煮込む

こんにちは。キッチンにて調理をするときにつかっている土鍋をご紹介。↓底面鉛、カドミウムは使われてないんです。鉛は蓄積される傾向があって利用を避ける傾向があるらしい。電気の基板に半田がしてあるけど、この半田には鉛が含まれている。最近はRoHS指令に対応した「鉛フリー」として鉛の含まれていない半田が使われていることが多いねん。カドミウムは人体に有害な物質で、骨がもろくなるイタイイタイ病を引き起こすことでよく知られているやんな。これ

今回は冷蔵庫で眠っている大根を使ってクッキングプロで大根と鶏肉の煮物に挑戦①クッキングプロの内釜にいちょう切りした大根、ひと口大に切った鶏肉を入れ醤油、砂糖、みりん、酒、すりおろししょうが、顆粒だしを入れてスイッチON・・・10分加圧②圧力ピンが下がったら蓋を開け煮込みモードへ10分くらい煮込んでみた・・・本当はもう少し煮込みたかったんだけどあまり時間が無くて断念③器に盛り付け完成大根が軟らかく美味しく出来たけど、やっぱりもう少し煮込みたかっ

ある日、元ギャルのママ友が言いました。私がお酒も飲まず、タバコも吸わず、カラオケにも行かないと知った彼女は驚いてこう言いました。彼女は「酒・タバコ・カラオケ」で日々のストレスを発散させるのだそうです。なので私は、彼女に自分なりのストレス発散方法を教えました。牛スジカレー、ぼっかけ、野菜スープ、豚の角煮、スペアリブ、モツ煮…私はストレスが溜まるととにかく何かを煮込みたくなります。鍋いっぱいに。煮込んでいる最中

おはようございます、Jayです。今日は寒い一日になりそうですね。寒いとビーフシチューやクラムチャウダーが食べたくなります。これらは具材を切ったり煮込んだりして作りますが、この「煮込む」を英語で言うと？「煮込む」＝“stew”（米：ｽトゥー、英：ｽテュー）例：“Thisissogood.”「これ取っても美味しい。」“It'sstewed.”「これ煮込まれているんだ。」そうです、「シチュー」という単語は実は「煮込む」という意味です。もしくは名詞の「煮