日本酒に合う料理

4月も下旬になりましたね。。。来週末はもうGWですか？？？今年もあっという間に過ぎそうです笑楽しいこと、どんどん企画してやっていきたいですねお席はまだ空いてますお問い合わせくださいませ※なお、23時閉店、22時ラストオーダーとさせて頂きます長崎福海レイホウ生酛です「福田」から「福海」へ、みごとな変化を見せてくれています今回は地元で栽培された「レイホウ」を使用した生酛のお酒です飯米の「レイホウ」らしい柔らかな甘さと心地良い酸味が見事に調和した優し

今週も待ちに待った金曜日です♪想定外の出来事が起きて、あっという間に過ぎた一週間でした4月も後半戦！GWの予定も立てつつ、楽しんでいきましょう～お席、カウンター残りわずかですお早めにお問合せの上、ご来店くださいませ広島賀茂金秀特別純米辛口辛口の表記に心躍る方も多いでしょう店主も密かに推してる「賀茂金秀」さん…中でも人気なのがこの赤いラベルの辛口なんですよね～薄っぺらな味わいではなく、きちんと旨味を感じつつも後半にビシッとキレでまとめてくれるひと口

みなさん、こんにちはなかぐろ料理人の鳴瀬です。9月に入り、気持ち良く晴れた日が多くなりましたね。秋の行楽シーズンが楽しみです。9月12日(火)のお席の状況テーブル席は残り2つ。カウンターは余裕ありさて、本日は石巻より貴重な地魚が入荷しましたので、さっそくお刺身でお召し上がりいただきます！「妙月（みょうげつ）のお造り」この魚、もう名前からして雰囲気たっぷりですね〜、実に奥ゆかしい…妙月はボラ科に属し、正式名称は「メナダ」体長はなんと60センチにもなります。

１０月に開設し、基本的に毎週水曜更新してきたyoutube「おつまみキッチン」ですが、先週よりPCトラブル等があり、チャンネル管理画面にアクセスできない状態が続いておりました。『youtube「おつまみキッチン」１～２週間お休みします。』１０月に開設し、基本的に毎週水曜に更新してきたyoutube「おつまみキッチン」ですが、先週よりPCトラブル等があり、現在チャンネル管理画面にアクセスできない…ameblo.jpこの2週間手を尽くしましたがどうしてもアクセス出来ましぇん！！ダメ…ダ

過ごしやすい気温になりましたね春がやっと来たなぁと思ったら、日本酒業界はもう「夏酒」のご案内が…温暖化の波がそこまで来てますね(笑)仙台もすぐに暑くなるのでしょうか…過ごしやすい今をもっと楽しみたいですね福岡池亀純米吟醸無濾過無加水夢一献です福岡産の「夢一献」を使用した無濾過無加水、ありのままのお酒ですこちらのお酒、福岡県の鑑評会で初出品した年にみごと金賞を取った日本酒です華々しくデビューしたお酒。。。爽やかでほんのり華やかさを持った香りがふわ

昨日の夜は久しぶりの雨でした暖かかったので良かったですが、これからはもう雪に変わっていくのかなぁ…いよいよ明日から12月楽しく飲んで年末まで走り抜けましょ～奈良鬼熊辛口純米吟醸無濾過生原酒です北村酒造さんの鬼シリーズラベルに情報が多いですね無濾過生原酒ならではのしっかりとした旨味、フレッシュさはやや落ち着いている印象ですほんのりと口の中から鼻に抜けていく花のような香り後半のキレの良さ。シャープで直線的な味わいの「辛口」というよりはメリハリのある

アッという間にGWのお休みの話題が上がるような時期になりました…ついこないだお正月だったような…気が付いたら年末になってそうですね笑今年のGWは間を休むとかなり長い休みになりますね当店も市場がお休みに入るのでお休みいただきますが、ご予約の入り状況によってはお休みがふえるかもしれません…ご予定が決まったら早めのご予約をオススメいたします【GWのお休み】5月5日(日)5月6日(月)※4月29日は13時から昼酒スタートです！閉店は19時前後