甘エビ

「甘くてトロリ…」これは甘エビの魅力です。エビ全般はアミノ酸の一種「グリシン」を多く含むため甘く感じます。でも、甘エビは不思議なことに…グリシンの量は他のエビより少ないのに甘いんです。その秘密は、トロミ。甘海老はタンパク質が溶け込んだトロミを持っているから、とろっとした舌ざわり。このトロミが舌に甘さを長く留めるんです。カボチャのポタージュなんかも濃度があるので、口内での滞在時間が長くなり、甘さを感じやすかったりしますが、理由は一緒です。しかし甘海老は加熱するとタンパク質が固ま

お気に入りの甘エビ唐揚げのお店が閉店してしまい、悲しみにくれていましたがどうしても食べたい食いしん坊craftファミリー一行は諦めませんよ〜^_^笑『イベント編〜念願！久しぶりの富士川楽座SAでお寿司パーティー（craftファミリー初キャラバン）』これがやりたかったー！！！富士川楽座1階お土産エリアの入ってすぐ、めちゃくちゃ美味しそうなお寿司が並んでいるコーナー、駿河屋賀兵衛さん。なかなかお昼時やお腹が…ameblo.jp『富士川楽座のエビの唐揚げ事件』関東方面を訪れる際、

苺２つあると、こーなるよねー😆めっちゃ大きい😆そして、プリップリの甘エビとシーバスリーガルで今週もお疲れさま、あたし😆