津軽海峡

函館に移住しておいしさを知ったもののひとつ、ババガレイ。東京ではほとんど見かけなかったように思います。驚愕の厚み、そして大きな卵（こっこ）。味を知ってからは、毎年冬が待ち遠しいほど。煮汁をあたため、鍋の底に早煮昆布を敷いて、切り身としょうが、梅干しを入れ、落し蓋をして煮ます。最後に、お気に入りのにら「北の華」を加えて、ひと煮したらでき上がり。昆布と梅干しごと盛りつけて、味しみしみ。かれいにしては身はしっとりきめ細やか、そして何よりなめらかな口あたりの卵がご

こんにちは。6月に行った函館旅行について書こうと思います。北海道は梅雨がない！そして旅行代が高くなる前に！とここ数年は6、7月に富良野、美瑛、小樽などに一人旅をしてました。しかし、なぜか降られます今回は本州の梅雨のような天候でした写真は美しくありませんが、どなたかの函館旅行のお役に立てたら嬉しいです。私にとってはある意味、グリーフケア。お時間ありましたら、お付き合いください。楽天トラベルスーパーセールで割引クーポンも活用しての予約です。<君を胸に