桜吹雪

桜のパウンドケーキパウンドケーキ焼きましたお手軽にホットケーキミックスを使って桜の花の塩漬けを水で塩を流して、焼き上がりの少し前にのせて焼きました。桜餅をイメージして、生地の中には、ピンク色の道明寺粉を蒸したのを入れて、桜の葉の塩漬けを刻んで混ぜて焼いた、ちょっと桜餅っぽいパウンドケーキです。ピンク色のところが道明寺ですカットして、桜の花をのせて完成（花は塩を洗い流して乾燥してあります）思いつきで作ってみたけど、良い感じお皿にのせて、温かい緑茶とともに🍵ピンク色の道明

ということで、今日はまず両国回向院さんで「糖尿病にゃんこがっちゃん」の月命日のお参りをしてから、江東区森下「maisondeA+(メゾンドエー)」さんでお店自慢の「ロティサリーチキン」をいただいて、東京メトロ半蔵門線清澄白河駅から帰ろうと歩いていたら、川沿いの桜が風に舞っているのを見つけて下に降りてみました。風に舞い散った桜の花🌸今年は桜が咲いた後に冬のように寒い日があったので、長く桜を楽しめましたが、街角の桜も葉桜になって、そろそろ東京の桜も終わりですにゃd(=^‥