田崎真也

【第10回全日本最優秀ソムリエコンクール、司会】～長文です～先日は、光栄にもソムリエ日本一を決める「第10回全日本最優秀ソムリエコンクール」の司会をさせて頂きました。3年に1度の大会、若手からベテランまでスターソムリエ揃い踏みとなった今回。栄冠を手にしたのは、マンダリンオリエンタル東京の野坂昭彦選手。これまでの大会で2位、3位を経て、悲願の初優勝。発表の瞬間は、目に光るものがあり、見ている我々も、同世代としてもらい泣きしそうなくらい感激しました。今回から、海外

SAKEDIPLOMAの勉強にも使える「日本酒マンガ」待望の第2巻「白熱日本酒教室２」著：アザミユウコ原作：杉村啓第１巻もご紹介しましたが、３月頭に第２巻が発売されていました。今回は生酛＆山廃の話や、一時話題となった徳利の注ぎ口の逆側を使え、という糞マナーの話題まで盛りだくさんの内容となっています。日本酒に限ったことではありませんが、アルコールを作るのに"菌"の存在は欠かせません。でも、これって目に見えない物なので説明が難しい部分もあるのですが、絵で解説されると本当に

言葉にして伝える技術ソムリエの表現力（祥伝社新書）[田崎真也]楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}❤︎今日の一曲❤︎タイムパラドックス“タイムパラドックス”Vaundy❤︎こちらの番組を録画予約して視聴しました今一番美味いラーメン決定戦！神の舌が選ぶ全国TOP３０！最強ラーメン番付ＳＨＯＷTBS2024年1月18日(木)よる8時00分〜久しぶりにラーメン番組に登場した石神氏の一挙手一投足に注目しておりました全国200軒以上のラーメ