旭酒造

かなり前に買っておいて冷蔵庫にしまっておいたお酒を親戚が来た機会に開封してみた。『獺祭純米大吟醸48寒造早槽しぼりたて生』製造：旭酒造（山口県）原料米：山田錦精米歩合：48％アルコール度数：16度日本酒度数：？酸度：？容量：720ml価格：1570円（税込1696円）購入場所：池袋東武百貨店（2016年10月）日本酒好きなら一度は聞いたことがあるだろうお酒で、一時期はものすごい人気でなかなか手に入らなかったが、ちょっと前に東武に行ったら大量に置いてあった。ネットで調べ

今日の日中は35度近くの猛暑お出かけした岩国で珍しい土産を買って帰りました安部総理大臣が各国首脳に贈った「DASSAI」酒、で作った「酒ケーキ」です製造元の「旭酒造」のお店に行きました岩国から山奥にあるお店は、全国から買いに来るお客で賑わっていましたお店の中は、随分とお洒落なテーブル席がありました予約席が設けてあるんですよ！室内からは、立派な6階建て？オフィスビルが見えます

自宅の晩酌に「獺祭」を２本いただきました。定番の「純米大吟醸４５」に続いて、２本目にいただいたのはこれです。「獺祭（だっさい）未来へ農家と共に」。このお酒は収穫した山田錦の等級検査において、３等米にもなれなかった「等外米」だけで醸したお酒です。これについては、桜井博志会長が自社サイトで熱く語っているので、一部を要約してご紹介します。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊山田錦はどんな手練れの農家が栽培しても、等外米が約一割出ることは避けられません。等外米で酒を造ると販売する時に特定名称を名