淡海地鶏

約1年ぶりに鳥長さんにお邪魔しました。職場の同僚とのサシ飲み。練馬鳥長新潟前回はフォアグラ鍋コースを堪能しました。『練馬鳥長新潟【新潟市中央区】１日１組限定の豪華フォアグラ鍋コース！素敵な送別会となりました。』10年勤めた仲間が転職のため年内で退職してしまうので、ささやかですがこれまでの感謝の気持ちを込めての送別会です。練馬鳥長新潟希少な地鶏を使うコース料理が人気…ameblo.jp今回は定番の地鶏コースを予約。季節のお新香盛合せ地鶏の蒸しつくね・ムネ肉の漬けムネ肉のたたき

（阿佐ヶ谷「とりや鈴なり」の「淡海地鶏もも焼き」バックの酒は能登の酒「宗玄」生酛純米山田錦（宗玄酒造））「阿佐ヶ谷に『たんかいじどり』を食わせる店があるから行ってみようよ」高校時代の旧友Ａ君を飲みに誘ったところ件の店を間髪をいれず提案してきた。「淡海地鶏」は滋賀県堅田のブランド地鶏の由。鶏肉となるまでに120日かけるという手間ヒマをかけた鶏らしい。もちろん私に異存はない。（「雄雌比率をハーレム状態にする」（笑）ブランド地鶏生産・販売「かしわの川中」HPより）阿佐ヶ

🚃明石駅から南にある焼鳥屋さん。駅から離れた場所に､こんな素敵なお店があるなんて。淡海地鶏は脂に臭みがなく濃厚な旨み､ぷりっぷりの食感❤️イタリアンやフレンチのエッセンスの焼鳥は､普段食べている焼鳥とひと味違う♡この日は父のお誕生日の前祝い🎂ハッピーバースデー㊗️のプレート､ありがとうございました🤗［前菜と串焼きの鶏割烹コース￥7700］◯旬の野菜サラダ温野菜のサラダ。かぶとしめじ､素材を活かした美味しさ。前菜3種◯鶏の生ハムいぶりがっこチーズ🧀◯ひね鶏のバルサミコスポン

2024年4月20日(土)近江ランチ営業日11時30分開店13時30分ご注文受付終了14時30分閉店近江ランチ一名様2,700円(税.サ込)おしながき①TORIあわせびわ湖魚グルメ・淡海地鶏の伊達巻き・淡海地鶏ささみの昆布〆・淡海地鶏白肝のパテ・近江鴨のスモーク・ニゴロブナのマリネ・ブラックバスのテリーヌ・ニゴイの押し寿司・丁子麩と胡瓜の辛子酢味噌和え・Tovinのえび豆・赤こんにゃくの含め煮・さつま芋のレモン煮・花豆の甘露煮②淡海地鶏のワン