガーッとクラッシュするだけ❤でも‥うっかり氷を入れ忘れ上からたしましたが、氷は一番下に入れたほ

圧力鍋初体験です！味噌作ろ！と意気込みましたが！！！がびーん💦でも大丈夫！いっぺんに沢山茹でられないことは承知しております👍️昨晩水に浸して寝た1キロの大豆は綺麗に膨らみ2キロちょっとに増えております👍️ゼロ活力鍋の5.5リットルサイズでは3回に分ければ大丈夫そう！浸漬後の豆は5カップまでと言う注意書に忠実に計りますと…全体量の1/3の730gは（4.５カップほど！セーフです）それに規定の水を足します。（３回それぞれ色々な分量で試した結果、味噌用の大豆を煮るには戻した大豆1カッ

ご訪問ありがとうございます腸を整え「美人度」アップ食べるほどに笑顔が「3倍増し」の食事術「発酵・大豆・RAWスイーツ」がテーマの大人の食育スクール『イロドリキッチン』食育アドバイザー・鈴木葉子です週半ばの祝日で今朝はなんだか木曜日の感覚がないリズムが狂っている私。今朝はオンラインで発酵調味料レッスンだったので何か忘れてなかろうかとドキドキしましたそんな中、レッスンは無事に終了レッスン終わると、洗い物の山ではあるんだけど