特製醤油らぁ麺

この日は香取市からの神栖市でお昼に２杯頂き、小休止したのちに新店のいがっぺさんへ初訪問です。２０２４年４７杯目です。らぁ麺いがっぺ特製醤油らぁ麺１３００円早速スープから。動物系は鶏の清湯系のタイプ。淡麗な感じの仕上がりで、醤油ダレと合わさっていい味わいですね。親鶏を使用されている様ですが、割とすっきりあっさりな感じですね。軽く浮いている揚げ葱も相乗している感じでいいですね。また、柚子片も入っており、その風

2016年5月2日オープン「中村麺三郎商店」に行きました。やっと行けた…オープン当初から早く行かねばと思いつつ行けなかった中村麺三郎商店にやっと初訪問。中村麺三郎商店を始め相模原エリアもなかなか行けず宿題店が沢山ありますが中村麺三郎商店は約7年半前に開店すると、あっという間に味が評判を呼び行列のできる人気店になった。店主の中村氏は渋谷区神泉町にある人気豚骨ラーメン店「麺の坊砦」出身。砦から独立した方の店というだけでオープン前からラーメンフリークの間で注目

神奈川県横浜市港北区鳥山町1089にある「横浜淡麗らぁ麺川上」さんで、特製醤油らぁ麺をいただきました。（1300円也）綺麗な清湯スープに醤油の色も綺麗ですね。特製は1枚見えていないけど３種類のチャーシュー（鶏、豚肩ロース、吊しバラ）と味玉１個、鳥つみれにワンタン、メンマなどがのっていて、刻み玉ねぎに柚子皮も少しのってていました。「横浜淡麗らぁ麺川上」さんは、昨年2023年10月にオープンしたようですね。L字カウンター席にテーブル席も数卓あります。座敷もあるのかな。券